Сварем рисовую кашку с мясом по мотивам арабской кухни.
Не совсем плов, я бы даже сказал, совсем не плов, но результат неплох, даже без ритуальных завываний вокруг зирвака и поглаживания риса "как женской груди"(С). Дундук.
Такое простое, нажористое блюдо для пьянки, для чего, в принципе и готовилось.
Вообще, собирались на шашлык, но с такой погодой мысль о танцах вокруг горячего мангала как-то не сооблазняет ниразу. Хотя водку луччше пить в такую погоду на природе-быстрее забирает, вот грузчики спездеть не дадут.
Возьмем кило баранены, половину нарежем небольшими кусками, а половину прокрутим в фарш.
Если кто щетает, что фарш в рис -это гломурно, нарезает все мясо кусочкаме и неибеццо.
К мясу надо будет чеснок, два красных сладких перца, большую луковицу, полстакана маслин, немного орехов-кедровых или грецких, петрушку, черный и каенский перец.
Лук тонко нарезаем и обжариваем на примерно 1/4 стакана оливкового масла на огне выше среднего минуты 3-4, добавляем мясо, мелко нарезаный перец, тонко нарезаные два зуба чеснока, две ч.л. молотого каенского перца и жарим минут 5-7
Заливаем пятью стаканами кипятга
солим примерно 2 ч.л. соли и варим под крышкой на небольшом огне часа 1.5-2, пока мясо не станет мяхким.
А пока занимаемсо фаршем
Орехи рубим ножом на маленькие куски, должно выйти около 2 ст.л. Мелко нарезаем 2 ст.л. петрушки.
Мелко крошим зуб чеснока, солим, печим черным перцем
и вымешиваем как тесто.
Разогреваем оливковое масло, из фарша лепим небольшие шарики, с диагональю 1.5-2 см и обжариваем до румяной корочки
В последние полчаса варки мяса закидываем шарики к мясу.
Как мясо сварилось-промываем два стакана длиннозернистого риса типа басмати (патна-идеально), маслины режем на толстые шайбы
Кидаем все к мясу, увеличиваем огонь, и доводим до кипения.
Как закипит-снижаем огонь до минимума и держим 15-20 минут под крышкой, пока вся жидкость не впитается в рис. На последней минуте вмешиваем с полстакана мелко нарезаной петрушки, перчим примерно ч.л. черного свежемолотого перца
Даем постоять под крышкой еще минут 7-10 при выключеной плите.
Наваливаем и жрем
Доброкачественная такая закусь получаеццо
матроскинЪ, 29-07-2010 13:13:49
ТАКъ!
16697179Хранительница личностных матриц, 29-07-2010 13:14:27
ничо так. только оливки не стала бы.
16697184матроскинЪ, 29-07-2010 13:14:30
хуякЪ1
16697185Русскоязычная, 29-07-2010 13:15:36
ой как вкусно..
16697190я только с опаской наблюдаю,нет ли там соевого соуса.хыхы
я забыл подписацца, асёл, 29-07-2010 13:16:08
баранина ? зачеот!
16697195Ton (зарегенный 12), 29-07-2010 13:16:46
йожыке? зачтем
16697200я забыл подписацца, асёл, 29-07-2010 13:18:22
Ну иво нахуй, и так жрать охота, а тут еще ето бял
16697208я забыл подписацца, асёл, 29-07-2010 13:20:18
оливки?нахуй они тут?
16697222Ton (зарегенный 12), 29-07-2010 13:20:39
чили нед - подозрительно
16697224зимой мож попробую, 6* ессно
матроскинЪ, 29-07-2010 13:20:41
нахенг - зло!
16697226Русскоязычная, 29-07-2010 13:20:53
ответ на: Ton (зарегенный 12) [6]
>йожыке? зачтем
16697227перегрелся чтоле?!
Ton (зарегенный 12), 29-07-2010 13:24:02
ответ на: Русскоязычная [11]
>>йожыке? зачтем
16697239>перегрелся чтоле?!
что, не знаешь пра ежиков?
Big "Z" Topanga, 29-07-2010 13:25:25
Заебись. Но итальянцкое пиво?
16697243я забыл подписацца, асёл, 29-07-2010 13:29:29
в конце залить маянезом
16697261Иныргетег ниибаццо, 29-07-2010 13:35:29
Синдром однозначно йобнулся, человеческую еду приготовил. 6* эмигранту
16697289Аффтар сцынария, 29-07-2010 13:37:50
отлично! и морквы нет - это 6
16697302Шубазавр(жужу), 29-07-2010 13:45:51
автырь после измерения диагонали шариков теперь памерь диаметр кубиков......баклан бля....
16697357Ethyl, 29-07-2010 13:47:26
Чяд тут?
16697371Русскоязычная, 29-07-2010 13:48:04
ответ на: Ethyl [18]
>Чяд тут?
16697372его нигде нету
Ethyl, 29-07-2010 13:48:06
Походу месяц как ХЛМ будет за рулём...
