Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Косорылый, 22-05-2010 16:30:13
ответ на: Доброе Привидение [994]
Нихуя.. дрочить пачотно и об этом знают все.
16289346бывший, 22-05-2010 16:30:27
ответ на: juzz's [997]
>хорошая вещь?
16289347Да. Быстрый, как все браузеры на основе движка webkit, безопасный в смысле отсутствия недокументированных возможностей.
бывший, 22-05-2010 16:30:57
ответ на: Косорылый [999]
>Впезду жывотных!(вывешывает лозунк)
16289354Надо бы проиллюстрировать.
Косорылый, 22-05-2010 16:33:22
ответ на: Датый Туташхиа [1000]
Все.Пездец тебе..впрочем как и Синдрому.
16289376Juzz's, 22-05-2010 16:33:27
ответ на: бывший [1002]
поглядим..спс ..кстате питир?
16289378бывший, 22-05-2010 16:34:17
ответ на: juzz's [1005]
>поглядим..спс ..кстате питир?
16289385Нет. Клоник куда-то проёбся.
Косорылый, 22-05-2010 16:34:27
ответ на: бывший [1003]
Ыыыыыыы..
16289386Датый Туташхиа, 22-05-2010 16:35:10
ответ на: Баб-Ёж [991]
Кстати, когда ана спить, она заметна астываить.
16289391Датый Туташхиа, 22-05-2010 16:37:07
ответ на: Косорылый [1004]
>Все.Пездец тебе..впрочем как и Синдрому.
16289403Хочешь скозать, что у тибя никакова жевотнава нед?
Ниверю!
К. С. Станиславскый
бывший, 22-05-2010 16:38:43
ответ на: Датый Туташхиа [1009]
>Хочешь скозать, что у тибя никакова жевотнава нед?
16289409>Ниверю!
>К. С. Станиславскый
Неможетбыть, блиадъ. Хоть какая-нибудь завалящая жена - да должна быть.
Juzz's, 22-05-2010 16:40:47
ответ на: бывший [1010]
жена которая валяется всегда? завалящая
16289419Косорылый, 22-05-2010 16:41:31
ответ на: Датый Туташхиа [1009]
Есть.. жена,чистая сука.Гыыыы..
16289436Датый Туташхиа, 22-05-2010 16:42:05
ответ на: juzz's [1011]
>жена которая валяется всегда? завалящая
16289442У миня какрас такая. Зато деньги зоробатываед.
Косорылый, 22-05-2010 16:42:59
ответ на: Датый Туташхиа [1009]
Я те разве про таксу свою не рассказывал?
16289449Датый Туташхиа, 22-05-2010 16:43:20
ответ на: Косорылый [1012]
>Есть.. жена,чистая сука.Гыыыы..
16289452Косорылый, пра жину так никрасиво. Ты ж сам ее выбирал.
Датый Туташхиа, 22-05-2010 16:43:54
ответ на: Косорылый [1014]
>Я те разве про таксу свою не рассказывал?
16289456Не. Покажь!
Juzz's, 22-05-2010 16:44:42
ответ на: бывший [1006]
>>поглядим..спс ..кстате питир?
16289459>Нет. Клоник куда-то проёбся.
перебежчик
Косорылый, 22-05-2010 16:45:45
ответ на: Датый Туташхиа [1015]
Наоборот хорошо! если бы она была другая,мы бы 20 лет душа в душу хуй прожыли бы..
16289465Juzz's, 22-05-2010 16:47:14
ответ на: Датый Туташхиа [1013]
>>жена которая валяется всегда? завалящая
16289472>
>У миня какрас такая. Зато деньги зоробатываед.
деньги хорошо: видимость свободы
бывший, 22-05-2010 16:49:02
ответ на: juzz's [1017]
>перебежчик
16289485Клоник постоянно конфликтовал с модераторами. Его нещадно банили. Вполне возможно, что его просто заебло.
Датый Туташхиа, 22-05-2010 16:49:44
ответ на: juzz's [1019]
>>>жена которая валяется всегда? завалящая
16289489>>
>>У миня какрас такая. Зато деньги зоробатываед.
>деньги хорошо: видимость свободы
хуй паспоришь. Но, лучше, пусть будут.
Juzz's, 22-05-2010 16:50:10
ответ на: бывший [1020]
скорее убили насовсем
16289493Косорылый, 22-05-2010 16:51:15
ответ на: Датый Туташхиа [1016]
нет ее уже..
16289499давно дело было.
просто у нас была такая любовь,роман напесать можно было..
бывает сажусь в самолет гденить в европах или азиацких ебенях,она скулить начинает. подлетаю,к двери подходит и скребет.. а уж когда приземляюсь,ляжет у двери и лежыт вплоть до моего прихода и ни с места..
чувствовали друг друга за тыщи километров.
вмсесте на охоты ходили,спали тоже вместе.. вообщем с тех пор я собаку немогу и нехочу.. лет 10 прошло,а память и любовь такую не сотреш ничем.
так вот после ее смерти я полгода пережывал пиздец как и есстесна кроме нее никого больше нехочу.
вот такое бывает только раз в жызни..
