Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
ОВОЩЕБАРАН from Siberia ИЛИ ПОЧТИ ЧАНАХИ
Приветствую уважаемых любителей хорошо выпить и закусить в приятной компании. Лет много готовлю это блюдо для дружеских посиделок. Называем мы его чанахи, хотя оно и на басму здорово смахивает. Вообщем, кухня народов мира.
Итак, для начала нужно проехать триста километров вот по таким местам, так как ближе не пьётся.
Прибыв в точку рандеву, необходимо срочно навострить глаз и укрепить руку. Главное, рассчитать с количеством водки в поездку. Деревня брошенная и ближайший магазин в пятнадцати километрах.
Тута, ептыть, нужно меру соблюсти, ибо еще надо за сухую лесину на дрова свалить и расчекрыжить, и петомку, волкособаку за ухом почесать.
Заготовив дров, воды, подключив електричество, начинаем готовить, разложив, для начала, продукты как можно эротичнее.
Здеся, как мы видим, наблюдается: нога баранья, задняя; картофель чищенный; морква чищенная; баклажаны синие; кинза зеленая; райхон фиолетовый; помидоры красные; лук аццки лютый, репчатый; перец болгарский; чеснок дольками. Острый перец зашкерился, но мы его нашли и сфотали. Соль не забыли, а специи просохатили.
Часть первая. Начинаем готовить начинку.
Баклажаны разрезаем на две части, солим, отжимаем сок, вырезаем серединку, рубим её кубами 3*3 мм и складываем в кастрюлю. На порцию половина баклажана.
Таким же макаром поступаем с помидорами. Середину вырезаем ложкой, мякоть рубим. На порцию 1 средняя помидорина.
Аццки мелко, как на манты, рубим курдючное сало, примерно по столовой ложке на порцию.
Лук рубим мелко, как на манты, чеснок – как по синьке сложится. На порцию половинка средней луковицы, один большой зубчик чкснока.
Рубим перец, кинзу, райхон. Тут по вкусу. Я лично считаю по столовой ложке специй на порцию.
Рубленные баклажаны, помидоры, курдюк, лук, чеснок, зелень, перец объединяем в фарш, выправляем на соль, тщательно вымешиваем.
Весь процесс приготовления начинки на восемь порций, занимает 25-30 минут. Не забываем вострить глаз и укреплять руку.
Часть вторая. Сборка казана.
Любуемся свежайшей бараниной. Потом режем её приятными мужскому взгляду кусками и укладываем в холодный казан. Петомец весь в истерике. Не забываем угощать – тоже ведь мужик. Кости кладем на дно казана, для навару и блезиру.
Вострим глаз, укрепляем руку.
Смотрим в небо – а там самолёт. Это пидары-браконьеры высматривают лосей и медведей и наводят на них подельником. Твари, блядь. Самолёт типа «Сессны», нихуя не кукурузник.
Выпив с горя, продолжаем сборку.
На мясо лук, на лук морковь, на морковь картошку, на картошку болгарский перец.
На казан 15 литров считаю: нога баранья килограмма на 4, лука 1,5 кило, 4-5 крупных моркови для сладости бульона, 1-2 картошки на порцию, половина перца-болгарина на порцию . Каждый слой солим.
Последним слоем выкладываем половинки баклажан и помидоры, в которые мы затрамбовали начинку. Раскладываем эротично.
Снаряжаем гравицапу. Чугунный казан устанавливаем в чугунную же треногу и ставим на мангал с горячими углями.
Жар получается равномерным и мягким. Ничего не подгорает, можно на час забыть о чанахи и пойти покупаться на озере, а может не только...
Главное не усердствовать с вострением глаза и укреплением руки, ибо чревато.
Посему и не могу показать готовый чанахи крупным планом, ибо не дожил – без меня съели, так что звиняйте.
Зато с питомцами полный порядок. Есть у нас косоглазые волкособаки (в натуре помесь), просто собаки, реальные кабаны, и жеребёнок-кулын (ещё молочный, купил на вырост, сожрать, дюже конину уважаю), и вот такие парни, размером с зажигалку.
Хорошего всем стола, дружеской компании, душевных застолий и верных друзей. За сим, позвольте откланяться,
САЯН.
Итак, для начала нужно проехать триста километров вот по таким местам, так как ближе не пьётся.
