Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Самса и факультативные чебуреки
Уважаемым фтыкателям - привет!
Вчера я забил болт на работу и остался дома. Соответственно появилось время приготовить что-нить фкусное.
В этот раз решил-таки разубедить жану в ее нелюбви к боранине и пригатовит правильную самсу. Сам из боранины практически не готовлю (по вышеуказанной причине), но пришло время ломать стереотипы.
После похода на рынок имеем:
1. Боранина чуть больше кило (это вместе с костями)
2. Курдючный жир (тут торгаши на базаре меня люто подставили - курдбчного жира на весь базар осталось 180 грамм)
3. Лук
4. Яйцо, мука.
5. Зира, кориандр, чорный свежемолотый, еще какая-то хуйня (забыл название - ей посыпают тесто узбеки), соль.
Далее следуем классическому рецепту. А именно:
- Разделываем и делаем рубленный фарш из мяса (по мне, так самый зайобистый процесс)
- Крошим лук.
- крошим курдючный жир.
- в ступке измельчаем кориандр и зиру. Перец у меня в мельнице, но можно так же в ступке измельчить.
Главное не молоть все до состояния пудры. И мутим фарш - соединяем мясо, лук, сало и специи.
Далее месим тесто - мука, яйцо, вода, соль. Тут главное не лениться и интенсивно вымешивать тесто минут 10-15, не меньше.
Потом заворачиваем в пищивую пленку и на час в холодильник. (Да хули вас учить - сами все знаете!)
А вот далее я решил последовать уж совсем аутентичному рецепту и поступить так: раскатать тесто и смазать его
растопленным жиром. Затем скрутить в рулет и опять убрать в холодильник. Затем нарезать и уж потом раскатывать.
Скажу сразу - ебли много, а выхлопа ноль.
А потом лепим самсу сообразно своим предпочтениям (для меня самса всегда треугольная), Смазываем взбитым желтком, посыпаем
черной хренью (кстати вкус похож на зиру) и фигачим в разогретую до 200 градусофф духовку.
через 30 минут результат:
Ну что сказать?
Получилось фкусно (хотя не так сочно, как хотелось бы. Из-за недостатка курдюка).
Супруга оценила и сказала, что первый раз с удовольствием ест боранину, что уже можно оценить как победу.
Внимательный фтыкатель заметит несоответствие количества фарша и готового продукта на выходе.
Врать не буду - я жоско объебался с объемом теста. Его оказалось крайне мало.
Поэтому на следующий день я замесил нормальное количество теста и решил замутить чебуреков.
Опять-таки объяснять фтыкателям как делать правильные чебуреки - проявить к ним (фтыкателям) крайнее неуважение.
При готовке чебуреков я исправил небольшие ошибки - подсолил фарш и добавил немного кефира (пробовал этот прием уже
много раз - гораздо лучше чем добовлять жир или растопленное сливочное).
Вот тут уже жена возопила, что такую боранину она готова есть много и часто, а тесть, утерев скупую мужскую слезу,
сказал, что у меня получилось.
А кули мне?! Мне понравилось и все хвалют. Зачит не зря ибался на кухне с прадуктами.
Питомочка в первый день нажравшись обрезков при разделке мяся съябнула в комнату оттыхать - как раз солнушко выглянуло.
За сим всем здоровья и не болеть!
Вчера я забил болт на работу и остался дома. Соответственно появилось время приготовить что-нить фкусное.
В этот раз решил-таки разубедить жану в ее нелюбви к боранине и пригатовит правильную самсу. Сам из боранины практически не готовлю (по вышеуказанной причине), но пришло время ломать стереотипы.
После похода на рынок имеем:
1. Боранина чуть больше кило (это вместе с костями)
2. Курдючный жир (тут торгаши на базаре меня люто подставили - курдбчного жира на весь базар осталось 180 грамм)
3. Лук
4. Яйцо, мука.
5. Зира, кориандр, чорный свежемолотый, еще какая-то хуйня (забыл название - ей посыпают тесто узбеки), соль.
Далее следуем классическому рецепту. А именно:
- Разделываем и делаем рубленный фарш из мяса (по мне, так самый зайобистый процесс)
- Крошим лук.
- крошим курдючный жир.
- в ступке измельчаем кориандр и зиру. Перец у меня в мельнице, но можно так же в ступке измельчить.
Главное не молоть все до состояния пудры. И мутим фарш - соединяем мясо, лук, сало и специи.
Далее месим тесто - мука, яйцо, вода, соль. Тут главное не лениться и интенсивно вымешивать тесто минут 10-15, не меньше.
Потом заворачиваем в пищивую пленку и на час в холодильник. (Да хули вас учить - сами все знаете!)
А вот далее я решил последовать уж совсем аутентичному рецепту и поступить так: раскатать тесто и смазать его
растопленным жиром. Затем скрутить в рулет и опять убрать в холодильник. Затем нарезать и уж потом раскатывать.
Скажу сразу - ебли много, а выхлопа ноль.