бывший, 22-05-2010 16:52:59
ответ на: juzz's [1022]
>скорее убили насовсем
16289520Это технически невозможно. Клоник, кстати, поднатаскался в преодолении
банов: бан по нику его неебёт, бан по ip и\или подсетке тоже преодолим.
Косорылый, 22-05-2010 16:53:51
Пойду покурю и вотки ебну.
16289525Датый Туташхиа, 22-05-2010 16:55:33
ответ на: Косорылый [1023]
Косычь, паслушай старава абрека. Купи сибе миксиканскую голую в фармате стандарт. Ни нарадуешься. Купи, настаиваю, это красота и любофь в чистам виде (хатя, я это уже где-та аб этом пейсал).
16289535Juzz's, 22-05-2010 16:56:44
ответ на: бывший [1024]
в университете учился как никак
16289540Косорылый, 22-05-2010 17:01:08
ответ на: Датый Туташхиа [1026]
Не.. не до собаки сейчас.
16289568я постояно мотаюсь в командеровках,жене нахуй собака не нужна,дочка у своего хуя жывет полгода уже..
Датый Туташхиа, 22-05-2010 17:04:22
ответ на: Косорылый [1028]
>Не.. не до собаки сейчас.
16289603>я постояно мотаюсь в командеровках,жене нахуй собака не нужна,дочка у своего хуя жывет полгода уже..
Выбирать, канеш, тибе. Но, если ты принесешь дамой сладкого горячего гладкого, как бархат щиночька, тибе сразу все тваи прошлые грехи простят.
Juzz's, 22-05-2010 17:06:19
ответ на: Датый Туташхиа [1029]
сколько у тебя кошек?
16289614Датый Туташхиа, 22-05-2010 17:07:20
ответ на: juzz's [1030]
>сколько у тебя кошек?
162896202
Косорылый, 22-05-2010 17:08:27
ответ на: Датый Туташхиа [1029]
Да какие у меня грехи?
16289629Нет таких вроде.
Juzz's, 22-05-2010 17:08:51
ответ на: Датый Туташхиа [1031]
два раза согрешил?
16289632Датый Туташхиа, 22-05-2010 17:09:55
ответ на: juzz's [1033]
>два раза согрешил?
16289637Читыре. У миня еще 2 сабаке.
Juzz's, 22-05-2010 17:10:45
ответ на: Датый Туташхиа [1034]
уважаю честных
16289645Медицинский центр дистанционной и бесконтактной , 22-05-2010 17:11:09
Охуенно приготовлено! Аж жаба задавила, в моем холодильнике зеро. На обед картопля с сельдью. Похуярю ка я в магазин.
16289651Juzz's, 22-05-2010 17:12:14
ответ на: Медицинский центр дистанционной и бесконтактной [1036]
во! селедки хочу!
16289664Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 17:17:40
ответ на: КонАццкий Синдром [993]
>Баб Еж жжот
16289691я сирьозна как никагда
Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 17:19:29
дайте копченой мойвы
16289696Медицинский центр дистанционной и бесконтактной , 22-05-2010 17:23:16
ответ на: juzz's [1037]
>во! селедки хочу!
16289703Вы всегда хотим то, чего у нас нет. Сельдь ушла по тракту, но после "Терияки" не была принята рецептарами с должным уважением. Я бы не отказался от говядинки, что сконцентрировалась на фотографиях.
Кошерная? Пхыхыхы.
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 17:24:45
ответ на: Баб-Ёж [1038]
ну так я и говорю-серьезно жжош
16289707Juzz's, 22-05-2010 17:26:04
ответ на: Медицинский центр дистанционной и бесконтактной [1040]
как раз есть селедка.. никак не могла понять что именно хочу
16289711КонАццкий Синдром, 22-05-2010 17:27:10
ответ на: juzz's [1042]
>как раз есть селедка.. никак не могла понять что именно хочу
16289715не то демократии, не то севрюжины с хреном?
Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 17:27:55
ответ на: КонАццкий Синдром [1041]
хорошо,нибуду пиречидь
16289719чооорт..как хочецо пить и мисо супа...
Медицинский центр дистанционной и бесконтактной , 22-05-2010 17:28:03
Мы*
16289720Датый Туташхиа, 22-05-2010 17:28:57
ответ на: juzz's [1042]
>как раз есть селедка.. никак не могла понять что именно хочу
16289723О! Силедашнае масло. С кофиим. Ис серии, фспомни сваю итничискаю родину.
Па сикрету, в силедашнае масло классно замесить мадеру и мелкапарезанное петрушко.
Juzz's, 22-05-2010 17:29:36
ответ на: КонАццкий Синдром [1043]
Ессс, КС..а лучше революцию сделать
16289724Косорылый, 22-05-2010 17:30:10
Блядь.. сегодня жы хокей!
16289726а у меня смена до 20.00.. чего делать,ума не приложу.
Juzz's, 22-05-2010 17:31:36
ответ на: Датый Туташхиа [1046]
я тундра.. погоди с покрошить..что такое силедошное масло..
16289729КонАццкий Синдром, 22-05-2010 17:33:11
ответ на: Косорылый [1048]
а кто с кем?
16289733