Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рыбник по архангельски

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Здравствуйте камрады, конкурс продолжается, тема касается культуры великого народа. Недаром этнографы начинают исследование жизни любого народа с изучения его кухни. Как-то на эту тему «креативность» в голову не лезет, ведь как свидетельствует объективная наука – вятичи, древляне, радимичи, северяне, мордва, мещера, перьмяки и другие прарусские народности ели примерно тоже, что мы едим и сейчас. Мясо, птицу и рыбу, овощи, яйца, творог и кашу сдабривали маслом и заедали хлебом. Пили квас, хмельной мед и пиво. А чего мы в эту культуру добавили? Водку, чай, кофе, майонез, соевые добавки, микроволны и генную инженерию. Хотя надо отдать должное, в каментах можно огрести пиздюлей за исполнение, но само блюдо редко кто ругает, уважают. Считают, что, засеяв поле, вырастив и собрав хлеб, человек обретает Родину.

В 10-м веке на Руси появилась пшеничная мука, ассортимент блюд резко увеличился, стали печь караваи, калачи, ковриги, блины, оладьи и пироги. К примеру, почти всю рыбу в качестве второго блюда съедали именно в пирогах. Предлагаю один из самых древних, простых и доступных пирогов. С небольшими отклонениями так готовили повсеместно.
Итак, рыбник по архангельски. Север мы осваивали веками как молодежную стройку, народ был из разных мест и это блюдо образец смешения кулинарных традиций сведенный к минимуму затрат времени и продуктов. Отходов не оставалось, все корки подъедались.

Нам надо:
- рыба (желательно малокостистая; на рынке только судаки и карпы, много всякой семги, купить рука не поднялась, взял спрятанных в уголке налимов, они годятся, фактически пресноводная треска)
- тесто дрожжевое (на 1 кг муки)
- масло растительное
-соль

1

Рыбу промыть, потрошить, солить. Рыба укладывается в чешуе! Приготовить тесто, как для пирогов, раскатать в овальный пласт, в середину положить рыбу

2

Края теста надрезать полосками и заплести в виде плетенки.

3

4

Смазать яйцом и выпекать в духовке (чем не печка?) при температуре 150-180 градусов. Готовый пирог обильно смазать маслом. При подаче надрезать сбоку, не касаясь рыбы.

5

Вот и все, любой исполнит. Есть руками. На одного многовато, на троих маловато. На здравие !

Козликов , 19.03.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
<
1

Мидведь, 19-03-2009 10:22:37

1

2

pb, 19-03-2009 10:22:40

фкусно

3

Мидведь, 19-03-2009 10:22:42

2

4

бывший, 19-03-2009 10:22:43

Фпиздучипотли

5

Игорь Печькин, 19-03-2009 10:24:41

нештяг!

6

Темная ночь, 19-03-2009 10:24:46

пажратъъъъ

7

Херасука Пиздаябаси, 19-03-2009 10:25:10

ну...

8

Berg, 19-03-2009 10:25:25

скажыте, афтар. а нельзяли голову, чишую и прочюю требуху запечь гденибуть... эээ... в другом месте?

9

Темная ночь, 19-03-2009 10:25:32

Есть руками...Нет,бялдъ,нагами нахуй

10

Игорь Печькин, 19-03-2009 10:25:42

кстате обэд уже. надо чёнибуть пожрать.

11

ЖеЛе, 19-03-2009 10:26:09

а нахуйя в чешуе?...

12

ЖеЛе, 19-03-2009 10:26:25

ответ на: Berg [8]

+100500...

13

Темная ночь, 19-03-2009 10:26:45

О ножечег йа бы списдел у аффтора

14

Галодный Бурундук, 19-03-2009 10:26:48

просто и со вкусом...тока рыбку красную запихал бы...

15

Каторга, 19-03-2009 10:27:50

просто и фкусно
5*

16

Темная ночь, 19-03-2009 10:27:50

Козлекофф,чо за кенжек у тйа?

17

Галодный Бурундук, 19-03-2009 10:27:59

тока чешую канешна нахуй

18

spmros, 19-03-2009 10:28:07

а паточ чо? чешуей плеваццо штоле? Я панимаю, у налима ее нед, а если налима самого нед?
Хоть перца бы чорного добавил. Духовку то использовал. Гу-гу-гу.

19

ГАГАР, 19-03-2009 10:30:02

пероги с палтусом - вот это бля рыбник!
хто-нибудь апубликуйте рицебт, а то предеццо выиграть певоварню

20

Темная ночь, 19-03-2009 10:31:41

Ф какой нахуй духофке ты эта делол?

21

Захар Косых, 19-03-2009 10:35:27

зачёт!

22

Захар Косых, 19-03-2009 10:36:28

ответ на: ЖеЛе [11]

может,  налимья чешуя - это неибаца деликаттез?

23

ГАГАР, 19-03-2009 10:36:54

фото 4 - рыбомумия возвращаеццо

24

Пересмешник, 19-03-2009 10:41:18

c чешуей, головой, костями и тестом явный перебор
со специями недобор

за рыбу зачот

25

Каторга, 19-03-2009 10:41:57

от блядь алени, чешуя им не нравится.
Чешуя  - источник кальция для молодого растущего организма (или его части)

26

Мидведь, 19-03-2009 10:43:23

заебца

27

Охуевший Бапкин Внук, 19-03-2009 10:46:08

бля, прикольна так беспесды
тока на вкус врятли песдата

28

из Тольятти с любовью, 19-03-2009 10:46:11

да нууу наааахуй.... да еще и под вотку. блявал.

29

Пацан (жил в Солнцево), 19-03-2009 10:48:11

Превед Козликов. Текст хорош, очень душевно, местами познавательно. Фотке нормуль, рыпку такую помню по прежним твоим отчетам. Ножечек пацанский. В опщем зачет.

30

Чилавек Y, 19-03-2009 10:49:18

Непонял почему у Аффтора "не поднялась рука" купить семгу?

31

Jedem das seine, 19-03-2009 10:53:02

ответ на: Каторга [25]

>от блядь алени, чешуя им не нравится.
>Чешуя  - источник кальция для молодого растущего организма (или его части)

А нахуя из хуя столактит делодь?
Афтару зочод.

32

Ахотнег на "белку", 19-03-2009 10:54:34

ответ на: ЖеЛе [11]

У налима нет чешуи. А вот от слизи солью протереть непомешает

33

Костярег, 19-03-2009 10:56:30

У меня в магазе у дома  такое продается, адин в адин, только с горбушей внутри.

34

XXBCCZC, 19-03-2009 11:00:48

- тесто дрожжевое (на 1 кг муки)
поподробнее

35

Polkovneg, 19-03-2009 11:01:36

О, перажок снова...

36

Курбаши, 19-03-2009 11:02:30

Налим....м-да........дажэ фтопку такую "рыбу" стыдно, некомильфо и западло...хотя...на все есть любители......я-бы па приколу тесто внутрь палажыл...фсеравно нежрабельно, а народ паибеццо....

37

Русскоязычная, 19-03-2009 11:02:38

водка смишная
рыпка в булке тоже.)

38

XXBCCZC, 19-03-2009 11:05:48

фпездуналимов

39

Polkovneg, 19-03-2009 11:09:43

Чот хуйивознаит... Про чешую - Казак придёт, скажет "правильно, заебись" - а я вот чото не соглашусь. ПРо целиком рыбу в пирог...Опятьже вопросы. Но если честно - я бы сожрал такое. Но нахуй без чешуи точнО! Где нахуй лук-перец?

