Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Гороховая «panna cotta» с мясом

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Panna cotta десерт/закуска родом из северной Италии, Пьемонта (Piemont).  Есть сведения, что она была изобретена одной венгерской дамой из провинции Ланге (Langhe).  Дословно panna cotta переводится как  «вареные сливки».  Северная Италия не подходит для выращивания оливок, поэтому исторически сложилось  использование в этом регионе блюд  из молока (сливок, сливочного масла) и сала , а  не оливкового масла, как в других частях страны.
Сгущение взбитых сливок желатином делает десерт таящим во рту, покащиваюшимся, если его опрокидывают на терелку и сытным. И он не обязательно сладкий. Изначально ранакоту готовили из костей и мяса, вываривая желатин, и смешивая со сливками и называли закуской.
Вот  я вам и предлагаю  закуску\десерт.
Все очень просто.
Кило  зеленого молодого горошка, стакан сливок, стакан овощного бульона, жамбона пару кусков (оh, jambon), сольперец, мята и желатин.

001

Замачиваем желатин.
Отвариваем горошек.
Делим горошек на две кучки.
Одну кучку заливаем бульоном, добавляем половину замоченного желатина, нагреваем на огне. Разливаем по формам и оставляем остывать.
Забыла сфотографировать.
Вторую половину  смешиваем со сливками, мятой, солимперчим, взбиваем миксером. И оставляем.

002

А пока жарим жамбон до хрускости. Оставляем.

003

Часть горошка, взбитого со сливками и мятой заливаем оставшимся желатином и нагреваем на огне. Оствляем пока остынет, но не застынет.
Прошел час.
Формы с бульоном\горошком остыли и чуть застыли. Взбитые горошек\сливки остыли. Доливаем  нежнозеленой гущей формы с бульоном\горошком и  оставляем в холодильнике до полного застывания.
Перед подачей украшаем.
Так

004 005

Или так

006 007

Те, кто доживет до десерта, почувствуют нежный вкус молодого горошка, мягкость взбитых сливок с освежающей ноткой мяты и закусят хрустящим жамбоном.

Приятного аппетита.
С уважением juzz’s

juzz's , 25.04.2011

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
124

Juzz's, 25-04-2011 18:25:58

счас поищу

125

Juzz's, 25-04-2011 18:30:49

мед ваниль мята имбирь лимон
запомнила

126

Мясник с тапаром, 25-04-2011 18:33:35

ответ на: juzz's [125]

ты лучше просто сохрани. зачем запоминать. это классный рецепт, его нужно точно воспроизводить

127

Juzz's, 25-04-2011 18:36:18

обязательно
у меня книжка есть с важными моментами для этого

128

Мясник с тапаром, 25-04-2011 18:40:20

ответ на: juzz's [127]

шо за книшка? я пижжу и пехаю фсё в ворд и фсе дела. или какиета нанатехналогии навейшые прапустил фтарапях? (азабочена)

129

Juzz's, 25-04-2011 18:43:37

книжка и ручка на привязке с ней
в какието времена и это было технологией нано

130

Мясник с тапаром, 25-04-2011 18:46:20

ответ на: juzz's [129]

а зачем не используешь саврименные срецтва?

131

Жук_короед, 25-04-2011 18:48:41

легго перделось с жамбомоновым оттенком.
12*, но жрать за деньги я б такиу блюдА не стал

не, "жабомордый" с ошибками написала

132

Juzz's, 25-04-2011 18:48:55

эти технологии
один раз вирус, другой раз утопила..
по старинке надежнее

133

Juzz's, 25-04-2011 18:50:02

Жук а не фиг ли с ним

134

Жук_короед, 25-04-2011 18:53:59

ответ на: juzz's [133]

о, обиделась? горошек у нас таг не жрут, но выглядит красиво

135

Мясник с тапаром, 25-04-2011 18:55:20

ответ на: Жук_короед [134]

у вас и в гарчице нихуя нипанимают, блять

136

Juzz's, 25-04-2011 18:57:12

не, не обиделась

137

Juzz's, 25-04-2011 18:58:41

есть захотелось..
по

138

Juzz's, 25-04-2011 18:59:13

пойду яичко съем

139

Антацид (изжога-гадость), 25-04-2011 20:09:44

весьма необычно,на мой взгляд! 6* за ликбез

140

Донна Роза Д'Альвадорес, 25-04-2011 22:39:06

Красиво выглядит. Но я такое не ем.
И вот спросить хочу, а зачем понты типа "жамбон" ? Не проще ли и понятней написать "сыровяленная ветчина". Не все ведь в курсе что такое "хамон","прошутто", а уж тем более "жамбон". По русски ведь можно написать.

