Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
UDAFF
Главная
Читай
Смотри·слушай
Развлекайся
Подключайся

Особуко по-домашнему с шафрановым ризотто

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Сразу признаюсь - телятины на косточке у меня не было, зато попался мне отличный телячий кострец. Поэтому - погнали?

У меня было:

- телятины 1,5 кг
- 4 небольших луковицы (вообще нужен шалот, но и обычный подойдет)
- морковки 300 г
- сельдерей - 2 стебля
- стакан красного вина
- оливковое масло
- куриный бульон
- розмарин, тимьян
- чеснок
- свежемолотый перец

001

Морковь и сельдерей рубим кубиками, режем лук.

002

Берем сковородку, как следует разогреваем. Обваливаем каждый кусок телятины в муке и обжариваем до хорошей коричневой корочки.

003

004

Закидываем в сковородку овощи и обжариваем еще 2 минуты.

005

Вливаем стакан вина и даем вину выпариться.

006

Выкладываем мясо с овощами в латку.

007

Вливаем бульон.

008

Солим/перчим, кидаем тимьян/розмарин, слегка давим каждый зубчик чеснока ножом и отправляем чеснок туда же. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 1,5 − 2 часа (все зависит от нежности мяса и - на кости оно или нет).

Теперь ризотто.

На разогретую сковородку немного оливкового + сливочного масла, разогреваем масло, кидаем мелкоизмельченные 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжариваем до прозрачности. Выкладываем рис - арборио или карнароли, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

009

На 200 г риса нам понадобится 400 мл бульона. Вливаем бульон порционно - сначала вливаем 1 половник бульона, добавляем щепотку шафрана, перемешиваем. Ждем, когда бульон полностью впитается, и тогда вливаем следующий. Рис должен получиться альденте.

010

Добавляем соль-перец, тертый пармезан, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пару минут. Рис готов!

Теперь можно набрасываться и начинать уже наконец-то жрать нежнейшую телятину с фкуснейшим ризотто.

011

Для слабовидящих:

012

Запивалось все чудесным карменером, которому Паркер поставил аж 93 балла:

013

— Удав , 22.08.2011
Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
<
все камментарии
№51

помедорчег, 22-08-2011 12:32:58

ответ на: DeaD_Must_Die [50]

а я в среду съябываю на недельку на юга. хотела до отъезда отдушы побухать, так не лезет чо-то. нещастную бутылку текилы уже неделю мусолю. а ещё ведь мартини литр в холодильнике ждёт

№52

MECTHЫЙ, 22-08-2011 12:33:59

слоновий костец полюбому вкуснее будет

* 09 :: 144,0 kb - показать
№53

DeaD_Must_Die, 22-08-2011 12:36:24

ответ на: помедорчег [51]

нихуясе
ты это... лечись давай
бутылка текилы должна выпиваться за вечер с тёмным пивом для окончятельной полировки
вот тогда славно получается

№54

не девачка (с мАсквы), 22-08-2011 12:42:10

мясо всегда вкусно.
но из голяшки вкуснее, и там мозг костный ещё.
и вкуснее намного, когда мясо другое.
а вапще это ахрененная вещь.
про ризотто... ну вот мне казалось, что рис наоборот должен быть не альденте, а там хз.
а вапще, с вином... мяса... пора обедать.

№55

помедорчег, 22-08-2011 12:43:02

ответ на: DeaD_Must_Die [53]

гыгы.да, щас собираюсь как раз идти за формочками для льда и лаймами. пора уже, дело к обеду

№56

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:01:19

помидоркины формочки

№57

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:02:55

гдето таг.....

* 453 :: 58,6 kb - показать
№58

Гоблен, 22-08-2011 13:06:00

а сколько стоит такое вино?

№59

Cрач, 22-08-2011 13:18:26

Тялятяна это хороШОС...

№60

Качирга, 22-08-2011 13:19:26

ответ на: ЖеЛе [6]

>вино ахуительное... паттвирждаю, каг бывшый целитель...

