Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Обед охотника
В праздничные дни удалось выбраться из душного мегаполиса и на несколько дней догнать зиму. В Москве она была короткая и мягкая, ниже 22 не опускалась, в основном сырость и грязь. Выехали традиционно в Карелию. Отчеты о зимних рыбалках я выкладывал, если интересно, найдете в архивах.
Сейчас хочу поделиться кулинарной составляющей этой поездки.
Цель поездки – подледный лов налима, как его готовить еще покажу, а сейчас озвучу один из основных законов охоты – нельзя убивать животное ради забавы, ради убийства. Все что добыто, должно быть съедено. Оставлять подранка или самоловки (сети, капканы) нельзя. Следуя этому закону, однажды пришлось жрать речную чайку, подстреленную «случайно». Она оказалась тощей, жесткой и вонючей. Не советую.
Но иногда «прилов» бывает очень кстати. Вот и сейчас, ловили рыбу, а добыли ондатру.
Этот небольшой водяной зверек широко распространен в нашей стране, питается всякой травой, чистый, жирный. Ондатра это не только ценный мех, но килограмм диетического мяса. Для готовки надо развести костер, с ондатры аккуратно снять шкурку, выпотрошить и промыть тушку.
Филейную часть туши маринуем, чем было (соевый соус, чеснок, перец, лимон, лук, соль). Выдерживаем несколько часов.
Мясо у ондатры мягкое, нежное, костей мало, напоминает мясо нутрии. Долго его жарить не стоит, просто немного обжечь.
Жаль, что мало оказалось. Согласен, немножко напоминает крысу, но при некотором воображении, может сойти и за кабана.
Из остатков туши и потрохов варим крепкий бульон. На его основе сготовим древнее охотничье блюдо, которое называется «ЗАТИРУХА».
Нужна мука, соль, любой бульон (можно рыбный) и мокрые чистые руки.
Как готовить видно из фотографий.
Затируху можно варить и просто в виде мучной болтушки, но в таком виде она напоминает клейстер для обоев, мне больше нравится вариант с «клецками». Блюдо идеальное для пикника, когда душа просит горячего супчика, а времени нет.
Сытно прожить можно и в кризис. Всем удачи.
Сейчас хочу поделиться кулинарной составляющей этой поездки.
Цель поездки – подледный лов налима, как его готовить еще покажу, а сейчас озвучу один из основных законов охоты – нельзя убивать животное ради забавы, ради убийства. Все что добыто, должно быть съедено. Оставлять подранка или самоловки (сети, капканы) нельзя. Следуя этому закону, однажды пришлось жрать речную чайку, подстреленную «случайно». Она оказалась тощей, жесткой и вонючей. Не советую.
Но иногда «прилов» бывает очень кстати. Вот и сейчас, ловили рыбу, а добыли ондатру.
Этот небольшой водяной зверек широко распространен в нашей стране, питается всякой травой, чистый, жирный. Ондатра это не только ценный мех, но килограмм диетического мяса. Для готовки надо развести костер, с ондатры аккуратно снять шкурку, выпотрошить и промыть тушку.
Филейную часть туши маринуем, чем было (соевый соус, чеснок, перец, лимон, лук, соль). Выдерживаем несколько часов.
Мясо у ондатры мягкое, нежное, костей мало, напоминает мясо нутрии. Долго его жарить не стоит, просто немного обжечь.
Жаль, что мало оказалось. Согласен, немножко напоминает крысу, но при некотором воображении, может сойти и за кабана.
Из остатков туши и потрохов варим крепкий бульон. На его основе сготовим древнее охотничье блюдо, которое называется «ЗАТИРУХА».
Нужна мука, соль, любой бульон (можно рыбный) и мокрые чистые руки.
Как готовить видно из фотографий.
Затируху можно варить и просто в виде мучной болтушки, но в таком виде она напоминает клейстер для обоев, мне больше нравится вариант с «клецками». Блюдо идеальное для пикника, когда душа просит горячего супчика, а времени нет.
Сытно прожить можно и в кризис. Всем удачи.
— Козликов , 14.05.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Плохая девачка, 14-05-2009 21:00:24
ответ на: ХуеФ [193]
>Ты курва сраная как с мэтром разговариваешь?
13637198Как того достоин мэтр-ХуеФ )))
Плохая девачка, 14-05-2009 21:05:43
ответ на: генерал Краснов [197]
>я бы еще бля не замочил животное.
13637247Ну если животное попалось в ловушку для рыбы само? Что поделать то? Вы лучше пост повнимательнее читайте.
И ваще - каждому своё господин Генерал. Кто то охотиться и сам свою добычу и кушает, а кто то пользуется услугами скотобоен и точно так же кушает, ругая при этом тех кто для него "замочил животное".
umbro, 14-05-2009 21:11:07
фубля,чё теперь фсё что с лунке вытощишь-жрать?беднае животнае им итак нелехко зимой
13637311васёк, 14-05-2009 21:12:25
ахуенное крео! мизер тегста! максимум видео! да и слюна во рту! пешы исчо!
13637323тыцный, 14-05-2009 21:24:05
на севодня кроме этого ГОВНА не будет абнавлений??
13637450каждый первый, 14-05-2009 21:25:26
"Этот небольшой водяной зверек широко распространен в нашей стране, питается всякой травой, чистый, жирны"
13637468про чистый - внимательно изучаем вопрос про жывотных которые подлежат обязательной проверке на трихинеллёз
ЗЫ не раскрыт вапрос астарошнава абращения с мускусными желёзами ... хотя може у афтарава гемар... гаймарит фсмысле
Бабик, 14-05-2009 21:25:37
какой ужас нахуй
13637472васёк, 14-05-2009 21:27:18
какие та противаричивые каменты! одни по делу "за", другие каг дилетанские дети, странно слюной "протифф" брызжут
13637495каждый первый, 14-05-2009 21:28:17
ответ на: Плохая девачка [202]
ты где там ловушку на рыбу углядела? а если углядела, то поделись названием ловушки
13637506свиноёп, 14-05-2009 21:29:33
ответ на: umbro [203]
>фубля,чё теперь фсё что с лунке вытощишь-жрать?беднае животнае им итак нелехко зимой
13637518А вот нехуй тогда в лунку всякие снасти закидывать ежели жрать боисся)))
Этот ондатрум видать зиму то пережил туго, что верно, то верно. Жиру совсем нисколько нет. Но однако он отдал жисть свою показательному процессу! Пол-Удава его обсуждают!
ХуеФ, 14-05-2009 21:32:35
ответ на: Бабик [207]
Хуй соси, толстый пидор.
13637549свиноёп, 14-05-2009 21:35:01
ответ на: каждый первый [209]
>ты где там ловушку на рыбу углядела? а если углядела, то поделись названием ловушки
13637573Ну я не знаю даже. Это лучше у уважаемого афтора спрашивать. Просто моя женская логика подсказала, что если рыбу ловят, то должна же быть какая нибуть хитрая ловушка?
А разве та веревочка за которую бедная пушнина запуталась на фотографии, это не ловушка? (только не закидывайте шапками, я правда не знаю)
Он-датра, 14-05-2009 21:40:35
вы видели, товарищи, Ногинова на главной сегодня работает ежедневной картингой с пездоприцелом?
13637613каждый первый, 14-05-2009 21:40:46
ответ на: свиноёп [212]
"моя женская логика подсказала, что если рыбу ловят, то должна же быть какая нибуть хитрая ловушка?"
13637617логично, при чём железно
"А разве та веревочка за которую бедная пушнина запуталась на фотографии, это не ловушка?"
веревочка нет, но вот к ней наверняка привязана ловушка, только не на рыбу, а ногозахватывающий капкан №Н
ХуеФ, 14-05-2009 21:42:23
ответ на: Он-датра [213]
Пизда у нее чевойто очень натруженная. Тяжело видать ей хлеб достаётся.
13637633Козликов, 14-05-2009 21:45:50
ответ на: свиноёп [212]
Поставушка на налима представляет собой капроновую нить с грузиком, тройным крючком и живой рыбкой. Ставиться на ночь, желательно на мелководье, есть вероятность поймать и щуку. Животное просто зацепилось за крючек, днем, в момент проверки снасти. Ондатру взятую в капкан тоже как правило едят.
13637663Качирга, 14-05-2009 21:49:34
шесть *...кулинарийа дело вкуса канеш...но дабытое на охоте - купленнойе в маркете - вещи несопаставимыйе...Учитесь гатовить !!!