141

Антацид (изжога-гадость), 25-04-2011 22:45:51

ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [140]

>Красиво выглядит. Но я такое не ем.
> И вот спросить хочу, а зачем понты типа "жамбон" ? Не проще ли и понятней написать "сыровяленная ветчина". Не все ведь в курсе что такое "хамон","прошутто", а уж тем более "жамбон". По русски ведь можно написать.

ну не такие уж тут и быки,тем паче фотографии дают понять всё без обиняков,да и гугл всегда к услугам фтыкающих.

142

Донна Роза Д'Альвадорес, 25-04-2011 22:52:17

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [141]

Да попроще надо быть, и не в гугле с быками дело. Мы ж на русском сайте, да и в кулинарии нет такого термина, а есть "сыровяленная ветчина".

143

Мясник с тапаром, 25-04-2011 22:59:14

хуй знает... в любом языке среди нашых есть импортные слова, которые обрусели...

144

Антацид (изжога-гадость), 25-04-2011 23:04:47

ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [142]

>Да попроще надо быть, и не в гугле с быками дело. Мы ж на русском сайте, да и в кулинарии нет такого термина, а есть "сыровяленная ветчина".

ну дак мэтры наши сальсой и нам пла нас пугают,чепотлями и мисо-но мыж не из пугливых?

145

Донна Роза Д'Альвадорес, 25-04-2011 23:09:44

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [144]

Сальса,мисо, чипотли, это всё либо название блюд, либо перевести нельзя. А жамбон я считаю можно было и по другому обозвать,тем более это название не так популярно как хамон и прошутто,например. Ну да ладно, в принциме мне ясно всё.

146

ХуеВ, 26-04-2011 02:35:47

ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [145]

>Сальса,мисо, чипотли, это всё либо название блюд, либо перевести нельзя.

во бля, пезда неумная... какие же мисо и чюпотли блюда нахуй?

147

Маё, 26-04-2011 11:48:14

6******

148

mayor1, 26-04-2011 12:05:11

" я такое не ем"

149

Juzz's, 26-04-2011 12:13:37

Донна Роза Д'Альвадорес
сальса это соус по испански
нет, но всякое видала..но такого

150

Донна Роза Д'Альвадорес, 26-04-2011 14:53:25

ответ на: juzz's [149]

>Донна Роза Д'Альвадорес
> сальса это соус по испански
> нет, но всякое видала..но такого
Спасибо,что просветила, дорогая. А то я ведь и не знала.. По итальянски свободно, испанский понимаю, а про сальсу от тебя в первый раз узнала, ага. Я тоже всякое видала,  но такое в первый раз. Так что ты не одинока, не переживай.

151

Донна Роза Д'Альвадорес, 26-04-2011 14:56:11

ответ на: ХуеВ [146]

>>Сальса,мисо, чипотли, это всё либо название блюд, либо перевести нельзя.
>
>во бля, пезда неумная... какие же мисо и чюпотли блюда нахуй?
Во бля ,хуй глупый. Ты читай внимательно, то что цитируешь, а потом влезай со своими адвокатскими услугами.

152

Донна Роза Д'Альвадорес, 26-04-2011 14:58:23

А вообще ты Джаз, молодец. Всё по хитрому сделала, по умному. Так что, чтобы ты тут не выложила, будет вызывать бурю оваций. Пока не надоешь.

153

Juzz's, 26-04-2011 15:05:02

Донна
чтоб спровоцировать бурю я просто могу выложить свои фото
даже хитрить не придется

154

Juzz's, 26-04-2011 15:19:32

женщина имеет право быть экцентричной временами, заявляя безаппеляциозно глупости
но не должна уперто доказывать свою "правоту" чтоб не выглядеть дурой, а не женщиной со своим мнением.

155

Донна Роза Д'Альвадорес, 26-04-2011 15:53:23

ответ на: juzz's [153]

>Донна
> чтоб спровоцировать бурю я просто могу выложить свои фото
> даже хитрить не придется
А что не так с твоими фото? Почему они могут спровоцировать бурю?
Неземная красота? Ну так и я могу, особенно если сделать студийные да отфотожопить, это в наш век несложно бурю сделать.Кого щас чем удивишь то?
А вообще , тщеславие и завышенное самомнение это признак дурного воспитания.

