Рубец, конечно, отвратителен на вид, но, сцуко, вкусен. Процедуру обработки и варки рубца я
уже описывал, поэтому не буду повторяцца. Замечу лишь, что замачивать его лучше все же в проточной воде. В этот раз я оставил его замачивацца на ночь в кастрюле с водой, а уже утром подержал пару часов в воде проточной.
Решил сделать из рубца рулет, для употребления в качестве холодной закуски. Понадобилось:
- вареный рубец (в кадр не попал);
- куриные потроха (печень + жылутки);
- чисног;
- чили;
- чорный кунжут, зира, шафран, чорный перец (тоже нет в кадре);
- миндаль (решил добавить его после).
Специи растолок в ступке.
Потроха порезал и добавил бальзамического уксуса.
Смешал потроха со специями, чили и рубленым чесноком.
Выложил начинку на вареный рубец, добавил немного миндаля.
Свернул в рулеты и обвязал нитками.
Поставил варить еще на 2 часа, добавив в бульон неочищенную луковицу, чорный и душистый перец. Еще бы лаврового листа, но лень было идти в магазин.
Через 2 часа освободил рулеты от ниток, остудил и положил под прессом в холодильник.
На выходе получилось вот что. Очень неплохо с горчицей. Весь алкоголь был выпит в процессе приготовления.
Дэвид Перри, 21-09-2009 16:07:27
фж
14615244вито (а еще я слышу голоса), 21-09-2009 16:09:37
похожэ на гавно
14615257Голова корнета Краузе, 21-09-2009 16:10:22
рубец не пробовал
14615267наверное, фкус как у шкурки с говяжьего языка
Ton (зарегенный 12), 21-09-2009 16:11:04
впитерке у Аффтора
14615272ХуеВ, 21-09-2009 16:13:01
на последней фотке вроде как младенец серанул в тарельку? правельно бля, дети это наше будущее...
14615292Ton (зарегенный 12), 21-09-2009 16:13:17
заебись так, жаль рубец не люблю
14615296Ton (зарегенный 12), 21-09-2009 16:14:53
сырые рулеты страшные ужоснах! на хоботы похожэ
14615310и вареные страшные
Ton (зарегенный 12), 21-09-2009 16:15:22
поставлю 6* на всякий сл
14615313Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:15:38
тээээээк.рубец вещь,четаем.
14615315УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-09-2009 16:16:43
Специи!!!!!?????
14615329Вы ахуели? Засыпать кубиком магги нахуй и всё!
ХуеВ, 21-09-2009 16:16:56
а на предпоследней фотке рукава от тулупа...
14615333Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:18:14
конешно рулеты страшны,аки моя жисть,порезанные вполне эстетичны. Аффтар,жму руку,как брату по любви к рубцу.Правда я его просто с луком маркофкой обжариваю и гречка на гарнир.или смешать.6*.
14615339Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:19:29
ответ на: ХуеВ [11]
>а на предпоследней фотке рукава от тулупа...
14615353или портянки с начесом.зимние.
КонАццкий Синдром, 21-09-2009 16:20:05
выглядит страшно шопездец, аж взбзднул.
14615358Но наверно, фкусна
mayor1, 21-09-2009 16:20:39
ответ на: karden [3]
>рубец не пробовал
14615361>наверное, фкус как у шкурки с говяжьего языка
тоисть шкурку ты эту пробовал?
Я рубец пробовал настоящее гавно.
Детородный, 21-09-2009 16:22:17
рубец уродлив в процессе, а када уже готовое блюдо, то симпатишно... и воткозакусывательно...
14615382братану за изъёб и еблю 6*
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-09-2009 16:22:45
рулеты похожи на вывернутую на изнанку какашку
14615388Детородный, 21-09-2009 16:23:51
ответ на: Баб-Ёж [12]
>конешно рулеты страшны,аки моя жисть,порезанные вполне эстетичны. Аффтар,жму руку,как брату по любви к рубцу.Правда я его просто с луком маркофкой обжариваю и гречка на гарнир.или смешать.6*.
