Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баклажанная икра (ебнишся, пока приготовишь II)
Уважаемые вкусножратели и вкуснохуяторы! Вдохновлённые головокружительным успехом «Венского штруделя», мы Рестаранный КритиГ и Жена, представляем новый свой рецепт под названием «Баклажанная икра». Хочу сразу сказать, что мы сделали правильное количество фотографий, которые подробнейшим образом доводят до вкуснохуятора всё таинство и волшебство приготовления этого вкуснейшего блюда. Но, уважаемый Удав, посмотрев все стопицот фотографий из рецепта «Венского штруделя» и не найдя там эротики, домашнего порна и даже сисег в майке, сказал : «Лимит вам – 20 фотографий на любой рецепт». Пока мы готовим восстание ёбнутых рецептофотографов, чтобы не палиться, фоток будет мало. Наверное вы спросите: «А почему ебнишся, пока приготовишь?» Рад сообщить, что ебли с плясками вокруг этой икры примерно часов на 5-6 и чувствуешь себя заёбанным не меньше, чем после «Венского штруделя»
Конечно, это сука траур! Траур, что все 8 DVD с фотографиями этого волшебного рецепта остаются на полке Рестаранного КритиГа…… Диафильма не будет…
В своем рецепте я подробно расскажу и наглядно продемонстрирую, как готовить самую вкусную в мире (можно ёбнуться, как вкусно) баклажанную икру. Рецепт я опишу на примере 1 кг. каждого ингредиента, в действительности сегодня, я буду готовить икру взяв по 3 кг. каждого вида овощей. Приготовление икры занимает не меньше 6 часов времени, а на выходе её получается мало, да и съедется она очень быстро. Поэтому нет смысла готовить на один раз, учитывая что приготовление икры из 5 кг овощей занимает столько же времени, что и приготовление из 15 кг. овощей.
Итак, приступим!
Для приготовления икры нужно иметь:
1. Баклажаны - 1 кг.
2. Сладкий перец - 1 кг.
3. Лук репчатый - 1 кг.
4. Морковь - 1 кг.
5. Помидоры - 1 кг.
6. Чеснок -1 головка
7. Перец горький - 1 большая перчина
8. Соль
9. Сахар
10. Растительное масло - 0.5 литра
11. от 5 до 8 часов свободного времени
ВАЖНО : Количество овощей можно увеличивать пропорционально. Для придания икре более насыщенного цвета, советую покупать сладкий перец красного цвета. Из перца зеленого цвета, икра может получиться непрезентабельного вида. Икру подавать к столу следует только в холодном виде. Количество горького перца можно увеличивать или уменьшать исходя из ваших предпочтений. Масла уходит много, поэтому не "стесняйтесь" его добавлять на сковородку, особенно когда обжариваете морковь.
Режем баклажаны, как вам угодно. Я делаю это так:
Наливаем масло в сковороду и разогреваем. Икру я готовлю на 7 скорости, всего у плиты их 9. Выкладываем кусочки баклажанов на сковороду, обжариваем до размягчения и золотистого цвета. Солим и выкладываем в специально приготовленную тару
Пока жарятся баклажаны, нарезаем сладкий и горький перец
Обжариваем почти до готовности. Выкладываем в тару, в которой уже находятся баклажаны
Пока жарится перец, натираем морковь на терке
Выкладываем морковь на сковородку, добавляем масло, жарим до золотистого цвета и добавляем в тару к баклажанам и перцу
Нарезаем лук и чеснок
Выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета и перекладываем уже к готовым овощам
Режем помидоры
Выкладываем их на сковородку, накрываем крышкой, убавляем "огонь" и даём немножко потушиться
Добавляем помидоры к остальным овощам
Даём овощам остыть и пропускаем их через мясорубку
Для тех, кто проебал очки
Всю массу, которая у нас получилась после перемалывания в мясорубке, мы хорошо перемешиваем и ставим на плиту. Я ставлю комфорку на 6
Даём закипеть и начинаем добавлять сахар и соль. На данном этапе важно понять для чего нужны эти ингридиенты.
С помощью сахара убирается кислый вкус продукта, а соль добавляется для вкуса. Икра, которую Вы пробуете в горяче виде в кастрюле на плите и икра, которую Вы будете есть холодной из холодильника имеют разные вкусы. В этом заключается вся сложность и основной секрет приготовления. Если неправильно добавить соль и сахар, можно полностью испортить икру. Что бы правильно найти баланс соли и сахара советую сначала посолить икру по вкусу, а потом добавлять уже сахар и постоянно пробовать на "кислоту". Не бойтесь сахара. Я добавляю до 5 столовых ложек на 5 кг. овощей. Вообще иногда бывает, что сахар не нужен, но это когда удаётся купить сладкую морковь и сладкие помидоры.
Тушим икру примерно 30-40 минут до момента, пока овощная смесь станет мягкой и однородной. Важно добиться консистенции овощной смеси такой, как на фото. Если икра жидкая, то время тушения нужно увеличить, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Важно : Перед тем, как снять с плиты икру попробуйте ещё раз на вкус, скорее всего сам снова понадобится добавить соль или сахар.
Стерилизуем банки и раскладываем икру в них горячей (горячая расфасовка).
То, что осталось, выкладываем на тарелочку и отправляем в холодильник
Дать постоять икре в холодильнике минимум одну ночь и уже только потом можно начинать наслаждаться вкуснятиной. Икру нужно употреблять ТОЛЬКО в холодном виде из холодильника. Хранится икра в банках в подвале или в холодильнике.
Приятного аппетита!
Конечно, это сука траур! Траур, что все 8 DVD с фотографиями этого волшебного рецепта остаются на полке Рестаранного КритиГа…… Диафильма не будет…
В своем рецепте я подробно расскажу и наглядно продемонстрирую, как готовить самую вкусную в мире (можно ёбнуться, как вкусно) баклажанную икру. Рецепт я опишу на примере 1 кг. каждого ингредиента, в действительности сегодня, я буду готовить икру взяв по 3 кг. каждого вида овощей. Приготовление икры занимает не меньше 6 часов времени, а на выходе её получается мало, да и съедется она очень быстро. Поэтому нет смысла готовить на один раз, учитывая что приготовление икры из 5 кг овощей занимает столько же времени, что и приготовление из 15 кг. овощей.
Итак, приступим!
Для приготовления икры нужно иметь:
1. Баклажаны - 1 кг.
2. Сладкий перец - 1 кг.
3. Лук репчатый - 1 кг.
4. Морковь - 1 кг.
5. Помидоры - 1 кг.
6. Чеснок -1 головка
7. Перец горький - 1 большая перчина
8. Соль
9. Сахар
10. Растительное масло - 0.5 литра
11. от 5 до 8 часов свободного времени
ВАЖНО : Количество овощей можно увеличивать пропорционально. Для придания икре более насыщенного цвета, советую покупать сладкий перец красного цвета. Из перца зеленого цвета, икра может получиться непрезентабельного вида. Икру подавать к столу следует только в холодном виде. Количество горького перца можно увеличивать или уменьшать исходя из ваших предпочтений. Масла уходит много, поэтому не "стесняйтесь" его добавлять на сковородку, особенно когда обжариваете морковь.
Режем баклажаны, как вам угодно. Я делаю это так:
Наливаем масло в сковороду и разогреваем. Икру я готовлю на 7 скорости, всего у плиты их 9. Выкладываем кусочки баклажанов на сковороду, обжариваем до размягчения и золотистого цвета. Солим и выкладываем в специально приготовленную тару
Пока жарятся баклажаны, нарезаем сладкий и горький перец
Обжариваем почти до готовности. Выкладываем в тару, в которой уже находятся баклажаны
Пока жарится перец, натираем морковь на терке
Выкладываем морковь на сковородку, добавляем масло, жарим до золотистого цвета и добавляем в тару к баклажанам и перцу
Нарезаем лук и чеснок
Выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета и перекладываем уже к готовым овощам
Режем помидоры
Выкладываем их на сковородку, накрываем крышкой, убавляем "огонь" и даём немножко потушиться
Добавляем помидоры к остальным овощам
Даём овощам остыть и пропускаем их через мясорубку
Для тех, кто проебал очки
Всю массу, которая у нас получилась после перемалывания в мясорубке, мы хорошо перемешиваем и ставим на плиту. Я ставлю комфорку на 6
Даём закипеть и начинаем добавлять сахар и соль. На данном этапе важно понять для чего нужны эти ингридиенты.
С помощью сахара убирается кислый вкус продукта, а соль добавляется для вкуса. Икра, которую Вы пробуете в горяче виде в кастрюле на плите и икра, которую Вы будете есть холодной из холодильника имеют разные вкусы. В этом заключается вся сложность и основной секрет приготовления. Если неправильно добавить соль и сахар, можно полностью испортить икру. Что бы правильно найти баланс соли и сахара советую сначала посолить икру по вкусу, а потом добавлять уже сахар и постоянно пробовать на "кислоту". Не бойтесь сахара. Я добавляю до 5 столовых ложек на 5 кг. овощей. Вообще иногда бывает, что сахар не нужен, но это когда удаётся купить сладкую морковь и сладкие помидоры.
Тушим икру примерно 30-40 минут до момента, пока овощная смесь станет мягкой и однородной. Важно добиться консистенции овощной смеси такой, как на фото. Если икра жидкая, то время тушения нужно увеличить, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Важно : Перед тем, как снять с плиты икру попробуйте ещё раз на вкус, скорее всего сам снова понадобится добавить соль или сахар.
Стерилизуем банки и раскладываем икру в них горячей (горячая расфасовка).
То, что осталось, выкладываем на тарелочку и отправляем в холодильник
Дать постоять икре в холодильнике минимум одну ночь и уже только потом можно начинать наслаждаться вкуснятиной. Икру нужно употреблять ТОЛЬКО в холодном виде из холодильника. Хранится икра в банках в подвале или в холодильнике.
Приятного аппетита!
— Рестаранный Критиг , 18.09.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бомбило из Сахи, 18-09-2011 13:19:18
ответ на: ЖеЛе [53]
>>в свежую икру не консервированную картофель ниплохо было бы .
19153711>
>
>
>*** бля...
>
>канешно же... канешно... и есчо павидло... аблепиховое...
получится фьюжин ,совмести несовместимое.и сверху все майонезом.
Деволопер, 18-09-2011 13:30:40
А чо, пиздатый рицэбд! Вот тока исчо узнать, в какое время кабачки мечут икру. С бакланджанами и так понятно, хуле.
19153754Деволопер, 18-09-2011 13:32:02
Жена это ник чией жэны?
19153759/ПС: У меня алиби!
Smith 8008 , 18-09-2011 13:34:06
ответ на: ЖеЛе [53]
>>в свежую икру не консервированную картофель ниплохо было бы .
19153776>
>
>
>*** бля...
>
>канешно же... канешно... и есчо павидло... аблепиховое...
Ты реально не пробовал когда с мелкими картофками? многое упустил... Итам не такое пюре получаетцо мелкое
Smith 8008 , 18-09-2011 13:35:10
ответ на: Бомбило из Сахи [54]
кетчюнезом и пельменей
19153785Жук_короед, 18-09-2011 14:29:59
хуйня. я такое не ем
19153984Мугога (АУК), 18-09-2011 14:37:48
ахуенно, хоть и не ем
19154011ебанул шесть *
muRUSka, 18-09-2011 14:39:20
бля ХОЧУ
19154016crazyland, 18-09-2011 14:51:10
не вижу смысла прокручивать через мясорубку. я режу овощи кубиками, 5 мм диаметром(с)ХуеВ, обжариваю всё по отдельности, потом складываю все ингр. в одну посуду, и тушу вместе еще минут сорок.
19154038при обжаривании лука и моркови, обязательно добавляю мелкопорезанные стебли разной травы, кинза обязательно.
КонАццкий Синдром, 18-09-2011 15:23:48
какбы ничего нового, икра как икра. Зачот, пеши есчо.
19154104Ахуевший Электрик, 18-09-2011 15:46:12
надо попробывать приготовить, тока у меня банок таких нет.
19154122ничего страшного, если банки будут другие? не испортиццо ли от этого общий фкус конечного продукта??
Баб-Ёж(АУК), 18-09-2011 15:56:07
пока читала забыла что читаю и...вобщем икра
19154139Датый Туташхиа, 18-09-2011 16:09:00
Баялды имам.
19154166Парадокс этова блюда заключаецца в том, что оно чиста прамышленное, т.е. рецепт в виде "икры" был придуман в сациалистическае время для праизводства на фабриках из некондиционных овощей.
Тоже самое, но не в виде пюре, а в виде соте, было бы гораздо красивше.
И, как это не странно, вкуснее!
Камисар Миклаван, 18-09-2011 16:26:46
gavnoooo, ikra pa drugomu gatovitza
19154224Русскоязычная, 18-09-2011 17:52:01
вотэта я обожаю.
19154576и даже сама готовлю
Русскоязычная, 18-09-2011 17:52:51
ответ на: Камисар Миклаван [67]
>gavnoooo, ikra pa drugomu gatovitza
19154583рецептов много.и все хороши! понял7
ХуеВ, 18-09-2011 17:55:30
Для тех, кто проебал очко
19154601http://www.udaff.com/image/20/1/200143.jpg
Трахтор, 18-09-2011 18:04:01
А чо, коринадр и орегано ща уже не кладут в такую икру? Типа моветоном стало, штоле?
19154628Хранительница личностных матриц, 18-09-2011 19:02:36
какие нахуй 5 часов?
19154856за это время можно сделать вида три закаток литров по 20
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 18-09-2011 19:07:47
Морковь там в хуй не вперлась.
19154877Пальтчегов сыксуальных нед.
Темосисег нероскрыто.
Ниочиньто.
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 18-09-2011 19:09:38
ответ на: Хранительница личностных матриц [72]
>какие нахуй 5 часов?
19154886>
>за это время можно сделать вида три закаток литров по 20
Это они на пАру 5 часов готовят с еблей на кухонном столе.
Хранительница личностных матриц, 18-09-2011 19:14:12
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [74]
закатки - само по себе такая ебля, хе-хе
19154906раньше делала, в этом году забила
Донна Роза Д'Альвадорес, 18-09-2011 20:07:55
Ничего нового. Да, 5 часов это дохуя. Можно банкетный стол на 20 чел за это время приготовить.
19155101Danilka, 18-09-2011 20:59:11
Баклажанная из баклажанов. А это овощнаяблять!
19155346Кстате, на последней фотке стул жидковат... Съешь фестал.
Cрач, 18-09-2011 21:27:05
нормальная такая закусь... муш и жына пишите исчо...
19155463ебундос, 18-09-2011 22:07:17
Скусно наерна
19155753Как Каклсон, 18-09-2011 22:14:14
афтар долбоёб! баклажаны ТОЛЬКО ПЕЧЬ или в духовке или на пламерассекателе (перец тоже), потом и то и другое чистится и РУБИТСЯ ножом в кашу. морковка выкидывается нахуй. помидор на тёрку в сыром виде, без шкурки, лук и чеснок мелко режутся СЫРЫМИ(чеснок можно через давилку), соль, перец (красный и черный), сахар нахуй. хавать через пол-часа
19155814Камисар Миклаван, 18-09-2011 22:26:05
ответ на: Как Каклсон [80]
>афтар долбоёб! баклажаны ТОЛЬКО ПЕЧЬ или в духовке или на пламерассекателе (перец тоже), потом и то и другое чистится и РУБИТСЯ ножом в кашу. морковка выкидывается нахуй. помидор на тёрку в сыром виде, без шкурки, лук и чеснок мелко режутся СЫРЫМИ(чеснок можно через давилку), соль, перец (красный и черный), сахар нахуй. хавать через пол-часа
19155915delo gavarish, kamrad
Камисар Миклаван, 18-09-2011 22:27:32
ответ на: Русскоязычная [69]
kament 81, da?
19155929Камисар Миклаван, 18-09-2011 22:29:39
KUBAN'-ANJI 1-0
19155954ЙОЖ.©, 18-09-2011 23:10:37
1. Баклажаны - 1 кг.
191563122. Сладкий перец - 1 кг.
3. Лук репчатый - 1 кг.
4. Морковь - 1 кг.
5. Помидоры - 1 кг.
6. Чеснок -1 головка
7. Перец горький - 1 большая перчина
Афтар, ты конченый мудаг, почкму ты эту мешанину называеш баклажаноикрой??? почему не памедорная паста, или моркрвнре пюре? А можэт луковый жульйен?
Добафь блять келограм капусты, огурцоф и йаблок, блять с гребаме, и назови эту паебуриху рататуем.
ЙОЖ.©, 18-09-2011 23:15:02
Для не втыкающих, на 1 кг баклажанов приходица 4 кг другово силоса... при чем здесь баклажанная икра? В этом месиве даже старина Холмс не разгледит баклоджаны.
19156351Камисар Миклаван, 19-09-2011 01:07:38
>>Для не втыкающих, на 1 кг баклажанов приходица 4 кг другово силоса... при чем здесь баклажанная икра? В этом месиве даже старина Холмс не разгледит баклоджаны.
19156778>!!!!! 100500!!!!!
saglasen!!!!!
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 19-09-2011 01:08:01
>>Для не втыкающих, на 1 кг баклажанов приходица 4 кг другово силоса... при чем здесь баклажанная икра? В этом месиве даже старина Холмс не разгледит баклоджаны.
19156781>
>!!!!! 100500!!!!!
Да, дете, вы обои правы. Я и не обратил внимания на пропорцэи! Мишанина хуиванная, а не икра баклажанная!
Риальне Ракель, 19-09-2011 01:20:47
икорочкааа
19156808Smith 8008 , 19-09-2011 01:22:43
ответ на: Риальне Ракель [88]
а тебя кде носило?
19156813Риальне Ракель, 19-09-2011 01:47:58
Smith 8008 , 19-09-2011 01:22:43
19156844кде-то рядоммм
АцкийХуятар, 19-09-2011 02:14:10
А разве баклажанов не больше должно быть?
19156857АцкийХуятар, 19-09-2011 02:27:14
Афтар под эти пропорции баклажанов 3 кг в самый раз было бы, всё таки. А так это нехуя не баклажанная икра, так месиво для супа.
19156861АцкийХуятар, 19-09-2011 02:35:17
ответ на: Бомбило из Сахи [54]
Кальве ибо без кальве хуйня будит
19156863Мина_ис_Кина, 19-09-2011 03:48:01
Парадокс - все продукты по-отдельности съедобны, но вкупе - ядъ.
19156871Ален Дюкасс не выжил бы, но я б раз в год с удовольствием траванулась под 05
НЭП, 19-09-2011 07:07:46
икра без мяса -не икра
19156943Мясник с тапаром, 19-09-2011 09:20:09
начну, пажалуй фпесду блять
19157229Мясник с тапаром, 19-09-2011 09:20:34
сотачька и песдец
19157230Диоген Бочкотарный, 19-09-2011 09:28:04
Рецебт в принципе известный, только нахуя мясорубка???????
19157252Оно в неперемолотом виде смотрится прекрасно, и вкусножрётся так же.
А я бывало захуячу так с полкастрюльки и ем даже в горячем виде, потом соответственно в холодном
Перец да, лучше красный, он красивее, а баклы я режу колечками.......
Зачод аффтору, 6+
K_N_A, 19-09-2011 10:00:50
"приготовление икры из 5 кг овощей занимает столько же времени, что и приготовление из 15 кг. овощей."
19157392Это Вы аффтар врете. Основное время едет как раз на нарезку. 5 часов очень дохуя, хотя если с перкурами, да под пивко, то 5 часов даже мало.
Измельчать на мясорубке лишнее. Кусочками симпатичнее получается и вкуснее.
Я делаю, как crazyland [63].
Овощная икра вещь вкусная, только подзаебала уже. Стоит в холодильнике, уже не ест никто. А на зиму заготавливать - хранить негде.
Апилкин, 19-09-2011 12:24:42
похоже на панос )) хотя, наверно всусно
19158247Как Каклсон, 19-09-2011 13:34:20
да, забыл. с пропорциями афтар тоже йобнулся на штук пять пиздатых синих идет опять же штук пять перцев (красных или нет похуй) и две ну макс три помидоры. это выходит синих (баклажанов в смысле) кило, а всего остального нихуя не кило. подсолнечное масло забыл, чуть надо. порцайка получается на троих, отсюда и пляшем
19158655цэ^calo, 19-09-2011 23:36:44
фурора не вышло.даа
19161652жина.ыыыыыыыы
цэ^calo, 19-09-2011 23:37:29
и это
19161658БАНКИ КУПИ!