156

Juzz's, 26-04-2011 15:56:55

обычно люди вешают  те ярлыки , которыми сами обладают
не пиши мне.. ты мне мешаешь

157

Донна Роза Д'Альвадорес, 26-04-2011 16:00:48

ответ на: juzz's [156]

>обычно люди вешают  те ярлыки , которыми сами обладают
> не пиши мне.. ты мне мешаешь
Ага,значит то что ты мне адресовала, и тебя касается?
Ты мне тоже мешаешь. Ну что теперь сделать?  И это, попутала ты малость, со мной таким тоном не разговаривай.

158

Juzz's, 26-04-2011 16:06:39

прости мою слабость в попытке дать совет
ничего личного
откуда такое противопоставление себя обществу?

159

Донна Роза Д'Альвадорес, 26-04-2011 16:14:24

ответ на: juzz's [158]

>прости мою слабость в попытке дать совет
> ничего личного
> откуда такое противопоставление себя обществу?
Обществу? С чего ты взяла? Ты Фж иммешь ввиду?
Ты знаешь, я такая наивная. Меня тут за каждую хуйню обсирали, то креветки не такого цвета, то оригано не свежий. Я ж по простоте душевной впёрлась со своими рецептами. А надо было по умному, сначала втереца в доверие,задружить с главшпанами и т. д
А с обществом я в нормальных отношениях, я имею в виду общество в основном смысле.

160

Juzz's, 26-04-2011 16:20:55

ты точно наивная
получать муси пуси можно на гламурном кулинарном сайте. тыж в мужской курилке
и не стоит намекать на какие то "втереться" если ты не в теме
а теперь правда.. я работаю

161

Донна Роза Д'Альвадорес, 26-04-2011 16:27:17

ответ на: juzz's [160]

>ты точно наивная
> получать муси пуси можно на гламурном кулинарном сайте. тыж в мужской курилке
> и не стоит намекать на какие то "втереться" если ты не в теме
> а теперь правда.. я работаю
Ну вот ты же получаешь муси пуси, хоть и в мужской курилке.
Я просто люблю наблюдать и делать выводы. А так же анализировать свои промахи.
И впечатление складывается такое, про "втереться".
Я ж когда заслала первый креатив вообще ни с кем не общалась, и меня никто не знал.
Ладно, я вижу ты нормальный человек, быдлячества в тебе нет, это важно. Извини, если доняла

162

Juzz's, 26-04-2011 16:31:05

ничего Донна.. все нормально..ты харАктерная..
чао

163

Juzz's, 26-04-2011 23:03:40

видал?

164

Мясник с тапаром, 26-04-2011 23:10:59

ответ на: juzz's [163]

ага, четаю как рас

165

Мясник с тапаром, 26-04-2011 23:14:52

ответ на: juzz's [163]

ты тут?

166

Juzz's, 26-04-2011 23:16:30

да

167

Мясник с тапаром, 26-04-2011 23:18:21

у меня чувства противоречивые.

168

Juzz's, 26-04-2011 23:20:16

расскажи

169

Мясник с тапаром, 26-04-2011 23:22:04

ответ на: juzz's [168]

не тут

170

МагенДавид, 28-04-2011 16:49:49

о еде плохо не говорят.

171

Sikombr, 01-05-2011 20:15:12

хуйня...

172

Pumpy, 05-05-2011 16:25:16

Заебиззззь! захуярю какнить.

173

Ингвард Скаурляйте, 01-03-2013 10:32:28

Говно какое то, горох и сливки, чтоб потом обосратцца.

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Коридоры меж тем сужаются, и фонарик почти погас, сигареты и спички кончаются – наступил отчаянья час. В полусумраке чудища мерзкие корчат рожи, меняя черты: это, видимо, комплексы детские – не иначе, боязнь темноты. Сундуки, железом обитые, все в заклепках – рискни, открой! Это страхи пред целлюлитами и морщинами с сединой…»

«Вот, говорите вы: "Еврей,
- ругательное слово",
держа их чуть не за зверей.
А я не знал людей добрей.
Нет в них ни капли злого. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg