Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Обед рыболова
Продолжаю знакомить пытливых фтыкателей с приготовлением обедов на свежем воздухе. Сегодня в меню только налим.
Налим по сути своей пресноводная треска, в изобилии водится в северных водоемах, чем холоднее время года, тем он активнее. Питается всем, что найдет: мелкая рыбешка, моллюски, трава, листья, падаль. Чтобы усвоить такую пищу, природа наградила налима внушительной печенью и даже мочевым пузырем. Мясо упругое, вкусное, жирное, костей очень мало. Чешуя настолько мелкая, что чистить его не надо. Рыба интересная, необычная, ловить ее несложно, на самоловку-поставушку. Капроновая нить, грузик, тройной крючок, мелкая рыбка. Клюет ночью, садится «наглухо».
Как приготовить уху рассказывать не стану, все просто.
Сложнее приготовить тушеного налима, мясо часто остается «резиновым», за годы рыбалок перепробовали много рецептов, показываю самый лучший и простой. В его основе маргарин. Отношения с маргарином у меня сложные, я его не ем годами, но ради налима придется купить. Никакая смесь растительного и сливочного масла его не заменит.
Смешиваем и на сковороду
Тушим на слабом огне, минут 30-40.
Прежде чем приступить к следующему блюду надо размяться стаканчиком водки, иначе будут дрожать руки. Закусить хорошо свежей окуневой икрой, соль, перец и лук. Кто пробовал, тот оценит.
Уха, аперитив, тушеный налим. Это еще разминка, утоление голода, а ведь надо еще и вечерком у костра посидеть, выпить и закусить. Готовим закуску, можно конечно воспользоваться и готовой
Но если постараться, можно поймать что-то более серьезное
Раз есть товарная рыба, готовим «рыбу-хе по-сибирски». Этот рецепт выстрадан и проверен в разных экспедициях. Итак нам потребуется:
кубики филе рыб нежирных пород
соль
свежемолотый перец (черный и красный обязательно – остальные по желанию)
рубленый чеснок (немного хуже, но допустим и давленный и толчёный)
лавровый лист
сок половинки лимона, в крайнем случае, уксус - 3%, не крепче! (главное не «перекислить» блюдо, а то получится такая же ерунда как на прилавках среди корейских салатиков)
растительное масло (лучше без запаха)
Для этого блюда идеально подходят такие виды рыб как щука, судак, налим и наверняка множество других. Почему-то, хе готовят в основном из рыб с нежирным мясом. Возможно потому, что у этих пород плоть более упруга и не разваливается в кашу при обработке. Однако из пород с жирным мясом, я хе не пробовал пока делать, и утверждать, что они не подходят для подобного блюда, не стану.
Берётся крупная рыбина с достаточно толстой спинкой. Лучше всего очень крупная щука, тогда и спинку можно не использовать, а нарезать филе только с боков, где нет мелких костей, а от крупных рёбер избавиться проще простого.
Снимаем гибким и узким ножом филе, стараясь поменьше оставлять мяса на скелете. Процедура при некоторой тренировке не такая и сложная.
Филе нарезаем кубиками с размером стороны 2 см.
Укладываем в миску, пересыпаем свежемолотой смесью перцев, мелко рубленного чеснока, и крошеного лаврового листа. Лаврушку лучше запарить в кипяточке заранее. Соль обязательно.
Всё это тщательно перемешиваем, поливая соком лимона. Затем плотненько утрамбовываем и оставляем в покое на 20 минут мариноваться.
Растительное масло раскаляем до высокой температуры (если плюнуть в масло и оно тебе ответит тем же – значит в самый раз)
Потом быстренько льём раскалённое масло в миску с маринованным филе, при этом, активно перемешивая палочкой шипящее блюдо, что бы каждый кусочек рыбы обварился маслом.
Как только остынет до приемлемой температуры, можно слить излишки масла и приступать к дегустации.
Приготовление данного блюда очень выгодно отличается от классического корейского хе, этапом термической обработки. Получается весьма нежная, а не жёсткая рыба, снаружи обваренная, а внутри как полусырой шашлык полный сока.
Удачных вам охот, рыбалок, походов и пикников. Не забывайте закусывать!
Налим по сути своей пресноводная треска, в изобилии водится в северных водоемах, чем холоднее время года, тем он активнее. Питается всем, что найдет: мелкая рыбешка, моллюски, трава, листья, падаль. Чтобы усвоить такую пищу, природа наградила налима внушительной печенью и даже мочевым пузырем. Мясо упругое, вкусное, жирное, костей очень мало. Чешуя настолько мелкая, что чистить его не надо. Рыба интересная, необычная, ловить ее несложно, на самоловку-поставушку. Капроновая нить, грузик, тройной крючок, мелкая рыбка. Клюет ночью, садится «наглухо».
Как приготовить уху рассказывать не стану, все просто.
Сложнее приготовить тушеного налима, мясо часто остается «резиновым», за годы рыбалок перепробовали много рецептов, показываю самый лучший и простой. В его основе маргарин. Отношения с маргарином у меня сложные, я его не ем годами, но ради налима придется купить. Никакая смесь растительного и сливочного масла его не заменит.
Смешиваем и на сковороду
Тушим на слабом огне, минут 30-40.
Прежде чем приступить к следующему блюду надо размяться стаканчиком водки, иначе будут дрожать руки. Закусить хорошо свежей окуневой икрой, соль, перец и лук. Кто пробовал, тот оценит.
Уха, аперитив, тушеный налим. Это еще разминка, утоление голода, а ведь надо еще и вечерком у костра посидеть, выпить и закусить. Готовим закуску, можно конечно воспользоваться и готовой
Но если постараться, можно поймать что-то более серьезное
Раз есть товарная рыба, готовим «рыбу-хе по-сибирски». Этот рецепт выстрадан и проверен в разных экспедициях. Итак нам потребуется:
кубики филе рыб нежирных пород
соль
свежемолотый перец (черный и красный обязательно – остальные по желанию)
рубленый чеснок (немного хуже, но допустим и давленный и толчёный)
лавровый лист
сок половинки лимона, в крайнем случае, уксус - 3%, не крепче! (главное не «перекислить» блюдо, а то получится такая же ерунда как на прилавках среди корейских салатиков)
растительное масло (лучше без запаха)
Для этого блюда идеально подходят такие виды рыб как щука, судак, налим и наверняка множество других. Почему-то, хе готовят в основном из рыб с нежирным мясом. Возможно потому, что у этих пород плоть более упруга и не разваливается в кашу при обработке. Однако из пород с жирным мясом, я хе не пробовал пока делать, и утверждать, что они не подходят для подобного блюда, не стану.
Берётся крупная рыбина с достаточно толстой спинкой. Лучше всего очень крупная щука, тогда и спинку можно не использовать, а нарезать филе только с боков, где нет мелких костей, а от крупных рёбер избавиться проще простого.
Снимаем гибким и узким ножом филе, стараясь поменьше оставлять мяса на скелете. Процедура при некоторой тренировке не такая и сложная.
Филе нарезаем кубиками с размером стороны 2 см.
Укладываем в миску, пересыпаем свежемолотой смесью перцев, мелко рубленного чеснока, и крошеного лаврового листа. Лаврушку лучше запарить в кипяточке заранее. Соль обязательно.
Всё это тщательно перемешиваем, поливая соком лимона. Затем плотненько утрамбовываем и оставляем в покое на 20 минут мариноваться.
Растительное масло раскаляем до высокой температуры (если плюнуть в масло и оно тебе ответит тем же – значит в самый раз)
Потом быстренько льём раскалённое масло в миску с маринованным филе, при этом, активно перемешивая палочкой шипящее блюдо, что бы каждый кусочек рыбы обварился маслом.
Как только остынет до приемлемой температуры, можно слить излишки масла и приступать к дегустации.
Приготовление данного блюда очень выгодно отличается от классического корейского хе, этапом термической обработки. Получается весьма нежная, а не жёсткая рыба, снаружи обваренная, а внутри как полусырой шашлык полный сока.
Удачных вам охот, рыбалок, походов и пикников. Не забывайте закусывать!
