Пробегая по рынку обратил внимание и взял парочку жывейших осетров. Не знаю с чем это связано, но пролежав ночь в холодильнике они с утра активно дышали. Жратва вокруг осталась вроде не надкусанной, бухло вроде не тронуто, шума ночью небыло.
Итак для жарехи: 2 крупных краснюка – 1 кг.;
масло растительное – пару стаканов;
кукурузная мука – да граммов 150;
соль, пару ложек кулинарного вина.
Соус: по 1 ст.л. томатной пасты и масла кунжутного;
2 ст.л. сахара;
по 1 ст.л. рисового уксуса и кулинарного вина;
пару чипотлин;
полголовки чеснока и кусочег имбиря;
чайная ложка сычуанского перца;
4 ст. л. соевого светлого.
Децл зеленого лука для красоты. Все канешно не влезло.
Осетров аццки чистим-потрошим, в луччих традициях расписываем клеточкой подручными инструментами. Солим и размазываем сверху пару ст.л. вина. Оставляем на 20 минут.
Тем временем чистим имбирь, чеснок. Рубим вмсесте с чилями на кусманчики. Рыбу панируем в муке, стараясь, чтоб мука попала в разрезы на тушке.
Хорошо разогреваем масло и отправляем тушки в последнее плавание. Сначало с одной стороны минут пять, потом с другой до румяной корочки. Не торопиться переворачивать беспезды важно, иначе лопнут рыбьи моргала, а ведь как известно уважающий себя падонак ни в жысть не станет жрать рыбу с лопнувшими нахуй зенками.
Тем временем нарезку опускаем в пару ложек масла секунд на 30.
Добавляем томат, заливаем гр. 300 воды. Добавляем по 1 ст.л. уксуса и вина, весь сахар, сычуанский перец, соевый и начинаем уваривать. Готов он будет минут через 10, когда начнет слегонца густеть. Перед выключением проверить на соль\сахер, если что, досыпать.
Выкладываем рыбо на зеленую тарелку, заливаем получившейся подливой, украшаем луком. Вы конечно спросите почему на зеленую? А патамушта все другие в пасудомойке стоят и больше ничиво нету.
Ну для особо одаренных
Ну и пока отец прыгал вокруг тарелки с камерой, один из петомцев совершенно по- падоначьи, лапкою, попыталсо спиздить самова зажаристова налима. Попытка канешно не увенчалась успехом, но я чото насторожилсо. Ведь могут и отпиздить со временем.
Ну вот и всё. Томатной пасты говорят многовато, нужно около чайной ложки - песдят.
Но самое главное это успеть съебацо в какой-нибудь шкаф с засранной кухни до прихода злобной Короедихи, а то песдов вагон и пять тележек отоварит в мамент.
mayor1, 02-03-2011 13:23:42
ответ на: mayor1 [100]
русское
17980086Косорылый, 02-03-2011 13:23:59
Нормальные крымские осетры... караси то совсем другие.
17980092mayor1, 02-03-2011 13:24:24
http://meinfish.ru/images/osetr6.jpg
17980096так чет не ваткнулось.
mayor1, 02-03-2011 13:25:23
а эти плоскомордые 100% китаезы, ну в лучшем случае буряты.
17980107рыболофф, 02-03-2011 13:26:44
ответ на: Злой Петрович [90]
угу...вдобавок вокруг только расцветающая природа. ой-ма....
17980132ну ничего, не долго осталось ждать
Злой Петрович, 02-03-2011 13:37:48
ответ на: рыболофф [105]
Епттт. у меня сугробы. Давеча собрался блять вырваться на зимнюю рыбалку, посадил двух комрадов в джип, собрал снасти, синь, типа мотыля прикупил. В общем застряли нахуй где-то в километре у озера, правдо и озеро было в редкостных ебенях, но блять рыбы толком не поймали, синь выжрали, а потом играли в игру, дойди до ближайшей дерёвни, найди трахтор и и живого трахториста.
17980223Вот теперь и думаю лучша как короед по рынку пройтись или всё таки по весне цвятущей на шшуку браконьерить, оно конечно азартнее.
рыболофф, 02-03-2011 13:55:04
ответ на: Злой Петрович [106]
а потом играли в игру, дойди до ближайшей дерёвни, найди трахтор и и живого трахториста.(с)
17980306гыгыгыгыггы. сколько экспидиций отправлялось? и какими они из деревни возвращались?
Трахтор, 02-03-2011 14:00:11
"они с утра активно дышали. Жратва вокруг осталась вроде не надкусанной, бухло вроде не тронуто, шума ночью небыло"
17980354Еблись для сугреву...