13637693Аффтару зачот за экстримгатовку и яркий фотаатчёт! Фота с аццки чёрнай лайкай - полный ППц!
Ахуенный провидец, 14-05-2009 21:53:36
Так,бля, друк Козликов! Значит баба при охоте на налима присутствовала?! Если это не ты, то хто? Про бабу скажу - не из крестьян! Правда не понял чо с мизинцами, то ли ломала на левой руке, то ли по рождению разные?! Дело не в этом, баба серьезная, со своим мнением, на рыбалку-охоту поехала сама, не прицепом, кста, упрямая шопесдец, свое мнение не отдаст, может слегка прогнуться, но не надолго, природа берет свое. Живет хорошо, в достатке, независима, и эта, родословная серьезная! Больше не скажу, линии скрыты, но потому, что увидел - так, слегка прихуел!
13637736Птиц Малчун, 14-05-2009 21:53:41
Ондатру не ел, а нутрия - заебись. Хуй с ней, что крыса.
13637737На суп правда, не уверен, что пойдёт (жирная очень), но пожарить, запечь, или плов захуярить - милое дело.
А из хвостов наверняка холодец хорош. Тока какой холодец из 1 или 2 хвостов?
Так что, к сожалению, это только моя гипотеза.
васёк, 14-05-2009 21:57:39
ответ на: Козликов [216]
шкура в хот пашла? обработали?
13637789Козликов, 14-05-2009 22:00:02
ответ на: Ахуенный провидец [218]
Баба не моя, а товарища, была последние несколько дней, ботаник и орнитолог, специалист, предподает в Вузе, знает тундру, тайгу.
13637820Ахуенный провидец, 14-05-2009 22:05:19
ответ на: Козликов [221]
Капризна, априори! Любит любоффь, то ли ебаться, то ли хочет, но не может. Самое главное -самодостаточна, хоть самой ебаться, хоть ебаных оттаскивать! Я бы с такой в поход или на охоту пошел, главное на заебы внимание не обращать! Человекадрук!
13637884Альбертыч, 14-05-2009 22:07:17
Альберту Николаевичу респект,сожрал бы с удовольствием,тока вид мёртвых жывотных меня расстраивает,хотя принцып правельный..и это меня немного примиряет с охотой.
13637902Козликов, 14-05-2009 22:09:09
ответ на: васёк [220]
Шкурку мездровали, высушили, отдали местному охотнику, к сожалению Россию с рынка меха выгнали (Ельцину поклон от сотен тысяч промысловиков) в лучшем случае пойдет на рукавицу. Сейчас шкурка бобра стоит 300-400 рублей и то не продашь. Как пол-кило колбасы, дураков мало по болотам лазить. Развелось страсть, если не ловить, дальше из-за избыточного количества неизбежна эпидемия, мор и потом лет 20 никого, затем опять. Полный цикл лет 30-40.
13637920Козликов, 14-05-2009 22:12:35
ответ на: Андрей Альбертович Мужской [223]
Вот и камрад подтянулся, спасибо.
13637954Датый Туташхиа, 14-05-2009 22:17:02
ответ на: Андрей Альбертович Мужской [223]
О, Альбертыч в ФЖ, это что-то новое! Привет!
13638000Козликов, 14-05-2009 22:19:09
ответ на: Датый Туташхиа [226]
Сам прихуел, Беломор, Альбертыч, кто следующий, на кровушку слетелись?
13638030pocelyi_mou_xyi, 14-05-2009 22:20:37
и нахуя спрашиваеццо в лес пиретса.. зайди в подвал нахуйачч там крыс и будет точно такая же деликатесина
13638050Козликов, 14-05-2009 22:20:57
Интересно, а вид яичницы у кого-нибудь чувство стыда за убийство младенца вызывает?
13638055Датый Туташхиа, 14-05-2009 22:23:05
ответ на: Козликов [227]
>Сам прихуел, Беломор, Альбертыч, кто следующий, на кровушку слетелись?
13638082Стало быть зацепил своим отчето-рецептом!
Козликов, 14-05-2009 22:24:06
ответ на: pocelyi_mou_xyi [228]
Так рассуждать-лежи на диване, смотри тевизор или прыщи дави, в носу ковыряй.