— Козликов , 17.05.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
апсикола, 17-05-2009 21:05:03
Проэкт века!Всем блядям стоять!
13661457Старый рыбак, 17-05-2009 21:32:44
Вообще-то налима лучше всего употреблять в жареном виде.А самое заебатое хе получается из рыб сиговых пород (лучше всего подходит чир),они очень жирные и не разваливаются,если конечно рыба свежая.Хотя,конечно на природе всё получается охуенно вкусно!
13661656Чилавек Y, 17-05-2009 21:41:02
Вот не вкатывает нихуя почемуто, почему - низнаю. 3*!?
13661727Пересмешник, 17-05-2009 22:16:59
гыыыыыыы
13661994водка 404 гэт эуэй
хрен угадаешь, 17-05-2009 22:22:52
у рыбей нет зубей!у рыб нет зуб!у рыбов нет зубов!рыба-это 5!!!но чистить-это ну его в прорубь!!!давай мороженого минтая и ниибёт!!!
13662036Мидведь, 17-05-2009 22:24:42
10*
13662052Шпендель, 17-05-2009 22:28:02
Жрать захател.
13662081Налима даже в глаза не видел, все стращщают
Сардельки штоле навернуть??
Альбертыч, 17-05-2009 22:37:28
На последней фотге водовка странная какай-то,с пузырикаме...муляж чтоле.Николаич!Панемаю,што за рулём,но эт ты на святое замахнулсо...
13662157Брутальная Сучка, 17-05-2009 22:38:56
ААМ!!!!!
13662164есть тема в моем профайле. можно интереснейший кавер сделать!!!!
Брутальная Сучка, 17-05-2009 22:40:39
и вапще ААМ, я поняла че вы должны дедать на этом ресурсе. каверить известных афтаров!!!!
13662175мож даже это и баян. мож даже это тут и было уже
Пацан (жил в Солнцево), 17-05-2009 22:43:57
Молодец Козликов. Крайнее предложение понравилось. Да и все остальные тоже.
13662198апсикола, 17-05-2009 22:57:05
Тройной крючёг,мелкая рыпка,фсё заибись.
13662269Альбертыч, 17-05-2009 22:58:46
ответ на: Брутальная Сучка [159]
Щас зазырю
13662279Альбертыч, 17-05-2009 22:59:16
У Козликова 200
13662282Альбертыч, 17-05-2009 22:59:29
Взять
13662284я забыл подписацца, асёл, 17-05-2009 23:06:33
А че это за опухшее ибло на фотке, у которого подпрыгивающая рыба пытаецца откусить ему руку?
13662322Альбертыч, 17-05-2009 23:12:38
ответ на: Брутальная Сучка [160]
Я случайна в почто Ваше наступил,ложите,где ни попадя...
13662345апсикола, 17-05-2009 23:14:53
Ругаца никчему.Козликов добряк-это видно.
13662361Видно и то,что мима лунки прошла первомайская демонстратцыя.
я забыл подписацца, асёл, 17-05-2009 23:20:57
Рыбалко люблю,уху люблю,нолимофф-нахуй
13662385тыцный, 17-05-2009 23:30:03
ну пятак
13662426апсикола, 17-05-2009 23:31:57
Ну как"князев" сказал-пара мух
13662435и отпечатки сапок-нещитаюца.
Мишка с прайебаной улыппкой, 17-05-2009 23:33:29
Про аццкого истребителя рыпп? Затчтем 5*
13662440апсикола, 18-05-2009 00:06:30
Спи,спи.Опасайся пиздоглазых иле жидоводительнетц сутра,
13662577это хулиганьё меня пытаеца на лисапеде придавить,уже годами.
Но хуй им на рыло.
етиловыйспирт, 18-05-2009 00:22:47
А ежели у тебя самоловка-потаскушка, то нахер тебе с рыппкой ебошиться?
13662638Камчадал, 18-05-2009 01:13:12
5*
13662782лучшее Хе получается из морского окуня,
с маслом мне не нравится, жирно получается а вот с соевым соусом самое то + васаби
Егор Катлетов, 18-05-2009 01:23:49
афтор алкаш
13662813хер, 18-05-2009 02:29:41
уважаю!!!
13663074водка - пчелка - порадовала =)
Kunumkoff, 18-05-2009 02:44:36
Прекрасно.
13663129Но я бы пожарил. Или орешков пожрал.
КонАццкий Синдром, 18-05-2009 04:00:01
>рыболовы блять сраные... я вчерась акулу на живца поймал... акула метров сорок длиной... чё с ней делать не знаю...
13663305Хуясе у Хуева размах рук... настоящщий рыбак
Ахотнег на "белку", 18-05-2009 04:52:19
Тема перетертой максы с зеленым луком на закусь не раскрыта. Налим зачот. Весной у него печень как у заправского алкаша, здоровая штотвойпесдетс
13663350рррр, 18-05-2009 06:19:53
на картинках фсе время новая бутылка
13663394КАкНАДскАя Зайка, 18-05-2009 06:28:32
Водка "Пчелка" своим названием вынесла мозг нахуй.
13663400Аз есмь Еремий Потапович, 18-05-2009 06:35:09
Афтор малацца! Мысленно аплодирую!
13663408А я налима на природе не готовлю.
Из зимнего налима я делаю уху. Причом голову и кости отвариваю для бульона, потом картошечка, филе налима, зелень.
А из печени и икры делаю паштет. Для чего икру солю, печень отвариваю, взбиваю в конбайне со сливочным масло и зоебись! Поштет на закусь, уха на горячее.
А есчо из нолима рыбный перог ахуенский получается.
А хе-по-сибирски у нас называется сагудай. Воть. Делается из абсолютно любой рыбы только без всякой термообработки.
MatraZZ, 18-05-2009 07:13:38
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [183]
я на похуй из мойвы делал, конешно не карп нихуя, но суко жрабельно и с удовольствием...
13663476Это пиздец какой-то, 18-05-2009 08:09:11
на картинках разная водка. после выходных охуительно все смотрится
13663587Курмышь, 18-05-2009 09:10:24
адназначна - рулез!
13663720и рыбка-то нехилая :) есть, чем закусить :)
Курмышь, 18-05-2009 09:10:27
адназначна - рулез!
13663721и рыбка-то нехилая :) есть, чем закусить :)
Херасука Пиздаябаси, 18-05-2009 09:14:27
а чо, заебца!
13663730Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 18-05-2009 09:18:35
Маэстро ещё и на лыжах с гор херачит. Ещё одна общность.
13663741Фотки - лепота.
Сабонис, 18-05-2009 09:27:25
Что-то непонятно. Налима ловите на самоловку.....
13663764Козлик, присоединяйся к обществу анонимнов алкоголикофф на природе!!!.
...Десятый сезон.... Ахуеть!!!!
Сабонис, 18-05-2009 09:46:14
Ну чо???? Кто-нить вякнет???
13663819Арно Шварцениггер, 18-05-2009 09:53:32
вяк!
13663851Аз есмь Еремий Потапович, 18-05-2009 10:14:51
и чо бля?
13663973Аз есмь Еремий Потапович, 18-05-2009 10:18:51
ответ на: MatraZZ [184]
>я на похуй из мойвы делал, конешно не карп нихуя, но суко жрабельно и с удовольствием...
13663997-------------------------------------
Из мойво? Нунно попробовать. А есчо есть такая весч. Просто элементарнейшая. Ловитсо хареус. Вспарывается брухо, натирается солью на 5 минут. Потом на рагульку и над углями. Есть вариант - завернуть в лопух и на угли.
На природе... да под водочку... Да под ласковый шёпот реки... Й-эх бля!
Маё, 18-05-2009 11:30:02
инетерсно, 5*****
13664380Ziklon, 18-05-2009 12:28:54
Фе? )) на природе зачет. Пиши исчё.
13664674Сергеич, 18-05-2009 13:40:11
Афтару респект!
13665260Неёбана, 18-05-2009 14:07:49
А хто это на фото в садомазо-чулках? Афтырь?
13665498Аз есмь Еремий Потапович, 18-05-2009 14:13:16
тк
13665545Барсакельмес, 18-05-2009 15:19:58
Хе? Хе хе :)
13666111Пачитаем...