№61

Качирга, 22-08-2011 13:22:54

ответ на: MECTHЫЙ [52]

>слоновий костец полюбому вкуснее будет
Неа, натпесь неправельный...
Заголовок такой"Эфиопская деревня осталась без пищи после визита некоего Метца.Кто Вы , мистер Метц?!"
шлмц, кста!!

№62

Качирга, 22-08-2011 13:23:01

Рицебд хорош кстати.Правильной дорогой идёт аффтар.

№63

ЖеЛе, 22-08-2011 13:34:02

ответ на: не девачка(с мАсквы) [54]

>но из голяшки вкуснее, и там мозг костный ещё.

*** масги лудше всего сразу из абизьянки... без прамежуточных стадей...

№64

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:37:08

ответ на: ЖеЛе [63]

вот падвезли
ищо дымяцца

* 1301740160_94d7ab286b95 :: 45,8 kb - показать
№65

Cрач, 22-08-2011 13:40:07

ответ на: MECTHЫЙ [64]

Так цэ ж не тялятина, похожэ же на оленино...

№66

ЖеЛе, 22-08-2011 13:41:03

ответ на: DeaD_Must_Die [48]

>барахтаюсь в розовых саплях любви
>заебательское чувство надо признаться

*** так вот кто на этой фотге!... а йа то думал...

№67

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:43:45

ну и для Онотоле
/фотга ганялась за табой ниделю бль/

* 4576824 :: 55,4 kb - показать
№68

НЭП, 22-08-2011 13:48:10

ответ на: В. А. и Н. [14]

тебе не стремно так жить. ноешь и ноешь. блядь делай што-нибудь.

№69

ЖеЛе, 22-08-2011 13:54:16

ответ на: MECTHЫЙ [67]

я многие видел... переходи теперь к воднополовому инвентарю...

№70

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:55:27

ответ на: Качирга [61]

Тратить деньги разумно так же сложно, как и зарабатывать их. В будущем я планирую заниматься осмысленной раздачей денег, если, конечно, у меня еще будет, что раздавать.

№71

НЭП, 22-08-2011 13:59:05

ответ на: Качирга [61]

мну нопример тоже с деревней бы справилсь. вапще гавновопрос

№72

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:59:50

ответ на: ЖеЛе [69]

пальстю нимнога

* 55555 :: 115,6 kb - показать
№73

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:03:10

ну и учитывая рубрику.........

* 4562150 :: 44,9 kb - показать
№74

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:08:49

крайняя /ато Удав заривнует/

* ватерпольное желе :: 95,5 kb - показать
№75

Риальне Ракель, 22-08-2011 14:10:39

мяяясо

№76

Аффтар сцынария, 22-08-2011 14:14:43

очень аппититна. вот еще бы из боранены...

№77

внепанятках я, 22-08-2011 14:15:53

Вспоминатель, 22-08-2011 11:32:06

Думаю, что такими темпами скоро банер на ресурсе несколько видоизмениться

_________________________________________

надо было сюда постить,н/л, бгггг

* 195416 :: 13,4 kb - показать
№78

crazyland, 22-08-2011 14:15:57

здесь, Онотоле?

что-то не так с каментом 42. мне кажется. с автором камента паходу всё не так.

№79

Качирга, 22-08-2011 14:19:56

ответ на: MECTHЫЙ [70]

>Тратить деньги разумно так же сложно, как и зарабатывать их. В будущем я планирую заниматься осмысленной раздачей денег, если, конечно, у меня еще будет, что раздавать.
/покивал/
А связь какая с невинным слоном??

№80

Донна Роза Д'Альвадорес, 22-08-2011 14:20:58

Аппетитно. Только не поняла почему рецепт называется оссобуко. И , по моему, маловато 400 мл бульона. С таким количеством точно будет альденте, причём сильно.

№81

Качирга, 22-08-2011 14:21:45

ответ на: НЭП [71]

>мну нопример тоже с деревней бы справилсь. вапще гавновопрос
вас с Метцем закидывать как спецподразделение. Эмблему СС препарировать, кости и череп заменить слоновьими в обрамлении маральимх арогов -мол широко спектра действия..
Ща лень в фотошоп лезть, а то Я -мигом...

