Скоро НовыйГод! Поглядывая на кастрюлю с солёными рыжиками повеяло ностальгией по лету!
Я с большим уважением отношусь к фтыкателям ФЖ, но согласитесь,есть рецепты для повторения которых надо со списком рыскать в поисках необходимых нгридиентов,например приправ или соусов! Даже курдючный жир,человеку,живущему в глубинке найти нелегко. Берём,как говориться,что под ногами лежит, тока не надо лениться поднять. Сам рецепт:РЫЖИКИ жареные или сами ,какие хотите! Итак:Лето....Дача! Ранёхонько утром, нежно погружаем полуспящего, экипированного для этих дел ребёнка в авто и едем в лес на"тихую" охоту!
Берём с собой навигатор Garmin штоб не заблудицца....
1.Можно пробежать по заветным местам Т.Е,поставленным в прошлом меткам,где был улов.
2.Всегда выйдешь почти к машине. запасные батареи кстати не помешают.
Первый белый, правда червивый сцуко. Но мы в лесу,что уже неплохо.Обожаю аромат утреннего,просыпающегося леса. Вероятно роса,испаряющаяся с кустов ,деревьев,травы так насыщает воздух с первыми лучами восходящего солнца.
Первый рыжик.
вот боровичёк.
Вот собственно и добыча! Немного. Но на жарёху хватит.
Итак: Берём грибы ,моем,режем не мельчим,немного масла и режем свежевырванную из грядки головку репчатого лука.Всё выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне.Ни в коем случае не добавлять грибы другой породы.Только рыжики!Рыжики дадут сок(его можно наблюдать на свежем срезе гриба в виде розового молочка)это самое главное!!!Грибы полужарим полутушим в собственном соку.Эт очень хорошо!Естественно солим по вкусу.
Конечный результат.
Гарнир: Катофель едим свой,не ГМО. Приходится ездить в Псковскую,за посадочным - из деревни! Если Колорадский жук не жрёт картошку Голландской рассады, почему я должен это есть? Жук не дурак!! Выкапываем из грядки картофель, моем и варим в "мундире", исключительно в родниковой водичке. Почему в мундире? Патамушта аромат и вкус совершенно другой получается. Вероятно в шкурке картофеля хранятся все вкусовые качества (как в лимоне). Рвём с грядки самые молодые побеги укропа, мелко рубим и в картошечку вместе с маслом, Не забываем про соль. Достаём из холодка кадушечку дубовую, где малосолёные, ярко-зелёные, хрустящие огурчики. Эт под "беленькую". Кстате уважаю с хлебом (под это дело) кушать "стрелы" от лука, они сочные и хрустящие.
Вот и всё! Но сначала, до приготовления вкуснятины,после короткого отдых а- в натопленную и приготовленную баню! После прогулок по лесу, самое ТО! Мальчишка должен мужиком расти!
Камрады !Берегите Лес! И детей!
ВиRUS, 22-12-2009 10:28:34
тут
15319906ВиRUS, 22-12-2009 10:28:45
фсе в лес
15319908ВиRUS, 22-12-2009 10:29:05
рибенок - симпатичный падонак
15319911тривожный кабанчег, 22-12-2009 10:29:25
подлый нахер
15319914Доброе Привидение, 22-12-2009 10:30:00
доброе утро,чижики
15319916Verz, 22-12-2009 10:30:36
фдисятке
15319919Доброе Привидение, 22-12-2009 10:31:57
Жук не дурак...
15319927позитив конечно, жаль фоты чего то не грузяца
иммигрант, 22-12-2009 10:33:21
Кстати совет- рыжики , как кстати и мясо, лучше не мыть, а почистить щёткой. Если каэшно с экологией всё в порядке...
15319933Доброе Привидение, 22-12-2009 10:35:20
оказывается в моих ебенях тоже рыжики растут, помиму заебавших маслят и еще рядовки какието
15319942аватара с дебюдом
Ахотнег на "белку", 22-12-2009 10:35:25
гребы предпочитаю хавать которые мамка собирала. Если сам буду собирать то сдохну нахуй бо не шарю я в гребах нихуяшеньки.