13638091Козликов, 14-05-2009 22:26:49
ответ на: Датый Туташхиа [230]
>>Сам прихуел, Беломор, Альбертыч, кто следующий, на кровушку слетелись?
13638115>
>Стало быть зацепил своим отчето-рецептом!
На безрыбье и жопа соловей.
Альбертыч, 14-05-2009 22:28:42
Превед всем!Я всегда ФЖ четаю,и готовлю кое-что из выложенного.Сам тож кои-что могу,тока фоткать не умею,да и деруцца тут страшнее поэтов...Таг что я в асновном в окошко падглядываю,каг бгатые дети ёлку наряжают..Афтора,нисмотря на кравожадность уважаю за отчёды всякие.Очень у него правдиво всё..\почти всегда,гыгы\
13638133Датый Туташхиа, 14-05-2009 22:29:06
ответ на: Козликов [232]
Гыыыы! Кокетничаешь?
13638137Мне правда понравилось, ну я уже писал.
Альбертыч, 14-05-2009 22:29:46
ответ на: Козликов [229]
Когда вы едите яичницу,не забывайте-это продукт куриной менструации\с\
13638145Датый Туташхиа, 14-05-2009 22:31:57
Господа, а вы на тусу-то 30 мая собираетесь?
13638159васёк, 14-05-2009 22:32:03
ответ на: Козликов [224]
ну, лисы и волки до эпидемии не доведут! а эльцыну спасиба канешна! ввиде промысла для себя изнакомых останецца! а што! супругу иле дочь в ондатровую шубец зарядить! да и за штучный товар разбирающиеся отвалят достойно!
13638161Козликов, 14-05-2009 22:33:49
ответ на: Андрей Альбертович Мужской [233]
Врать нехорошо, Удав как книжка записная, стыдно будет.
13638174poher, 14-05-2009 22:37:06
Автор молодец (ебал я в рот ваш "ааффтару заЧот"), прально подошел к вопросу и вкусно реализовал! Кто против - идет садить капусту!
13638188васёк, 14-05-2009 22:37:36
ответ на: Датый Туташхиа [236]
в столицах туса небось?
13638192Датый Туташхиа, 14-05-2009 22:39:37
ответ на: васёк [240]
>в столицах туса небось?
13638202да в Москве. На главной объява
васёк, 14-05-2009 22:40:23
ответ на: poher [239]
канкретна и паделу!
13638210Козликов, 14-05-2009 22:40:38
ответ на: васёк [237]
Я имею ввиду эпидемию среди животных, если не регулировать беда. Охотоводство серьезная наука, а у нас во главе комитета по охоте милицейские генералы теперь стоят, вот уж дорвались! Раньше "заказная" охота только для генсеков, а теперь любой желающий, сезон, не сезон, все равно. Хорошо хоть вертолеты падают часто....
13638212Альбертыч, 14-05-2009 22:41:45
ответ на: Козликов [238]
Это за што ж?
13638221MazdGun, 14-05-2009 22:42:29
ответ на: Козликов [243]
Даешь еще крео про дичь! Ондатро - фкусная штука :-) Еще нуна абывателям паказать бабровый хвост :-)
13638225пра яйца кабана даж упаминать не буду )
васёк, 14-05-2009 22:44:07
ответ на: Датый Туташхиа [241]
ну тоды мы тута в крымии за вас бухнём! бюджетной вотки и психатропнава пива! на главной месяц небыл, балтаюсь каг гамно ф проруби -фж, каклы, кревасы, читать, смареть, спорт, отчоты, опера- на главную хадить не нада!
13638237Козликов, 14-05-2009 22:44:56
ответ на: Андрей Альбертович Мужской [244]
>Это за што ж?
13638245Про то, что пытаюсь не сильно врать на Удаве.
poher, 14-05-2009 22:46:13
MazdGun +500
13638263Ондатра, маленькая кнешна но штук пять в в котле и норм!
з.ы. и жене не стыдно показатся :)
Детородный, 14-05-2009 22:47:08
ответ на: Scheisser [7]
>Кстати, неслабая затируха из хорошей пыльцы(или рубленных шышек) получается.
13638270Генка-пенка!
Затеруха!
ггг
по хуй, 14-05-2009 22:47:13
Ондатра стала звездой своей большой фотосессии-но чота не завидно ей нихуя
13638271