Прибыв в точку рандеву, необходимо срочно навострить глаз и укрепить руку. Главное, рассчитать с количеством водки в поездку. Деревня брошенная и ближайший магазин в пятнадцати километрах.
Тута, ептыть, нужно меру соблюсти, ибо еще надо за сухую лесину на дрова свалить и расчекрыжить, и петомку, волкособаку за ухом почесать.
Заготовив дров, воды, подключив електричество, начинаем готовить, разложив, для начала, продукты как можно эротичнее.
Здеся, как мы видим, наблюдается: нога баранья, задняя; картофель чищенный; морква чищенная; баклажаны синие; кинза зеленая; райхон фиолетовый; помидоры красные; лук аццки лютый, репчатый; перец болгарский; чеснок дольками. Острый перец зашкерился, но мы его нашли и сфотали. Соль не забыли, а специи просохатили.
Часть первая. Начинаем готовить начинку.
Баклажаны разрезаем на две части, солим, отжимаем сок, вырезаем серединку, рубим её кубами 3*3 мм и складываем в кастрюлю. На порцию половина баклажана.
Таким же макаром поступаем с помидорами. Середину вырезаем ложкой, мякоть рубим. На порцию 1 средняя помидорина.
Аццки мелко, как на манты, рубим курдючное сало, примерно по столовой ложке на порцию.
Лук рубим мелко, как на манты, чеснок – как по синьке сложится. На порцию половинка средней луковицы, один большой зубчик чкснока.
Рубим перец, кинзу, райхон. Тут по вкусу. Я лично считаю по столовой ложке специй на порцию.
Рубленные баклажаны, помидоры, курдюк, лук, чеснок, зелень, перец объединяем в фарш, выправляем на соль, тщательно вымешиваем.
Весь процесс приготовления начинки на восемь порций, занимает 25-30 минут. Не забываем вострить глаз и укреплять руку.
Часть вторая. Сборка казана.
Любуемся свежайшей бараниной. Потом режем её приятными мужскому взгляду кусками и укладываем в холодный казан. Петомец весь в истерике. Не забываем угощать – тоже ведь мужик. Кости кладем на дно казана, для навару и блезиру.
Вострим глаз, укрепляем руку.
Смотрим в небо – а там самолёт. Это пидары-браконьеры высматривают лосей и медведей и наводят на них подельником. Твари, блядь. Самолёт типа «Сессны», нихуя не кукурузник.
Выпив с горя, продолжаем сборку.
На мясо лук, на лук морковь, на морковь картошку, на картошку болгарский перец.
На казан 15 литров считаю: нога баранья килограмма на 4, лука 1,5 кило, 4-5 крупных моркови для сладости бульона, 1-2 картошки на порцию, половина перца-болгарина на порцию . Каждый слой солим.
Последним слоем выкладываем половинки баклажан и помидоры, в которые мы затрамбовали начинку. Раскладываем эротично.
Снаряжаем гравицапу. Чугунный казан устанавливаем в чугунную же треногу и ставим на мангал с горячими углями.
Жар получается равномерным и мягким. Ничего не подгорает, можно на час забыть о чанахи и пойти покупаться на озере, а может не только...
Главное не усердствовать с вострением глаза и укреплением руки, ибо чревато.
Посему и не могу показать готовый чанахи крупным планом, ибо не дожил – без меня съели, так что звиняйте.
Зато с питомцами полный порядок. Есть у нас косоглазые волкособаки (в натуре помесь), просто собаки, реальные кабаны, и жеребёнок-кулын (ещё молочный, купил на вырост, сожрать, дюже конину уважаю), и вот такие парни, размером с зажигалку.
Хорошего всем стола, дружеской компании, душевных застолий и верных друзей. За сим, позвольте откланяться,
САЯН.
— саян , 11.09.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
жаб, 11-09-2012 13:19:01
хе-хе
20609304саян, 11-09-2012 13:19:14
100
20609305ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:19:16
жаб какбы еще не знает, что тут о кулинарии идет речь
20609306ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:19:31
забор то кулинарный будет?
20609307K_N_A, 11-09-2012 13:19:39
Понятно, что в процессе сильно нарушался баланс синего, но всеж по рецепту, аффтар, поясни, воду в казан лил?
20609308Что на выходе получилось, хоть на словах объясни. Не могли ж друганы тебе вообще ниче не оставить.
ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:19:41
кулинарный каммент
20609309ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:20:00
кулинары всех кулинарий объеденяйтесь
20609311sqлап, 11-09-2012 13:20:00
ну
20609312ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:20:05
аноно
20609313жаб, 11-09-2012 13:20:18
ответ на: ехали медведи на велосипеде [103]
решительно протестую есле чо.
20609315миши прдве
ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:20:24
хател написать *ананас*
20609316sqлап, 11-09-2012 13:20:26
да сука штож за стыд то какой ёбаный
20609317ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:21:00
ответ на: жаб [110]
здаров!
20609318давай рецепт свой выкладывай какнибудь
K_N_A, 11-09-2012 13:21:46
Нахальщики, бля. А поговорить..
20609322жаб, 11-09-2012 13:22:04
ответ на: ехали медведи на велосипеде [113]
ну кстате може и выкладу, всамомделе.
20609325ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:22:44
ответ на: K_N_A [114]
ты осеннию серию рецептов будешь выпускать?
20609330sqлап, 11-09-2012 13:22:47
канахальи, тычичя чиртей.
20609331ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:23:45
ответ на: жаб [115]
давай. я может тоже.
20609334только одни фотографии выложу скорее всего.
а то начинаю писать, такая поебень выходит.
а так хоть за одни фотги пездов получу
ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:24:54
кстате грибов дохуя видел.
20609338подосинновики.
но их не стал собирать, потомучто на рыбалке был, а не за грибами ездил
K_N_A, 11-09-2012 13:26:10
ответ на: ехали медведи на велосипеде [116]
>ты осеннию серию рецептов будешь выпускать?
20609341Не счас.
Я отпуска жду как манну небесную. Поеду к солцу, морю, пальмам и дайвингу.
Потом опять собираюсь в домик в деревне, для адаптации к местному климату и напиткам. Может тогда...
саян, 11-09-2012 13:26:48
ответ на: K_N_A [105]
Воду не лил. Жар ровный, медленный, щадящий. Получается, на порцию, треть мяса, треть овошей, треть бульона. Бульон луково-мясной, сладковатый от моркови и болгароперца. В помидорах - очень пряный, жирный, острый навар, с явным вкусом чеснока, кинзы и райхона. Помидорину можно отдельно схомячить, можно раздавить в тарелке. Картошка невероятно вкусная, пропитана бульоном.
20609345Блюдо хорошо для осени - изобилия свежих, сочных овощей, и отменной баранины.
То, что осталось утром - фотографии не подлежит. Жанбас мне оставили - тазовая кость с мясом и децл картофана. Почётный кусок у казахов, хуле!!
ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:28:02
ответ на: K_N_A [120]
заебись.
20609350тогда хоть отчот с моря привози
жаб, 11-09-2012 13:30:23
ответ на: ехали медведи на велосипеде [118]
главно штоб был петомец. петомец у мну имееца. для ФЖ это полдела щитай.
20609355можно вабще нафотать петомца со свякими там помедораме, чосноком, тарелку одну-две, и вуаля!
мистер УдЪ, 11-09-2012 13:34:51
ответ на: ехали медведи на велосипеде [122]
Медведеки , туда-сюда мечется
20609362Там шепнет
Здесь спляшет
Ну чиста сутенер
K_N_A, 11-09-2012 13:35:51
ответ на: саян [121]
Понятно, только времени, наверное поболе часа надо. Часа 2, как для домламы.
20609364Идея понравилась, но сначала традиционно вытаплю курдук и обжарю мясо.
саян, 11-09-2012 13:38:50
ответ на: K_N_A [125]
Нет, если баранина молода и хороша - ровно час. Потом казан минут 15 отдыхает.
20609372саян, 11-09-2012 13:42:01
ответ на: K_N_A [125]
Мясо пробовал на курдюке обжаривать - не то, жирновато. Курдюка в помидорах-баклажанах хватает. За основу таки брал рецепт классического чанахи - там без обжарки.
20609377мистер УдЪ, 11-09-2012 13:44:02
ответ на: Максимка [5]
>когда ж вы перестанете надевать носки с сандалями блеать!!!