15319943Вспоминатель, 22-12-2009 10:35:57
Каларацкей жук жрет баранину, как стало ясно из прошлого рицепта
15319944Ахотнег на "белку", 22-12-2009 10:36:43
жареные гребы кста не люблю ине понимаю дрочерства на картошку с гребаме. куда вкусней соленые грузди, рыжики, волнушки, с лучком, сметанкой. Ну или опята маринованные.
15319947Доброе Привидение, 22-12-2009 10:37:12
мда...если собрать не тех рыжиков, посинеет ебло,скосяца глаза и вырастет хвост
15319950Доброе Привидение, 22-12-2009 10:41:35
Даже курдючный жир,человеку,живущему в глубинке найти нелегко
15319963в крайнем случае можно срезать с собственной жопы
чего не сделаешь ради любимой рубреки
а.к., 22-12-2009 10:42:12
Заебись..Ахуеть...Вот это по нашему... Сам добыл, сам приготовил. 6 звезд. Надо будет рецепт жаркого из оленины выложить... Вот пойду на охоту..
15319967Rumpelstilzchen, 22-12-2009 10:43:10
афтора с дибютам!
15319973Стариг Пахабыч, 22-12-2009 10:43:36
Ахуенно. А таперича скажите: где взять нормальному русскому чилавеку, живучсчему ( сачуствавать нинада) в какластане, в Никалаеве, рыжиков???? Аффтар убейся, я слюной ужо клаву залил!!!! Сволочь!!!
15319976Стариг Пахабыч, 22-12-2009 10:45:08
Тыцнул 6, ибо исчо помню - что такой рыжики...
15319983бывший, 22-12-2009 10:45:39
Охуительно. 6*.
15319985Rumpelstilzchen, 22-12-2009 10:47:13
хорошее такое летнее крео.
15319996афтор прав, живя на даче, надо посадить хоть малеха картошки, лука и всяческой зелени. огурцов еще с марковью и свеклой. и жрать свою картоху с укропом, мясо со своей кинзой, петрушкой и луком.
а если не лени ца , то и за гребами сходить. Красота , так я и делаю всегда. 6* пешы исчо
Шпендель, 22-12-2009 10:47:55
Рыжеке как-то жрал сырыме. Нормальна таг с солью.
15320000Аффтара с дебютам. За мелкага зачод афтаматом.
ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 22-12-2009 10:48:17
зачет! не даром я по морозу на работу приперся.правда после такого позитива хочется в баньку и грам 300 под грибочки (в любом виде)а не работать (((
15320002Шпендель, 22-12-2009 10:49:03
ответ на: Rumpelstilzchen [20]
+
15320003Rumpelstilzchen, 22-12-2009 10:49:34
а еще на рынке купить масло подсолнечное, темное и душистое. да блять с картошкой его. и мяса ненадо никакова. надо селедку бочковую, да под 500 граммулек
15320004семь сорок, 22-12-2009 10:51:53
ответ на: ВЕТЕРАН ЗАПОЯ [22]
>зачет! не даром я по морозу на работу приперся.правда после такого позитива хочется в баньку и грам 300 под грибочки (в любом виде)а не работать (((
15320017Поставь комп на даче в бане, и бухай вволю!
а.к., 22-12-2009 10:52:31
А у меня сцобачка сама домой грибы носит. Вот она притащщила :http://s42.radikal.ru/i096/0912/37/58be21d2bca8.jpg
15320032Иныргетег ниибаццо, 22-12-2009 10:52:38
у миня есть баночька соленых рыжыкоф
15320034не ничо фкуснее
Rumpelstilzchen, 22-12-2009 10:53:19
блять, а еще по осени можно уток настрелять и сварить шулемку, или карасей со счуками наловить.
15320040хуле я в москве делаю?
бывший, 22-12-2009 10:57:23
ответ на: а.к. [26]
>А у меня сцобачка сама домой грибы носит. Вот она притащщила :http://s42.radikal.ru/i096/0912/37/58be21d2bca8.jpg
15320062Подскажите ей, чтобы переросшие не срезала, хе-хе.
Аффтар сцынария, 22-12-2009 10:58:58
очень пазетивна. с дибютом!