16697374Ethyl, 29-07-2010 13:48:28
ответ на: Русскоязычная [19]
От ты быстрая.
16697377Русскоязычная, 29-07-2010 13:48:47
ответ на: Ton (зарегенный 12) [12]
нет тут йожеков. туд мяса и рис
16697381подкрадусь и выебу!!, 29-07-2010 13:49:19
за баранину адназначна 6 звиозд и ниибёд.
16697385Русскоязычная, 29-07-2010 13:50:06
ответ на: Ethyl [21]
>От ты быстрая.
16697388а сам то а сам то..
Ton (зарегенный 12), 29-07-2010 13:50:22
ответ на: Русскоязычная [22]
>нет тут йожеков. туд мяса и рис
16697392шарике из фарша с рисом ёжеками называюцо
карлсончик, 29-07-2010 13:50:42
всем по преведу. синдрому вдохновения
16697394Ethyl, 29-07-2010 13:51:15
ответ на: Иныргетег ниибаццо [15]
>Синдром однозначно йобнулся, человеческую еду приготовил. 6* эмигранту
16697399бугога. (То есть - из доступных продуктов, красиво, вкусно и нажористо?!)
Русскоязычная, 29-07-2010 13:52:10
ответ на: Ton (зарегенный 12) [25]
>>нет тут йожеков. туд мяса и рис
16697406>шарике из фарша с рисом ёжеками называюцо
согласна. сама такое готовлю..
но погляди на фоты.ты там ёжики видишь??
а так-вкусно очень.
Kunumkoff, 29-07-2010 13:52:15
Каша смясом. Хуле не 6*?
16697407Русскоязычная, 29-07-2010 13:52:18
30
16697408карлсончик, 29-07-2010 13:52:54
ответ на: Русскоязычная [30]
>30
16697413превед
Иныргетег ниибаццо, 29-07-2010 13:55:58
ответ на: Ethyl [27]
доступные продукткы из космоса, у миня толька вотка и сардельки
16697436Русскоязычная, 29-07-2010 13:56:42
ответ на: карлсончик [31]
гуд дей. не находишь?
16697442карлсончик, 29-07-2010 13:57:32
ответ на: Русскоязычная [33]
>гуд дей. не находишь?
16697447у нас на дорогах сегодня реки, но мне нравицца
Русскоязычная, 29-07-2010 14:04:29
ответ на: карлсончик [34]
визйооот..
16697482Ethyl, 29-07-2010 14:06:33
Кстати, АФФТОР, я давно хотел спросить , насколько тебе близко утверждение "что есть надо блюда и продуктов той местности, где родился и откуда у тебя предки" ?
16697496При переезде не ощщутил дискомфорта?
Ethyl, 29-07-2010 14:07:51
ответ на: Иныргетег ниибаццо [32]
>у миня толька вотка и сардельки
16697503тыж за коньяком пошол...
КонАццкий Синдром, 29-07-2010 14:12:53
ответ на: Ton (зарегенный 12) [9]
>чили нед - подозрительно
16697545>зимой мож попробую, 6* ессно
как это нет? а 2 ч.л. каенского это че?
Облико морале, 29-07-2010 14:13:10
ну, блять, наконец-то дождались нормальной жратвы от конаццкого!!!
16697548Облико морале, 29-07-2010 14:14:13
за оливки и орехи минус, но 5* тваи!
16697564КонАццкий Синдром, 29-07-2010 14:14:44
ответ на: Ethyl [36]
совсем не близко.
16697570встречный вопрос: а какогохуя?
КонАццкий Синдром, 29-07-2010 14:15:35
ответ на: Облико морале [40]
без оливок лучче и не мутить
16697580Косорылый, 29-07-2010 14:18:16
Мне не понравилось (с)
16697601КонАццкий Синдром, 29-07-2010 14:19:26
ответ на: Косорылый [43]
гыы
16697606даихуйсним, рисом. давай омаров
Ethyl, 29-07-2010 14:21:32
ответ на: КонАццкий Синдром [41]
Просто я вот могу съесть привычной пищщи много и она мне кажется приятной и полезной, а вот все немесные продукты обычно жруццо с трудом. Или выходят слишком легко наружу...
16697615Косорылый, 29-07-2010 14:21:54
ответ на: КонАццкий Синдром [44]
Я пока вшыт братан,звиняй.
16697619Задору синего нет вообще...
КонАццкий Синдром, 29-07-2010 14:23:20
ответ на: Ethyl [45]
привычки меняются.
16697628КонАццкий Синдром, 29-07-2010 14:24:56
ответ на: Косорылый [46]
а я вот ризотто наварил вчера ведро
* 8 :: 139,3 kb - показать16697645
Косорылый, 29-07-2010 14:26:09
ответ на: КонАццкий Синдром [48]
Пездата... но чета страного цвета резота то...
16697666Без мяса что ле?
КонАццкий Синдром, 29-07-2010 14:27:09
ответ на: Косорылый [49]
без мяса, с капустой
16697681