Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Форшмак, как много в этом слове…
Антон Семенович Шпак
очень любит форшмак.
Из показаний И.В. Бунша
Пиздык-хуяк
на выходе форшмак
Из методички одесского кулинарного техникума
Шалом алейхем!
Сегодня готовил блюдо, которое занимает почотное место в еврейской, ашкеназийской кухне - форшмак . К ашкеназам относятся потомки всех европейских евреев, кроме выходцев из Испании, южной Франции и (частично) Италии (с). И если в немецкой кухне форшмаком (Vorschmack) называется горячее блюдо из рубленого мяса или селёдки, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, то в еврейской кухне это - холодная закуска из рубленной селёдки. Форшмак – это кулинарная история еврейского народа в миниатюре. Это блюдо отразило все перипетии еврейских судеб на бескрайних территориях черты оседлости: в Польше (некогда входившей в состав Российской империи), в Белоруссии, Украине и даже в самой России.
Форшмак по праву вошёл в одесскую кухню, являющуюся сплавом украинской, еврейской, русской, немецкой греческой и etc, являясь поистине народным блюдом. И как многие народные блюда кухонь мира, он изначально был блюдом бедности, ведь селёдка в Европе, да и в России стоила гроши. Как у любого демократичного и традиционного блюда, например борща, в каждой семье есть свой рецепт приготовления форшмака. В этих рецептах присутствуют: сливочное масло, варёный картофель, плавленый сыр, варёные яйца, горчица. Я привожу рецепт, принятый в моей семье.
Итак:
Слякотным, субботним утром, по традиции отправился на Привоз. Поздоровался с продавцом свежей, индивидуально выловленной в Одессе и окрестностях рибы. Сегодня у него были свежайшие глосики (младшие братья и сестры камбалы) и мидии:
Далее покатился в сторону продавщицы селёдки. Выбрал жирную исландскую:
В рыбных же рядах, прикупил филе коропа (карпа укр.), чтобы сделать рыбу под маринадом, респект Палковнегу. В овощных рядах купил овощей и других ништяков. В мясном ряду боранену. И попиздовал додому. Дома разложил необходимые продукты. Для несведущих, оцет – уксусь по украиньски:
Сначала филировал селёдку:
Залил её молоком, она же рыба и ей надо плавать. Есть варианты, когда сельдь вымачивают в чайной заварке, не знаю, не пробовал. Чем солонее селёдка, тем дольше держим в молоке. Моя малосольная и ей хватит 15 минут:
С несдобной булочки снял, по возможности, корочку и залил полстаканом молока:
Порэзал 2, очищенных от кожицы, яблока средней величины системы семеринка (антоновка тоже подходит), четвертовал луковицу. Селёдку вынул из молока, ибо нехуй расслабляться. Отряхнул её от молока:
Включил мясорубку, которая на время превратилась в сельдерубку, забросил в неё: отжатый хлебный мякиш, горсть очищенных от скорлупы и мусора грецких орехов, селёдку, яблоко, лук в любой последовательности:
Пропущенную через сельдерубку массу хорошенько размешал, добавил столовую ложку уксуса, 1,5 чайных сахера, пару столовых подсолнечного масла. Уксусем и сахером выравнял кисло-сладкий баланс:
Хорошенько раскалапуцал и выложил в розетку (неэлектрическую). Создал композицию, олицетворяющую извечную падонкавскую дилемму: «дунуть или накатить». Форшмак, как блюдо универсальное, подойдёт и в том и другом случае:
Подаётся форшмак с тостами из чёрного или серого хлеба, намазанными сливочным маслом. Сверху бутерброд можно припорошить чёрным свежемолотым. Эта холодная закуска шикарно сочетается с пюре, картофаном в мундире, винегретом, картофельным салатом.
Откусил и такида имел удовольствие:
З.Ы. Сочетание селёдки, лука, яблок и орехов, если вдуматься, охуэнно пользительное. Белки, жиры, углеводы, железо, фосфор, аминокислоты, витамины. Орехи не смалываются в кашу, а проявляются мелкими кусочками, что создаёт приятную неоднородность. Форшмак обладает высокой степенью водкозакусочности и желудкопринимательности.
З.З.Ы. За форшмак всех порву! В мире нет борца смелей, чем напуганный еврей.
З.З.З.Ы. Лехаим, бояре!
— Детородный , 25.01.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хрундель, 26-01-2009 00:05:14
забаньте кто-нибудь эту зачуханную мудачку
12595874заебла флудить своей хуйней
Бобр, 26-01-2009 00:06:10
ис каментоф понял три момента: Чюбайс и преватизацыя - звенья одной цепи... демократия - зло... все мудаки.
12595877Детородный, 26-01-2009 00:06:50
ответ на: ММ [399]
>Вот и умница.Ты просто не дорос еще понять, что это похвала была
12595881Какая-то мистификация в стил S/M&B.
Детородный, 26-01-2009 00:07:41
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [398]
>(трисёт пейсаме):
12595883>
>Гой! Лихка, лихка мая каробушка,
>Плечь ни режет римишок!
>А-а-а всиво-то взила мая зазно-обушка
>Бии-рюзовый пирстинёк!
Бугогого!
Азохенвей и танки наши быстры!
Гуманой, 26-01-2009 00:08:12
ответ на: Oi ! [393]
>>а я в последнее время регулярно смотрю про бейс джамперов...вот чуваки отрываюццо -пиздец...то на стенку залезут и с неё прыгают, то в карстовую пещеру сиганут...вот чуваки адреналин-то вышибают...а с виду спокойные, приличные люди...
12595884>и я люблю посмотреть , а калечица на склонах - увольте.
>мед. страховка на горные лыжи у нас стоит в 6 раз дороже, чем обычная.
>в Инсбруке в сезон все госпитали завалены тушками покалеченных туристов,
>спасательные вертолёты туда-сюда летают над головой без остановки с этими прицепленными за трос несчастными ,
>ну его нафик такое развлечение, мне себя дозами адреналина подпитывать не нужно..
>да и если надо , то поездка в россию - гораздо экстремальнее любого горнолыжного спуска или дайвинга ,
>не мои слова, кстати, так пишут на сайте " русские в англии" ... и я с ними в чём-то согласна.
>они ещё с русскими паспортами и то плачуцо как uм страшно ,и экстремально и ваще пипец пepeть в россию .. поехали б они с моим, гу-гу.
Чиризвучяйно интересно. А чиво исчё пишут на сайте "русские в англеи"?
Детородный, 26-01-2009 00:08:42
ответ на: Бобр [402]
>ис каментоф понял три момента: Чюбайс и преватизацыя - звенья одной цепи... демократия - зло... все мудаки.
12595888ПУТЕН- ваше всё!
хулебля н/л
Хрундель, 26-01-2009 00:09:34
ответ на: Детородный [397]
Управляющим пойдешь? с местной мишпухой связи наладим
12595891Сиповке этой тоже место найдем дишвошера
Бобр, 26-01-2009 00:10:28
ответ на: Гуманой [405]
а чо еще... на красной площаде ходят медведи и пьют водку ис самоваров, барагобама пабедил гитлера лично, в иране слепили едрену бомбу ис ослиново навоза... гыгыгы
12595895Бобр, 26-01-2009 00:11:01
ответ на: Детородный [406]
путен ваше все? спорно..
12595896Гуманой, 26-01-2009 00:11:11
Свабоду хадарковскому и чюбайсу!!!
12595898И пезде этой, что была биремеена, а типерь уже нет - тоже свабоду!!
Призавём к атвету крававых лилипутов!!
Детородный, 26-01-2009 00:11:16
ответ на: Хрундель [407]
>Управляющим пойдешь? с местной мишпухой связи наладим
12595899>Сиповке этой тоже место найдем дишвошера
Пойду, только где открываем?
Харэ девушку хуесосить...
ХуеВ, 26-01-2009 00:11:40
ответ на: Детородный [406]
Бобр путена очень уважает...
12595901Детородный, 26-01-2009 00:12:20
ответ на: Бобр [409]
>путен ваше все? спорно..
12595902Наше нет...
Политегунах!
ща исчо выпью!
Ормоньяк бля!
PAPA BEER, 26-01-2009 00:12:44
Зачёт земляку.
12595905Я как алкаголег, думаю, што это охуенно пойдёт под водоффку.
Бобр, 26-01-2009 00:12:47
ответ на: Гуманой [410]
пагади, а Ржавый чо, сидит штоле?
12595906Детородный, 26-01-2009 00:12:56
ответ на: ХуеВ [412]
>Бобр путена очень уважает...
12595907>http://i064.radikal.ru/0901/59/241d289d12b8.jpg
Порадовал, сцуко!
Детородный, 26-01-2009 00:13:16
ответ на: PAPA BEER [414]
>Зачёт земляку.
12595908>Я как алкаголег, думаю, што это охуенно пойдёт под водоффку.
Какие люди!
Дароффф!
Одесса, куда пропал?
не девачка (с мАсквы), 26-01-2009 00:13:43
тынц
12595910Бобр, 26-01-2009 00:13:51
ужосает количество одесситов в интернете... паходу они на улиццы ходит баяццо...
12595911не девачка (с мАсквы), 26-01-2009 00:13:51
мимаббббб
12595912не девачка (с мАсквы), 26-01-2009 00:13:55
т
12595913Бобр, 26-01-2009 00:14:00
так?
12595914Детородный, 26-01-2009 00:14:03
стуло
12595915Nr.bird, 26-01-2009 00:14:05
а что чубайса уже когда-то посадить успели?
12595916Бобр, 26-01-2009 00:14:10
не так.
12595917Детородный, 26-01-2009 00:14:14
блин
12595918культурны мальчег, 26-01-2009 00:14:28
БоброАбама
12595919Детородный, 26-01-2009 00:14:31
Сплю!
12595921Бобр, 26-01-2009 00:14:56
ответ на: Nr.bird [424]
Свабоду Ржавому, сукиииии... за что???? Толян, ыыыы!
12595923культурны мальчег, 26-01-2009 00:15:20
Одессу - маму первернули, гоп-ца-ца.
12595924Детородный, 26-01-2009 00:15:20
ответ на: Бобр [419]
>ужосает количество одесситов в интернете... паходу они на улиццы ходит баяццо...
12595925Сегодня пол дня у моря провёл. На Лажероне. Погода заипца!
Бобр, 26-01-2009 00:15:31
где?
12595926культурны мальчег, 26-01-2009 00:16:05
ответ на: Nr.bird [424]
Привет, Линукс.
12595928Nr.bird, 26-01-2009 00:16:33
ответ на: Бобр [429]
да пиздец че делаецца
12595929главное, когда успевают
Бобр, 26-01-2009 00:16:41
Лажерон - от слова лажа, ясно... фконце совеццкой власти он был ланжерон вроде?
12595931Nr.bird, 26-01-2009 00:19:24
ответ на: культурны мальчег [433]
еще не хватало ёпт
12595938культурны мальчег, 26-01-2009 00:20:34
ответ на: Nr.bird [436]
>еще не хватало ёпт
12595942Не стесняйся, пингвин - бренд линуха. Привыкай, крорче.
Гуманой, 26-01-2009 00:20:37
ответ на: Бобр [415]
>пагади, а Ржавый чо, сидит штоле?
12595943Исчё нет. Йа так, на всякей случяй. Авансом. Приговорят, - глядь, а иво государь аказываецца уже амнистировал полгода назад.
Rumpelstilzchen, 26-01-2009 00:21:32
ответ на: crazyland [316]
>всем спночи.
12595946>скотоколлегам привет, до новых встреч.
>
>/бля, кагже хочеццо выпеть./
а я маладца. схадил в ночное и сижу щя патягивая кружку пива. а их асталось ищо 5. мир прекрасен
Nr.bird, 26-01-2009 00:22:19
ответ на: культурны мальчег [437]
буешь так изъебывацаа - и на "пингвинища" перестану отзываца. вот.
12595948здарова, санёг тем не менее
Гуманой, 26-01-2009 00:22:44
Автар загарал на ланжероне. Экстремальный отдых.
12595950етиловыйспирт, 26-01-2009 00:25:07
Ви, городские, таки даете кастрацкие ресепты. В Касриловке и Овидиополе орехов не добавляют, но сливочное масло (не будь жлОбом, растительное ему надо), таки, да!
12595953Александр Второй, 26-01-2009 00:27:13
ответ на: Nr.bird [440]
Да я пошутил. Приветствую, уважаемый.
12595956Мафусаил, 26-01-2009 00:30:37
ответ на: который забыл подписаца, асёл [58]
>а я делаю так-селетку, лук и отжатый от молока мякиш и больше нихуя.все через мясорубку .
12595966>а главная фишка-перед употреблением добавить сметану.
ога, со сметаной можно и лапоть съесть.
Гуманой, 26-01-2009 00:30:41
Попиздел ночевать. Всем приятных снов.
12595967Жалка, что Oi! ушла. Она для миня пряма как окно в мир.
Гуманой, 26-01-2009 00:35:16
ответ на: СанёгЪ [443]
Кстате, а Oi!, чё, тоже модыр? У ниё в профайле нет сцылы - "Камментарии пользователя".
12595978И у тибя нет. И у Жыле нет.
Хрундель, 26-01-2009 00:36:26
окно в мир это виза в паспорте, электронный билет в портмоне и паб у дьюти фри на дорожку, остальное суррогат
12595980Nr.bird, 26-01-2009 00:38:33
ну и чо тут теперь?
12595988все разбрелис по койкам?
Гуманой, 26-01-2009 00:38:51
ответ на: Хрундель [447]
>окно в мир это виза в паспорте, электронный билет в портмоне и паб у дьюти фри на дорожку, остальное суррогат
12595989У миня вот финское гражданство есть. А счястья адинхуй нет.
Гуманой, 26-01-2009 00:39:28
ответ на: Nr.bird [448]
>ну и чо тут теперь?
12595993>все разбрелис по койкам?
Йа в пути.