15320070а.к., 22-12-2009 11:00:13
ответ на: бывший [29]
>>А у меня сцобачка сама домой грибы носит. Вот она притащщила :http://s42.radikal.ru/i096/0912/37/58be21d2bca8.jpg
15320076>
>Подскажите ей, чтобы переросшие не срезала, хе-хе.
хе-хе..ээто когда на маринад или на засолку - тада маленькие....
бывший, 22-12-2009 11:09:15
ответ на: а.к. [31]
>хе-хе..ээто когда на маринад или на засолку - тада маленькие....
15320119Угу, уважаемый коллега, а собачка-то не знает, видимо.
не девачка (с мАсквы), 22-12-2009 11:09:53
ответ на: а.к. [26]
аааааааааааааааааааааааааааа
15320124а.к., 22-12-2009 11:18:35
ответ на: не девачка(с мАсквы) [33]
>аааааааааааааааааааааааааааа
15320158ЫЫЫЫЫЫЫЫыыыыы..Прывет ! А у меня сцобачка беременная ! Ждём-с !
Косорылый, 22-12-2009 11:21:12
Хуле бля,за грибы зачот.
15320177Но у меня есть смутное ощющенее что рыжыки все таки нужно солить.
Ракель, 22-12-2009 11:24:31
гребочьки лублу,ога..тока рыжеки не ростут
15320205ЖеЛе, 22-12-2009 11:26:01
понел, что афтар и мальчишку прегатовел...
15320218*******, 22-12-2009 11:28:12
Почему ты волнушки называешь рыжиками?
15320232Медленно превратившийся в хуй, 22-12-2009 11:28:28
не сезон подумал Штирлиц и сел в сугроб (с) анегдот.
15320234Козликов, 22-12-2009 11:31:25
Заебись.
15320259заебутельский, 22-12-2009 11:32:28
ответ на: ******* [38]
Патамушто волнушки не жарят,а исключительно солят.
15320271не девачка (с мАсквы), 22-12-2009 11:33:24
ответ на: а.к. [34]
аж настроение улучшилось.
15320277какая она в складочкуууу.
*******, 22-12-2009 11:38:41
ответ на: заебутельский [41]
волнушка розовая, а рыжик РЫЖЫЙ. хотя дальтонику они одинаковыми показаться могут, но опытный гребник и монохромной цветовой гамме различит это два гриба :))))
15320327а бледную поганку не собирай, ее хоть соли хоть мариной хоть жарь, да хоть еби, не станет рыжиком ни при каких обстоятельствах.
за фото спасибо. красиво, как будто в лесу побывал.
Ton (зарегенный 12), 22-12-2009 11:42:11
реклама навигатора? четаю дальше
15320350Ton (зарегенный 12), 22-12-2009 11:52:28
сдибютом!
15320452рыжыки я все же засолил бы, пол-часа и закусывать
Велюровый Маузер, 22-12-2009 11:56:55
За гребы зачод. За пеар навегатара минус адна*. Итого 5*
15320481заебутельский, 22-12-2009 12:09:48
ответ на: Велюровый Маузер [46]
Мне пеар похуй.Зато я точно пройду те места,где год или два назад места урожайные были.Ведь рыжики ,как и белые стайками растут.Были времена,когда в радиусе 20 метров можно было штук 30 найти.
15320612ебланы, 22-12-2009 12:12:50
1. аффтар - дальтонег (сок у рыжыкофф ниразу не розовый)
153206342. за порчу рыжыкофф нада убевать
соленые рыжыки наше всиоооо!!!
Оловянное Яйцо, 22-12-2009 12:13:26
Рыжики - это вещь!
15320638К сожалению, сосновый рыжик в Подмосковье практически истреблён. Местами ещё встречаются еловые рыжики, даже обильно в урожайные годы.
Хороши также грузди. Не те, которые "чернушки", а настоящие грузди - белый и жёлтый. У солёных груздей просто изумительный вкус! Но также, как и рыжики, в Подмосковье настоящие грузди стали редкостью...
Зачёт и 6 звездей!
ебланы, 22-12-2009 12:14:26
ответ на: ******* [38]
на фотке рыжег
15320653