Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Десерт. Пастила (на конкурс)
«Я не связываюсь с салатом, капустой и прочим хлорофиллом. Любой диетолог вам скажет, что в одном погонном метре яблочного штруделя в 4 раза больше витаминов, чем в ведре фасоли». С.Дж. Перельман.
Мне кажется, что истинно здоровая пища – это та, что только что бегала у тебя перед глазами, или та, что висела перед тобой на ветке, но никак не купленная в магазине.
Мне не раз доводилось бывать в тульской области, тульский пряник попробовать – обычное дело, а испробовать белёвской пастилы мне так и не удалось. В интернете нашла рецепт Е.Молоховец пОстилы яблочной, и решила его воспроизвести. Кто не в курсе, Молоховец – классик русской кулинарной литературы.
Оказывается, пастилу называли пОстилой до недавнего времени, потому как это были измельченные ягоды или яблоки ПОСТЛАННЫЕ, разостланные.
Пастила яблочная готовится исключительно из антоновских яблок – этакий пикантный кисло-сладкий вкус, да и в процессе запекания антоновские яблоки белее иных запеченных яблок. В процессе приготовления пастилы стали добавлять яичный белок тоже исключительно для придания ей еще пущей белёсости.
В общем, ниже прилагаю рецепт пастилы из книги Молоховец с моими примечаниями и видоизменениями. Рецепт Молоховец – основа, а непосредственно превращение обычной пастилы в белёвскую заключается в том, что на выходе пастила получается не единым цельным куском, а слоями, сложенными в единый кусок.
Итак, погнали (то, что в кавычках – это из книги Молоховец, то, что без кавычек – мои примечания (это если особо одаренным будет непонятно)).
«На постилу нужно брать еще зеленоватыя яблоки…»
«Собрав их в горшок, закрыть его, поставить в горячую печь».
(Я не стала запекать целиком, разрезала на части, вынув сердцевину).
«Когда яблоки испекутся совершенно мягко,
то, не вынимая горшок из печи, чтобы яблоки не остыли, брать по несколько штук и протирать их сквозь самое чистое сито деревянною ложкою, так как массы выйдет почти что вдвое».
(От получившегося яблочного пюре 3 столовые ложки отложила, - оно пригодится позже).
«Потом, смерив яблочную массу, на каждые 2 стакана положить 1 стакан сахара и 2-3 белка».
(Я на 1,3 кг целых яблок взяла 350 граммов сахара и 2 яичных белка. Кто любит послаще – сахара можно пихнуть побольше).
«Выбивать лопаточкою, пока вся масса не сделается совершенно белою».
(Я взбила 2 белка с половиной сахара, а вторую половину сахара перемешала с яблочным пюре, и к нему добавила, постепенно взбивая, белки).
«Тогда разлить ее в приготовленные бумажные коробки, равной величины, поставленныя на железный лист. Наливать на ¾ вершка в вышину, поставить в печь не тотчас после хлебов, но и не в вольный дух, на всю ночь».
(Выпекала на пергаментной бумаге при 70-ти градусах с приоткрытой дверцей духовки в течение 5-ти часов. Пастила должна прихватиться, но не высохнуть).
«Вынув из печи, стараться снять ее с бумаги осторожно, помогая ножом. Если же худо будет сниматься, то поставить в чулан на 2-3 дня, чтобы постила отстала от бумаги».
(У меня вся бумага снялась очень даже легко, обошлось без чулана).
На этом рецепт Молоховец вроде как заканчивается. Для того, чтобы получилась белёвская пастила, разрезала получившийся пласт на три равные части,
И каждую часть смазала яблочным пюре, которое отложила ранее для этой цели.
Далее пласты положила друг на дружку и запихнула в духовку на пару часов тоже при 70-ти градусах.
После все посыпала пудрой – вкус божественный и нежный. Я всегда думала, что пастила – это тонкая кислая хренотень, прилипающая к зубам, от которой перекандолабливается лицо, ан нет.
Ебатни много, но результат того стоит.
— Hanka , 10.09.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Старичюля, 10-09-2015 16:24:03
ответ на: Д.п.з.а.х. [72]
ну блин. надо всё знать о великих, тем более современников, тем более соотечественников.