20609381-----------------------------
Вы селянен не в трэнде видимо последних писков Луи Витонам
Ребята с подиума непиридиваясь на барбекю ломанули
bajkonur, 11-09-2012 13:45:53
дымлама недавно была ж...ингридиенты теже почти ток с вариациями мелкорубления и фарширования
20609387K_N_A, 11-09-2012 13:55:27
ответ на: bajkonur [129]
А оно все, что казан-баран очень похоже. Тока плофф в стороне стоит.
20609409Это тоже не чанахи ни разу, это вариации на тему домламы.
Возможны вариации на тему лагмана, тоже дохуя вариантов. И все вкусные.
>Блюдо хорошо для осени - изобилия свежих, сочных овощей, и отменной баранины.
Вот это верно.. Счас самое время для казан-овосч-баран.
K_N_A, 11-09-2012 13:57:14
Кстати, 6* за рецепт.
20609412И пес серый понравился, правильный зверь.
ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:57:17
ответ на: мистер УдЪ [124]
а что такое сутинер?
20609414ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 13:58:00
ответ на: жаб [123]
только из петомца ничего не готовить самое главное
20609415K_N_A, 11-09-2012 14:00:27
ответ на: саян [127]
>Мясо пробовал на курдюке обжаривать - не то, жирновато. Курдюка в помидорах-баклажанах хватает.
20609419Если и там, и там, то конечно жирновато будет. Если мясо обжаривать, то овощи уже жиром не начинять.
поллитрук Клочков, 11-09-2012 14:08:05
зоебца и фотге и жрачка. сцобакены это гуд, ибо котэ вредна жывотина.
20609426Владимирский Централ, 11-09-2012 14:15:02
фкусна пажрать у саяна
20609434мистер УдЪ, 11-09-2012 14:19:50
ответ на: ехали медведи на велосипеде [132]
Штурман-водитель cамоходной пизды
20609443иди учись школота , читай . развивайся
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 11-09-2012 14:22:46
прочитал. фото посмотрел.
20609450протестировал слюнные железы. нормалды работают. слюны много
рецебт ахуенен
Диоген Бочкотарный, 11-09-2012 14:26:17
ответ на: саян [121]
Ога, есть такое дело- воду туда лить не надо.
20609453А упомянутую часть туши ( только по- моему, у нас они произносят " джамбас") сам покупаю, потому как там и на боржч кость есть, и мясо там хорошее, и под вечер недорого выходит по цене. Хотя, казахе его грамотно рубят, и кость внутри ( а весит она немало) может оказаццо больше ожидаемого....
саян, 11-09-2012 14:51:03
ответ на: K_N_A [131]
Бабушка согрешила с водолазом. Квартеронка. Один из дедушек - волк.
20609498ехали медведи на велосипеде, 11-09-2012 14:53:28
ответ на: мистер УдЪ [137]
не, я не сутинер
20609507саян, 11-09-2012 14:59:50
ответ на: Диоген Бочкотарный [139]
Язык разнится, да. У вас там младший жуз, у нас средний. Разница есть.
20609523Ахуевшее Рыло, 11-09-2012 16:38:44
куантро и драмбуйе
20609710жеребенка я бы сожрал, да
пополам со свиньей охуенный фарш
Бенц, 11-09-2012 17:00:34
...какие там могут быть помидоры, в сибири... так, вода....
20609769markin2wheels, 11-09-2012 18:04:28
на последней фотке в чинаке с ртутью плавает оса на жиге.
20609956Бобр, 11-09-2012 18:52:22
эххх, мне бы так отбросить тапочке.. на свежем воздухе подля казана со жратвой... чото грустно, взять гита... нахуй гитару! есть план - буду хреновуху мутить. ис каждой бутылки патехнологии положино отпивать грамм 50, возьму 7...итого 350... тапочке не отбросижь, но с жызнью временно помириццо можно.. пака.
20610123не девачка (с мАсквы), 11-09-2012 19:04:30
душевна.
20610150Шпендель, 11-09-2012 21:03:13
Респегтд и уважуха
20610366Шпендель, 11-09-2012 21:09:21
Кстаити, у нас была собака полуволк. Тока пакрасивши.
20610379Вобщем практически и не лаял.
Ну и всё остально
СИЛЬНЫЙ CМЕЛЫЙ ЕБАНУТЫЙ, 11-09-2012 21:11:26
ответ на: Шпендель [149]
ты и сам полупоц ин май хамбл
20610385