Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рыба, тушеная в томатном-луковом соусе
Сегодня, кстати, рыбный день. И я хочу предложить вам свой рецепт приготовления рыбы. Вернее, не мой. Так моя мама готовила налимов. У нас их до фига водится в Иртыше. Налим интересен тем, что ведет активную жизнь зимой. Летом он вял, худ, со сдутыми боками, невкусен. А за осень и зиму налим нажирает круглое, плотное тело и разбухшую, как у алкоголика, но при этом здоровую и вкуснющую печень.
В моей деревне его ловят его на подпуск – самодельную снасть, состоящую из метрового ивового удилища, полутораметрового куска толстой лески и большого самодельного, из велосипедной спицы, крючка. Леска привязывается не на конец, а посередине удилища, на крючок насаживается живой ерш (где его взять? Да на червя заранее наловить, через прорубь. А червей накопать тоже заранее, с осени, и пусть живут себе – поживают в ящике с землей).
Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь. Да, чтобы улов был гарантированный, прорубей, как и снастей, желательно иметь хотя бы с пяток.
А когда утром приходишь, похрупывая валенками по снегу на Иртыш, можешь быть уверен: хоть один налимюга, да заглотил ерша, и стоит себе подо льдом, переваривает его.
Когда налима тащишь из проруби - обычно не меньше, чем с килограмм весом, он совершенно не сопротивляется, и улов чувствуешь чисто по тяжести на леске. Я за одну ходку приносил домой не меньше трех налимов, коих вполне хватало, чтобы обеспечить вкусным и сытным ужином всю нашу семью. Мясо у налимов белое, без лишних костей. Разделанный, он так и просится на сковороду.
Но этим занималась уже моя мама, и готовила налимов так, что за уши от сковороды не оттянешь. Налим – рыба вообще-то тресковая, с тугим мясом, и потому мама обжаривала и тушила их безголовые тушки строго в томатно-луковом соусе. В таком виде налим, скажу я вам, братцы, становится очень нежным и сочным. Точно также, кстати, можно готовить все прочие тресковые виды рыб.
Правда, я сегодня потушил не налима (где его сейчас взять в Красноярске?), а какую-то нототению, с виду похожую на судака. И томатной пасты у меня под рукой не оказалось, потому использовал остренький такой кетчуп. Но принцип маминой готовки я, в основном, соблюл. И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.
1. Вот он, красавец налим! Но у нас его, увы, нет...
2. ... А есть - нототения. 800 граммов.
3. Она уже безголовая. Но в чешуе. Чешуя легко счищается, прямо в раковине.
4. Потом я каждую рыбину развалил вдоль хребта - так она лучше прожарится.
5. Вот что получилось.
6. Перед поджаркой рыбу необходимо подсолить. Я для этого использую "Вкусную соль", она со специями.
7. Укладываю ее, слой за слоем, в пластиковый контейнер и пересыпаю солью, пусть постоит с часок.
8. Ингредиенты, необходимые для дальнейшей работы - зелень, головка лука, мука для обжарки, кетчуп.
9. Про чеснок забыл - трех порубленных зубчиков хватит.
10. Пошел процесс обжаривания - рыбу обвалял в муке и на сковороду с раскаленным растительным маслом.
11. Обжарили с одной стороны - перевернули, положили между кусками рыбы и сверху нарезанный полукольцами лук.
12. Эту порцию обжарили, выложили ее пока на тарелку, а в сковороду следующую партию.
13. Когда всю рыбу обжарили, возвращаем ее на сковороду, поливаем сверху томатной паст ой (ну или кетчупом) и полстакана воды из чайника. Чеснок добавляем и зеленью посыпаем уже в конце тушения.
14. Накрываем крышкой и тушим. Ну, минут 15-20 вполне хватит - главное, чтобы в сковороде не плавала жидкость.
15. Потом все это, с пылу, с жару, на тарелку! Кушать подано, садитесь жрать, господа! У меня все.
В моей деревне его ловят его на подпуск – самодельную снасть, состоящую из метрового ивового удилища, полутораметрового куска толстой лески и большого самодельного, из велосипедной спицы, крючка. Леска привязывается не на конец, а посередине удилища, на крючок насаживается живой ерш (где его взять? Да на червя заранее наловить, через прорубь. А червей накопать тоже заранее, с осени, и пусть живут себе – поживают в ящике с землей).
Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь. Да, чтобы улов был гарантированный, прорубей, как и снастей, желательно иметь хотя бы с пяток.
А когда утром приходишь, похрупывая валенками по снегу на Иртыш, можешь быть уверен: хоть один налимюга, да заглотил ерша, и стоит себе подо льдом, переваривает его.
Когда налима тащишь из проруби - обычно не меньше, чем с килограмм весом, он совершенно не сопротивляется, и улов чувствуешь чисто по тяжести на леске. Я за одну ходку приносил домой не меньше трех налимов, коих вполне хватало, чтобы обеспечить вкусным и сытным ужином всю нашу семью. Мясо у налимов белое, без лишних костей. Разделанный, он так и просится на сковороду.
Но этим занималась уже моя мама, и готовила налимов так, что за уши от сковороды не оттянешь. Налим – рыба вообще-то тресковая, с тугим мясом, и потому мама обжаривала и тушила их безголовые тушки строго в томатно-луковом соусе. В таком виде налим, скажу я вам, братцы, становится очень нежным и сочным. Точно также, кстати, можно готовить все прочие тресковые виды рыб.
Правда, я сегодня потушил не налима (где его сейчас взять в Красноярске?), а какую-то нототению, с виду похожую на судака. И томатной пасты у меня под рукой не оказалось, потому использовал остренький такой кетчуп. Но принцип маминой готовки я, в основном, соблюл. И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.
1. Вот он, красавец налим! Но у нас его, увы, нет...
2. ... А есть - нототения. 800 граммов.
3. Она уже безголовая. Но в чешуе. Чешуя легко счищается, прямо в раковине.
4. Потом я каждую рыбину развалил вдоль хребта - так она лучше прожарится.
5. Вот что получилось.
6. Перед поджаркой рыбу необходимо подсолить. Я для этого использую "Вкусную соль", она со специями.
7. Укладываю ее, слой за слоем, в пластиковый контейнер и пересыпаю солью, пусть постоит с часок.
8. Ингредиенты, необходимые для дальнейшей работы - зелень, головка лука, мука для обжарки, кетчуп.
9. Про чеснок забыл - трех порубленных зубчиков хватит.
10. Пошел процесс обжаривания - рыбу обвалял в муке и на сковороду с раскаленным растительным маслом.
11. Обжарили с одной стороны - перевернули, положили между кусками рыбы и сверху нарезанный полукольцами лук.
12. Эту порцию обжарили, выложили ее пока на тарелку, а в сковороду следующую партию.
13. Когда всю рыбу обжарили, возвращаем ее на сковороду, поливаем сверху томатной паст ой (ну или кетчупом) и полстакана воды из чайника. Чеснок добавляем и зеленью посыпаем уже в конце тушения.
14. Накрываем крышкой и тушим. Ну, минут 15-20 вполне хватит - главное, чтобы в сковороде не плавала жидкость.
15. Потом все это, с пылу, с жару, на тарелку! Кушать подано, садитесь жрать, господа! У меня все.
— Hasan , 06.09.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:04:50
ответ на: Хантяра [94]
один раз расчистили каток себе.
20594970искали ровную площадку долго.
на след день пиздуем из школы скорее домой и в хоккей играть.
а там один мудак поставил свои вентяря.
пришлось засунуть ему большуй красную пластмассовую рыбину в один вянтерь /такие рыбы раньше продавались с колесиками/. а остальные вентяря нахуй пообрезали.
каток то пришлось естественно в другом месте чистить /хуле там уже не ровно стало из-за того еблана/.
он конешно понял что к чему, но выебываться почему то не стал
snAff1331, 06-09-2012 14:05:36
хдеее- ты , хдее- тыы - ооо-облаа- ако-рай! Ебу- и - плачу, и плачу , и -и - плааа-чу . И - вааще - Кира Муратова - доставляит. Давно - сваим - твортщиствам -фсем -и ниибёт - нипакрытымАхтунгом - тщитателям - и - пейсателям - рускаизЫчнава облока - контркультурнай(беспезды) - Бальшой Ниасмысленнай Мухобойкой половинной суровой Правды . жЫвём дальше , благословясь.
20594972Ethyl, 06-09-2012 14:08:32
нахингуити?