40

Лимо, 19-03-2009 11:13:23

хуита помоему

41

АтамаХод, 19-03-2009 11:20:33

Бля! Непонял,если патрашишь ,то какова хера башку неатрезать?
Ну налим рыбо сколльскае,ет панятна,ат слизи в крута пасоленай
ваде та ефо нада прамыть!НАДА ! Так.
А ябы и пазванки выдрал нахуй,шоп патом чиста смакавать!
Ну на сёмгу нехватило! А специи?
5 ваткну,патаму как знаю што ета хрень-заебись!!

42

sars150, 19-03-2009 11:29:33

ответ на: Пацан (жил в Солнцево) [29]

>Превед Козликов. Текст хорош, очень душевно, местами познавательно. Фотке нормуль, рыпку такую помню по прежним твоим отчетам. Ножечек пацанский. В опщем зачет.


очень интересует ваше мнение в отношении скалки , она тожы пацанская или нет ?

43

Датый Туташхиа, 19-03-2009 11:30:03

Рыбники традиционно с головой делаются. Но, вроде лук и перец добавляются.

44

sars150, 19-03-2009 11:33:40

диетическое блюдо получилось...

странно всё таки , но скорей всего аффтор игнорировал остальные ингридиеты по той же причине, что и сёмгу...

45

Ton (зарегенный 12), 19-03-2009 11:40:34

все жрут рыбу? почетаим

46

АтамаХод, 19-03-2009 11:41:18

Датый Туташхиа 
Рыбники традиционно с головой делаются.
Незнал!Пасему звиняйте!

47

Пацан (жил в Солнцево), 19-03-2009 11:43:56

ответ на: sars150 [42]

Наше мнение таково: работу автаров в данной рубрике оцениваю в совокупности. Текст, картинки, то что изображено и как  изображено, цвет и освещение имеют значеное. Сами блюда оценить могу опять же с точки зрения, как выглядит, апетитно или не очень. Реквизит, инструмент и прочая шняга (кастрюли, скатерки и тп) тоже идут в зачет  (или не идут).
В данном случае скалка выглядит нейтрально и лично мне апсолютно пох.

48

Ton (зарегенный 12), 19-03-2009 11:46:49

не воткнул нихуа
задумка заипца - исполнение хуйовое, без спецый сбашкой и чешуёй, даж тварь спугалась - на бутылку прыгнула
есть бы не стал ХЗ имхо

49

Детородный, 19-03-2009 11:56:52

Оно красиво конечно и аутентично наверно. Тока нихуя не понятно.
1. Нахуйя чешуйя?
2. Как есть? Типа хлеб отдельно, рыбу отдельно? Тогда жалко просто такую красоту хлебную...

Какой-то диссонанс есть. Вроде блюдо красивое, праздничного вида даже, а внутри рыба с чешуёй, головой и костями.
Фотки красивые +1!
4*

50

КНА, 19-03-2009 12:00:27

Что-то я не пойму в чем вся фишка в последних темах на ФЖ. То в уху рачьи панцири пихают, то рыбью чешую в тесто. НАХЕРА?
Ну в 1-ом случае понятно: "...ловили рыбу, а поймали рака". Жрать-то охота, вот и сварили то, что было.
А здесь почему, от лени? Тогда просто запечь на углях или в духовке нечищенную.
А если для вкуса, то классический пирог из свежей сомятины, уж куда лучше.

51

АтамаХод, 19-03-2009 12:08:22

ответ на: КНА [50]

Салидарен!

52

Звукореж, 19-03-2009 12:12:31

О, Козликоф нарисовалси, фастфуд русский преготовил...

Слы Козликоф, ты хде вычитал, что пшеничная мука, появилась в России в Х веке?

