Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Gigot, BBQ, UFO, water gun and Iphone ин зэ dacha again
Собрался я на выходные опять на дачу вдвоём с женой. Заехал по традиции на Привоз. Выбрал с продавцом баранины небольшую баранью ногу (gigot па англыцкы, хатя знатоки поправить могут). Хотел дать команду мясо с ноги снимать для традиционного шашлыка. И тут мне в голову пришла мысль. Ведь у меня, если кто помнит, кроме основного , стационарного мангала есть небольшая , передвижная барбекюшница. А почему бы не попробовать и не использовать этот дивайс по прямому назначению? Короче, сказал я бараноторговцу мясо с кости не срезать, а только зачистить ножку от плёнки, ну и надрубить в трём местах для лучшей прожарки, А сам пошёл к узбечке, торговке специями и взял пакетик сушеного розмарина.
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
— Детородный , 03.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 18:46:56
>месте,теперь склонность к чтению книг в одночестве и хвоста ужо нет....
14264287>
>
>
>Ну подхвостье-то осталось?
чиго сказал гад?/почесала подхвостье/ остались рога и копыта.ну и щетина на спине и прочих з/п туловища.
ХуеВ, 03-08-2009 18:49:22
щас пездюлей огребешь, ботан кокетливый... распустил блять язык панимаишь... казёл блять...
14264296Александр Второй, 03-08-2009 18:51:51
Чё гонишь, клошар пропендосский?
14264307ХуеВ, 03-08-2009 18:57:55
ебали мы и кризис...
14264327шпрота-мститель, 03-08-2009 18:58:54
Хорошо для аромата мелко нащепить шпалу, пропитанную креозотом. Особенно хорошо в таком дымке получается мраморное мясо.
14264331Детородный, 03-08-2009 18:59:12
>"Браза", блять! Негры сионские штоле
14264333Негры-хуегры!
Соионисты-онанисты!
Борец - ваще пиздец...ыыы
ХуеВ, 03-08-2009 19:00:02
пиздець тебе, старый кракадил... при втрече точно наваляю непадецки...
14264336насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:00:49
03-08-2009 19:00:02 ХуеВ
14264341здарова мудло. ты еще жывой штоле?
ХуеВ, 03-08-2009 19:02:14
ответ на: насрал в сомбреро [258]
cам мудло.... я блять как ленин - живее всех живых...
14264347Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 19:02:28
Хуев,следующее блюдо будет из запиженного старого крокодила?
14264349так его,ато ишь,разквакался.
тот самый клон, 03-08-2009 19:02:56
пиздец баи бывалых - слышь мутанты - 400 незанимать бля
14264351Винадел, 03-08-2009 19:02:58
Зарегился, блять... Велосипездистов в топкунах...
14264354насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:04:36
03-08-2009 19:02:14 ХуеВ
14264363купыл еос 450 д. папробовал в манако. китовый абъектив в жопу заталкать нада праизвадитилю
ХуеВ, 03-08-2009 19:05:39
хуй те бля, а не деньги за билет... лучше мы их в доме туриста опять пропьём...
14264370Винадел, 03-08-2009 19:05:59
Ссыль получили? Качайте и нипиздите
14264374тот самый клон, 03-08-2009 19:07:50
я
14264387ХуеВ, 03-08-2009 19:07:55
ответ на: насрал в сомбреро [263]
китовые абъективы у кэнона всегда говно были...
14264388ХуеВ, 03-08-2009 19:08:39
>Мне 16 лет и у меня постаянно случаюцца палюцыи , трусы к утру как в бетоне .
14264398Бабик, ты?
шпрота-мститель, 03-08-2009 19:09:01
ответ на: ХуеВ [259]
ХуеВ, помнишь, я как-то раз спрашивал - могу ли я при всей своей любви к ФЖ и неумению нарезать мясо, сохранив все пальцы на руках, стать хотя бы внештатником...по ресторанам?
14264401Ты тогда ответил - хуй с тобой, если прорвёшься на кухню, и заснимешь весь процес.
Так вот - первый шаг я уже сделал. Заснял небывалое на ФЖ блюдо и хозяина харчевни.
В следующий раз долбану репортаж из недр мадьярской кухни, практически из самой шейки матки.
насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:09:27
03-08-2009 19:07:55 ХуеВ
14264404ну качиство там все таке есть. а вот вазможнастей канешна же нихуя ни хватает. йа панасонегом фзет первым снемал такие кадры бля. а тут как сцуко без рук асталсо
тот самый клон, 03-08-2009 19:09:36
я
14264406Александр Второй, 03-08-2009 19:10:13
У меня кэнон. ХуеВ, тоько попадись в объектив - отзумирую в обратном порядке 6-х.
14264409насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:11:30
14264415Александр Второй, 03-08-2009 19:13:35
ХуеВ ещё живой?