14615397превед
а Кашпирофский мановением руки рассасывал рубцы и шрамы!
Аффтар сцынария, 21-09-2009 16:24:28
страшные канешна, сам испугался
14615399Трахтор, 21-09-2009 16:24:56
Бля, ну как всегда...интересный автор что-то выложит - куй к началу попадешь
14615405Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:28:00
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [17]
>рулеты похожи на вывернутую на изнанку какашку
14615439а ты маенезом,маенозом ее и буит какашка по-французски.хехе.
Бабка Агафья, 21-09-2009 16:28:16
харашо што я плоха вижу темнеет ужэ
14615443а так бы апкакалась житко
я забыл подписацца, асёл, 21-09-2009 16:29:04
Рецебты с ингридиентом "бальзамический уксус" боюсь четать. Так и кажецца, что следующей строчкой будет: "мелко нарешьте пальцы кубиками"
14615457Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:29:06
ответ на: аффтар сцынария [19]
>страшные канешна, сам испугался
14615459в штанишке-то не приспустил,надеюс?держался как мущщина и даже не зажмуривался,когда резал рулеты?ыыы
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:30:48
ответ на: Детородный [18]
>превед
14615480>
>а Кашпирофский мановением руки рассасывал рубцы и шрамы!
превед. я так поняла,што кашпировский што-то делал рукаме и приэтом еще и рассасывал не предназначенные для сосания вещи? странный он дядя.
Доброе Привидение, 21-09-2009 16:31:40
фильм ужасов,бугеге
14615491вкусно наверное,хуй знает
грузины похоже делают,только специи другие
кучмачи называется
Детородный, 21-09-2009 16:32:12
ответ на: я забыл подписацца, асёл [23]
>Рецебты с ингридиентом "бальзамический уксус" боюсь четать. Так и кажецца, что следующей строчкой будет: "мелко нарешьте пальцы кубиками"
14615495"бальзамический уксус", благодаря которому, желающие до сих пор могут полюбоваться на Ильича!
Доброе Привидение, 21-09-2009 16:32:37
Ежка, сабах эль-нур, аюни!
14615503Аффтар сцынария, 21-09-2009 16:33:37
ответ на: Баб-Ёж [24]
не приспустил. только ссу теперь рывками
14615512Детородный, 21-09-2009 16:33:41
ответ на: Баб-Ёж [25]
>превед. я так поняла,што кашпировский што-то делал рукаме и приэтом еще и рассасывал не предназначенные для сосания вещи? странный он дядя.
14615514не, он перед теликом руками махал, а потом у зрителей рубцы саморассасывались. О как!
я забыл подписацца, асёл, 21-09-2009 16:34:00
ответ на: Детородный [27]
вот-вот. паходу оттуда в бутылке ноливают
14615517ЖеЛе, 21-09-2009 16:34:06
што за день такой сёдни - все готовят то, чо йа нием...
14615519Детородный, 21-09-2009 16:35:58
ответ на: Доброе Привидение [28]
>Ежка, сабах эль-нур, аюни!
14615549Ёжка - чок гюзель кыс!
Трахтор, 21-09-2009 16:36:54
хм...ну не знаю, прямо, что-то к рубцу у меня никак не лежит душа...
14615558не девачка (с мАсквы), 21-09-2009 16:37:54
я б такое съела.
14615573еслеп не видела как готовят.
но сама заморачиваца не стану никагда
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:39:12
ответ на: аффтар сцынария [29]
>не приспустил. только ссу теперь рывками
14615597черт,не бережеш себя.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:39:47
ответ на: Доброе Привидение [28]
>Ежка, сабах эль-нур, аюни!
14615601ниче не поняла,надеюс не послали.
Аффтар сцынария, 21-09-2009 16:40:42
ответ на: Баб-Ёж [36]
так и живем...
14615613Доброе Привидение, 21-09-2009 16:41:44
ответ на: Баб-Ёж [37]
типа, здравствуй,красава!
14615623ты арабский в школе не учила? бгыгы...
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:41:50
ответ на: Детородный [30]
>не, он перед теликом руками махал, а потом у зрителей рубцы саморассасывались. О как!
14615624т.е. варился у тебя рубец в кастрюле и саморассосался?опасная передача. после такого и заряженная вода не поможет.
Детородный, 21-09-2009 16:42:40
Бля! И миня уже выложили!
14615635тыцный, 21-09-2009 16:43:23
феерическая хуйня...аффтырь вот миндаль он там каким ваще боком?? шоб не пропадал??
14615640Доброе Привидение, 21-09-2009 16:43:31
ответ на: Детородный [41]
ага! 6* уже вмазал от души
14615642тыцный, 21-09-2009 16:43:45
ответ на: Детородный [41]
я уж отметилсо
14615644Доброе Привидение, 21-09-2009 16:44:04
ответ на: тыцный [42]
кедровые орехи были бы кстате
14615651Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 16:44:40
ответ на: Доброе Привидение [39]
Я не шахидк,штоб басурманскую речь учить,я патриот всия руси нах,хотя с русским тоже иногда проблемы.
14615661тыцный, 21-09-2009 16:44:52
ответ на: Доброе Привидение [45]
ну ты дядь молодец..я б не допетрил
14615664Датый Туташхиа, 21-09-2009 16:47:49
Маим цабакам тачняк бы понравилось.
14615698Не, вещь пантовая. В нарезанном виде не отпугивает. Но, блядь, рубец я ни ем.
Аффтар сцынария, 21-09-2009 16:47:54
ответ на: тыцный [42]
миндаль там в тему, он размяк при варке и придал некий привкус
14615700тыцный, 21-09-2009 16:50:59
кстати думаю не секрет ,что фсё говно что выбрысывают некоторые оно ахуенно полезно...а печень КРС ваще для падонкаф есть лекарство
14615732тыцный, 21-09-2009 16:52:22
единственный минус то что отваривать вымачивать готовить дольше надо...много ума приготовить вырезку телячью не надо...чо то я опять расписделся
14615742Лошадь Ильи Муромского в манто, 21-09-2009 17:13:34
А рубец, это что-то из гениталиев? Типа, на первое окорок свежий, на второе -хуй медвежий? По внешнему виду вроде так. Соси рубец, автор
14615912Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 17:14:18
ответ на: Датый Туташхиа [48]
>Маим цабакам тачняк бы понравилось.
14615924>
>а не чищенным никада сцобак не кормил?от это вонь,от это страаашно.но полезноо и жрут,падлы,токо так.
Датый Туташхиа, 21-09-2009 17:16:24
ответ на: Баб-Ёж [53]
>>Маим цабакам тачняк бы понравилось.
14615948>
>>
>
>>а не чищенным никада сцобак не кормил?от это вонь,от это страаашно.но полезноо и жрут,падлы,токо так.
Кормил пару раз. Они жрут, аж пищат. Но, запах невыносимый.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 17:29:04
ответ на: Датый Туташхиа [54]
у меня мама орала,что выгонит вместе с этим рубцом и собакой.а мне пришлось кормить довольно долго,после чумы выхаживать.от я нанюхалас на сто лет вперед.
14616072Коньякофф, 21-09-2009 17:34:02
А вот если потроха просто сожрать, то опять же получицца - "потроха в потрохах"...
14616113тыцный, 21-09-2009 17:35:12
если реагируете на запахи- проверьте печень на придмет цырроза
14616126Коньякофф, 21-09-2009 17:35:48
Рулеты очень красиво завернуты
14616136Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 17:38:09
ответ на: тыцный [57]
>если реагируете на запахи- проверьте печень на придмет цырроза
14616161тоесть на запах навоза лично ты никак не реагируешь?
тыцный, 21-09-2009 17:40:07
ответ на: Баб-Ёж [59]
абсолютно
14616185тыцный, 21-09-2009 17:40:59
ответ на: тыцный [60]
я ж сам из деревни и знаю что такое коров пасти и говно убирать за ними
14616198Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 17:45:11
ответ на: тыцный [60]
>абсолютно
14616246интересно.нет,если это в хлеву,коровнике али поле,понятно,хуле реагировать-природа.
но в квартире,кгда разделываешь эту зелено-коричневую херню и несет навозом на всю квартиру.как-то.немного не комфортно мне кажется.
тыцный, 21-09-2009 17:47:32
ответ на: Баб-Ёж [62]
девушка вы такое ваще не покупайте...не понимаю- девушка и рубец...
14616272ЖеЛе, 21-09-2009 17:47:55
>еда - говно. априори.
14616279*** ну, или скоро им будет... ага...
Дик, 21-09-2009 18:00:02
А не прощще рубец просто сварить и получить очень вкусный хаш (хаши)? А коль исчо варить с ножками так ваще объедение
14616398Курбаши, 21-09-2009 18:13:11
Я тебе канешно не братан, как Детородный....я извините-сосайтник..хе-хе..такой славянин хаотический...но-с нюансами....
146165141. ф кадр очень много не попало...очень...вот нож например не попал...может, он в Детородного попал.....
2. вот горчица в кадр попала, но как-то неудачно....вот если-бы Детородного оной помазать....
3. очень крававые ассацыацыи....не буду говорить, с каким фигурантом, связанным с мылом в жопе...или-без мыла....
4. арехи мендаль сомнительны и так сказать-реским диссанансом.....
5. а в цэлом должно быть фкусно...я ТАК! думаю
Мандала, 21-09-2009 18:41:54
Меня аж заколбасило. Как же я люблю рубец. Спасибо!
14616852Где бы купить его только, бля
Мандала, 21-09-2009 18:43:11
Афтор, ты еще, пожалуйста, найди рецепт польских фляков. Это у них национальная еда. Офигеть, как вкусно. С перчиком...
14616870всем сасать, 21-09-2009 18:46:21
рубец блять - это какаята часть чужого?
14616911Казак(вольный человек) , 21-09-2009 18:50:40
ответ на: ХуеВ [11]
Хы, сцуко- точняк, пиздец как похожа!
14617000Казак(вольный человек) , 21-09-2009 18:52:14
вот миндаль нахуй тАм нужен, охуительно варим миндаль, ага, спасибо.
14617025Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 18:53:13
ответ на: тыцный [63]
>девушка вы такое ваще не покупайте...не понимаю- девушка и рубец...
14617037немного не так.собака девушки и рубец.ну покупать пришлось мне,что делать.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 18:55:51
ответ на: Мандала [67]
>Меня аж заколбасило. Как же я люблю рубец. Спасибо!
14617057>
>Где бы купить его только, бля
вы хде абитаете? я на рыках всегда вижу оный продукт.говяжий еще часто телячий наблюдаю,но по мне он слишком мягкий какой-то.
bomg, 21-09-2009 19:00:48
выглядит очень даже заебись.. к водке так вааще милое дело.. только муторно очень
14617106Русскоязычная, 21-09-2009 19:06:02
ответ на: Казак(вольный человек) [71]
>вот миндаль нахуй тАм нужен, охуительно варим миндаль, ага, спасибо.
14617152ух ты глазастенький какой.
но я тоже об этом подумала,но не хотела афтара забижать.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:11:10
Аффтар,тут все пристали к твоему миндалю.я тоже попристаю.от него правда есть привкус?просто я понимаю дробленый в салате,или как-нибудь обжаренный в соусе.а вот целиково засунутый в потроха и сваренный.
14617200кстате, молочного миндаля налопалась ат души.
Звукореж, 21-09-2009 19:11:47
Да бля, и тут паблевал.
14617207Вот нахуя стока шафрану-та?
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:12:01
черт,уже ответил.
14617210Русскоязычная, 21-09-2009 19:18:43
ну я эти рулеты вааще есть не буду.сильно жирно.
14617271но не отрицаю,многие едят такое
Polkovneg, 21-09-2009 19:20:10
Аффтар, давай тока последнюю фотку оставим? Ну хуй с ним, ещё первую и вторую...гыы
14617280Результат интересный б/п.
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:20:23
он шафраном подавился. кстати многие вообще не едят шаран,куркуму и пр.а мне нравится и сыпануть могу порядочно.и практически куда угодно-овощи,птица,мясо пох.это типа как чили.кому-то щепотка на кастрюлю борща и все помереть,а конаццкий мороженое со стручками ест.
14617282Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:23:25
ответ на: Русскоязычная [79]
>ну я эти рулеты вааще есть не буду.сильно жирно.
14617321>
>но не отрицаю,многие едят такое
про рулет не скажу,а сам по себе рубец не так уж и жирен./пожала плечами/
Датый Туташхиа, 21-09-2009 19:23:52
ответ на: Polkovneg [80]
>Аффтар, давай тока последнюю фотку оставим? Ну хуй с ним, ещё первую и вторую...гыы
14617329>
>Результат интересный б/п.
Палковнек, поймал каво?
Доброе Привидение, 21-09-2009 19:25:01
100
14617341Датый Туташхиа, 21-09-2009 19:25:03
Стольнег?
14617343Датый Туташхиа, 21-09-2009 19:25:18
бляяя!
14617351Русскоязычная, 21-09-2009 19:26:23
ответ на: Баб-Ёж [82]
сильно жирно для меня-потроха с рубцом мешать..
14617364я раздельно питаюсь.гыгы
а потроха ненавижу априори
Баб-Ёж(АУК), 21-09-2009 19:30:54
ответ на: Русскоязычная [87]
>сильно жирно для меня-потроха с рубцом мешать..
14617416>
>я раздельно питаюсь.гыгы
>
>а потроха ненавижу априори
аа,ну тогда без вопросов.а ты рубец на адну тарелку,буханку хлеба на другую,жареную картошку на третью-все раздельно.а потроха питомцам.
Чилавек Y, 21-09-2009 20:39:31
Я рубец всегда приготовить какнить пиздато хотел. Тока пачимуто нихуя путного не выходило. Тут я сморю все заебись! Надо пробовать. Поставлю 6*!
14618027telejkina, 21-09-2009 20:42:49
паследняя фотка выглядет канешна ахуена. тока чота мароки даибенифени
14618053telejkina, 21-09-2009 20:52:59
низнаю, знаеш ли ты токой рицепт. мне маманя аднаво бывшева маиво моск праедала штоп я ейнова сыночку кормила такой хуйней (далее с ие слов пачти дасловна)
14618142биреш штук двацать куриных шеег. вытаскеваеш акуратна ис ихней кожи все костачке. астаюца такие тооооненькие финтиклюшечки (типа презеков - мае прим.)
их вроде бы аткладываеш и начинаеш гатоветь патроха с ветчинкой, перчеком памоиму и еще там чем-та.
патом с адной стараны презики завязываешь (што савсем уже пахожи быле бле). и с другой стороны в них астарожненька пехаешь патрошка с астальной начинкой и в духовочку
кароче сказала мне бывшая будущая свекровь, гатоветь часов шесть, нибольше. зато сынуля, сказала ана, сажрет их в адин присест и сцуко будет крайне даволен
сразу после этова ие трилера я поняла што никакда не буду гатоветь чота дольше чем патом я эта буду есть
telejkina, 21-09-2009 21:13:01
первый рас ана сказала при папытке иво сделать харашо есле ис 20 куриных шеег нипарвуца в какой-та мамент преготовленея штука одна хатя п ыыыы. патом скахала буду быстрее справляца - чиса за читыре. я нивнемлела чота
14618297telejkina, 21-09-2009 21:18:15
ага, класная тетка. а каг гатовела - ммммм... я за читыре дня у ней набрала келограм восемь ыыы. нивазможна было просто астановица
14618345Старичюля, 21-09-2009 22:28:22
ничо не могу с собой паделать-отвратный внешний вид рубца для меня перекрывает ево , вроде пездатые, фкусовые свойства.
14619027Kunumkoff, 22-09-2009 01:38:53
Блевабельно, но я бы сожрал в конечном варианте.
14620173Подача супер.
Аффтар, ты мастер, а потому 6*.
етиловыйспирт, 22-09-2009 01:52:51
На сельтисон не тянет! РГ/АМ, типа!!!!!!!!!!!!!!!!
14620234Битнег, 22-09-2009 07:42:39
Выложил начинку на вареный рубец, добавил немного миндаля - а до этого сколько времени надо варить? 3 часа?
14620581Аффтар сцынария, 22-09-2009 08:28:36
ответ на: Битнег [97]
да, 3 часа варил
14620762Аркадий Уссацкий, 22-09-2009 09:28:57
пахоже на гнузло вахи
14621048Козликов, 22-09-2009 09:37:40
Рубец люблю и готовлю, интересно. Вот научусь ножик держать и сразу. Руку свою я тут как-то показал в картинках, пока хреново.
14621079Аффтар сцынария, 22-09-2009 10:01:16
ответ на: Козликов [100]
поправляйся!
14621263Бабка Агафья, 22-09-2009 10:07:06
а ищо рукаф тулупа напоменает махровае палатенце
14621295TRAGLADIT, 22-09-2009 10:43:17
Блядь фото для Rotten.com
14621641вшыф, 22-09-2009 11:30:09
вот люблю такую шнягу. автору - зачоот
14622058рылокрыс, 22-09-2009 12:08:13
субпродукты наше фсё!
146223486*
к горчице ещё аджики домашнего изготовления и хрену тёртого со сметаной
прегатовил бы, но лень возиццо с рубцом
рылокрыс, 22-09-2009 12:09:45
миндаль, кстате нахуй
14622366ну, тильки, если его в пыль раздробить
а целиком глотать нуиво
рылокрыс, 22-09-2009 12:12:58
а если начинку обжарить, а потом эти
14622399обёрнутые ниткой хуёвины на парУ запечь?
кажись за 2 часа варки все ништяки с начинки в бульон уйдут
Аффтар сцынария, 22-09-2009 12:15:11
ответ на: рылокрыс [107]
а что? тоже мысль...
14622430звукарь, 22-09-2009 13:15:28
страшно же...ебать
14622903Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 22-09-2009 20:07:01
Сучий ПотроХ обыграл Федю в финале ЮС-Оупен.
14625431Страшно, аж жуть.
Страхота - это страшная слабость.
От страха ставлю 6.
ВAD_SАNТA, 23-09-2009 20:35:02
рубец - буэээээээээээ!
14632722Borysych, 24-09-2009 15:10:08
АХУЕНОВНО!
14637336pask, 24-09-2009 18:04:57
опять зира, скока можна
14638609Лукавый, 24-09-2009 23:01:29
Че такое бальзамический соус?
14641243Изя, 25-09-2009 00:11:03
Предпоследняя фотография -
14641809" Два оленьих хуя в чукотском ресторане Северное Сияние"
Водкэ, 04-10-2009 11:43:33
Да а вот давеча мы с Бубинадой нахуячились. Знатная была пьянка.
14716543Ебатель, 09-10-2009 19:02:25
ответ на: Изя [115]
Точно, еврейская морда-не пиздишь, похожи на хоте оленей....
14755563Бродяга, 07-12-2010 13:48:22
Аффтар сцынария, вот тут:http://forum.radiomayak.ru/gallery.html?id=3341&sid=562 в конкурсе выставлен твой рецепт с фото. Если это сделал ты - удачи, если блюдо скоммуниздили - ломись на мыло маяка, они краденые убирают, проверено!
17532669