53

Ацкий грипник, 19-03-2009 12:23:14

на первой фотке -налимы
видел рипартажь, где ты их ловешь зимой
уже зачот

54

Ацкий грипник, 19-03-2009 12:25:04

красота...
хто скажет, што налим питаеццо утонувшиме бомжаме -сразу идёт вхуй...ога
6

55

XXBCCZC, 19-03-2009 12:30:39

ЧОТ ПРО КАЛЬВЕ НЕСЛЫХАТЬ

56

пассажир с яйцами, 19-03-2009 12:37:49

треска в батоне

57

Аффтар сцынария, 19-03-2009 12:40:03

красиво, но, на мой взгляд, есть сложно... хотя...

58

КонАццкий Синдром, 19-03-2009 13:02:47

На четвертой фотке-забинтованый хуй Козликова
Молодец, кстати

59

cool motherfucker, 19-03-2009 13:03:58

зоебись

60

Трагладидт, 19-03-2009 13:36:24

по-чеснаку - не очень. смутила чешуя. или едят только рыбу?

61

Себирский Серульник, 19-03-2009 13:44:05

Смутило, что рыба укладываецца в чешуе, аффтар ничего не напутал? Она же патом в тесте будет.

62

XXBCCZC, 19-03-2009 13:45:45

ответ на: КонАццкий Синдром [58]

слава богу умене только две фоты видны

63

Козликов, 19-03-2009 13:50:29

ответ на: Звукореж [52]

Меня кстати очень удивил твой камент, что пшеничная мука появилась чуть-ли не в 20 веке на Руси. У меня сведения достаточно точные.

64

заебутельский, 19-03-2009 14:04:29

Молодца! Просто и вкусно!А то предлагают всякую хуйню да ещё с приправами кот хуй днём с огнём не найдёшь !6*

65

Polkovneg, 19-03-2009 14:11:51

ужин ужину рознь: http://s41.radikal.ru/i091/0903/8d/9a704e1bdb33.gif

66

Polkovneg, 19-03-2009 14:16:24

Звукареж и Козликов

Появилась и вошла в обиход крестьянского населения (а это гораздо больше половины страны) - это разные вещи. Так што больше прав Звукареж. Хотя и не в 20 веке канеш.

67

Козликов, 19-03-2009 14:21:21

Чего шумим, камрады, что для кого-то новость, что русская кухня простая, местами простецкая и примитивная? Разнообразие и изыски в приправах появились где-то в 18 веке, когда готовить стали на плитах, кастрюли появились, пленных французов наловили. Они и ввели понятие повар или парикмахер. Рецепт базовый, как и все остальные, в таком виде вкус мягко сказать тусклый, но если на воздухе поработать то и это съешь, к хорошему быстро привыкаешь. Я еще готовлю два поста в эту тему, надеюсь на понимание.

68

Козликов, 19-03-2009 14:33:30

ответ на: Polkovneg [66]

Полковник, я согласен, что не всем пшеница была доступна, товар был экспортный, кубинцы и сейчас кофе хороший почти не пьют, но те сведения о кухне из средних веков просто изобилуют белым тестом. А вообще все очень относительно, слои населения были очень тонкими, в 1863 году (крепостное право) в России проживало около 60 миллионов. А 18 лет назад 272.

69

Polkovneg, 19-03-2009 15:06:37

ответ на: Козликов [68]

Угу.

только не 1863, а до 1861.

70

Abanamat, 19-03-2009 15:27:19

гы-гы.
зачот. только налима я фсеж на семгу поменяю

71

заебутельский, 19-03-2009 15:35:56

ответ на: Polkovneg [69]

Харэ! Умничать проще всего !Делом показывай-полковник хуев!А то твои рецебты блять тока для публики кот в столицах тусуется !Твои ингридиенты в кухне ,многие тока во сне видели!А манерничать)) -лучьше иди хорошую палку жене брось !

72

Козликов, 19-03-2009 15:36:21

Для дал дату для ориентира, история мне известна, просто перепись населения была проведена по результатам раскрестьянивания, в 1863 году, "мертвые души" помнишь? это и вправду практиковалось.

73

Казак(вольный человек) , 19-03-2009 15:55:19

За налимов зачет, люблю эту рыбу, а вот все остальное как то неубедительно.

74

Звукореж, 19-03-2009 16:09:20

ответ на: Козликов [63]

>Меня кстати очень удивил твой камент, что пшеничная мука появилась чуть-ли не в 20 веке на Руси. У меня сведения достаточно точные.

Я писал про белый хлеб, не про муку...
А у тибя спросил из интересу, патаму как сам не знаю кагда.

75

заебутельский, 19-03-2009 16:16:04

ответ на: Казак(вольный человек) [73]

А ты здесь старший что-ли ?!Или в авторитете йопта!?

76

Polkovneg, 19-03-2009 16:28:56

ответ на: заебутельский [71]

>Харэ! Умничать проще всего !Делом показывай-полковник хуев!А то твои рецебты блять тока для публики кот в столицах тусуется !Твои ингридиенты в кухне ,многие тока во сне видели!А манерничать)) -лучьше иди хорошую палку жене брось !

Ты часом не ахуел, быдлота? "Рецепты блять тока для публики кот в столицах тусуется"(с).. Ты акромя доширака то покупай што то в магазинах. Слово "мясо" тебе знакомо? "Овощи"?... Или у вас с этим глухо песдец? Где ж ты блять живёшь то, рОдный?..

77

я забыл подписацца, асёл, 19-03-2009 16:34:15

восторженный, ты?

78

Русскоязычная, 19-03-2009 16:36:49

http://i.i.ua/prikol/pic/2/0/210302_208607.jpg

79

Звукореж, 19-03-2009 16:51:44

ответ на: Козликов [68]

я согласен, что не всем пшеница была доступна, товар был экспортный, кубинцы и сейчас кофе хороший почти не пьют, но те сведения о кухне из средних веков просто изобилуют белым тестом. А вообще все очень относительно, слои населения были очень тонкими, в 1863 году (крепостное право) в России проживало около 60 миллионов. А 18 лет назад 272.

Вот сам себе противоречишь, запостил Б/Ж тех времён. И какому барину на стол понесли бы такую рыбу в чешуе? А быдло-крестьянин и знать не знал про ту муку пшеничную, емуб с голодухи и без неё не подохнуть бы, кусок чёрнова хлеба не отняли б...
Может то, что ты изложил принадлежит выдумке какова-нить современнова падонка, которому в лом было рыбу чистить, а пирогов хотелось? Тагда почему сей пирог вареньем сверху не намазал?

80

Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 16:55:18

Бля прочел каменты и ахуел.
Кто Вам Блядь Уебаны Сказал Что у Налима Есть Чешуя?
Почему минимализм аутентичный - это плохо? (какой перец? У людей 18 века СОЛИ зачастую не было).
Куда тут лук пихать? В пезду налима? А если самец?

81

Звукореж, 19-03-2009 17:03:21

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [80]

>Почему минимализм аутентичный - это плохо? (какой перец? У людей 18 века СОЛИ зачастую не было).

Терь ты сам се противоречишь.
Откуда у людей 18 века мука пшеничная, коль и соли то не было?

82

Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 17:04:14

Звукареж.
Вот напротив меня щас в електричке сидит дефка гламурная и грязныме рукаме жрет кириешки с клинским. А мейкапа у ней на морде рублей на 200.

Так Каким баярам такое падавать магли? (средний класс ага. Переебаный крестьянин, недаебаный баярин).

83

Звукореж, 19-03-2009 17:07:43

Атажжоный рок-н ролл 

Хуясе, кириешки с клинским.
От такова сочетанияж панос...

84

Козликов, 19-03-2009 17:08:52

Образ голодного крестьянина, глупость и пропаганда комуняк. Сравните: крестьянин вроде как на барина работал один, а однако семью содержал 7-8 детей и с голоду тогда никто не помирал, плюс старики, баба, которая точно не работала, вряд рожать и сопли вытирать. Много кто из Вас ухитрится сейчас прожить и содержать человек десять? Нормально жили крестьяне, угнетения не было, и хлеб на столе был всякий, сажать пшеницу или рожь разницы нет, а урожайность выше. Проблемы были только в северных областях, но у них природа богаче, охотой, лесом, промыслом.

85

Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 17:10:52

Жизнь - сплашное противоречие...
Вот водка - зло однозначно!
Вот бывает - ахуенный человек, и умный и добрый... Но пьет...
А бывает - не пьющий, а гавно...

86

Козликов, 19-03-2009 17:11:39

Возвели пшеницу на уровень нефти, бред! Сажай не ленись. Не было дефицита еды,особенно простой.

87

Звукореж, 19-03-2009 17:11:41

Козликов

Ты не ответил кстате.

88

Звукореж, 19-03-2009 17:12:54

ответ на: Козликов [86]

>Возвели пшеницу на уровень нефти, бред! Сажай не ленись. Не было дефицита еды,особенно простой.

Да и не знали попросту о пшенице той...

89

Звукореж, 19-03-2009 17:18:06

Атажжоный рок-н ролл 

Ты хде такова человека видел?
Щас тока фонарный столб не пьёт, у него чашка вниз, вотка выливаеца...

90

Козликов, 19-03-2009 17:19:31

ответ на: Звукореж [88]

Пшеница была очень давно, вся выпечка, с названиями уже умершими была основана на пшенице. Крендели, калачи, пряники, ситный, перечислять не хочу, какой секрет в пшенице? Россия уже лет пятьсот держава великая, кто запрещал сажать. Картошке уже лет 250.

91

Звукореж, 19-03-2009 17:23:38

Козликов 

Где вычитал?
Факты давай про пицот лет....

92

Звукореж, 19-03-2009 17:24:59

Козликов 

Интересно откуда инфа...

93

Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 17:26:58

Звукареж.
Мой шеф в экспоцентре, мой ротный на службе.
Не пили... Но Гооооовна

94

Ton (зарегенный 12), 19-03-2009 17:28:20

хлеп-чишуя

95

Ton (зарегенный 12), 19-03-2009 17:28:43

ебали мы и рыбник

96

Ton (зарегенный 12), 19-03-2009 17:29:06

и с розбегу

97

Ton (зарегенный 12), 19-03-2009 17:29:22

нахнем

98

Ton (зарегенный 12), 19-03-2009 17:29:27

1000000

99

Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 17:31:20

500 лет великая...
Дык опосля Йоанна IV Васильевича III (Грозного)

100

Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 17:33:03

Тон бля!
Тут люди о серьезном, а ты - нахенг

101

Датый Туташхиа, 19-03-2009 17:36:13

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [80]

>Бля прочел каменты и ахуел.
>Кто Вам Блядь Уебаны Сказал Что у Налима Есть Чешуя?
>Почему минимализм аутентичный - это плохо? (какой перец? У людей 18 века СОЛИ зачастую не было).
>Куда тут лук пихать? В пезду налима? А если самец?

Минимализм, канешно, наше фсе, но лук и перец, все-таки пихали (пихают), невкусно без них!

102

Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 17:43:48

Датый.
А чепотлей с устричным?

103

Датый Туташхиа, 19-03-2009 17:47:06

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [102]

>Датый.
>А чепотлей с устричным?

Ну, тока некоторые.

104

Непьющий Лаовай, 19-03-2009 19:26:36

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [85]

>Вот бывает - ахуенный человек, и умный и добрый... Но пьет...
>А бывает - не пьющий, а гавно...


Так не бывает

105

Polkovneg, 19-03-2009 19:29:16

хуйпесдачепотле

106

Звукореж, 19-03-2009 19:53:18

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [93]

>Мой шеф в экспоцентре, мой ротный на службе.
>Не пили... Но Гооооовна

Ну ты загнул.
У миня начальство хоть и пьющие, гамна не меньше...

107

Звукореж, 19-03-2009 19:58:25

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [99]

>500 лет великая...
>Дык опосля Йоанна IV Васильевича III (Грозного)

Так не про время, про пшеницу речь.

108

Звукореж, 19-03-2009 19:59:32

Ну и нахнуть у Козликова.
А хуль?

109

Звукореж, 19-03-2009 19:59:37

Забор ебать-калатить!!!
О как.

110

Звукореж, 19-03-2009 20:00:47

Фхуярил кстате шесть звездоф, за необычное решение...

111

Козликов, 19-03-2009 20:23:30

ответ на: Звукореж [110]

В споре истина. За звезды спасибо, но не суть. Конкурс на том, чтобы мозги упражнять, нет-нет да в книжку глянешь, полезно. С мукой пшенично и вправду вопрос. Я найду факты.

112

Седой, 19-03-2009 20:53:30

ответ на: КонАццкий Синдром [58]

Эта кожаная хуйня сосет по жизни...  Слышь, аффтар, ты не узнавал с какова века???

113

заебутельский, 19-03-2009 20:54:05

ответ на: Polkovneg [76]

ну хули  полковнег он и в африке полковнег!йопта!А про палку жене не забудь !

114

Звукореж, 19-03-2009 20:56:46

Козликов 

Хоть тутова Похлёбкина и не жалуют, вот что у него вычитал. Другой инфы о русской кухне ни у кого не нашёл:
Насчитывающая 500 лет развития, древнерусская кухня характерна чрезвычайным постоянством состава блюд и их вкусовой гаммы на основе строгих (схоластических) канонов приготовления. Кухня этого периода была зафиксирована в первой половине XVI в., в момент её кульминационного развития, в письменном памятнике 1547 г. («Домострой») советником царя Ивана IV Грозного Сильвестром, составившим список современных ему блюд, кулинарных изделий и напитков. Сохранившиеся с конца XVI в. трапезные книги крупнейших русских монастырей дополняют наши сведения о репертуаре древнерусской кухни.

Основу её составляли хлебенные, мучные изделия и зерновые блюда. Уже в IX в. появляется тот кислый ржаной чёрный хлеб на квасно-тестяной закваске, который становится национальным русским хлебом и любовь к которому подавляющего большинства народа оказывает решающее воздействие на позицию русской церковной иерархии в спорах об евхаристии на Вселенских соборах в середине XI в. (где русские епископы отвергли опресноки!) и на последующую хозяйственно-политическую ориентацию Руси на Византию, а не на латинский Запад.

Все древнейшие мучные изделия создавали исключительно на основе кислого ржаного теста, под воздействием грибковых культур. Так были созданы мучные кисели - ржаной, овсяный, гороховый, а также блины и ржаные пироги. Русские методы закваски, применение теста из привозной (а затем и местной) пшеничной муки и её сочетание с ржаной дали позднее, в XIV - XV вв., новые разновидности русских национальных хлебенных изделий: оладьи, шаньги, пышки (жареные на масле), баранки, бублики (из заварного теста), а также калачи - основной национальный русский белый печёный хлеб.(с)  http://vkus.narod.ru/knn/rus/istoria.htm

Придётся про 500 лет согласится, хуле. Но про десятый век никак, пока Похлёбкина кто не оправергнет.

115

Седой, 19-03-2009 20:58:40

ответ на: Седой [112]

Это кстате про налима...

116

babay67, 19-03-2009 21:17:11

Поставил сначала 6, потом пажалел, зря не дачитал, хуйня

117

ПАСТОР ШЛАГ, 19-03-2009 22:19:27

Занимательный рецептик.....!!!
НО ГДЕ БЛЯ ВЗЯТЬ НАЛИМА????!!!!!

118

Русскоязычная, 19-03-2009 22:20:25

ответ на: Polkovneg [65]

проказнег.