14264435Плохо работаете, господа.
насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:13:38
14264436насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:16:55
1426446303-08-2009 19:15:33 Борец с хаосом
для тибя
ХуеВ, 03-08-2009 19:17:02
ответ на: шпрота-мститель [269]
беседу нашу не помню, но репортаж давай пажалуста... мадьярию шибко люблю, особенно Будапешт...
14264464насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:17:13
14264468Александр Второй, 03-08-2009 19:17:18
Гугугу...
14264469насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:18:15
для барца с хаосом
14264474шпрота-мститель, 03-08-2009 19:19:01
Мао сказал незадолго перед смертью (воспоминания сиделки): "Девочка, ты принесла мне на ужин рыбу. Когда я умру и меня сожгут, возьми немного моего праха и кинь в Янцзы и скажи рыбам: " Дядюшка Мао любил рыбу, он съел немало вашего брата. Теперь ваша очередь, ешьте дядюшку Мао".
14264479По-моему, охуительно.
насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:19:24
14264481а вот бля и фж
шпрота-мститель, 03-08-2009 19:21:30
ответ на: ХуеВ [277]
Про Будапешт уже было.
14264493В следующий раз смотаюсь в совершенно охуительную мадьярскую глубинку, обещаю, что захлебнётесь слюнями, это почище халаслё будет.
Датый Туташхиа, 03-08-2009 19:21:41
Господа, прекратите нахуй блять матом ругаццо, тут женщины ходют, ебиихмать!
14264494насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:23:10
а йа научилсо гатовить ризотто. висьма этим горд. лутше чем в италеи
14264501насрал в сомбреро, 03-08-2009 19:25:57
03-08-2009 19:25:07 Борец с хаосом
14264521мугого
ЛИТРБОЛИСТ, 03-08-2009 19:27:27
ответ на: Polkovneg [22]
Здра-жла тащ Палковнег. Шашлыки,борщи,пловы.....скок людей,стоко и варьянтов....
14264534Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 19:30:24
ответ на: Датый Туташхиа [284]
>Господа, прекратите нахуй блять матом ругаццо, тут женщины ходют, ебиихмать!
14264552согласна,ебать меня в сраку!остопиздели уже, че не бля,то нахуй,хоть постыдились бы,где реверансы,парлефрансе,чмоки чмоки и прочая ебическая отрава?
шпрота-мститель, 03-08-2009 19:30:45
Прошёл очень важный этап. Апелляцию выиграл вчистую.
14264553Александр Второй, 03-08-2009 19:31:17
ХуеВ, ты ссышся, старая бостонская прокладка? Правильно делаешь. Не ссы до смерти, твоих собак я пригрею по- патсански.
14264557Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 19:34:05
ответ на: насрал в сомбреро [282]
>http://im.udaff.com/image/281/28121.jpg
14264572>
>
>
>а вот бля и фж
а можно поинтересовацо-рыбо в этой мешанине малосольное?
бляааать,вчера обожралась копченой салаки,запвиая холодным пивом сидя под соснами на берегу озера..все было заебись,но тут какого-то члена начался,сука,дождь,я положила на этот аспект,сегодня горло болит.абидна.
Детородный, 03-08-2009 19:34:52
>Я-то точно "всем пиздец", уебанцы
14264580Патамушта человек - суть квинтессенция энтропии! А ты борец-пиздец!
ЯнУзи, 03-08-2009 19:34:58
Вкусно, классно, но, к сожалению, не мое...
14264581Датый Туташхиа, 03-08-2009 19:35:35
ответ на: Баб-Ёж [288]
>>Господа, прекратите нахуй блять матом ругаццо, тут женщины ходют, ебиихмать!
14264584>
>согласна,ебать меня в сраку!остопиздели уже, че не бля,то нахуй,хоть постыдились бы,где реверансы,парлефрансе,чмоки чмоки и прочая ебическая отрава?
Да, быдло, хуле! Ни воспитания, ни образования ни хуя. Плебеи ебаные.
шпрота-мститель, 03-08-2009 19:37:40
Проц.80, что до Нового года закончим. Вымотался, блять, за два года, как год за пять.
14264595Polkovneg, 03-08-2009 19:37:58
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [287]
>Здра-жла тащ Палковнег. Шашлыки,борщи,пловы.....скок людей,стоко и варьянтов....
14264598ебаааать какие звери!...Ты где пропадал???
ЯнУзи, 03-08-2009 19:44:49
А тренога у тебя... Уэллс рыдает в голос. Марсианская какая-то стоблядцехуепиздопроебина
14264634Polkovneg, 03-08-2009 19:45:33
Шпрота и Борец здарова.
14264638Борец, ты жиф после вчера?
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 03-08-2009 19:51:08
Стулья вот.
14264682Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 03-08-2009 19:51:38
Промазала...
14264687