Рубец, конечно, отвратителен на вид, но, сцуко, вкусен. Процедуру обработки и варки рубца я
уже описывал, поэтому не буду повторяцца. Замечу лишь, что замачивать его лучше все же в проточной воде. В этот раз я оставил его замачивацца на ночь в кастрюле с водой, а уже утром подержал пару часов в воде проточной.
Решил сделать из рубца рулет, для употребления в качестве холодной закуски. Понадобилось:
- вареный рубец (в кадр не попал);
- куриные потроха (печень + жылутки);
- чисног;
- чили;
- чорный кунжут, зира, шафран, чорный перец (тоже нет в кадре);
- миндаль (решил добавить его после).
Специи растолок в ступке.
Потроха порезал и добавил бальзамического уксуса.
Смешал потроха со специями, чили и рубленым чесноком.
Выложил начинку на вареный рубец, добавил немного миндаля.
Свернул в рулеты и обвязал нитками.
Поставил варить еще на 2 часа, добавив в бульон неочищенную луковицу, чорный и душистый перец. Еще бы лаврового листа, но лень было идти в магазин.
Через 2 часа освободил рулеты от ниток, остудил и положил под прессом в холодильник.
На выходе получилось вот что. Очень неплохо с горчицей. Весь алкоголь был выпит в процессе приготовления.
всем сасать, 21-09-2009 18:46:21
рубец блять - это какаята часть чужого?
14616911Казак(вольный человек) , 21-09-2009 18:50:40
ответ на: ХуеВ [11]
Хы, сцуко- точняк, пиздец как похожа!
14617000Казак(вольный человек) , 21-09-2009 18:52:14
вот миндаль нахуй тАм нужен, охуительно варим миндаль, ага, спасибо.
14617025Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 18:53:13
ответ на: тыцный [63]
>девушка вы такое ваще не покупайте...не понимаю- девушка и рубец...
14617037немного не так.собака девушки и рубец.ну покупать пришлось мне,что делать.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 18:55:51
ответ на: Мандала [67]
>Меня аж заколбасило. Как же я люблю рубец. Спасибо!
14617057>
>Где бы купить его только, бля
вы хде абитаете? я на рыках всегда вижу оный продукт.говяжий еще часто телячий наблюдаю,но по мне он слишком мягкий какой-то.
bomg, 21-09-2009 19:00:48
выглядит очень даже заебись.. к водке так вааще милое дело.. только муторно очень
14617106Русскоязычная, 21-09-2009 19:06:02
ответ на: Казак(вольный человек) [71]
>вот миндаль нахуй тАм нужен, охуительно варим миндаль, ага, спасибо.
14617152ух ты глазастенький какой.
но я тоже об этом подумала,но не хотела афтара забижать.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:11:10
Аффтар,тут все пристали к твоему миндалю.я тоже попристаю.от него правда есть привкус?просто я понимаю дробленый в салате,или как-нибудь обжаренный в соусе.а вот целиково засунутый в потроха и сваренный.
14617200кстате, молочного миндаля налопалась ат души.
Звукореж, 21-09-2009 19:11:47
Да бля, и тут паблевал.
14617207Вот нахуя стока шафрану-та?
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:12:01
черт,уже ответил.
14617210Русскоязычная, 21-09-2009 19:18:43
ну я эти рулеты вааще есть не буду.сильно жирно.
14617271но не отрицаю,многие едят такое
Polkovneg, 21-09-2009 19:20:10
Аффтар, давай тока последнюю фотку оставим? Ну хуй с ним, ещё первую и вторую...гыы
14617280Результат интересный б/п.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:20:23
он шафраном подавился. кстати многие вообще не едят шаран,куркуму и пр.а мне нравится и сыпануть могу порядочно.и практически куда угодно-овощи,птица,мясо пох.это типа как чили.кому-то щепотка на кастрюлю борща и все помереть,а конаццкий мороженое со стручками ест.
14617282Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:23:25
ответ на: Русскоязычная [79]
>ну я эти рулеты вааще есть не буду.сильно жирно.
14617321>
>но не отрицаю,многие едят такое
про рулет не скажу,а сам по себе рубец не так уж и жирен./пожала плечами/
Датый Туташхиа, 21-09-2009 19:23:52
ответ на: Polkovneg [80]
>Аффтар, давай тока последнюю фотку оставим? Ну хуй с ним, ещё первую и вторую...гыы
14617329>
>Результат интересный б/п.
Палковнек, поймал каво?
Доброе Привидение, 21-09-2009 19:25:01
100
14617341Датый Туташхиа, 21-09-2009 19:25:03
Стольнег?
14617343Датый Туташхиа, 21-09-2009 19:25:18
бляяя!
14617351Русскоязычная, 21-09-2009 19:26:23
ответ на: Баб-Ёж [82]
сильно жирно для меня-потроха с рубцом мешать..
14617364я раздельно питаюсь.гыгы
а потроха ненавижу априори
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:30:54
ответ на: Русскоязычная [87]
>сильно жирно для меня-потроха с рубцом мешать..
14617416>
>я раздельно питаюсь.гыгы
>
>а потроха ненавижу априори
аа,ну тогда без вопросов.а ты рубец на адну тарелку,буханку хлеба на другую,жареную картошку на третью-все раздельно.а потроха питомцам.
Чилавек Y, 21-09-2009 20:39:31
Я рубец всегда приготовить какнить пиздато хотел. Тока пачимуто нихуя путного не выходило. Тут я сморю все заебись! Надо пробовать. Поставлю 6*!
14618027telejkina, 21-09-2009 20:42:49
паследняя фотка выглядет канешна ахуена. тока чота мароки даибенифени
14618053telejkina, 21-09-2009 20:52:59
низнаю, знаеш ли ты токой рицепт. мне маманя аднаво бывшева маиво моск праедала штоп я ейнова сыночку кормила такой хуйней (далее с ие слов пачти дасловна)
14618142биреш штук двацать куриных шеег. вытаскеваеш акуратна ис ихней кожи все костачке. астаюца такие тооооненькие финтиклюшечки (типа презеков - мае прим.)
их вроде бы аткладываеш и начинаеш гатоветь патроха с ветчинкой, перчеком памоиму и еще там чем-та.
патом с адной стараны презики завязываешь (што савсем уже пахожи быле бле). и с другой стороны в них астарожненька пехаешь патрошка с астальной начинкой и в духовочку
кароче сказала мне бывшая будущая свекровь, гатоветь часов шесть, нибольше. зато сынуля, сказала ана, сажрет их в адин присест и сцуко будет крайне даволен
сразу после этова ие трилера я поняла што никакда не буду гатоветь чота дольше чем патом я эта буду есть
telejkina, 21-09-2009 21:13:01
первый рас ана сказала при папытке иво сделать харашо есле ис 20 куриных шеег нипарвуца в какой-та мамент преготовленея штука одна хатя п ыыыы. патом скахала буду быстрее справляца - чиса за читыре. я нивнемлела чота
14618297telejkina, 21-09-2009 21:18:15
ага, класная тетка. а каг гатовела - ммммм... я за читыре дня у ней набрала келограм восемь ыыы. нивазможна было просто астановица
14618345Старичюля, 21-09-2009 22:28:22
ничо не могу с собой паделать-отвратный внешний вид рубца для меня перекрывает ево , вроде пездатые, фкусовые свойства.
14619027Kunumkoff, 22-09-2009 01:38:53
Блевабельно, но я бы сожрал в конечном варианте.
14620173Подача супер.
Аффтар, ты мастер, а потому 6*.
етиловыйспирт, 22-09-2009 01:52:51
На сельтисон не тянет! РГ/АМ, типа!!!!!!!!!!!!!!!!
14620234Битнег, 22-09-2009 07:42:39
Выложил начинку на вареный рубец, добавил немного миндаля - а до этого сколько времени надо варить? 3 часа?
14620581Аффтар сцынария, 22-09-2009 08:28:36
ответ на: Битнег [97]
да, 3 часа варил
14620762Аркадий Уссацкий, 22-09-2009 09:28:57
пахоже на гнузло вахи
14621048Козликов, 22-09-2009 09:37:40
Рубец люблю и готовлю, интересно. Вот научусь ножик держать и сразу. Руку свою я тут как-то показал в картинках, пока хреново.
14621079Аффтар сцынария, 22-09-2009 10:01:16
ответ на: Козликов [100]
поправляйся!
14621263Бабка Агафья, 22-09-2009 10:07:06
а ищо рукаф тулупа напоменает махровае палатенце
14621295TRAGLADIT, 22-09-2009 10:43:17
Блядь фото для Rotten.com
14621641вшыф, 22-09-2009 11:30:09
вот люблю такую шнягу. автору - зачоот
14622058рылокрыс, 22-09-2009 12:08:13
субпродукты наше фсё!
146223486*
к горчице ещё аджики домашнего изготовления и хрену тёртого со сметаной
прегатовил бы, но лень возиццо с рубцом
рылокрыс, 22-09-2009 12:09:45
миндаль, кстате нахуй
14622366ну, тильки, если его в пыль раздробить
а целиком глотать нуиво
рылокрыс, 22-09-2009 12:12:58
а если начинку обжарить, а потом эти
14622399обёрнутые ниткой хуёвины на парУ запечь?
кажись за 2 часа варки все ништяки с начинки в бульон уйдут
Аффтар сцынария, 22-09-2009 12:15:11
ответ на: рылокрыс [107]
а что? тоже мысль...
14622430звукарь, 22-09-2009 13:15:28
страшно же...ебать
14622903Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 22-09-2009 20:07:01
Сучий ПотроХ обыграл Федю в финале ЮС-Оупен.
14625431Страшно, аж жуть.
Страхота - это страшная слабость.
От страха ставлю 6.
ВAD_SАNТA, 23-09-2009 20:35:02
рубец - буэээээээээээ!
14632722Borysych, 24-09-2009 15:10:08
АХУЕНОВНО!
14637336pask, 24-09-2009 18:04:57
опять зира, скока можна
14638609Лукавый, 24-09-2009 23:01:29
Че такое бальзамический соус?
14641243Изя, 25-09-2009 00:11:03
Предпоследняя фотография -
14641809" Два оленьих хуя в чукотском ресторане Северное Сияние"
Водкэ, 04-10-2009 11:43:33
Да а вот давеча мы с Бубинадой нахуячились. Знатная была пьянка.
14716543Ебатель, 09-10-2009 19:02:25
ответ на: Изя [115]
Точно, еврейская морда-не пиздишь, похожи на хоте оленей....
14755563Бродяга, 07-12-2010 13:48:22
Аффтар сцынария, вот тут:http://forum.radiomayak.ru/gallery.html?id=3341&sid=562 в конкурсе выставлен твой рецепт с фото. Если это сделал ты - удачи, если блюдо скоммуниздили - ломись на мыло маяка, они краденые убирают, проверено!
17532669