119

Гарри, 19-03-2009 22:37:19

Красиво. Не стандартно.

120

Косорылый, 20-03-2009 00:00:35

Может быть и красиво, но нихуя не вкусно.
К сожалению незачод.

121

тыцный, 20-03-2009 00:33:10

ниразу не понял...нахуй тесто переводить..проще в глине обвалять и ф кастер..ща подумаю чо тыцнуть мож чо пршла мимо

122

тыцный, 20-03-2009 00:39:28

3....

123

апсикола, 20-03-2009 02:15:34

Средневековье всех поделило,но не сильно.
Может это галстук такой был к празднику
и жрать его необязалово,но людям поздно
объяснили.Красиво сделать уже зачёт-кто сказал ,
что фсё нужно обязательно закинуть ф пасть живота.

124

Гипербола, 20-03-2009 02:35:33

Автор, Спасибо, попробую испечь

125

Гипнажаба, 20-03-2009 07:56:28

нош зачетный. а как жрать чешую?

126

stead, 20-03-2009 11:36:48

да ну нах.ни о чём.БЖ.тут конкурс или где.

127

рылокрыс, 20-03-2009 13:46:11

5*

128

рылокрыс, 20-03-2009 13:52:18

налим - речная свинья
мелкие какие-то

129

Всемогущий Чернокнижник, 20-03-2009 17:54:54

автор чмо тупое, рецепт говно

130

Маленький пиндос, 20-03-2009 18:35:21

"Хто блять сказал: «баклажаны»? Тебе, братец, определенно, не сюда, а в Галстук Жрать!"

Саакшвилле?

131

асёл с архангельскай области, 21-03-2009 00:34:47

афтару зайчёт с занесением благодарности в личное дело. воистину правильно-православно-кошерный сабж. нетленка ептыть.

132

Мы Карьяла, нам Похъяла, 21-03-2009 23:14:39

Афтырь молодец!! Спасибо за то, что поднял тему русского севера. Но все-же карельский рыбник отличается в лучшую сторону ИМХО, по 2 причинам-! рыба мелкая кладется. (ряпушка, рипус,сиг) 2. пирог полностью закрытый (а утебя, судя по фото, открыт) поэтому рыба там плавает в соке. Когда верхнюю корку срезаешь, получается как тарелка с рыбой и юшкой. Когда будешь в Карелии следующий раз, попробуй.Уверен, понравится.

133

Жмырный Налим, 10-04-2009 09:05:48

ай молоццца!!!!

134

Жмырный Налим, 10-04-2009 09:08:37

ответ на: Пересмешник [24]

тупиздень!!!

чешуя не чувствуется, ты хоть налима жрал когданибудь, уебан?

а костей в налиме нет почти!

135

начальнег гавна и пара, 14-04-2009 01:14:17

афтар не пезди в архангельске таг не гатовют

136

апсикола, 25-01-2012 04:31:11

Гениальски!
Ща начьну думать,какуюп из наших бюджетных
рып заделать,шоп форма похожая была, а тесто,
вон в каждой пицерии продаёца,как раз такой
мешочек,пендорубль стоит,вопрос,а скока эту пицу
делают,я,кстате ,хуй иво знаит,10 мин.?
Ну,наверна этой рыбе хватит,не?
Но чешую небуду есть.

137

апсикола, 25-01-2012 04:47:15

Мне очень понравилось,каму нужно чешуи,
фсигда найдёт.

страница:
<

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Мы сидели в этом городке уже третий день. Как назывался это городок, толи Мухосранск, толи Усть - Перепездюйск, не имеет никакого значения. »

«Везли их с порта на КАМАЗе-вахтовке. Ну естессна печка в кунге наебнулась. Эти самураи все кнопочку искали для экстренной связи с водителем. Но это же КАМАЗ а не Мицубися! Откуда им знать што кнопочка у нас – это кочерга железная и ей по кабине колотить надо в случае чего со всей дури.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg