Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Обед охотника
В праздничные дни удалось выбраться из душного мегаполиса и на несколько дней догнать зиму. В Москве она была короткая и мягкая, ниже 22 не опускалась, в основном сырость и грязь. Выехали традиционно в Карелию. Отчеты о зимних рыбалках я выкладывал, если интересно, найдете в архивах.
Сейчас хочу поделиться кулинарной составляющей этой поездки.
Цель поездки – подледный лов налима, как его готовить еще покажу, а сейчас озвучу один из основных законов охоты – нельзя убивать животное ради забавы, ради убийства. Все что добыто, должно быть съедено. Оставлять подранка или самоловки (сети, капканы) нельзя. Следуя этому закону, однажды пришлось жрать речную чайку, подстреленную «случайно». Она оказалась тощей, жесткой и вонючей. Не советую.
Но иногда «прилов» бывает очень кстати. Вот и сейчас, ловили рыбу, а добыли ондатру.
Этот небольшой водяной зверек широко распространен в нашей стране, питается всякой травой, чистый, жирный. Ондатра это не только ценный мех, но килограмм диетического мяса. Для готовки надо развести костер, с ондатры аккуратно снять шкурку, выпотрошить и промыть тушку.
Филейную часть туши маринуем, чем было (соевый соус, чеснок, перец, лимон, лук, соль). Выдерживаем несколько часов.
Мясо у ондатры мягкое, нежное, костей мало, напоминает мясо нутрии. Долго его жарить не стоит, просто немного обжечь.
Жаль, что мало оказалось. Согласен, немножко напоминает крысу, но при некотором воображении, может сойти и за кабана.
Из остатков туши и потрохов варим крепкий бульон. На его основе сготовим древнее охотничье блюдо, которое называется «ЗАТИРУХА».
Нужна мука, соль, любой бульон (можно рыбный) и мокрые чистые руки.
Как готовить видно из фотографий.
Затируху можно варить и просто в виде мучной болтушки, но в таком виде она напоминает клейстер для обоев, мне больше нравится вариант с «клецками». Блюдо идеальное для пикника, когда душа просит горячего супчика, а времени нет.
Сытно прожить можно и в кризис. Всем удачи.
Сейчас хочу поделиться кулинарной составляющей этой поездки.
Цель поездки – подледный лов налима, как его готовить еще покажу, а сейчас озвучу один из основных законов охоты – нельзя убивать животное ради забавы, ради убийства. Все что добыто, должно быть съедено. Оставлять подранка или самоловки (сети, капканы) нельзя. Следуя этому закону, однажды пришлось жрать речную чайку, подстреленную «случайно». Она оказалась тощей, жесткой и вонючей. Не советую.
Но иногда «прилов» бывает очень кстати. Вот и сейчас, ловили рыбу, а добыли ондатру.
Этот небольшой водяной зверек широко распространен в нашей стране, питается всякой травой, чистый, жирный. Ондатра это не только ценный мех, но килограмм диетического мяса. Для готовки надо развести костер, с ондатры аккуратно снять шкурку, выпотрошить и промыть тушку.
Филейную часть туши маринуем, чем было (соевый соус, чеснок, перец, лимон, лук, соль). Выдерживаем несколько часов.
Мясо у ондатры мягкое, нежное, костей мало, напоминает мясо нутрии. Долго его жарить не стоит, просто немного обжечь.
Жаль, что мало оказалось. Согласен, немножко напоминает крысу, но при некотором воображении, может сойти и за кабана.
Из остатков туши и потрохов варим крепкий бульон. На его основе сготовим древнее охотничье блюдо, которое называется «ЗАТИРУХА».
Нужна мука, соль, любой бульон (можно рыбный) и мокрые чистые руки.
Как готовить видно из фотографий.
Затируху можно варить и просто в виде мучной болтушки, но в таком виде она напоминает клейстер для обоев, мне больше нравится вариант с «клецками». Блюдо идеальное для пикника, когда душа просит горячего супчика, а времени нет.
Сытно прожить можно и в кризис. Всем удачи.
— Козликов , 14.05.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Датый Туташхиа, 14-05-2009 17:47:36
ответ на: КонАццкий Синдром [150]
А то, что это заправка, действительно проебал! Невнимательный, хуле.
13635421pb, 14-05-2009 17:53:51
ужос
13635469Баб-Ёж, 14-05-2009 17:59:37
Блиа,была на эти праздники ф Карелии,теперь буду знать чем свого мужыка кармить в следующий раз-крысами.Ему сытно и бюджетно-мне приятно,йопт.
13635521тыцный, 14-05-2009 18:02:33
ответ на: Баб-Ёж [153]
ага а потом ёбстись с крысоедом..креативный подход
13635556Козликов, 14-05-2009 18:19:04
ответ на: ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля! [80]
Ох,как петушок распелся, все законы зоны про опущенных изучил, на своей жопе? Про Бобра тебе тут не скажут, он еще придет на ресурс, с компом пока проблемы.
13635715Козликов, 14-05-2009 18:25:45
>вот сволотчи... Бобров нада беречь, их и так мало осталось...
13635792Бобров надо добывать, довольно мерзкое животное в природе, даже вредное. Из-за чистоплюйства расплодился сверх меры.
КонАццкий Синдром, 14-05-2009 18:34:25
ответ на: Козликов [156]
не пакушайсо на один из конацких символов
13635875Баб-Ёж, 14-05-2009 18:36:00
ответ на: тыцный [154]
>ага а потом ёбстись с крысоедом..креативный подход
13635888Баба не птица,курица не человек,крыса не мясо штоль?архаизм и пережитки прошлого.
Плохая девачка, 14-05-2009 18:37:00
ответ на: ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля! [86]
Если бы мандатры в жопу пёрлись, они бы не плодились, уёбок!
13635898В жопу прут тока хароших мальчикоф...бля )))))
Плохая девачка, 14-05-2009 18:50:31
"крысу, но при некотором воображении, может сойти и за кабана".
13636059Богатое воображение надо иметь, афтар! Ты же видел писюльку у мандатры на фотке! Скока крысю не корми, а у кабана хуй всё равно толще!
ПТУтин, 14-05-2009 18:53:43
Супер!Скучаю по такому!
13636084Поймет только реальный падонак,гламурные не поймут.
свиноёп, 14-05-2009 18:55:54
ответ на: О щот! [13]
>кстате у Бобра ножик почотче - чурекский свинокол из чуркистана со звёздами и полумесяцом!
13636105>а тут какаято подделка под златоуст
\свиноколом то только и колоть а не шкуру сымать
Козликов, 14-05-2009 19:02:25
ответ на: свиноёп [162]
Нож на фото совсем неплох, изготовлен в скандинавии, стоит денег, не универсал, но правильный.
13636160Чилавек Y, 14-05-2009 19:10:26
Может быть канализационные крысы тоже очень вкусные, только я об этом никогда не узнаю...(с) А вопще круто! 6*!
13636203свиноёп, 14-05-2009 19:13:03
я и говорю - как раз для шкурания режичек! На фотке такие связки мощные между шкурой и тушкой, а Ахотнег на "белку" хател андатру из шкуры проста вытряхнуть Ха-ха!! Иди концом потряси - герой!
13636220(а я пойду свиню ипать после мандатраваго мяса, он говорил что стоит 3 дня!)
Звукореж, 14-05-2009 19:13:56
Вроде как постил тутова, а поста нету бля...
13636227Polkovneg, 14-05-2009 19:14:20
ответ на: КонАццкий Синдром [135]
>Хрундель:
13636232>сначала надо на парУ до готовности сделать баклажаны, на ютубе есть ролики, там их режут вдоль
>это некошерно нихуя, будет водянистая вата. Надо брать азиатские маленькие баклы и парить их целиком
>В мою пароварку они все не влезли, парил в духовке - нижний жар, снизу противень с водой, над ним на решетке баклажаны. До мягкости минут 20
>
>потом режешь поперек и руками рвешь на толстые полоски
>
>делаешь завправку
>
>корейский соевый, рубленый чеснок, зеленый лук кольцами по 1 см, жареный кунжут, замоченые сушеные креветки (мясистые которые
>а не белёсые мелкие, немного), желтый сахар, пасту и чили
>у тебя наверняка паста должна быть самодельная на рынке - не сравнить с заводской, и перец у корейцев тоже бери, вкус другой
>
>смешать с баклами и сверху слегка темного кунжутного
>вуоля
чё за паста имееца в виду?
