Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ужин в стиле экспериментал
… – Жена, суп солила?
– Солила.
– Невестка, суп солила?
– Солила.
– Ну, и я посолю… (к)
Со мной случилось что-то типа того. В последнее время все чаще и чаще стали появляца рецепты салатов. Ну и я решил выложить рецептик. Кроме того, вчера, камрад Кулинах вдохновил меня на эксперимент под кодовым названием «маянэз», за что ему искренне признателен. Кароче, шоп лишнева не пиздеть позволю себе перейти к делу, ибо нихуя не писака я.
Итак, сегодня я попытаюсь приготовить, что-то типа весеннего, пестицидного салата и курицу в итальяно-испанском стиле, а на самом деле это тоже экспериментальная хавка.
Для салата нам понадобятся:
2 яйца, обычный салат, круглый салат (не знаю, как он называется), зелень, лимон, огурец, красная паприка, редиска, лук шалот и масло. Масло с лимонами я положил в натюрморт исключительно мысля использовать их как заправку, но пожже решился таки на на маянез, так шо можно и без них. И еще, на картинке не изображен консервированный тунец, т.к. он чота никак не вписывался в это овощное ассорти (я имею ввиду эстетически). Однако в конце он все-таки появица.
Ну, как готовить салат я описывать не буду, все и так знают, отмечу лишь несколько деталей, которые возможно пригодяца некоторым в будущем. Вобщем, я рублю овощи в большую кастрюлю слоями, чередуя твердые и мягкие компоненты. Отварные яйца и тунца добавляю прямо в тарелку непосредственно перед подачей. То же касается соли, заправки и перца. Вообще-то соль я даже не добавляю, т.к. тунец соленый достаточно. В таком виде, есть шанс, что этот салат простоит в холодильнике пару дней и при этом останется таким же свежим, как и в первый день.
Нарубив салат, перейдем к приготовлению собсна мяса.
Для этого нам понадобица куриная нога, очищенная от кожи, жира, сухожилий и костей. Порезав ее на небольшие куски, сдобрим немного карри, и 1-2 перетертыми зернами кардамона. Так же для этого блюда понадобица немного итальянских макарон марки «рожке», пол лука и пару столовых ложек моего соуса.
Пару слов про мой соус. Его приготовить очень просто. Для этого требуется 1 красная паприка, 2 небольших помидора бес шкурки, несколько зерен кориандра, щипотка соли, столовая ложка растительного масла (палюбому экстра вержын, гыгы) и наконец, самое главное – острый перец. В данном случае это ¼ абанеры (спасибо Хруну), но подойдет и любой другой и даже необязательно засушенный или копченый. Весь набор тчательно захуячить в блендере, дать настояться и жрать осторожно, чтобы потом не было больно срать. Соус этот б/п острый и очень вкусный, настоятельно рекомендую.
Так вот, вернемся к нашей курице. Поставим ее мариноваться в карри и кардамонам; я еще добавил немного сушеной паприки, сам не знаю зачем (но она не помешала), и оставим на некоторое время. А тем временем приготовим экспериментальный маянез.
Его мы сделаем из следующих продуктав.
3 яичных желтка, пол лимона, масло, винный уксус (я взял из белого винограда) и горчицу. Горчицу нужно брать, ессесно, совецкую, российскую, самую жосткую и ядреную. Чтоб аж в затылке чувствовать.
Ну, а дальше снова, без всяких изъебств. Взбиваем желтки в блендере, добавляем масло и уксус, выдавливаем лимон. Так же нужно добавить соль и сахар. Ну, а в конце и чайную ложку горчицы. Поначалу маянез палучаеца житкий, но манипулируя солью и кислотой можно менять его консистенцию. Кроме того, через какое-то время он густеет и начинает напоминать густую, домашнюю сметану, только желтого цвета.
Ну вот, маянез гатов, возвращаемся к курице. Она к тому времени уже немного промариновалась и мы можем смело выложить ее на предварительно разогретый вок.
Как только на курице начнут появляться зажаренные места, добавляем не очень мелко порезанный лук и не давая ему зарумяница всыпаем туда наши макароны. Дальше жарим это, в оригинале (в смысле по-теории), до состояния, когда макаронины начнут реально зажариваться. Всмысле, сахар, который находится в муке, начнет карамелизоваться. Но в реальности (на практике) лук сгорит раньше, поэтому достаточно, немного пожарить и так, чтобы макаронины впитали в себя часть масла.
После этого, заливаем все это дело небольшим количеством воды и добавляем мой соус. Так же следует добавить немного соевого соуса, вместо соли. Накрываем крышкой и на самом медленном огне ждем, пока вся жидкость не выкипит и не впитается в макароны с курицей.
Как только этот момент наступил, снимаем крышку, добавляем рубленую зелень и постоянно помешивая добиваемся того состояния макарон, когда из них не начнет выделяться то масло, которое они впитали в начале.
Как только этот момент наступил, сразу же снимаем с огня и накрываем крышкой. А сами в это время сервируем.
Здесь я салат еще не перемешан и можно увидеть, какого вида должен получиться майянез.
Ну, и в итоге получаем экспериментальный ужин, который удалсЯ, это я со всей ответственностью заявляю.
И для самых пытливых, в макре
Приятного аппитита и счастья во всем мире!
– Солила.
– Невестка, суп солила?
– Солила.
– Ну, и я посолю… (к)
Со мной случилось что-то типа того. В последнее время все чаще и чаще стали появляца рецепты салатов. Ну и я решил выложить рецептик. Кроме того, вчера, камрад Кулинах вдохновил меня на эксперимент под кодовым названием «маянэз», за что ему искренне признателен. Кароче, шоп лишнева не пиздеть позволю себе перейти к делу, ибо нихуя не писака я.
Итак, сегодня я попытаюсь приготовить, что-то типа весеннего, пестицидного салата и курицу в итальяно-испанском стиле, а на самом деле это тоже экспериментальная хавка.
Для салата нам понадобятся:
2 яйца, обычный салат, круглый салат (не знаю, как он называется), зелень, лимон, огурец, красная паприка, редиска, лук шалот и масло. Масло с лимонами я положил в натюрморт исключительно мысля использовать их как заправку, но пожже решился таки на на маянез, так шо можно и без них. И еще, на картинке не изображен консервированный тунец, т.к. он чота никак не вписывался в это овощное ассорти (я имею ввиду эстетически). Однако в конце он все-таки появица.
Ну, как готовить салат я описывать не буду, все и так знают, отмечу лишь несколько деталей, которые возможно пригодяца некоторым в будущем. Вобщем, я рублю овощи в большую кастрюлю слоями, чередуя твердые и мягкие компоненты. Отварные яйца и тунца добавляю прямо в тарелку непосредственно перед подачей. То же касается соли, заправки и перца. Вообще-то соль я даже не добавляю, т.к. тунец соленый достаточно. В таком виде, есть шанс, что этот салат простоит в холодильнике пару дней и при этом останется таким же свежим, как и в первый день.
Нарубив салат, перейдем к приготовлению собсна мяса.
Для этого нам понадобица куриная нога, очищенная от кожи, жира, сухожилий и костей. Порезав ее на небольшие куски, сдобрим немного карри, и 1-2 перетертыми зернами кардамона. Так же для этого блюда понадобица немного итальянских макарон марки «рожке», пол лука и пару столовых ложек моего соуса.
Пару слов про мой соус. Его приготовить очень просто. Для этого требуется 1 красная паприка, 2 небольших помидора бес шкурки, несколько зерен кориандра, щипотка соли, столовая ложка растительного масла (палюбому экстра вержын, гыгы) и наконец, самое главное – острый перец. В данном случае это ¼ абанеры (спасибо Хруну), но подойдет и любой другой и даже необязательно засушенный или копченый. Весь набор тчательно захуячить в блендере, дать настояться и жрать осторожно, чтобы потом не было больно срать. Соус этот б/п острый и очень вкусный, настоятельно рекомендую.
Так вот, вернемся к нашей курице. Поставим ее мариноваться в карри и кардамонам; я еще добавил немного сушеной паприки, сам не знаю зачем (но она не помешала), и оставим на некоторое время. А тем временем приготовим экспериментальный маянез.
Его мы сделаем из следующих продуктав.
3 яичных желтка, пол лимона, масло, винный уксус (я взял из белого винограда) и горчицу. Горчицу нужно брать, ессесно, совецкую, российскую, самую жосткую и ядреную. Чтоб аж в затылке чувствовать.
Ну, а дальше снова, без всяких изъебств. Взбиваем желтки в блендере, добавляем масло и уксус, выдавливаем лимон. Так же нужно добавить соль и сахар. Ну, а в конце и чайную ложку горчицы. Поначалу маянез палучаеца житкий, но манипулируя солью и кислотой можно менять его консистенцию. Кроме того, через какое-то время он густеет и начинает напоминать густую, домашнюю сметану, только желтого цвета.
Ну вот, маянез гатов, возвращаемся к курице. Она к тому времени уже немного промариновалась и мы можем смело выложить ее на предварительно разогретый вок.
Как только на курице начнут появляться зажаренные места, добавляем не очень мелко порезанный лук и не давая ему зарумяница всыпаем туда наши макароны. Дальше жарим это, в оригинале (в смысле по-теории), до состояния, когда макаронины начнут реально зажариваться. Всмысле, сахар, который находится в муке, начнет карамелизоваться. Но в реальности (на практике) лук сгорит раньше, поэтому достаточно, немного пожарить и так, чтобы макаронины впитали в себя часть масла.
После этого, заливаем все это дело небольшим количеством воды и добавляем мой соус. Так же следует добавить немного соевого соуса, вместо соли. Накрываем крышкой и на самом медленном огне ждем, пока вся жидкость не выкипит и не впитается в макароны с курицей.
Как только этот момент наступил, снимаем крышку, добавляем рубленую зелень и постоянно помешивая добиваемся того состояния макарон, когда из них не начнет выделяться то масло, которое они впитали в начале.
Как только этот момент наступил, сразу же снимаем с огня и накрываем крышкой. А сами в это время сервируем.
Здесь я салат еще не перемешан и можно увидеть, какого вида должен получиться майянез.
Ну, и в итоге получаем экспериментальный ужин, который удалсЯ, это я со всей ответственностью заявляю.
И для самых пытливых, в макре
Приятного аппитита и счастья во всем мире!
— трагладидт , 11.04.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Борец с хаосом, 11-04-2008 17:04:25
ответ на: ХуеВ [148]
Muchos gracias
9963033Трагладидт, 11-04-2008 17:05:13
а что это за дижонская? это что не такая как в банках типа столовой?
9963040Хрундель, 11-04-2008 17:10:59
аццкий фьюжын, заебись! Первая фотка Хуев-стайл конешно, но порадовала здоровм эстетизмом, да как и все остальное впрочем. Трагладидт, я щас одно блюдо хуярю, твой длинный перец походу пользую. В крео пропиарю, это раритет б/п
9963085Борец с хаосом, 11-04-2008 17:12:31
ответ на: трагладидт [152]
Ты чё, прикалываешься штоле?
9963101Борец с хаосом, 11-04-2008 17:13:54
ответ на: ХуеВ [148]
Да, и какого сорта перетц лучче брать?
9963121Полиграфыч, 11-04-2008 17:14:04
ответ на: трагладидт [134]
Товарисч... Блендеры бывают разные... Если он хороший и дарагой с кучей насадак... То там есть не только ножик, но и взбивалко... как раз для таких случаефф... и хоть один, хоть три - взобьет палюбому... :о))))
9963123С комсомольцким приветам !!!
кулинах, 11-04-2008 17:14:04
11-04-2008 16:25:37 Полиграфыч
9963124ващета, по науке, всё медленно мешается вилкой в руке, по часовой стрелке. часа полтора. масло добавляеццо, по нескальку капель, да...
и в этом смысл майанеза - медитацыя нихуовая..
с горчицей, которая ниибаццо эмульгатор - замес, каг нехуй делать...
а бес гарчицы - это ни толька медитацыя, но и ответственность!!!
Трагладидт, 11-04-2008 17:14:17
ответ на: Хрундель [153]
спасибо, рад, что помог. ты тоже мне помог. как бы я дальше жил без чипотлей с абанерами? хе-хе
9963129Хрундель, 11-04-2008 17:14:47
бля, какое щастье - пол дня свободного от людей и преисполненного алкоголем
9963135Полиграфыч, 11-04-2008 17:15:12
Нувсебля.... майанесосрач началсо.... :о)))))
9963140Трагладидт, 11-04-2008 17:15:47
ответ на: Борец с хаосом [154]
нет, не прикалуюсь. я просто не знаю. живу в поланде, а бываю максимум на украине, там вроде такой не видел. если просто в двух словах опишешь, пойму. она не острая? типа как муштарда?