Доброе Привидение, 02-03-2011 14:07:59
шо это за хуйня неведомая - кулинарное вино?
17980417Злой Петрович, 02-03-2011 14:08:11
ответ на: рыболофф [107]
С двух раз, первая: результат-найден трахтор, но нихуя нету трахториста, вторая найден трахторист, но нихуя нету сини для мотивации. В общем добазарились по хитрому, трахтористу дали денег, он купил местной сини тут-же въебал, и выдернул из сугроба своим уёбанным белорусцем наше ссуко, как я думал внедорожное изделие пиндосского автопрома. В общем пойду пить синь в гараж, может до очередной рыбалки с кем нить добазарюсь. А то грядут трёхдневные выходные и лучший способ съёбатьсо из дома это типо на рыбалку. Приехать с утра 8 марта переебать по полу коробушкой с обледелой рыбой и выхлопнуть из себя "с праздником"
17980420Доброе Привидение, 02-03-2011 14:11:54
бычки в томате напомнило
17980442томатная паста,уксус,соевый (кудаж без него),сахер,кокое то вино...
забавный шашлыг
Детородный, 02-03-2011 14:18:48
ответ на: Доброе Привидение [111]
это не шашлыг, это шпроты!
17980524КонАццкий Синдром, 02-03-2011 14:19:53
так вот ты какой, жывой асетр!
17980544КонАццкий Синдром, 02-03-2011 14:21:04
как я понял, Жук всю ночь делал асетрам исусственное дыхание рот в рот
17980562и да, таматной пасты дахуя, ачили мала
КонАццкий Синдром, 02-03-2011 14:23:11
ответ на: Доброе Привидение [109]
>шо это за хуйня неведомая - кулинарное вино?
17980574тьху ты, а вроди бы фартушнек.
кулинарное вино-это вино что пьет кулинар вовремя готовки еды
Доброе Привидение, 02-03-2011 14:24:51
КонАццкий Синдром, 02-03-2011 14:23:11
17980583бгааа!!!! в моем случае это кулинарный бурбон
КонАццкий Синдром, 02-03-2011 14:27:44
ответ на: Доброе Привидение [116]
это-кукурузное кулинарное вино
17980599Детородный, 02-03-2011 14:42:51
ответ на: КонАццкий Синдром [117]
Привет конада.А мирин не кулинарное вино?
17980669Жук_короед, 02-03-2011 14:43:39
ответ на: Детородный [118]
>Привет конада.А мирин не кулинарное вино?
17980671мирин это жыдкость используемая для примерения жрущих. у нас водка
Жук_короед, 02-03-2011 14:45:45
ответ на: КонАццкий Синдром [114]
>как я понял, Жук всю ночь делал асетрам исусственное дыхание рот в рот
17980679>и да, таматной пасты дахуя, ачили мала
ты прав абсолютно. больше не буду. чили нужно штук пять точно. а лучче семь. томата поменьше, уксус вааще не надо. рыбью голову буду делать - исправлюсь
Детородный, 02-03-2011 14:47:40
ответ на: Жук_короед [119]
привет...
17980685есть предложение, открываем рыгаловку, продайом карасей как осетров по цене осетров...
Maira, 02-03-2011 15:04:35
ответ на: КонАццкий Синдром [117]
что непонятное? кулинарное - для кулинаров, для поднятия духа повара
17980761Капибара, 02-03-2011 15:08:46
ответ на: Детородный [88]
привет, Димуль!
17980800Как тебе гавнорыпка?
Капибара, 02-03-2011 15:09:30
а я сегодня вкусножрать готовила.. поди кревас напишу.
17980811я забыл подписацца, асёл, 02-03-2011 15:13:15
Короед активно подмахивает Косорылому и Синдрому. Пытается изобразить чо то по азиацким мативам. На выходе гавно галимое. Нахуя этот блевотный соус? И везде зелёный лук,видимо на чью то теплицу набег совершил.
17980844я забыл подписацца, асёл, 02-03-2011 15:15:25
ответ на: Капибара [124]
>а я сегодня вкусножрать готовила.. поди кревас напишу.
17980858Нахуй тут твои креативы усрались. Не писала давно, и не надо,все уже с облегчением вздохнули.Чо ты вообще можешь вкусно сготовить кроме помоев своих обычных?
Детородный, 02-03-2011 15:15:54
ответ на: Капибара [123]
привет...
17980868томату дохуя, рыпко само по себе костлявое... но свежее и если томат хороший, то вполне вероятно, что вкусно...хотя кости...
