Ресурс Удава :: Развлекайся :: Фкусно жрать :: ДятьСерёжа - Щи грибные сборные почти по Елене МолоховецЪ

По волеизъявлению св.св. Кирилла и Мефодия
и с благословления Патриарха Московского и всея Руси Тихона

С надлежащим смирением и пиететом приступает аз, аффтар многогрешный, к нравоучительному повествованию о сём блюде, более всего уместном в ныне текущие, благословенные дни Великого Поста. Кстате да, желаю, чтобы все.

001

Ну и не всё коту масленица… Взвешиваемся перед постом.

002

Поелику ДятьСерёжа (с), известный своим благочестием и праведностью (ровно настолько, насколько оные не противоречат основам греховной жизни его), будучи болящим и странствующим одновременно, в известной степени освобождён от постов, тем не менее, не преминёт оный, по старой суровой морской традиции, нет-нет, да и соблюсти чонить. Ну сопсна вот, соблюл постное блюдо.

НАДО на 3-литровую кастрюлю (прежде усердно помолясь перед образами):

003

= ну понятно, гребы нужны – сушоные и мороженные (там в пакете с гребным ассорти лежат исчо ноги от шампиньёнов, шляпы от которых я вчера запекал с орехами)

005

= лук, маркофка – по адной штюк
= сельдерей в стебле (одном) и корне (горсть тёртого, граммов 150)
= картошка – 3 штуки небольших
= капуста – да скока ни жалко (а нискока ни жалко – моя бапка говорила: «Капуста – на столе не пусто, а и съешь – не жалко»)
= зелень-мелень
= опционно: пара памидорок (чиста вкусовые предпочтения аффтара, в хрестоматии нету), фасоль от Хайнц для нажористости (на снимке есть, но я её так и не стал добавлять, суп сиравно очень густой был, капусты же не пожалел); 3 зуба чеснока (на снимке не видно – я не великий сторонник добавлять чеснок к грибам, но в суп можно).

006

Нуичо, сушоные гребы хорошо промываем и замачиваем в холодной воде хотя бы на 2 часа (можно больше). Потом варим в той воде, в которой они мокли, добавив замороженные гребы и хорошо посолив. Варим полчаса с момента закипания. Да, пену снимаем – в ней мусор. И нам в аккурат хватит времени, чтобы прочитать раз 10 «Богородице, Дево, радуйся», канон Ангелу-хранителю, ну и спеть пару раз «Иже херувимы», отдав сотню земных поклонов.

007

Тем временем трём на понтовой неметской тёрке лукомарковку и припускаем её 3-4 минуты в сковородке на растительном/алифкавом масле (3-4 ложки) на среднем огне.

008

После чего добавляем туда резаный сельдерей в стеблях и мельчоный на понтовой неметской тёрке сельдерей в корне, припускаем исчо минуты 2-3.

009

Признаюсь: в ночных кошмарах явился мне призрак Елены МолоховецЪ и потребовал добавить к щам ложку муки, прям в поджарку. Иначе здохну. Што я и зделал (нефсмысли здох, а фсмысли добавил муки).

010

А потом добавляем мельчоную на понтовой неметской тёрке картошку и на тёрке (или ножом, но тоже мелко) резаную капусту.

011

Теперь убираем огонь до сверхмалого и томим капусту, добавив к овощам полстакана рассола от солёных огурцов (НЕ маринованных, хотя и это особой ошибкой не будет). Понятно, что если бы мы использовали квашеную капусту, то огуречный рассол был бы не нужен, хватило бы и капустного – просто не отжали бы капусту, да и все дела. Но у нас – свежая капуста, её надо подкислить.

012

Томим капусту чиста по таймеру – 20 минут. Потом добавляем памидорку и чеснок и томим исчо 5 минут. За это время как раз успеем спеть «Радуйся, Варвара, невеста Христова» и прочитать молитву против антихриста: «Избави мя, Господи, от обольщения богомерзкого и злохитрого антихриста, близгрядущего, и укрой меня от сетей его в сокровенной пустыне Твоего спасения. Даждь ми, Господи, крепость и мужество твердаго исповедания имени Твоего святого, да не отступлю страха ради дьявольского, да не отрекусь от Тебя, Спасителя и Искупителя моего, от Святой Твоей Церкви. Но даждь мне, Господи, день и ночь плач и слезы о грехах моих, и пощади мя, Господи, в час Страшного Суда Твоего. Аминь».

013

Сопсна, олмост зэа. Соединяем томлёные овощи с грибным бульёном, добавляем чорно-красный перец и зелень-мелень, варим на малом огне исчо 5 минут – штоп компоненты окончательно подружились.
Выключаем огонь, укутываем кастрюлю полотенцем, настаиваем 25 минут. Подаём на стол.
Читаем предобеденную молитву (коротенько, минут на 40): «Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполняеши всякое животное благоволения». Нуичо, едим сопсна.
Как любил говаривать по поводу и без оного горячо любимый и почитаемый нами Иисус Иосифович Христос (урождённый Назаретянин): «Нынче же будешь со Мною в Царстве Отца Моего!!!» Аминь.

014

Сюда бы деревенской сметанки канеш – но пост, матушка… Хотя – болящим и странствующим можно чуток 10%-ной.
Нуичо я скажу: на мой деревенский вкус получился нормальный супчег типа щьщи, а вот гороцкой мой петомец расценил суп как некий фьюжын, типа эклектику – ну типа как можно объединять гребной супчег и щьщи???

зыж Постная кухня не означает постную рожу!!!

015

№51

ДятьСерёжа, 09-03-2012 20:27:02

ответ на: ЖеЛе [34]

>и эта, афтар, кагбэ хватит хуйню тут нести псевдорелегеозную...
Ну так ты свою хуйню несёшь, я свою. И почему "псевдо"??? Блюдо для Великого поста, так что всё по-настоящему.

зыж Ну попробуй держать удар, ну попытайся. Я в тебя почти верю)))

19951173

№52

ДятьСерёжа, 09-03-2012 20:28:33

ответ на: ЖеЛе [50]

>общепринятый спокон веку?... может тобой он принят канешно...

Ну если ты не читаешь кулинарных книг, то тебе он неизвестен. Почитай тогда хоть упаковку сушёных грибов - там написано, как их готовить.

19951179

№53

Люблювыебываться+, 09-03-2012 20:28:36

Косыч, я скучаю.... ОООО

Мгновенные маслята только для тебя, да

19951180

№54

ЖеЛе, 09-03-2012 20:28:56

в астальном панятно - не интересуешься ни кухней, ни преготовлением...
не нес бы ты хуйни в массы - достаточно этово рецебда...

ношки от шампов - йа выбрасываю всикда... удел аканчятельных нищебродов их есть...
максемум чо я с ними делал - это по какомуто рецебду перекрутил в фарш... мне не понравилось (с)...

19951183

№55

Александр Второй, 09-03-2012 20:29:17

Аффтв=ырь маладетс. Но слишкам дауя пантоф с неметчины

19951186

№56

sauron04, 09-03-2012 20:30:16

...и да завидет сибе афтар нэмецкую скавародку с благаславеным тифлоном-аминь епта

19951193

№57

Александр Второй, 09-03-2012 20:30:17

ответ на: Люблювыебываться+ [53]

Пашли ибаццо. У миня есть палавой хуй

19951194

№58

ДятьСерёжа, 09-03-2012 20:31:24

ответ на: ЖеЛе [54]

>ношки от шампов - йа выбрасываю всикда... удел аканчятельных нищебродов их есть...

Передай Удаву, что ты считаешь его окончательным нищебродом))) В его рецепте запечённых грибных шляпок использованы именно грибные ножки.

19951200

№59

ДятьСерёжа, 09-03-2012 20:32:13

ответ на: sauron04 [56]

>...и да завидет сибе афтар нэмецкую скавародку с благаславеным тифлоном-аминь епта

Да ни за что. Это - низкопоклонство перед загнивающим Западом)))

19951202

№60

сусанин, 09-03-2012 20:32:33

ответ на: Люблювыебываться+ [53]

ну ващьпета мну реальнъ.. ололохаааааа...

19951204

№61

ЖеЛе, 09-03-2012 20:32:55

ответ на: ДятьСерёжа [52]

>Ну если ты не читаешь кулинарных книг, то тебе он неизвестен. Почитай тогда хоть упаковку сушёных грибов - там написано, как их готовить.

*** бля...
вот ты нудный, песдетс...
каг говорила (толи хлм, толи дп - нипомню) - есле ты ебёшься так же как комментируешь, то мне тебя жаль (с)...

а есле четать всю хуету, что написана на упаковках и заборах - то канешно ахуенно научишься гатоветь...
когда гребы сушат, то на них всякая хуйня сабераецца, кде обычная пыль - за щястте...
пасему любой вменяемый чел замоченные гребы отожмьот и переложит в другую касрулку... но тебе веть это не указ...
пасему можешь туда и насрать сверху - тебе можно...

19951205

№62

ЖеЛе, 09-03-2012 20:34:30

больше смайлегов, блеать (с)...

19951209

№63

ЖеЛе, 09-03-2012 20:34:59

фтопку, вопщем...

19951214

№64

Александр Второй, 09-03-2012 20:35:03

ответ на: ЖеЛе [61]

А пра мелицыю будетъ?

19951216

№65

Александр Второй, 09-03-2012 20:36:01

ЖеЛе хуйню нискажэт. Гребы нада варить ф падсоленай ваде.
И ни есть их нихуя.

19951222

№66

Костярег, 09-03-2012 20:36:22

ответ на: ДятьСерёжа [48]

я свежий корень и имел ввиду. хотя возможно там степень ядрености разная, у меня был термояд тогда...
муку опжареть на сковороде сухой, до золотисто-коричневатого...можно на сливошном...а просто мука, не интересно

19951225

№67

Люблювыебываться+, 09-03-2012 20:36:56

ответ на: Александр Второй [57]

>Пашли ибаццо. У миня есть палавой хуй

Гугугу
Разьве можна пра 27-мм говорить, что он есть хыхыхых

Но ебаться хочу с Вами, и будду. до 21.12.2012 успеется, надеюсь

19951227

№68

ДятьСерёжа, 09-03-2012 20:37:58

ответ на: ЖеЛе [61]

>каг говорила (толи хлм, толи дп - нипомню) - есле ты ебёшься так же как комментируешь, то мне тебя жаль (с)...

Да, мне тебя жаль - именно поэтому)))

>пасему можешь туда и насрать сверху - тебе можно...

В твои, конечно, насру - неси)))

зыж А вот тебе рецепт Удава, где ты уже утёрся - по-твоему, он окончательно нищебродский. http://udaff.com/have_fun/fzr/118018/
Только Удаву ты этого не сказал - постеснялся, наверное. Учись держать удар, сопляк)))

19951234

№69

Люблювыебываться+, 09-03-2012 20:38:09

ответ на: сусанин [60]

>ну ващьпета мну реальнъ.. ололохаааааа...

Грешно смеяться над больными ... до....

19951235

№70

Александр Второй, 09-03-2012 20:39:55

ответ на: Люблювыебываться+ [67]

Ну у миня исчо и йазыг есть.
Тибе панравиццо.
Йазыгом йа сачиняю разные скаски.

19951239

№71

ДятьСерёжа, 09-03-2012 20:40:07

ответ на: Костярег [66]

>я свежий корень и имел ввиду. хотя возможно там степень ядрености разная, у меня был термояд тогда...