Polkovneg, 14-05-2009 19:14:57
ответ на: Чилавек Y [164]
>Может быть канализационные крысы тоже очень вкусные, только я об этом никогда не узнаю...(с)
13636240не зогадывай...ыыы
Звукореж, 14-05-2009 19:18:23
Козликоф - патриот и путешественник вернулси...
13636268Он, ещё и охотник и рыбак, ахуеть вощем, и чтец и жнец. Интересна на чом нить играет?
Русскоязычная, 14-05-2009 19:18:31
ответ на: PAPA BEER [38]
>
13636270>Скока нужно жрать, што такое сожрать?
всем ресурсом за 5 минут!
Звукореж, 14-05-2009 19:22:59
Козликоф, вот скажи, нахуя тянешь в рот фсяку гадость?
13636304Фся эта кабанятина, лосятина и подобная утко-дичь, полное гамно, хуй какими специями запах и фкус той дичи отобьёшь. Ещё мясо яка хуетень ещё та. У тя чо денек на свинину, аль говядину нету? Тады курей жри, бюджетно бля...
Звукореж, 14-05-2009 19:25:41
Да, Козлликоф, ты нахуя на охоте ногти красишь?
13636322duboff, 14-05-2009 19:27:53
Жэсть..Налимы, кстати, весьма песдаты в горячекопчёном виде, да и уха из них(с печёнкой)весьма нихуёвая.Афтору зачот!
13636339генерал Краснов, 14-05-2009 19:31:06
Аффтар, мудило!! на хуя животину смучал? те бля мудаку в магазинах мясо мало? ппц, охуеваю, живадеры поганые.
13636375генерал Краснов, 14-05-2009 19:32:34
а еще порадовало: "решил выбраться из мегаполиса ( как я понял в Карелию) ппц. ближний свет бля. надеюсь в след. раз твой самолет наебнеится и андатры покажут как такого живодера приготовить мона.
13636389Плохая девачка, 14-05-2009 19:34:09
ответ на: Звукореж [171]
>Фся эта кабанятина, лосятина и подобная утко-дичь, полное гамно
13636404Это только первый раз гамно. А патом, как от хуя - за уши не оттащишь!
Плохая девачка, 14-05-2009 19:37:36
ответ на: генерал Краснов [174]
> те бля мудаку в магазинах мясо мало?
13636433Учись читать - уёпок!
Русским языком написано - само на крючок попало!
Ты бы, числоплюй, выбросил бы, а Козликов - настоящий мужчина!
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 14-05-2009 19:37:49
ответ на: Звукореж [169]
>Козликоф - патриот и путешественник вернулси...
13636434>Он, ещё и охотник и рыбак, ахуеть вощем, и чтец и жнец. Интересна на чом нить играет?
На кожаной дудочке он играет.
Пыхтит, но не отказывается.
Мучитель ондатров.
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 14-05-2009 19:39:21
ответ на: Плохая девачка [177]
>> те бля мудаку в магазинах мясо мало?
13636447>Учись читать - уёпок!
>Русским языком написано - само на крючок попало!
>Ты бы, числоплюй, выбросил бы, а Козликов - настоящий мужчина!
Молчи блядина, это тока такие, как ты - то что в рот попадет не отпускают.
А на эту гадость даже удавы блюют.
КонАццкий Синдром, 14-05-2009 19:40:15
ответ на: Polkovneg [167]
корейская чили паста
13636453ХуеФ, 14-05-2009 19:40:28
ответ на: Плохая девачка [176]
>Это только первый раз гамно. А патом, как от хуя - за уши не оттащишь!
13636457соснёшь разок?
Звукореж, 14-05-2009 19:41:01
Плохая девачка
13636461Это зафсегда гамно, фпрочем, тебе видать не привыкать, коль к хуям привыкла...
Козликов, 14-05-2009 19:42:44
ответ на: Звукореж [171]
Денег за две недели улетело многовато(машина сломалась, запчасти из Москвы на поезде), хватило-бы на 5-6 свиней, но если поймал-надо есть. Десятый сезон, всегда есть забавы.
13636473Звукореж, 14-05-2009 19:48:55
ответ на: Козликов [183]
Чо значит надо?
13636520Вона, в речку брось, тамова дахуя охотников крысу сожрать найдёца.
Недавно, кстате, Атажжоный где-та под окнами у сибя сморчкоф надыбал, да рецебт с ими выдал. Думал ты ему тот рецебт подогнал, Касимовские штуки, говорит нет...
