Поглядел я давеча на сома с моркофкой, вздохнул- дык хдеж его взять, кросавчека такого...
Че та в магазине все больше каких-то сомиков аквариумных размерчиков продают.
Ехать в рыбный - не, я выпивши за руль не сажусь. Так что взял черную теляпию в ближайшем лабазе.
А заодно лимонное сорго и лаймов.
Вообщето так делают карпа, но, бля! Карп ахуел столько костей иметь, зачем ему столько? Всем вроде бы хорош и вкусен, но выковыривать кости, асобенно когда жрать после работы хочецо-яибу занятие не для слабонервных. А нервы расшатаны беспрерывным срачем в каментах.
Зашицо эспералью и торпедой, по примеру некоторых афторов? Пасаветуюсь с ним папожже, а сейчас готовим жрать.
Берем рыбу грамм 800 до килограмма, к ней один лайм, один стебель лимонного сорго, один красный чили и один зуб чеснока,
Из специй-пол ч.л. горошин черного перца, 3-4 гвоздики, пол ч.л. корицы, 2 ст.л. рыбного соуса.
Еще надо будет надоить полстакана кокосового молока и сорвать немного кинзы.
Рыбу чистим, вырезаем органы движения и управления, выдергиваем кхуям жабры.
Тонко нарезаем чили, сорго, чеснок, срезаем цедру с лайма.
Выпиваем, дабы унять дрожж в руках после тяжелых кулинарных упражнений.
Разогреваем на огне ниже среднего ст.л. масла, кидаем в сковоротку сорго, чили, чеснок, разбитые в ступке черный перец и гвоздику
жарим минуты 2, до устойчивого аромата, вливаем рыбный соус, перемешиваем, всыпаем корицу, вливаем кокосовое молоко и снимаем с огня.
На большую сковородку кладем рыбу, заливаем ее получившейся смесью,
закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до слабого кипения и оставляем на 10-15 мин, до готовности. Вот теперь, наконец-то, можно и выпить рюмочку спокойно.
Аткрываем крышку, рыбу перекладываем в тарелку, даем соусу покипеть еще пару минут, чтобы загустел.
За это время цедру лайма нарезаем тонкими полосками и кидаем на рыбу. Чтобы не возникало вопросов про чили-нарезаем и чили, тоже кидаем на рыбу.
Соус фильтруем через сито и обливаем рыбу с головы до ног, или че там у нее.
На гарнир пиздат кубинский ром.
БРУТТО, 21-01-2010 15:07:58
ответ на: Старичюля [46]
>Ага. Хозяйке на заметку.
15520638>"лимонное сорго... заменить мелиссой или 2 палочки лимонного сорго заменяются 1 ст л лимонной цедры." (с)
>ищо бы знать, што такое мелисса и где она живёт.
>
>"Кокосовое молоко очень высококаллорийное, дорогостоящее и труднодоступное. Любители азиатских рецептов могут его заменить обычными сливками для кофе 4% жирности."
>
>во как.
Такое надо отдельным креативом хуярить. Спасибо то есть.
Kunumkoff, 21-01-2010 15:08:47
Ром - универсальный гарнир.
155206446*
Детородный, 21-01-2010 15:08:52
ответ на: ваблом региццо [45]
не спорю...ну уж никак не десертное вино
15520646Старичюля, 21-01-2010 15:10:10
ответ на: БРУТТО [51]
Да это не я. Это гугл, дай бох иму здоровья.
15520653Иван Рыгало, 21-01-2010 15:10:20
фоты пиздаты
15520655а кости как?
Старичюля, 21-01-2010 15:13:35
ответ на: ваблом региццо [45]
>>Красное сладкое здесь нифпизду. белое...мабуть даже пыво накрайняк.
15520669>
>Зачем гадать? Всё давно придумано. Самое песдатое столовое вено - это водка!
У Пелевина в " t" вычитал. Процитировать не смогу (склероз), но как то так: Алексея Пешкова очень уважали Санкт -Петербургские официанты, потому что на вопрос "какое вино предпочитаете?", он отвечал: "хлебное".
Не сцы Маруся, 21-01-2010 15:19:59
Труп рыбы оппетитный беспезды
15520693Ойра-Ойра, 21-01-2010 15:22:22
Про гарнир тоже понравилос
15520698EdFM, 21-01-2010 15:22:44
60? кде бля ром? хоть посмотреть на пиздатый кубинский ром...
15520702Старичюля, 21-01-2010 15:27:11
ответ на: edfm [59]
смотреть смысла нет.
15520720Заза, 21-01-2010 15:30:51
кокосовое молоко, лимонное сорго....пижон какой.. 6*
15520733а я буду делать зеркального карпа в сметане, как всегда.
Бенжамин Франклин 2 Лысый, 21-01-2010 15:33:41
Атлична!6*
15520738XXX, 21-01-2010 15:34:21
В сотне? Щас пачитаем!
15520741Бенжамин Франклин 2 Лысый, 21-01-2010 15:34:57
Возник вопрос: лайм надо скармливать рыбе перет гатовкой, или достаточьно натереть ей пятки?
15520744Ева Браун, 21-01-2010 15:41:06
день лаймовой цедры на удафком
15520764XXX, 21-01-2010 15:53:43
скаска ис рыпки!
15520837КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:14:08
ответ на: Rumpelstilzchen [33]
Чар Сью обычно делают свинину, маринуют в соусе и на гриле
15520991Соус, к примеру, такой
1.5 ст.л. солодового сахару (попробуй коричневый, солодового я тоже не нашел)
1.5 ст.л. меда
1.5 ст.л. хойсина
1.5 ст.л соевого
1 ст.л. рисового вина, желательного, красного или розового
с пол ч.л. молотого белого перца
пол ч.л. китайской смеси 5 специй
пол ч.л кунжутного масла
Все, смешать, на небольшом огне на сковородке покипятить до загущения.
Должно выйти примерно полстакана соуса
Мясо замариновываешь на ночь в 2/3 количества соуса и давленом чесноке
затем можно засунуть в духовку почти до готовности, и довести на гриле, смазывая оставшимся 1/3 соуса
Рендан-мясо медленно тушицо в кокосовом молоке и смеси специй, пока жидкости почти не останеццо
Как ннибудь сделаю
КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:17:31
ответ на: Старичюля [36]
>а можно чем то кокосовое молоко заменить?
15521013я беру кокосовое молоко или банке, а в последнее время-тонко натертый порошок кокоса. Даже лучше-сам разводишь плотность как надо, и пахнет пиздато. Кокосовый ппорошок или стружку посмотри в кондитерской секции, обычно есть
КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:19:05
ответ на: Иван Рыгало [55]
в теляпии костей мало, поэтому взял, уж очень не люблю с рыбными костями возицо
15521019Капитан Улитка, 21-01-2010 16:19:49
ром пиздат и без гарнира
15521025КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:20:23
дорада вобще ахуенна вкусна, ты прав
15521029КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:21:14
ответ на: Капитан Улитка [70]
>ром пиздат и без гарнира
15521034ром-гарнир и основное блюдо. рыба-так, к слову пришлась
ХуеВ, 21-01-2010 16:22:56
без хвоста нихуя незачот...
15521044Rumpelstilzchen, 21-01-2010 16:25:42
ответ на: КонАццкий Синдром [67]
ага, жду рецепта. хоть поглядеть как готовить. а может и сам сподоблюсь
15521060КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:26:23
ответ на: ХуеВ [73]
это без головы нихуя незачод
15521065КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:27:31
ответ на: Rumpelstilzchen [74]
чар су делал, но это на любителя-сладковатая корочка
15521072КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:28:49
ты знаешь, очень редко вижу.
15521079Есть помпано, по вкусу напоминает, но не дешевая нихуя
ОЖЖЕГОВ, 21-01-2010 16:44:34
Карась в сметане по-канацки.
155211725*
Rumpelstilzchen, 21-01-2010 16:54:21
ответ на: КонАццкий Синдром [76]
неее... сладкую не люблю. а смотрица песдато.
15521244жена моя точно есть будет
crazyland, 21-01-2010 16:58:12
риальне потсаны сруд сдезь.
15521276КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:58:15
ответ на: Rumpelstilzchen [79]
зато рендан песдат-перца там мама не горюй
15521278КонАццкий Синдром, 21-01-2010 16:58:46
ответ на: crazyland [80]
фсе у Дундука ныне
15521281crazyland, 21-01-2010 17:00:58
нам дундуг ниукас
15521299я забыл подписацца, асёл, 21-01-2010 17:01:53
Название рода в целом происходит от местного имени одной из крупнейших рыб этого семейства (на языке африканского племени, живущего в районе озера Малави). Впрочем, по одному из исторических анекдотов, современное имя этой рыбе дал сам Аристотель. Впервые попробовав экзотическое мясо этой рыбы, он якобы огорчился и сказал, хлопнув в ладоши: «как жаль, что тиляпия!» (в переводе это означало: жаль, что такая далёкая рыба!)
15521306Тиляпия, как очень широко распространённая рыба, имеющая большое культурное, пищевое и хозяйственное значение, имеет множество местных, исторических и религиозных названий. Самые известные из них: амнун (на иврите), мушт (арабское), а также «рыба Святого Петра». В продуктовых магазинах иногда можно встретить ценники с весьма прозаическим товарным названием тиляпии — «морской цыплёнок» или «речная курица».
[править] Биологическое описание
Как считается, род тиляпия происходит из Малой Азии, однако со временем и при помощи людей широко распространился по всей Африке и большей части Азии, органично вошёл там в местную пресноводную фауну. Включает в себя множество видов, подвидов, местных вариаций и натургибридов, часто очень близких, похожих друг на друга и с трудом различающихся. Тиляпии практически всеядны, отличаются неприхотливостью и высокой выносливостью к резким колебаниям условий существования. Внешний вид и поведение этих рыб является типичным для цихлид. Большинство видов образуют устойчивые «семейные пары», инкубируют икру и мальков во рту, обладают высокоразвитой сигнальной системой общения и ярко выраженным территориальным инстинктом.
Несмотря на то, что тиляпия может быть названа в полном смысле слова всеядной, разные виды несколько отличаются по способу и характеру питания. Например, тиляпия мозамбикская, ауреа, мери и нильская абсолютно всеядны. У таких видов, как тиляпия галилейская, мясистая и макрочире наблюдается акцент в сторону питания растительным планктоном. А в рационе тиляпии меланоплеуры и цилли - и вовсе преобладает крупная водная растительность, они более других видов являются вегетарианцами. В научных исследованиях отмечается также особая роль полуразложившихся органических донных отложений в питании практически всех видов тиляпий, образ жизни которых вообще связан с непрерывным рытьём и «пережёвыванием» грунта. Привезенцев Ю. Новый объект для тепловодного хозяйства.1983 Можно предположить, что именно детритные аминокислоты являются своеобразным ускорителем роста тиляпий, которые развиваются очень быстро и в среднем достигают половой зрелости уже до года (самцы несколько опережают самок). При благоприятных условиях и при температуре воды 25 - 30° дальнейший нерест может происходить регулярно, примерно раз в месяц.
Тиляпия мозамбикская (рыба со сложным характером)Большинство видов тиляпий (в основном из рода ореохромис) после икрометания сразу забирают икру в рот и долгое время (до месяца) «высиживают» икру и мальков во рту, с каждым днём всё дольше и дальше выпуская их на кормление и, таким образом, постепенно приучая с самостоятельному образу жизни. Пожалуй, этот способ защиты икры и мальков от хищников можно назвать идеальным. Кроме того, естественный инкубатор во рту у родителей защищает потомство от грибковой и прочей болезнетворной флоры. Слизистая оболочка ротовой полости взрослой рыбы вырабатывает секрет, угнетающе действующий на нежелательные микроорганизмы. Постоянно вентилируя и перебирая икру во рту, тиляпия ещё и отбраковывает «на ощупь» не оплодотворённые, ослабленные и заболевшие икринки, чем обеспечивает (методом своеобразного искусственного отбора) ровное и сильное потомство. Однако, не все тиляпии инкубируют икру во рту. Некоторые виды (например, тиляпия цилли и зебровая тиляпия) мечут икру традиционным для рыб образом, в грунт или на камни, впоследствии бдительно и агрессивно охраняя территорию.
Такой образ жизни и индивидуалистические наклонности приводят к тому, что при содержании в аквариуме тиляпии драчливы и сильно роются в грунте, не допуская на «свой участок» ни одной чужой рыбы, а зачастую и не оставляя в окрестностях ни одного растения. Для содержания тиляпий требуется весьма просторный аквариум с небольшим количеством сильных растений и многочисленными укрытиями и лабиринтами из камней. Рыбы общительны, отличаются жизнерадостным характером и очень богатым поведением. Они с готовностью реагируют на своего хозяина, привязываются к нему, отличают от прочих людей и с лёгкостью вырабатывают многочисленные и сложные условные рефлексы, не уступая в этом отношении большинству привычных домашних животных. Кроме того, почти все виды тиляпий обладают ещё и скрытым гермафродитизмом и при необходимости имеют способность к постепенной перемене пола (чаще от самки к самцу) в результате сложного сочетания внешних и внутренних факторов. По всем перечисленным причинам тиляпии являются излюбленным материалом для биологически
Маё, 21-01-2010 17:02:39
6******
15521314oberstleit, 21-01-2010 17:03:18
Бес петомца - адназначна НИЗАЧОД !
15521320Rumpelstilzchen, 21-01-2010 17:11:06
ответ на: КонАццкий Синдром [81]
>зато рендан песдат-перца там мама не горюй
15521380вот это отлично. жду с нетерпением картинок с буквами. кагда сможешь приготовить?
Фаллос на крыльях, 21-01-2010 17:11:58
ну не водицца тиляпия ни в маскве-реке, ни в яузе, ни в химкенском водохранилеще.
15521389адни гандоны рваные попадаются.
Зоркий, 21-01-2010 17:13:01
ахуительный карп
15521399Датый Туташхиа, 21-01-2010 17:25:50
Да, пряная рыба. Видимо, зашибенц.
15521485А кто нибудь пробовал панировать рыбные стейки в кокосовой стружке? Интересная фишка.
Ацкий грипник, 21-01-2010 17:30:03
тяпляпия
15521507Сабакавечъ, 21-01-2010 17:31:38
ты лучше раскажы как ты там па кармушками бегаешь
15521512с нигритосами стаишь в ачеридях за пасобием
где ты там якорь бросил ф пиндосии фефропе
папрасил убежыще как сэксуаьное меньшынство Ы
а пажрать мы и бес тваих саветаф сгатовЫммммм
Ацкий грипник, 21-01-2010 17:35:37
ответ на: crazyland [80]
>риальне потсаны сруд сдезь.
15521535нихуя у меня не ангина, грибб паходу, Карпыч заразил, он на викенд с соплями приехал
сёдня уже откашливаццо начало,антибиотики жру
Маё, 21-01-2010 17:35:50
100 (Сто ) просто тупо скучно...
15521539Dr. Коба, 21-01-2010 17:41:14
ответ на: мимо пробегал [31]
любой алкоголь при готовке. внутрь и на рыбу чуток. кому чо нравица, модно белое сухое.
15521579Датый Туташхиа, 21-01-2010 17:42:48
ответ на: Ацкий грипник [93]
>>риальне потсаны сруд сдезь.
15521590>
>нихуя у меня не ангина, грибб паходу, Карпыч заразил, он на викенд с соплями приехал
>
>сёдня уже откашливаццо начало,антибиотики жру
Грибник, паходу, при гриппе антибиотики до пизды.
Dr. Коба, 21-01-2010 17:43:35
галава за 15 минут нихуя ни пропичеца...
15521595Парилкин, 21-01-2010 17:48:32
нихуя не рад.
15521625Maira, 21-01-2010 17:50:20
ответ на: oberstleit [86]
Это и был питомец
15521636Косорылый, 21-01-2010 17:50:26
Хуле,зачод бля.
15521637А Синдром синяк похлеще меня..Гыыы..