9963149Трагладидт, 11-04-2008 17:17:05
ответ на: Полиграфыч [156]
теперь ясно стало. просвятил. все никак не дойду до отдела с этими примочками. вчера заебался взбивать (если честно)
9963156mushtandroid, 11-04-2008 17:17:58
прабливалсо!
9963163Борец с хаосом, 11-04-2008 17:18:07
ответ на: Хрундель [159]
Хрун, тебя тоже спрашиваю, какие чипотли(сорт) лучче заказать, а то если всех попрошу меня нахуй пошлют.
9963166Полиграфыч, 11-04-2008 17:18:57
ответ на: кулинах [157]
Хорошо, можно не в блендере... У меня еще куханный камбайн есть... там сцуко не только две скорости... А ваще регулировать какхош можна.... Там включаишь мееееедленую этонскую скорость и хуячишь маянес.... Беспезды лучше чем вилкой балтать !!!
9963174Борец с хаосом, 11-04-2008 17:20:10
ответ на: трагладидт [161]
Наоборот - пиздец острая и ароматная. Маде ин Франсе. Но у них она тоже разная бывает. Будешь брать, бери самую простую - без добавок.
9963185Борец с хаосом, 11-04-2008 17:21:15
Ушол. Надо велик прогулять.
9963198Хрундель, 11-04-2008 17:22:20
ответ на: Борец с хаосом [164]
red moritа имхо. Но тока тамошнего (мексиканского) пр-ва
9963203Какаин, 11-04-2008 17:25:49
Хороший крео. Вкусные фотографии. Паходу, адни канонисты собрались. Чем вам никон не нравится?
9963230кулинах, 11-04-2008 17:26:53
11-04-2008 17:18:57 Полиграфыч
9963240а патом психеатру платить за лечение. от бытовых неврозов от бытовых предоров...
не... я маянез мутить буду... это... каг приобщение к тайнам миразданея....
Полиграфыч, 11-04-2008 17:26:59
Реально, придлагайу тему майянесосрача и его аутентичнава приготавления перенести в атдельную тему. Так же попрасить гуру ФЖ продиманстрировать аутентичный рецепт.... Там майянесосрач и разведем... :о)))))
9963242Трагладидт, 11-04-2008 17:29:20
ответ на: Какаин [169]
тут бюджетные версии, а у никона бюджетная линейка неоправданно завышина в цене.
9963270Трагладидт, 11-04-2008 17:30:37
ответ на: кулинах [170]
кто бы мог подумать, до чего мог довести наш вчерашний чят
9963279XУЙ, 11-04-2008 17:31:04
вот из-за такова (фото5) матросы на потемкине ривалюцию учиниле
9963287Полиграфыч, 11-04-2008 17:31:14
ответ на: кулинах [170]
Товарисч не грешите ! Ибо майянес для человека, а не человек для маянеса.
9963290Майа задача быстра сделать и пажрать... А медитировать буду в другом месте !
Какаин, 11-04-2008 17:35:16
ответ на: трагладидт [172]
возможно, хотя из зеркалок д40 без Х весьма бюджетна. оптика - лучше, а больше 6 мегапиксов нах не нужно, если не профи.
9963326Полиграфыч, 11-04-2008 17:37:47
ответ на: Какаин [176]
Товарищь. скажу вам каг человег разбираюшийсо (чуть-чуть)... :о))) Оптика никон дороже, чем оптика кэнон. И цветопередаца матриц Никона - на любителя, я бы сказал чисто по-американски... Ну т.е. как сравнивать NTSC с PAL...
9963351кулинах, 11-04-2008 17:39:05
11-04-2008 17:26:53 кулинах
9963362преборов... бес майанеза йа уже загнусь...
Трагладидт, 11-04-2008 17:39:27
ответ на: Какаин [176]
ты хочешь сказать, что 1000 дол за камеру это бюджетное решение? я еще не могу себе такое позволить
9963367кулинах, 11-04-2008 17:42:04
11-04-2008 17:30:37 трагладидт
9963403картошка жареная уже не лезет. яичнеца с памидораме - тоже дастала... а психегу нужна лечить жрачькой... иначе никаг...
сельдерей щяс жарю, с уксусом, луком, и шампиньонаме и чорным хлебом.. пака памагает.. а что дальше? тишина? теперь будед маянез!!!!
кулинах, 11-04-2008 17:42:32
11-04-2008 17:42:04 кулинах
9963405сельдерей - черешкаме.
Какаин, 11-04-2008 17:42:48
ответ на: Полиграфыч [177]
по москве - да. по миру - один хрен. даже если киевские магазины глянуть. цветопередача штука сложная, кэнон со своим гламурным фильтром цвета корректирует, а никон в лоб дает. хорошее фото никоном взять сложнее, согласен. но оно получается действительно хорошим.
9963412Хрундель, 11-04-2008 17:43:14
ответ на: кулинах [180]
теперь будед галоперидол!!!!
9963414кулинах, 11-04-2008 17:44:56
11-04-2008 17:43:14 Хрундель
9963438щяз.. ага... ещё есть два сорта дранегов. накрайняг. патамучта на них время сутра нужно.
crazyland, 11-04-2008 17:45:12
ответ на: Хрундель [183]
+сульфазин в 4 точки...
9963440как-та таг
Трагладидт, 11-04-2008 17:45:34
ответ на: кулинах [180]
жареный сельдерей? с уксусом? звучит предостеригающе. нажарь просто мяса с темным пивом - прикольная штука. очень помогает от душевных страданий. ну, конечно, все это в хорошей кампании старых друзей. это как рецептик
9963442Какаин, 11-04-2008 17:45:42
priceru говорит про 15тонн за кит - вроде не тысяча
9963444ХуеВ, 11-04-2008 17:46:06
ответ на: Борец с хаосом [155]
пусть разные берет, да побольше, сколько в чемодан влезет - перцы лишними не бывают... кроме самих чипотлей, я бы еще посоветовал (но это дело вкуса, конечно): Ancho, Arbol, Anaheim, New Mexico и, несомненно - Habanero, один из самых ядреных...
9963450кулинах, 11-04-2008 17:46:26
11-04-2008 17:45:12 crazyland
9963452сало с чеснаком - панацея, ваще.
Трагладидт, 11-04-2008 17:47:24
ответ на: Какаин [176]
да, когда-то давно юзал кулпикс 5700 - силная штука. не в пример моему. тока стоил тада 1250 дол. (брал у друга). никон рульная тема б/п
9963458crazyland, 11-04-2008 17:48:26
аменазин отлично оттенит вкус сала с чесноком...
9963473Трагладидт, 11-04-2008 17:49:17
11-04-2008 17:43:14 Хрундель ,
996348411-04-2008 17:45:12 crazyland
я из всего вашего списка тока кетамин знаю. это что, средства по уходу за совестью?
Александр Второй, 11-04-2008 17:49:29
Ну и где Бобр??? Прятаться будет?
9963489Хрундель, 11-04-2008 17:50:09
ответ на: crazyland [185]
хуясе познания... А сульфазин ныне моветон кстати
9963495кулинах, 11-04-2008 17:50:15
11-04-2008 17:45:34 трагладидт
9963497солидарен, кстате. мясо - это зачод... и с пивом... щяс сезон аткроется - на мангале всё будед... нам тока две недели продержаццо...
а уксуса - полчайной ложке. тока чтоб лук и сельлерей хрустели после жарки. и лук режется не соломкой и не мелко, а тонко, вдоль волокон чешуй... ничотаг рагу. ага.
Полиграфыч, 11-04-2008 17:50:50
ответ на: Какаин [182]
Я ваще-то не совсем это имел в виду... Кенон снимает все реалистичнее, т.е. что видишь, то и получается.... А никон он цвета поджигает как-то не естественно, то есть небо аццки галубое, трава сильно едреная, а памидоры неестественно красные, аки ядовитые... Не нравицца мне это... Чисто субъективно. конечно !
9963502И как я уже говорил - оптика никон дороже, и опятьже субьективно хуже по качеству. Есть конечно Сигмы, Тамроны, которые делуюца и под байонет кенона и никона...
Но я уже много лет юзаю кенон от пленочного 300V, если не ошибаюсь до теперь 40Д... И юзаю аутентичные линзы от кенона... И доволен как слон... на никон никода не променяю...
crazyland, 11-04-2008 17:50:57
ответ на: трагладидт [192]
кетамин - абортный наркоз, вроде каг... не из этого списка
9963504crazyland, 11-04-2008 17:51:29
ответ на: Хрундель [194]
лет 15 каг моветон
9963511crazyland, 11-04-2008 17:51:44
кстате 200
9963518Хрундель, 11-04-2008 17:52:07
ответ на: трагладидт [192]
кетамин тоже моветон, хорошая синька - вот наше всё (понимание приходит с опытом (цэ)
9963524