Козликов, 14-05-2009 19:56:00
На сморчки не попал, там еще рано,здесь уже поздно, локти кусаю, люблю их очень. Приготовил он их немного стремно, в сморчках(у него строчки) содержится яд, слабенький, но яд. Легко распадается при высокой температуре, поэтому сморчки отварить два раза по 10 минут, затем обязательно обжарить. Аттаженый просто тушил. И грибы с водкой идут только соленые.
13636576Плохая девачка, 14-05-2009 20:01:52
ответ на: ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля! [179]
Еслип тебя всеми хуями, что я перевидела утыкать, ты бы на ёжика был похож и не кукарекал бы тут среди взрослых дядек! вали в петушатник, гребешок!))
13636613(ну, люблю я это дело. А кто против то?)
Звукореж, 14-05-2009 20:02:16
Козликов
13636619Не заметил, что он их не варил, помню, бабушка друга, под Касимовым дело было, говорила, что варить надо. Набрали тада дахуя, но так и не попробовали, пробухали фсё, жрали окрошку са щукой неделю, вот жрал и не понимал, что там рыба, думал с мясом каким, потом расказали... О как.
Плохая девачка, 14-05-2009 20:03:33
ответ на: Звукореж [182]
>Плохая девачка
13636631>
>Это зафсегда гамно, фпрочем, тебе видать не привыкать, коль к хуям привыкла...
А хуй между прочим - не гавно... у кого есть, тот его ценит, и так не называет. Вот.
ХуеФ, 14-05-2009 20:06:44
ответ на: Плохая девачка [188]
Слышь, блядюха, тебе вопрос был задан - сосать будешь?
13636664м, 14-05-2009 20:08:01
м
13636677Плохая девачка, 14-05-2009 20:10:04
ответ на: ХуеФ [189]
>Слышь, блядюха, тебе вопрос был задан - сосать будешь?
13636710Да у тебя ведь писюн то ещё поменьще чем у мандатры на фотке Козликова!
Вот когда крыс покушаешь годок-другой, как афтар, подрастишь его на андатрятине, тогда и спрашивай. а пока отвали - не для тебя цвету.
Плохая девачка, 14-05-2009 20:14:59
ответ на: Звукореж [187]
И ваще, о фкусах гамна и хуёв спорить некорректно. Если ты его не пробовал, а я гамна как ты не ела, то о чём говорить?
13636760И ваще не трогайте меня - я сюда пришла кухню изучать.
ХуеФ, 14-05-2009 20:16:07
ответ на: Плохая девачка [191]
Ты курва сраная как с мэтром разговариваешь?
13636772Охуенный Ондронный Коллайдыр, 14-05-2009 20:19:53
Натур продукт билять
13636801Баб-Ёж, 14-05-2009 20:25:36
Херова туча населения российского с малолетства жрет шаурму из бобикоф,пирожки с крысками и котятками и тушеных кроликоф,которые недавно в подвале мяукали и не бздять.А тут экологически чистая крыска,да ишшо и в воде прополосканная от рождения,а все -гамно гамно,чудно...
13636856Хачу ф Карелию,маь её,тока теперь с палаткой и буду жрать че найду и ниипет.Ну,окромя собак с кошками наверн,а то перед своим скотом стыдно будет.
Беламор-в-анал, 14-05-2009 20:43:05
афтор, аццкий штурмбанфюрер.
13637016устроил крысе аушвиц.
7 фотку в протоколы нюрнбергского процессо
генерал Краснов, 14-05-2009 20:44:40
ответ на: Плохая девачка [177]
>> те бля мудаку в магазинах мясо мало?
13637034>
>Учись читать - уёпок!
>
>Русским языком написано - само на крючок попало!
>
>Ты бы, числоплюй, выбросил бы, а Козликов - настоящий мужчина!
я бы еще бля не замочил животное.
Козликов, 14-05-2009 20:52:13
ответ на: Беломор-в-анал [196]
Ух ты! Дядька Беломор в гостях! Польщен.... Очевидно по старости везде нацистские преступники мерещатся, не боись, мы последних доели третьего года.
13637106Козликов, 14-05-2009 20:54:05
Редких животных поместили в Красную книгу, а других в поваренную(ц) Раневская.
13637128Ленька Пантелеев, 14-05-2009 20:54:25
не попади в ворону случайна
13637137меться лучше