гыыыыыы

№82

crazyland, 22-08-2011 14:22:11

ты просто унылый педераст. и тут не нужен.

/надеюсь, бан ты уже заработал/

№83

Качирга, 22-08-2011 14:23:18

ответ на: crazyland [78]

>здесь, Онотоле?
>
>что-то не так с каментом 42. мне кажется. с автором камента паходу всё не так.

плюсану....

№84

Качирга, 22-08-2011 14:25:04

хз, где на на Удаве ФАК, но пидарокамменты баняццо(с) процитирую

№85

НЭП, 22-08-2011 14:28:48

ответ на: Качирга [81]

ыыыыы.мецта мож и можна закинуть а меня то ещо хуй поднимешь. сама высажусь.  неторопливо так

№86

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:30:10

ответ на: Качирга [81]

вежливость -наше всеееее

* 5 :: 133,2 kb - показать
№87

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:30:46

вы ищо нахать начните пад САМЫМ ГЛАВНЫМ.....

№88

НЭП, 22-08-2011 14:30:55

ответ на: MECTHЫЙ [86]

тебе идет.

№89

Качирга, 22-08-2011 14:31:08

ответ на: MECTHЫЙ [86]

>вежливость -наше всеееее
ога, ктото из припознившихся в гостях у Танюши видимо..ыыыыыы

№90

НЭП, 22-08-2011 14:31:17

ответ на: MECTHЫЙ [87]

это только ваину можна

№91

crazyland, 22-08-2011 14:31:52

ответ на: MECTHЫЙ [87]

>вы ищо нахать начните пад САМЫМ ГЛАВНЫМ.....
==================
да хули толку нахать, щаз пидорга потрут, и весь нахенк папезде пойдет.

№92

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:31:56

накивав пьятамы камент

№93

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:32:09

ответ на: НЭП [90]

вот вот

№94

НЭП, 22-08-2011 14:32:18

ответ на: Качирга [89]

щас наговоришь мне. мну святая если ты зобыл. и головы невиноубиенных мущин в избе не держу.

№95

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:32:34

баюсь 100 раз

№96

НЭП, 22-08-2011 14:33:23

про джеймас бонда идет кино. дубровске в стопицот раз лудше

№97

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:33:28

ебитесь в крестец камент

* 12 :: 41,5 kb - показать
№98

НЭП, 22-08-2011 14:33:44

ответ на: MECTHЫЙ [95]

мерзкей нахер

№99

НЭП, 22-08-2011 14:34:11

ответ на: MECTHЫЙ [97]

такой бы ломоть яя съела. я про мяса не про девку

№100

Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 14:34:13

>Иле тут собрались , люди сопли жующие ...Один одному хвост заносящие ( от большой любви )...
>Ну чё хто первый пошлёт меня нахуй !?!?!??!?!??
>УДАВ.сом начинает медленно и неотвратимо превращатся в эти ёбанные соцсети , типа :
>Вконтакте , Пошёлнахуй ..........
>Ну , ну , ну !??!?!?!!
>Я жду ????????
=============
ты,сопляк,первый будешь на кол,только глоткой в низ,падаль...
я тебя запомнила....сука такая

страница:
<
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Алексей стянул с девушки одеяло, обнажил свой член и тугая струя бурой хмельной мочи оросила постель, а также ягодицы, ноги и другие части тела спящей Катерины.»

вход для своих

создать аккаунт
фсе проебал?

«Вы все! ВСЕ, блядь, кидаете свои прокладки, тампоны и прочую хуйню, затыкающую кровоточащую пиздень, куда рука пошлёт! Вы что, в конец охуели? Вы чего, дома тоже тампоны на люстры вешаете? Вас мужья не пиздят за эдакие милые шутки? Нет?»

Читай Смотри·слушай Развлекайся Подключайся
поиск  ф.а.к.  сцылы  конкурсы  СМИ говорят о нас  зеркала  jabber/почта  disclaimer 

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg