Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Картофельные зразы
Салют, падонки! Навестил тута в пятниццо свою любимую бабульку 90-летнюю. Вот это возраст, блять! Я то в свои пачиша 37 чего уже тока не видел: и хараводы похорон генсеков в нами так таперича настальгически любимом Совке, и перестройки- хуейки, и путчи – хуютчи, стрельба и кидалово, алигархи и псевдодемократия, патом в 2000-ые 4ая серия “Назад в будущее”. Сей час вот опять какая-то хуйня начинается. А бабулька за 90 лет умудлрилась не потерять здравость рассудка и живость ума…. Даааа… Ну это так – лирическае атступление…
Ну так вот. Вспомнил я, как в школьные годы любил вот такое вот простое и в то же время афигенское блюдо в бабушкином исполнении. Сам никогда этого не готовил, и не угощал никто. Паэтому восстанавливаем истарическую справедливость.
Мясной фарш – 500 гр. (я купил готовый говядина попалам с свининой)
Картофиль – примерно 2 кг. ( на глаз сырой сколько влезит в кастрюлю на 3л.)
Грибы (шампиньоны) – 200гр.
Лук – 2шт.
Мука – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Чисног – 3 зубца (крупных)
Имбирь – по объему как чиснока
Перчиг жгучий – 2 стручка.
Соль, черный молотый, масло растительное и сливочное.
Для начала чистим и отвариваем картошку в подсоленной воде. Когда сварилась, сливаем воду, подсушиваем на медленном огне, чтобы испарилась влага (от картошки перестает идти пар). Снимаем с огня, добавляем грамм 50 сливочного масла и пока гарячая мнем, как для пюре. Даем остыть.
Готовим начинку. Чистим и крупно режим чисног и имбирь. Перчиги рубим мелко.
Мелким кубиком режим лук и грибы.
В сотейнике на паре ложек растительного масла до темнокоричневости обжариваем чисног и имбирь (обугленные шкварки выкидываем).
Затем обжариваем лук до прозрачности.
Закладываем грибы. Обжариваем 3-4 минуты. Всыпаем перчиги.
Еще через пару минут добавляем фарш.
Мешаем, подсаливаем, перчим черным молотым и обжариваем пока фарш не потеряет цвет сырого мяса.
Готовим картофельное тесто. В остывшее пюре вбиваем яйцы, всыпаем муку, чуть досаливаем и все тсчательно вымешиваем.
Готовим зразы. Разделочную доску обсыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером с пуловский бильярдный шар.
Плющим шарик в лепешку толщиной ½ см. Кладем пару ст.ложек фарша.
Сворачиваем и склеиваим края, придаем овальную форму, типа катлеты.
В заданных пропорциях у меня получилось 12 штук.
На сковородке разогреваем 2/3 стакана растительного масла и на среднем огне жарим зразы минуты по 3-4 с каждой стороны до аппетитного зарумянивания.
Все гатово. Сюда нада сметаны, бочкавых саленых агурцов и квашеной капусты. Гарячими, да пад вотку зразы влетают ясным соколом. Назавтра сажрал холодным – тож заибис.
Для слипых и недаверчивых. Пиздатых всем астатков выхадных!
Ну так вот. Вспомнил я, как в школьные годы любил вот такое вот простое и в то же время афигенское блюдо в бабушкином исполнении. Сам никогда этого не готовил, и не угощал никто. Паэтому восстанавливаем истарическую справедливость.
Мясной фарш – 500 гр. (я купил готовый говядина попалам с свининой)
Картофиль – примерно 2 кг. ( на глаз сырой сколько влезит в кастрюлю на 3л.)
Грибы (шампиньоны) – 200гр.
Лук – 2шт.
Мука – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Чисног – 3 зубца (крупных)
Имбирь – по объему как чиснока
Перчиг жгучий – 2 стручка.
Соль, черный молотый, масло растительное и сливочное.
Для начала чистим и отвариваем картошку в подсоленной воде. Когда сварилась, сливаем воду, подсушиваем на медленном огне, чтобы испарилась влага (от картошки перестает идти пар). Снимаем с огня, добавляем грамм 50 сливочного масла и пока гарячая мнем, как для пюре. Даем остыть.
Готовим начинку. Чистим и крупно режим чисног и имбирь. Перчиги рубим мелко.
Мелким кубиком режим лук и грибы.
В сотейнике на паре ложек растительного масла до темнокоричневости обжариваем чисног и имбирь (обугленные шкварки выкидываем).
Затем обжариваем лук до прозрачности.
Закладываем грибы. Обжариваем 3-4 минуты. Всыпаем перчиги.
Еще через пару минут добавляем фарш.
Мешаем, подсаливаем, перчим черным молотым и обжариваем пока фарш не потеряет цвет сырого мяса.
Готовим картофельное тесто. В остывшее пюре вбиваем яйцы, всыпаем муку, чуть досаливаем и все тсчательно вымешиваем.
Готовим зразы. Разделочную доску обсыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером с пуловский бильярдный шар.
Плющим шарик в лепешку толщиной ½ см. Кладем пару ст.ложек фарша.
Сворачиваем и склеиваим края, придаем овальную форму, типа катлеты.
В заданных пропорциях у меня получилось 12 штук.
На сковородке разогреваем 2/3 стакана растительного масла и на среднем огне жарим зразы минуты по 3-4 с каждой стороны до аппетитного зарумянивания.
Все гатово. Сюда нада сметаны, бочкавых саленых агурцов и квашеной капусты. Гарячими, да пад вотку зразы влетают ясным соколом. Назавтра сажрал холодным – тож заибис.
Для слипых и недаверчивых. Пиздатых всем астатков выхадных!
— Чилавек Y , 15.11.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Перегар, 15-11-2008 16:10:25
хуйпесда
11916106Перегар, 15-11-2008 16:10:45
вот вам и обновления....
11916108Тараторкин, 15-11-2008 16:10:52
нахнуть?
11916109Машенька Светлова, чистейшей души человег, 15-11-2008 16:12:02
круто! 6*
11916116Хранительница личностных матриц, 15-11-2008 16:12:34
несмотря на помраки - просто и вкусно
11916122Брутальная Сучка, 15-11-2008 16:15:11
хочу картофельных зраз.
11916143придецо всетки плиту подключать
НГ, 15-11-2008 16:15:48
представил как в меня влетел ясный сокол.
11916149сижу охуеваю.
Ton (зарегенный 12), 15-11-2008 16:16:32
драники — нухуй
11916153сча почетаю
pazitiv, 15-11-2008 16:18:05
зачтем пажалуй
11916168Главный Годяй, 15-11-2008 16:19:48
Великолепно! Кстате, афтар, Y!
11916180ЖеЛе, 15-11-2008 16:22:43
жырновато будет, но нажористо... ага...
11916200Севирный Алень, 15-11-2008 16:26:46
адский заебись!
11916240сёдня наверна так и сделаю.
6*
Главный Годяй, 15-11-2008 16:26:52
ответ на: НГ [7]
Уважаемый, а куда вы прецтавели вам влетел сокол так, что аж до охуевания? /задумалсо/
11916241Доктор Менгеле, 15-11-2008 16:27:54
обычные такие зразы... даж можна сказать классического виду...
11916246я вапще зразы так делаю- фарш хорошо отбиваю и вымешиваю, чтоб клейковину дал. из него лепешки,а внутрь-начинго. ну че есть-можна гребы, можна рубленое яйтсо с зеленью, ну вопщем на чо хватит фонтазеи и чо есть в наличии
НГ, 15-11-2008 16:29:03
ответ на: Главный Годяй [13]
>Гарячими, да пад вотку зразы влетают ясным соколом. Назавтра сажрал холодным - тож заибис.(c)
11916260кудабы ане не влетали, неприятно до охуения.
у вас подругому?
telejkina(АУК) , 15-11-2008 16:30:24
ат паслетней фотке кончела рас пять
11916272агурцы с капустай убрать - кончела п рас десять
Хрысьцина Усцинавна Йорк, 15-11-2008 16:30:50
Идея неплоха, только имбирь - это что, типа гламур, дань моде?
11916278Он тут абсолютно лишний...
telejkina(АУК) , 15-11-2008 16:31:08
ответ на: Доктор Менгеле [14]
бес картошке низачот памоиму. катлеты какие-та
11916282не девачка (с мАсквы), 15-11-2008 16:31:54
имбирь нахуй, чеснок нахуй, перец нахуй.
11916291грибы до фарша абжареные-нахуй.
все нахуй.
афтыр, паздравляю. ты смог испортить то, что испортить невазможна.
не съелап даже в гостях под водку.
не девачка (с мАсквы), 15-11-2008 16:34:09
все такие прадвинутые стали имбирь куда не попадя хуячят.
11916316борщ с ним свари еще.
нерацыанальна и тупа переведенный продукт.
Chudo-Judo, 15-11-2008 16:35:09
Хуйчедабавишь! Ходожествобля! Аффтар - сцуко - Моцарт!
11916325Чилавек Y, 15-11-2008 16:42:03
ответ на: не девачка(с мАсквы) [19]
>не съелап даже в гостях под водку.
11916400Мамаша! Не пиздите!
не девачка (с мАсквы), 15-11-2008 16:48:53
ответ на: Чилавек Y [22]
>>не съелап даже в гостях под водку.
11916448>
>Мамаша! Не пиздите!
твая мамаша тебе дома сопли вытрет, кисо.
у меня таких ебнутых родственников нет слава богу.
дура абыкнавенная, 15-11-2008 16:50:32
перца дахуя.или он не такой острый у вас. х.з. у меня даж руки печот если я ево просто порежу. закуска хорошая
11916460Дездемона Таврическая, 15-11-2008 16:51:22
Фарш потерял цвет сырого мяса, но это не значит, что он готов. И даже 3-4 минуты зажаривания в картошке его не спасет.
11916464Кстати, неужели 25 лет назад (приблизительно школьные годы автора)бабуля добавляла в зразы имбирь???
Дездемона Таврическая, 15-11-2008 16:53:38
Я бы эти зразы еще потушила бы в духовке до готовности.
11916478А так без имбиря и после полного приготовления фарша можно есть.
Polkovneg, 15-11-2008 16:55:12
Тащуся от зараз! Чилавек У красава! Всё по уму. Шесть афтаматом!..
11916486ЛИТРБОЛИСТ, 15-11-2008 16:55:14
а чо мне панравилос. ну с имбирем хуйягознает...хуягознает...(зеленая марко-йад)
11916487Polkovneg, 15-11-2008 16:55:28
тока смысл имбиря неясен
11916491мудак, 15-11-2008 16:55:52
стразы бля
11916493Polkovneg, 15-11-2008 16:56:00
ответ на: Дездемона Таврическая [26]
>Я бы эти зразы еще потушила бы в духовке до готовности.
11916495Блуе
68-й, 15-11-2008 16:59:26
под водовку и капустку ...мням-мням..., 6-ть звездей
11916512ЛИТРБОЛИСТ, 15-11-2008 16:59:54
Здравия желаю таварисч Полковнек.
11916515мангольский астранафт, 15-11-2008 17:01:04
ну хуле налетели? заебатый закусон!вот тока имбирь не наша еда!
11916523Чилавек Y, 15-11-2008 17:02:47
ответ на: Дездемона Таврическая [25]
>Кстати, неужели 25 лет назад (приблизительно школьные годы автора)бабуля добавляла в зразы имбирь???
11916534Так! Бабулю не трогать! Экспиримент с начинкой чиста мой!
Polkovneg, 15-11-2008 17:08:02
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [33]
>Здравия желаю таварисч Полковнек.
11916560И Вам не хварать!..Чем занят субботним вечуром?
Polkovneg, 15-11-2008 17:08:43
ответ на: 68-й [32]
>под водовку и капустку ...мням-мням..., 6-ть звездей
11916564Ты не в ЧВВАКУШе учился?
ЛИТРБОЛИСТ, 15-11-2008 17:09:41
ответ на: Polkovneg [36]
пиво-вобла. а ты че творишь?
11916568Polkovneg, 15-11-2008 17:11:04
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [38]
>пиво-вобла. а ты че творишь?
11916576а у меня сёдня некое пати домашнее. Готовицо щас основное блюдо. Хехе. Завтра выложу мож.
ЛИТРБОЛИСТ, 15-11-2008 17:12:48
ответ на: Polkovneg [39]
Пачиму можт? Давай хуярь. тем более че-то давненько ты нас не радовал.
11916597Александр Второй, 15-11-2008 17:13:12
ответ на: Ton (зарегенный 12) [8]
>драники — нухуй
11916600>
>сча почетаю
Бозар фильтрукй, ясны сокал...
Хде ты туд дранеги видиж?
Это дажэ ни калдуны...
Учи мадчазть. Придёж на пириздачу чириз нидельгу.
Борец с хаосом, 15-11-2008 17:14:22
Оченно заебись. Дажэ имбирь похуй.
11916610Пашол чоризо из свенины делать для enchilados rojos по рицебту Хруна. Нада чипотли осваивать.
Александр Второй, 15-11-2008 17:14:37
И фсётаке, секонд картопля уже не то....
11916613мангольский астранафт, 15-11-2008 17:18:24
ответ на: Борец с хаосом [42]
>Оченно заебись. Дажэ имбирь похуй.
11916653>Пашол чоризо из свенины делать для enchilados rojos по рицебту Хруна. Нада чипотли осваивать.
ну их нах!я пытался освоить... дык пля пёрнуть потом боялся.
Датый Туташхиа, 15-11-2008 17:21:57
Маладец! Баушку береги.
11916684Атажжоный рок-н ролл, 15-11-2008 17:28:29
Зря плющил как катлеты. Зачотные цепелины!
11916711GREEN, 15-11-2008 17:31:52
ЗачеД! Мнямка ещё та :-) ток агурцы к сметане??? Афтор работает на тувалетнабумажной фаприке?
11916730факиштейн, 15-11-2008 17:32:47
Ништяк. Седня сделаю.
11916735Х5, 15-11-2008 17:33:04
Вкусно.
11916738ЛИТРБОЛИСТ, 15-11-2008 17:33:34
50
11916742