23891172Старичюля, 10-09-2015 16:27:36
современниках*
23891177Д.п.з.а.х, 10-09-2015 16:27:45
\на всякий случай доказал тремя росчерками теорему гаусса-гешана (про сумму углов в треугольнике)\
23891178действительно для второго класса
mayor1, 10-09-2015 16:29:28
ответ на: Веснушка [45]
Именно так и выглядит белевская пастила. А это все поебень по молоховец (Следует отметить, что Молоховец ее "Белевской" не назвала.)
23891180поллитрук Клочков, 10-09-2015 16:44:42
Слаткае ем мало. Но Ханка готовит заебись.
23891199NEPka, 10-09-2015 16:56:45
Не понравилось.
23891223Диоген Бочкотарный, 10-09-2015 17:06:48
Ханка всегда готовила всякие сладкие вкусНЯшки.
23891241Кавайне.
Бобр, 10-09-2015 17:09:59
Не писдите - фтыкайте официальнэ сцайт пастилы
23891248дрындоконь {хамло}, 10-09-2015 17:22:58
За изъебистый рицебт 6* канешна
23891259Но йа к таким вещам равнодушен, паетому 5*. А патамушта Ханка старалась, во каг!
Цытрамон, 10-09-2015 17:24:32
Без Гималаев это не пастила, просто вкусняшка
23891262Ахуевшее Рыло, 10-09-2015 17:26:41
даже у кокойто сраной пастилы есть свой сцайт, блядь!
23891267ДэвидБездуховны, 10-09-2015 17:58:14
пастила-хуйстила
23891302Ханка маладэсс
Акубаев, 10-09-2015 18:02:18
Ханка, уточни, йаблоки спижженые с чужого сада. Б/п это очень важно .(для моей диссертации).
23891311Хуй коня Будулая, 10-09-2015 18:02:51
Наверно это пиздец как фкусно
23891313тыцнул шэсть
Hanka, 10-09-2015 18:06:37
ответ на: Акубаев [86]
Не, на этот раз сорваны со своего собственного участка...
23891341Эфелида, 10-09-2015 18:06:41
ответ на: mayor1 [77]
>Именно так и выглядит белевская пастила. А это все поебень по молоховец (Следует отметить, что Молоховец ее "Белевской" не назвала.)
23891343в кам.81 Бобр как раз сделал ссылку на ту пастилу, что продают у нас. И на ханкину она похожа. или наеборот.
история создания пастилы начепятана на коробачьке.
а я больше люблю мармелад.
шыш88, 10-09-2015 18:07:25
матрехи заберу. наверно п папробывалъ
23891349но сам заморачивацца не буду--хатя рецепт скопирую. десертов в маей внутренней поваренной книге мла вато
WhiteShark, 10-09-2015 18:07:56
безе какоето яблочное. а возни и впрямь много.
23891354шыш88, 10-09-2015 18:07:56
тьфу блин.. отняли на ровном месте.
23891355Hanka, 10-09-2015 18:08:27
ответ на: Веснушка [89]
Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)
23891357Hanka, 10-09-2015 18:09:41
ответ на: Hanka [93]
>Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)
23891362Автозамена.шаришь в пастиле.
Эфелида, 10-09-2015 18:09:55
ответ на: Hanka [93]
>Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)
23891363Ефремов Тульский
Эфелида, 10-09-2015 18:10:14
шарю, да.
23891365Hanka, 10-09-2015 18:12:58
ответ на: Веснушка [95]
Клёво. Надо экстрасенсом попробовать подрабатывать.
23891372Эфелида, 10-09-2015 18:18:44
а это похоже на то, о чем говорил маёр
* pastila-iz-slivj_1400745830_0_max :: 33,4 kb - показатьиз слив, из алычи, из жерделек абрикосных
23891382
Эфелида, 10-09-2015 18:18:54
99
23891383Эфелида, 10-09-2015 18:19:09
ну и нахенг100, а каг же
23891384"Big Z" Topanga, 10-09-2015 20:37:35
Это реально вкусно. Взял на вооружение.
23891714Возьмимойхуйнаодессу, 10-09-2015 20:48:10
ответ на: Хантяра [53]
>>и да: ханка это имя, фамилия или отчество?
23891727>
>это вещество.
Это озеро
КириллВалентинoвич, 10-09-2015 21:55:27
ответ на: Ахуевшее Рыло [84]
>даже у кокойто сраной пастилы есть свой сцайт, блядь!
23891905бугагггаааааа!
КириллВалентинoвич, 10-09-2015 21:56:42
децкий ароматичиский пластилин такжы гатовяд
23891911Козликов, 10-09-2015 22:48:37
молодеса. жму лапку.
23892010ТИЧТАКЕР, 10-09-2015 23:25:59
Абыр.. Абырвалг!, 10-09-2015 13:56:38
23892041сразу видно, что ханка не белоручка. с такой бабой можно жыть как у христа за пазухой
===
Золотые слова.
ТИЧТАКЕР, 10-09-2015 23:27:11
ответ на: Веснушка [98]
Это вроде как колбаса...?! Причем тут пастила?
23892042Я Драчистый Изумрут, 11-09-2015 07:12:14
почему-то всегда казалось што пастила это такая белая хуйня в конфектах "птичье молоко"
23892319впрочем если из яблок то и эти коржики должно быть фкусные
Эфелида, 11-09-2015 08:06:30
ответ на: ТИЧТАКЕР [107]
>Это вроде как колбаса...?! Причем тут пастила?
* 1430753080_foto-veg-food-ru :: 43,6 kb - показатьжаль, что вы не знаете, как выглядит колбаса.
пастила -это подсушенное фруктовое пюре, нарезанное на полоски или свернутое в трубочки.
и очень вкусное.
23892413
Savok357, 11-09-2015 08:13:17
Ханка вкусняшку приготовила, на питёрку с плюсом.
23892425Savok357, 11-09-2015 08:13:32
ну и забро так
23892427Бобр, 11-09-2015 08:43:18
город Узловая, бггг
23892490Аз есмь Еремий Потапович, 11-09-2015 08:55:57
блять
23892516заебись
K_N_A, 11-09-2015 12:22:33
Охуенно. Однозначно 6*
23893130Но делать не буду, слишком долго.
В детстве просто перлись от этого "тонкая кислая хренотень, прилипающая к зубам, от которой перекандолабливается лицо". У меня бабушка делала, кстати, от пастилы из белого налива или московской грушовки лицо не перекандолабливалось.
Это счас яблоки тупо выбрасываются, а раньше все в дело шло.
K_N_A, 11-09-2015 12:24:25
ответ на: Бобр [81]
Ну и чо.. Нет нам нихуя на сайте этом. Реклама одна.
23893137А у Ханки рецепт.
шыриков, 11-09-2015 17:29:47
ханочка, как твоя жопка поживает, не трескается ли? (взволнованно)
23893978Hanka, 11-09-2015 21:49:21
ответ на: шыриков [116]
не, все заебца. спасибо за беспокойство
23894509ТИЧТАКЕР, 12-09-2015 01:48:15
Ханна, тебе не идет материться, прямо вот совсем не идет.
23895073Не уподобляйся местному неликвиду.
Hanka, 12-09-2015 11:56:07
ответ на: ТИЧТАКЕР [118]
Дык, вроде сайт не дамочка ру
23895460ТИЧТАКЕР, 12-09-2015 22:30:36
Ханни, я полагаю ты прекрасно поняла что я хотел донести тебе, мм?)
23896664/Вопрос риторический, елси что/
kaluchka, 16-09-2015 16:03:20
нямка зочотная получилась
23905710neofit, 19-09-2015 10:43:51
угум
23912124ясне фсе, фуфло.
такто, есть даже некий музей пОстилы. и там даже предлагают разные виды откушать на пробу.
весьма пиздато и вкусно, но ниразу не здорОво
ибо это не пища, а десерт.
и вариантов там, рецептов тосить, стопицот и ищо адин, самый вкусный. а про молоховец там не слыхали, и про описанное сушоное повидло тоже. паскольку пОстила изготовляеца не так, фпринцыпе.
ну, для некоторых и дошырак - лапша…
neofit, 19-09-2015 10:45:35
mayor1, 10-09-2015 16:29:28
23912126________________________
ответ на: Веснушка [45]
>Именно так и выглядит белевская пастила. А это все поебень по молоховец (Следует отметить, что Молоховец ее "Белевской" не назвала.)
плюсану люто-бешына! фсё такЪ!