А потом лепим самсу сообразно своим предпочтениям (для меня самса всегда треугольная), Смазываем взбитым желтком, посыпаем
черной хренью (кстати вкус похож на зиру) и фигачим в разогретую до 200 градусофф духовку.
через 30 минут результат:
Ну что сказать?
Получилось фкусно (хотя не так сочно, как хотелось бы. Из-за недостатка курдюка).
Супруга оценила и сказала, что первый раз с удовольствием ест боранину, что уже можно оценить как победу.
Внимательный фтыкатель заметит несоответствие количества фарша и готового продукта на выходе.
Врать не буду - я жоско объебался с объемом теста. Его оказалось крайне мало.
Поэтому на следующий день я замесил нормальное количество теста и решил замутить чебуреков.
Опять-таки объяснять фтыкателям как делать правильные чебуреки - проявить к ним (фтыкателям) крайнее неуважение.
При готовке чебуреков я исправил небольшие ошибки - подсолил фарш и добавил немного кефира (пробовал этот прием уже
много раз - гораздо лучше чем добовлять жир или растопленное сливочное).
Вот тут уже жена возопила, что такую боранину она готова есть много и часто, а тесть, утерев скупую мужскую слезу,
сказал, что у меня получилось.
А кули мне?! Мне понравилось и все хвалют. Зачит не зря ибался на кухне с прадуктами.
Питомочка в первый день нажравшись обрезков при разделке мяся съябнула в комнату оттыхать - как раз солнушко выглянуло.
За сим всем здоровья и не болеть!
— kistanoff , 25.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Не сцы Маруся, 25-04-2010 10:58:08
Начинаем сианц утреннева нахенга
16132126monis, 25-04-2010 10:58:08
Володимер, превед!!
16132127Коньебал Лектор, 25-04-2010 10:58:22
еда!!
16132128Не сцы Маруся, 25-04-2010 10:59:10
25-04-2010 10:58:08 monis
16132132[ответить] [2]
>Володимер, превед!!
привет, бро
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-04-2010 10:59:57
Ханке, повелительнице теста, понравится эта хуйня. залил всё слюнями нахуй!
16132135кто все эти люди, бял?, 25-04-2010 11:02:11
мьсо есть, а значит жрать можно
16132142Конь в пальто, 25-04-2010 11:03:08
Чебуреки из таксы? Данунахуй!
16132144Палавой_Разбойнег, 25-04-2010 11:03:21
Афтар судя по фото посыпал самсу мышиными какашкаме?
16132145СамыйЧеловечныйЧилавег, 25-04-2010 11:03:33
Самса, сука, фкусная!
16132147Да и чебуреки, бля, люблю!
По сему, зачодЪ!
alexntp, 25-04-2010 11:04:36
нихуйово
16132152***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 25-04-2010 11:08:17
У дяди ашота спиздили рецепт!!!
16132162штакет, 25-04-2010 11:08:40
кюрдючный жыр нойти нилихко
16132164Заза, 25-04-2010 11:08:56
обалденно, хотя баранину не люблю
16132165такса традиционно красотко 6*
ЖеЛе, 25-04-2010 11:09:43
ну, вопщем чебуреки нада делать по бобровскому рецебду...
16132168там тесто ахуенское...
Косорылый, 25-04-2010 11:09:53
Вдвадцадке?
16132169штакет, 25-04-2010 11:10:26
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [11]
у тя езть кюрдючьный жыр?
16132172не девачка (с мАсквы), 25-04-2010 11:10:53
кунжут похож вкусом на зиру? кхммм...
16132174за креатив 6*
маладец.
Датый Туташхиа, 25-04-2010 11:11:01
Красивые самсышки и чебуреки. Сабачка милая, как ивсе таксы.
16132175В общем, афтар молодец.
Косорылый, 25-04-2010 11:11:16
Охуенно.. жырный зачод,особено за боранену.
16132179(незатейливо разминаясь спиртом)
hhyy, 25-04-2010 11:12:46
ответ на: Датый Туташхиа [18]
особенно хорошо собачко будит смотреца в гуляше, впрочим как и фсе таксы
16132185не девачка (с мАсквы), 25-04-2010 11:14:15
ответ на: Косорылый [19]
тоскливо пьёт чай.
16132189Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:15:48
Самса красива
16132196таксо-прелесть
чебуреки тож ничего так
6* ибо боранина...эхх
hhyy, 25-04-2010 11:16:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [21]
весело допиваю вино
16132199Датый Туташхиа, 25-04-2010 11:17:52
ответ на: hhyy [20]
>особенно хорошо собачко будит смотреца в гуляше, впрочим как и фсе таксы
16132203Ни смишно
Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:19:00
ответ на: hhyy [20]
>особенно хорошо собачко будит смотреца в гуляше, впрочим как и фсе таксы
16132204ниправда.такса хороша запеченная в тесте.
в гуляш идут пудели.
hhyy, 25-04-2010 11:20:01
ответ на: Баб-Ёж [25]
тока не пудили, совершено ублюдочные существа
16132206Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:20:09
ответ на: Датый Туташхиа [24]
да ладно тебе,не будь букой.
16132207мой с децтва слушает про себя разные рецепты шашлыка.
hhyy, 25-04-2010 11:20:30
ответ на: Датый Туташхиа [24]
зато правда
16132209Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:21:29
ответ на: hhyy [26]
я даже к ублюдочным двуногим отношусь снисходительно,а уж к пуделям тем паче, так что вполне можно пустить их владельцев на сало
16132214kistanoff, 25-04-2010 11:22:19
не поверишь - простой вилкой
16132219hhyy, 25-04-2010 11:24:35
ответ на: Баб-Ёж [29]
да я так, не люблю сцобак, да и вабще животных , незнаю почему,
16132225но не обижаю, даж киско дома есть, бляди, занают что все равно не брошу вот и прут ко мне, сцуки
терплю только кискоф и кроликоф
Датый Туташхиа, 25-04-2010 11:25:19
ответ на: Баб-Ёж [27]
А я, собственно, не за собаку оскорбился, просто мне действительно не смешно.
16132229штакет, 25-04-2010 11:28:11
ответ на: hhyy [31]
>
16132246>терплю только кискоф и кроликоф
с кролей нихуёвые блюда получяюцо
не девачка (с мАсквы), 25-04-2010 11:28:39
походу у меня с датым одинаковое настроение.
16132248Датый Туташхиа, 25-04-2010 11:28:48
И с хуяли пудели ублюдочные? С ними не зря цирковые номера делают, потому что они умные и хорошо дрессируются.
16132249Сын директора ПТУ, 25-04-2010 11:28:57
ответ на: Баб-Ёж [25]
>>особенно хорошо собачко будит смотреца в гуляше, впрочим как и фсе таксы
16132251>
>ниправда.такса хороша запеченная в тесте.
>в гуляш идут пудели.
В гуляш идут венгерские легавые. Таксу следует фаршировать гречневой кашей и подавать с капустой.
Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:29:07
ответ на: hhyy [31]
да я так,не люблю людей вобщем-то,иногда мужиков терплю,знают,сцуко,что голодным не оставлю вот и пруцца,приходится пристраивать в хорошие руки,ато скулят
16132252hhyy, 25-04-2010 11:29:35
ответ на: Датый Туташхиа [32]
>А я, собственно, не за собаку оскорбился, просто мне действительно не смешно.
16132254ой блять ну какие мы тут нежные, а кто тебя тут вабще смешить собирался?! не смешно иму, ну надо же, я расстроилось штопиздец
Датый Туташхиа, 25-04-2010 11:29:50
ответ на: не девачка(с мАсквы) [34]
>походу у меня с датым одинаковое настроение.
16132256Гыыы. Правда. Мало того, что я вчера выпил лишнего, еще и концерт говно оказался.
Датый Туташхиа, 25-04-2010 11:30:54
ответ на: hhyy [38]
А ты типа не шутила, по-серьезному эту шнягу прогнала?
16132260Тогда ты просто дура.
hhyy, 25-04-2010 11:31:22
ответ на: Датый Туташхиа [35]
вот поэтому они и ублюдочные
16132262сабак ела и есть буду ибо вкусно и для здоровья хорошо
и на зеленый пис клала с прибором
Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:31:46
ответ на: Датый Туташхиа [35]
>И с хуяли пудели ублюдочные? С ними не зря цирковые номера делают, потому что они умные и хорошо дрессируются.
16132266если ты не за собаку/я про предыдущее высказывание/ к чем у доказывать,что пуделя не ублюдочные? цирковые номера можно делать с кем угодно,с бордером и дворней,а пудель-стрижка/прыгучесть,экзотика раньше. по мозгам один хер с немцем или бордом,но так ржачно это выглядеть не будет в цирке.
Заза, 25-04-2010 11:33:35
ого
16132271пуделесрач
Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:33:54
ответ на: Датый Туташхиа [39]
а концерт правда такой поганый?я давно там небыла,этож алимпийскей был?
16132272не девачка (с мАсквы), 25-04-2010 11:34:18
ответ на: Датый Туташхиа [39]
про концерт утром прочла. обидно. и облом жёсткий.
16132276я не пила, но тоже ворчу всё утро.
Баб-Ёж(АУК), 25-04-2010 11:34:45
ответ на: Заза [43]
ыыыыыыы
16132278цобако лает-ветер носит
hhyy, 25-04-2010 11:34:52
ответ на: Заза [43]
ога, вот он млять , момент истины, один любит пуделей, а другой кроликоф
16132280hhyy, 25-04-2010 11:35:28
ответ на: не девачка(с мАсквы) [45]
што за концерт?
16132282Датый Туташхиа, 25-04-2010 11:35:34
ответ на: Баб-Ёж [44]
>а концерт правда такой поганый?я давно там небыла,этож алимпийскей был?
16132283Ужасное наебалово.
не девачка (с мАсквы), 25-04-2010 11:38:21
ответ на: hhyy [48]
да на металику он ходил в олимпийский.
16132296и судя по рассказу-концерт наихуёвейший.
самое смешное-читаю в жожах - народ счастлив и пел аж голоса посрывали.
но по рассказам датыча там даж не слышно нихуя не было.