20594983Ethyl, 06-09-2012 14:10:08
ответ на: Д.п.з.а.х. [95]
>главное не присыпать лунку жолтым снегом
20594987потому что натрусить в лунку коричневого гм... снега со слов Секундуса ведет к немедленному поклёву
Добрый был раньше, 06-09-2012 14:10:15
у дундука зира была
20594988у этого вкусная соль
и да, посыпь свой кетчуп вкусной солью, ну а дальше знаешь куда его себе запихать
Коньебал Лектор, 06-09-2012 14:11:51
хасан - зочотный быдлофкусножрадчег........
20594992Ethyl, 06-09-2012 14:13:17
А если ловить с забора - будит исчо ахуене
20594997ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:14:19
зх
20594999ълхз
ълзъ
лъ
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:14:28
л
20595000хлжхлж
хлъъл
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:14:44
а бля забыл что в ФЖ абырвалгом нильзя
20595001ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:14:54
прошу меня простить
20595003ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:15:07
я так больше не буду
20595004ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:15:17
никогда-никогда
20595005Хантяра , 06-09-2012 14:16:37
ответ на: ехали медведи на велосипеде [101]
рыбу пласстмассовую? это такую красную, большую и на колесах? гугугу. астраумно. надо было ещё написать на ней "купи рыбу"
20595007Хантяра , 06-09-2012 14:17:24
ответ на: Коньебал Лектор [106]
>хасан - зочотный быдлофкусножрадчег........
20595010-100500
Ethyl, 06-09-2012 14:18:53
зелененький!
20595012Ethyl, 06-09-2012 14:23:42
ответ на: ехали медведи на велосипеде [110]
>а бля забыл что в ФЖ абырвалгом нильзя
20595018Косарылого нед, так што можна
Хантяра , 06-09-2012 14:28:15
нож с вилкой нахуя-то сфотографировал.
20595026нож - не лопаткой - не рыбный.
вилка - с длинными зубцами - не рыбная
если ты быдло блять, так жри руками и не выёбывайся тут невпопад.
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:28:54
ответ на: Ethyl [117]
т.е. чтобы вернуть касого, надо абырвалгом тут хуярить?
20595028Ethyl, 06-09-2012 14:29:32
ответ на: ехали медведи на велосипеде [119]
>т.е. чтобы вернуть касого, надо абырвалгом тут хуярить?
20595029надо абырвалгом хуяридь ТАМ, чтоб он оттуда сыбался
Ethyl, 06-09-2012 14:30:28
ответ на: Хантяра [118]
Хант, хоть ты мне проясни про ЛЯсега и Нэпку - чоч было та??
20595030Хантяра , 06-09-2012 14:31:44
ответ на: Ethyl [121]
>Хант, хоть ты мне проясни про ЛЯсега и Нэпку - чоч было та??
20595034а я, старина, не знаю - чеснае благородное. посрались штоле? ну так хуле ж.
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:31:51
ответ на: Ethyl [120]
да почему?
20595036он и рецепты пиздатые выкладывал
и дохуя саветов нужных давал
Ethyl, 06-09-2012 14:33:45
ответ на: ехали медведи на велосипеде [119]
Мишганы, дело есть - дайте личку, чтоб вам черкнуть
20595041Кракадил в расцвете сил, 06-09-2012 14:33:52
ответ на: ехали медведи на велосипеде [101]
>один раз расчистили каток себе.
20595043>искали ровную площадку долго.
>на след день пиздуем из школы скорее домой и в хоккей играть.
>а там один мудак поставил свои вентяря.
>пришлось засунуть ему большуй красную пластмассовую рыбину в один вянтерь /такие рыбы раньше продавались с колесиками/. а остальные вентяря нахуй пообрезали.
>каток то пришлось естественно в другом месте чистить /хуле там уже не ровно стало из-за того еблана/.
>он конешно понял что к чему, но выебываться почему то не стал
надо было ещё клюшку ему в задний проход определить
Ethyl, 06-09-2012 14:34:31
ответ на: ехали медведи на велосипеде [123]
Вот пусть оттудова и сыбётся суда. глагне там прохуярить
20595045Ethyl, 06-09-2012 14:38:43
В Кинге - нахенг!!
20595063ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:42:51
ответ на: Ethyl [124]
я так пока и не придумал новый адрес.
20595097ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:43:41
ответ на: Кракадил в расцвете сил [125]
ты чо?
20595103он бы нам пиздов надовал.
все таки он мужик взрослый, а мы еще пиздюки были.