Возможно, был термояд. Я беру обычный супермаркетный, сам не выращиваю, и он не слишком пахуч.

>муку опжареть на сковороде сухой, до золотисто-коричневатого...можно на сливошном...а просто мука, не интересно

Так в изначальном рецепте. А сливочное масло в пост не катит, ясен пень.

19951240

№72

сусанин, 09-03-2012 20:43:21

ответ на: Люблювыебываться+ [69]

наерна.. лаэрцкий..

19951252

№73

ЖеЛе, 09-03-2012 20:43:46

ответ на: ДятьСерёжа [68]

ты просто - дебил...
ктамуже - со смайлегами...
ктамуже - йобнутый на почве религии - а это крайняя степень ебанутости...
паэтому йобнись об пол галавой нескалька рас, вымаливая прощения за эту лабуду, шо ты в грехе гордыни щяме нозвал...

19951253

№74

Костярег, 09-03-2012 20:46:12

ответ на: ДятьСерёжа [71]

полпачки не прокатит, ога... а 5 грамм , никто и не заметит

19951260

№75

сусанин, 09-03-2012 20:46:37

ужоснахъ нотъдтктдъ..

19951261

№76

ГексогенЪ СтотыщьтонЪ, 09-03-2012 20:47:03

грибы с капустой думаю не фкусно таки

19951264

№77

Александр Второй, 09-03-2012 20:47:25

ответ на: ЖеЛе [73]

Йа слева.И хачу выебать Люблюпавыёбываццо с плюсам

19951268

№78

ЖеЛе, 09-03-2012 20:50:07

ответ на: Александр Второй [77]

ну - нормальные такие желания... ага...

19951273

№79

Александр Второй, 09-03-2012 20:52:56

ответ на: ЖеЛе [78]

Спасиба, бро.
А чиво на аффтыря ругаишсо? Уж лудшэ эта, чем саффсем ничиво

19951275

№80

сусанин, 09-03-2012 20:52:58

лос-вегос
http://www.youtube.com/watch?v=1enywhs7vfk&feature=fvst

19951276

№81

ГексогенЪ СтотыщьтонЪ, 09-03-2012 20:53:55

хотя если накуритцо основательно,то и пицца из пельменей будет не хуевой закуской к борщу из грибов,в опщем та вычурна,да и не растоман я ниразу.

19951283

№82

команданте янкам-в-дудль, 09-03-2012 20:59:19

кг/ам
нехуй юродствовать

19951298

№83

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 09-03-2012 21:01:51

ис каментов понял што не зря с децтва гребы есть не люблю

19951302

№84

ЖеЛе, 09-03-2012 21:01:51

ответ на: Александр Второй [79]

>Спасиба, бро.
>А чиво на аффтыря ругаишсо? Уж лудшэ эта, чем саффсем ничиво

*** меня выбешивают снисходительные обращения людей, которые сами не панемают, что делают... и неважно в чом это проявляецца - криативах, готовке или копании ям...

вот напесал хуйню - дальше огребай за неё сполна, а не доказывай, что кругом все дебилы, а ты дартаньян...
напесал, что свалил в кучу лук/маркофь/селдерей - получи, а не оговаривайся...

напесал хуету религиозную - поллучи за эту хуету сполна...
патаму как песать сюда религиозные тегзды - верх кощунства (для верующих, истинно верующих)...

посему щетаю. данново "дядьсерьожу" простым песдаболом со смайлегами... типа - афтар в сиреневых калготках с жабо...

19951303

№85

ДэвидБездуховны, 09-03-2012 21:02:58

а кагда про еду будет?

19951308

№86

ЖеЛе, 09-03-2012 21:03:50

афтару на зометку - не обращяйся ко мне...
нинада...
мне неприятно апщение с идеотаме...

19951313

№87

сусанин, 09-03-2012 21:03:55

а кагъ, стесняюсъ спросить, нащётъ стапарика?