Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рыба с зеленью Ханой стайл
Предлагаю вашему вниманию одно из самых известных рыбных блюд северного Вьетнама, рыбу в укропе.
Укроп не знаком большинству населения Вьетнама, и используецо в готовке исключительно на севере.
Традиционно используют в этом блюде рыбу змееголов:
здешние вьеты говорят, что самая близкая замена по вкусу и текстуре-осетровые, но сгодицо любая белая рыба с плотным мясом.
Рыба получаецо вкусная, поэтому смело берем килограмм филе
К нему-по два больших пука укропа и зеленого лука, кусок имбиря (сантиметров пять), несколько зубов чеснока.
Я, когда делал рыбу в первый раз, немного сцалсо такого количества укропа, но оказалось что все хорошо, а вьеты просто используют укроп как листовой овощ.
Делаем маринад: натрем имбирь (кстате, в аригинале галангал, но честна-имбирь здесь лучше и ниибет),
смешаем его с 2 ч.л. куркумы, добавим по ч.л. черного перца, креветочной пасты, рыбного соуса, соли и сахара.
Рыбу режем на куски примерно 3х5 см, и замариновываем в этой смеси минут на 15.
А пока моем укроп и зеленый лук, стряхиваем воду и режем примерно на 5 см куски. Белую часть зеленого лука еще и половиним вдоль
Разогреваем большое количество масла, для экстра вкуса неплохо оливкового, хотя и не обязательно, и на огне выше среднего обжариваем 2-3 приплюснутых зуба чеснока, до аромата. Добавляем рыбу и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания.
Добавляем укроп и лук, и аккуратно помешивая, жарим с минуту, до смягчения зелени.
Едят такую рыбу обычно с рисовой лапшой, посыпав жареными дроблеными орехами и полив соусом.
Соус для поливки делаецо так:
1 ст.л. креветочной пасты смешиваецо с соком одного большого лайма, ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Поскольку делал рыбу на всех, то ни поливать, ни посыпать ее ничем не стал, почему-то дома любят ее без таких добавок.
А себе сделал простейший соус для макания- по ст.л. рыбного соуса, сока лайма и воды смешать с ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Укроп не знаком большинству населения Вьетнама, и используецо в готовке исключительно на севере.
Традиционно используют в этом блюде рыбу змееголов:
здешние вьеты говорят, что самая близкая замена по вкусу и текстуре-осетровые, но сгодицо любая белая рыба с плотным мясом.
Рыба получаецо вкусная, поэтому смело берем килограмм филе
К нему-по два больших пука укропа и зеленого лука, кусок имбиря (сантиметров пять), несколько зубов чеснока.
Я, когда делал рыбу в первый раз, немного сцалсо такого количества укропа, но оказалось что все хорошо, а вьеты просто используют укроп как листовой овощ.
Делаем маринад: натрем имбирь (кстате, в аригинале галангал, но честна-имбирь здесь лучше и ниибет),
смешаем его с 2 ч.л. куркумы, добавим по ч.л. черного перца, креветочной пасты, рыбного соуса, соли и сахара.
Рыбу режем на куски примерно 3х5 см, и замариновываем в этой смеси минут на 15.
А пока моем укроп и зеленый лук, стряхиваем воду и режем примерно на 5 см куски. Белую часть зеленого лука еще и половиним вдоль
Разогреваем большое количество масла, для экстра вкуса неплохо оливкового, хотя и не обязательно, и на огне выше среднего обжариваем 2-3 приплюснутых зуба чеснока, до аромата. Добавляем рыбу и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания.
Добавляем укроп и лук, и аккуратно помешивая, жарим с минуту, до смягчения зелени.
Едят такую рыбу обычно с рисовой лапшой, посыпав жареными дроблеными орехами и полив соусом.
Соус для поливки делаецо так:
1 ст.л. креветочной пасты смешиваецо с соком одного большого лайма, ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Поскольку делал рыбу на всех, то ни поливать, ни посыпать ее ничем не стал, почему-то дома любят ее без таких добавок.
А себе сделал простейший соус для макания- по ст.л. рыбного соуса, сока лайма и воды смешать с ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
— КонАццкий Синдром , 07.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Гарррбатый, 07-04-2010 15:13:34
ответ на: ЖеЛе [49]
>мда...
16025046>еслип ктото угостил - былбы непротив...
нахаляву- то оно..здраствуйте Анатоль
беss работный, 07-04-2010 15:16:46
В НАШИЙ ДИРЕВНИ ЗМЕЕГОЛОВОВ НЕТ
16025059АДНО КАЛЬВЕ
Гарррбатый, 07-04-2010 15:17:05
Конаццкий-зараза, блин.. только и делает што жрёт там на чужбинушке вкусности, ебёнть
16025063Гарррбатый, 07-04-2010 15:18:00
ну чо, куда все съебались- то?..слюнями позахлёбывались?
16025069Ton (зарегенный 12), 07-04-2010 15:22:01
да у меня в Клязме и не такое водиццо
16025091буду пробывать
Ton (зарегенный 12), 07-04-2010 15:23:01
6* кстате
16025098Доброе Привидение, 07-04-2010 15:23:04
теляпия сойдет точно
16025100Гарррбатый, 07-04-2010 15:25:22
ответ на: Ton (зарегенный 12) [55]
в клязьме можно и крокодила выловить..хули у меня перед домом течёт та клязьма- аццкая смесь грязюки и микроорганизмов
16025107Датый Туташхиа, 07-04-2010 15:27:43
А вот одно время продавалась ахуительная рыба нототения. Она бы точно очень органично бы в этом блюде смотрелась.
16025118не девачка (с мАсквы), 07-04-2010 15:28:07
ответ на: Гарррбатый [58]
а я всё лето собираюсь торчать на даче.
16025120намекаю.
cool motherfucker, 07-04-2010 15:30:17
Маладетс, без нареканий..
16025133Косорылый, 07-04-2010 15:31:11
Рецепт неоднозначен и даже не побоюсь этого слова,туманный.
16025138Потому как рыбу с чесноком,никогда не понимал.
Maira, 07-04-2010 15:35:51
надо сделать. вкусно наверно. с пангассиусом
16025156Makumba, 07-04-2010 15:40:32
дипладок помогаед бежынцам
* дипладок-удивительная рыбо :: 67,6 kb - показать16025169
напалм, 07-04-2010 15:44:03
рыба страшна,шопиздец!пиранья?
16025181Makumba, 07-04-2010 15:44:05
а мокумба нахаед сцотону
16025182Maira, 07-04-2010 15:45:40
я не поняла, а в маринад чеснок надо тереть?
16025189и чем пасту с рыбным заменить
Заза, 07-04-2010 15:46:01
ответ на: Makumba [66]
>а мокумба нахаед сцотону
16025190мини цотону - спешу заметить
Makumba, 07-04-2010 15:47:24
многие удивлены, мол почему токая страшная рыбо завеццо змеегаловом, и голова сафсем на змию непохожая. дело ф том, что во всем виноваты переводчики, ведь Нгуенг-хуенг с вьетнамского переводиццо как змее-головка и действительно стоит взглянуть на брюхо этой рыбины как фсе становиццо на места
16025194Маё, 07-04-2010 15:47:37
у бля!
16025196Makumba, 07-04-2010 15:47:57
ответ на: Заза [68]
мини-макси.. это уже ваши женские катигории
16025197Чунга Чанга, 07-04-2010 15:48:09
ответ на: Maira [67]
>я не поняла, а в маринад чеснок надо тереть?
16025198>и чем пасту с рыбным заменить
Пасту креветочную можно рыбным заменить, рыбный пастой. С этим засада
koncikfadin, 07-04-2010 15:48:13
Автору благодарность перед строем въетконговцев за титанический и почётный труд.
16025200Забыл, 07-04-2010 15:48:44
А у нас змееголова дохуя И не такой он страшный как на фотке Это он просто засушенный какой то
16025203Ratatoille, 07-04-2010 15:49:17
вкусно))))))5+
16025206Змееголов, 07-04-2010 15:52:22
Ну нахуя же вы так со мной?
16025219Змееголов, 07-04-2010 15:52:53
А за рецебд 6*
16025220КонАццкий Синдром, 07-04-2010 15:55:05
на фодке не я, если че
16025228змееголов
Маё, 07-04-2010 15:57:21
ну ессесно 6****** Виват Канада!
16025236Maira, 07-04-2010 15:58:32
рыбный заменить соевым с рисовым уксусом. и без пасты-вонючки.
16025240в наш сельпо завезли мороженые шитаке. как бэ их засолить?
Забыл, 07-04-2010 15:59:18
Змееголовы охотятся утром и вечером, причем делают это группами. Сообщается, что при этом они издают громкие звуки, напоминающие хрюканье(С) Хрюндель с ?
16025243КонАццкий Синдром, 07-04-2010 16:00:28
ответ на: Датый Туташхиа [34]
>Хуль еще сказать? Сопутствующие товары стандартно канадско-синдромовские.
16025251"Помидоры и орегано делают еду итальянской, вино и эстрагон делают еду французской . Сметана делает ее русской ; лимон и корица - греческой. Соевый соус делает еду китайской; чеснок делает ее хорошей."
Алиса Мей Брок
Makumba, 07-04-2010 16:00:29
Крупная рыба длиной до 1 м и даже более, массой до 10 кг и более. Держится сильно заросших участков водоемов на мелководьях.
16025254Легко переносит дефицит кислорода, может обитать практически в заморных водоемах. У него обильно выделяется слизь, покрывающая тело и есть специальные наджаберные органы для дыхания атмосферным воздухом. То есть змееголову необходимо дыхание атмосферным воздухом, если доступ атмосферного воздуха будет прегражден для змееголова, то он гибнет даже в свежей воде. Легко переносит высокую минерализацию. В осушенных водоемах он зарывается в вырытую им камеру в иле глубиной до 60 см и смазанную слизью и находится там до следующего сезона. Может жить без воды до 5 суток. Легко переползает между водоемами на достаточно значительные расстояния.
Половозрелости достигает в 2-годовалом возрасте при длине тела 30-35 см. Нерест в июне-июле при температуре воды 20-26°C. Плодовитость 20-120 тысяч икринок. Строит гнездо диаметром до 1 м из растений. Икринки имеют жировую каплю, поэтому слегка всплывают и развиваются в толще воды. Оба родителя охраняют гнездо, плавниками создавая ток воды для нормального аэрирования развивающихся икринок. Охраняют и личинок, мальков.
Хищник - засадчик, питается рыбой, другими водными животными.
Makumba, 07-04-2010 16:00:52
>Хищник - засадчик
16025256апасный сцукован
КонАццкий Синдром, 07-04-2010 16:02:16
ответ на: Makumba [84]
гыыы, засадчик. Мы фсе такие, есличе
16025261бывший, 07-04-2010 16:03:29
ответ на: Makumba [84]
>>Хищник - засадчик
16025266>апасный сцукован
С точки зрени засадить кто опаснее: змееголов или диплодок?
Makumba, 07-04-2010 16:04:56
ответ на: КонАццкий Синдром [85]
да мы то ладно, как же купаюццо люди ф тех реках?
16025272Заза, 07-04-2010 16:05:26
ответ на: КонАццкий Синдром [78]
>http://www.fishing-khaolak.com/images/freshwater_fishing/cheow_lan
16025273/gia
>змееголов
а чота у него тут другое ебальце, или патаму што в профиль?
Makumba, 07-04-2010 16:05:36
ответ на: бывший [86]
дипладок не такой
16025275КонАццкий Синдром, 07-04-2010 16:06:25
ответ на: Makumba [84]
Фчера посмотрел Макаревича с командой. Я там орал, аж ахрип нахуй. Жгут еще напалмом ветераны
16025281Makumba, 07-04-2010 16:06:35
ответ на: Заза [88]
да там сушоный видемо. щучья бошка в сушонном виде еще страшнее
16025283Makumba, 07-04-2010 16:07:26
ответ на: КонАццкий Синдром [90]
сторички, а чо у них тур по омерикам?
16025287Заза, 07-04-2010 16:08:06
ответ на: Makumba [91]
да ты посмари у сушонова - башка раздутая, а у этова - плоская
16025290или это был змеелов-гидроцефал?
Забыл, 07-04-2010 16:09:47
Род Channa включает около 30 видов рыб, которые по общей форме довольно схожи между собой, но могут сильно отличаться по окраске и размерам. Есть среди них и очень крупные - например, змееголов-бычий глаз, достигающий длины 182 см и веса 30 кг, или гигантский змееголов (130 см, 20 кг).
16025296А есть и совсем крошки, многие из которых красиво раскрашены и популярны у аквариумистов.
Все виды этого рода происходят из Юго-Восточной Азии, но очень многие были расселены за пределы своего исходного ареала. Крупные виды в Европе, США, Австралии и Новой Зеландии считаются крайне опасными для местной фауны вселенцами и ввоз их и торговля строго запрещены.
КонАццкий Синдром, 07-04-2010 16:11:06
ответ на: Makumba [92]
Один день в Торонте. Зал небольшой 1330 мест. Битком, естесственна. два часа нон-стоп отработали
16025300Маё, 07-04-2010 16:11:27
100
16025302Маё, 07-04-2010 16:11:39
рядом
16025303Скатина, 07-04-2010 16:12:17
Кетайская хуйня
16025306Скатина, 07-04-2010 16:12:47
Макумба с червями порадовал
16025308ГАГАР, 07-04-2010 16:13:00
пойду в сельпо
16025311говорят, змееголовов завезли партию