поэтому приходилось вести партизанские войны
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:44:01
ответ на: Ethyl [126]
а он хз, сейчас где.
20595104Ethyl, 06-09-2012 14:44:45
ответ на: ехали медведи на велосипеде [128]
>я так пока и не придумал новый адрес.
20595109да и похуйц - можна аську продиктовать большими буквами
Ethyl, 06-09-2012 14:45:05
ответ на: ехали медведи на велосипеде [130]
Жорево Сом
20595112ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:46:06
ответ на: Ethyl [131]
у мну аськи вообще никогда не было
20595117Кракадил в расцвете сил, 06-09-2012 14:46:06
ответ на: ехали медведи на велосипеде [129]
а из засады снежками?
20595118ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:46:17
ответ на: Ethyl [132]
нет там его уже давно
20595120ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:47:18
ответ на: Кракадил в расцвете сил [134]
тоже опасно.
20595124его потеря вентерей нам было достаточно чтобы порадоватца
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 06-09-2012 14:57:07
мама у меня такое очень вкусно делает из судака с луком и корешками типа морковки и пастернака, ну и разумеется ни с каким кетчупами а с самодельным томатом.
20595178оч. вкусно у неё получается.
а автор просто взял и испортил всё сраным кетчупом на финишной прямой, когда казалось бы рыбе уже ничего не угрожает, хи-хи-хи
ты для любопытсва прочитай составы кетчупчегов, и подумай стал бы ты в здравом уме пхать весь этот набор ништячков в еду если бы они были по отджельности.
Ethyl, 06-09-2012 14:57:56
ответ на: ехали медведи на велосипеде [135]
>нет там его уже давно
20595182кдето туд писали недавно Бобру новую ссыль на их лежбищще
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:58:47
ответ на: Ethyl [138]
топтуха.
20595189но его там тоже нет
лепиздок, 06-09-2012 15:36:23
иво нет нигде..
20595310лепиздок, 06-09-2012 15:42:27
и туд иво нед, и там иво нед.. штоже делать типерь? счас зоплачу..
20595330Александр Второй, 06-09-2012 16:00:23
Топтуха для броконьерофф...
20595359Ровные потсоны юзают удочго-спинненх
не девачка (с мАсквы), 06-09-2012 16:01:41
мне очень нравица сковородка афтора.
20595360очень.
а готовит он хуйню всякую. парадокс.
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 16:06:05
в такой сковороде и на стол гостям оливье подать не стыдно будет
20595363мистер УдЪ, 06-09-2012 16:47:34
Вот ведь дебилоид на пенсии
20595413Трындел о свежайшем речном продукте , хуй с ним выловленный на былииный крючок из проволоке ,
а в результате зажарил триразаразмороженную хуетень изалил ее кетчупом
традиционно пошолнахуй графоман
Злопихатель, 06-09-2012 17:11:24
Критики-то навели, куленары ниибаццо. Да тут половина фтыкателей калбасу ниатрежет бес таво чтоп сибе полпалтса ниатхуярить и яйца нисварит бес таво штоп микравалнофку нивзарвать, гугугу. А рицебт впалне сибе классичесгий, нисматря дажы на кетчуп.
20595459Бобр, 06-09-2012 17:17:40
да ну нахуй.... быдло - оно тем и отличаеццо от человека, щто ему похуй чо жрать. У него всегда в холодильнеке есть кетчуп и маянез (пачиму не добавил маянез, сссука, молчать, когда я тебя спрашиваю, а?) и оно (быдло) ебашит его всюду как безумное..Вкусная соль - эрзац для нищих духом, ничем не лучше паралелипипидов МАГГЕ, бррр... короче - взял хуету, обмазал хуйней, посыпал поеботой и жрет, чавкая и пристанывая - ужоссс... Иди нахуй на яплакал со своими заменителями еды, не пишы больше, руби пальтсы, кентачсис и вся хуйня.
20595481Бобр, 06-09-2012 17:18:22
за налимов еще подответить придецца...
20595483Бобр, 06-09-2012 17:23:39
сука, прачетал еще раз - этот рыбак на букву "м" сырой лук тушил минут 15-20 вместе с рыбой - я представяляю, что за блевотина ис этово лука получилась... поэтому лука в тарелке и не видно... буээээ-э-э
20595487Бобр, 06-09-2012 17:23:50
да!
20595488