Детородный, 02-03-2011 15:17:34
я бы для этой рыпки всё же блюдо достал, а то укула в аквариме для гуппий...
17980893я забыл подписацца, асёл, 02-03-2011 15:23:40
ответ на: Иныргетег ниибаццо [21]
>при виде иероглифов на бутылках, пакетах и прочей хуйне меня уже передергивает. такое впечатление, что фкусножральщики объединились в секту "свидетелей азиатской кухни" и посты выкладывают вместо ежедневных молитв. люди, готовящие нормальную еду, по-моему уже просто боятся сюда заходить.
17980926+100500
Cрач, 02-03-2011 15:28:30
Рыбо ем в любом виде в отличае от некоторых ... 6*
17980947ЙОЖ.©, 02-03-2011 15:29:58
килька в томатном соусе? Заценим щас...
17980952Донна Роза Д'Альвадорес, 02-03-2011 15:33:53
Не поняла,в чём кроется сакральный смысл обязательного попадания муки в разрезы на тушке?
17980965Да и вообще,зачем надо было насечки делать? Чо то не очень.
Датый Туташхиа, 02-03-2011 15:34:11
Родился образ для будущего романа - есаул Подчипотлинко.
17980967Датый Туташхиа, 02-03-2011 15:38:09
Да! И залить все тобандзяном нахуй!
17980978С какой целью интересуетесь???, 02-03-2011 15:40:08
ответ на: я забыл подписацца, асёл [126]
+ 100500
17980988Доброе Привидение, 02-03-2011 15:41:05
насечки на рыбе я делаю перед запеканием в духовке
17980993РуБляЗианец, 02-03-2011 15:41:16
ответ на: Датый Туташхиа [133]
>Родился образ для будущего романа - есаул Подчипотлинко.
17980997Корнет Зира-Кальве.....налейте мирин
KNA, 02-03-2011 15:44:41
ответ на: Жук_короед [86]
>>А кости как вытаскивать? Весь бля в таматной пасте с ног до головы будешь
17981052>никак. мясо с костей сходит на раз
Это с крупных костей сходит. А там мелких дохуя. Когда просто жареную рыбу ешь, то берьшь кусок в руки, откусываешь вдоль расположения костей, и вытаскиваешь их. Иначе обплюешься. Были б осетры, не было б проблем.
Cрач, 02-03-2011 15:47:38
Раба на карася похожа, Канацкий карась....
17981082РуБляЗианец, 02-03-2011 15:53:51
ответ на: Датый Туташхиа [133]
>Родился образ для будущего романа - есаул Подчипотлинко.
17981111Парудчик ФЖевский....прадолжим ?.....
Пачётный ихтиолог (по не чётным троль фж), 02-03-2011 15:55:00
Аффтар, тибя найепали нарынке! Эта фарель!
17981122Датый Туташхиа, 02-03-2011 16:01:21
ответ на: РуБляЗианец [140]
> Парудчик ФЖевский....прадолжим ?.....
17981208Генерал армии Вонтонов.
КонАццкий Синдром, 02-03-2011 16:06:47
танцы ДП с куленарным веном
http://www.youtube.com/watch?v=PYuYojyDwN4#t=1m32sec
17981243Жук_короед, 02-03-2011 16:07:57
чото слабенько вы меня пиздите. мельчает ФЖ
17981253Жук_короед, 02-03-2011 16:09:46
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [132]
>Не поняла,в чём кроется сакральный смысл обязательного попадания муки в разрезы на тушке?
17981266>Да и вообще,зачем надо было насечки делать? Чо то не очень.
Розочка, чтоб кусочки не слипались. Как твои сисечки?
КонАццкий Синдром, 02-03-2011 16:09:48
кто ссыццо от иероглифов-тот не настоящий каммунист!
17981267КонАццкий Синдром, 02-03-2011 16:12:44
ответ на: Датый Туташхиа [142]
Хойсин Соевич Миринидзе
17981287я забыл подписацца, асёл, 02-03-2011 16:16:28
ответ на: Жук_короед [144]
>чото слабенько вы меня пиздите. мельчает ФЖ
17981318Хуле сейчас гамном кидаться - позжно уже.
Пиздить надо было когда ты осетров покупал...
Датый Туташхиа, 02-03-2011 16:18:13
ответ на: КонАццкий Синдром [147]
>Хойсин Соевич Миринидзе
17981337паходу, аджарец.
Асафетида Кашмировна Корма, военврач.
РуБляЗианец, 02-03-2011 16:19:35
ответ на: КонАццкий Синдром [147]
Князь Димсамджян....
17981376