Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ужин в стиле экспериментал
… – Жена, суп солила?
– Солила.
– Невестка, суп солила?
– Солила.
– Ну, и я посолю… (к)
Со мной случилось что-то типа того. В последнее время все чаще и чаще стали появляца рецепты салатов. Ну и я решил выложить рецептик. Кроме того, вчера, камрад Кулинах вдохновил меня на эксперимент под кодовым названием «маянэз», за что ему искренне признателен. Кароче, шоп лишнева не пиздеть позволю себе перейти к делу, ибо нихуя не писака я.
Итак, сегодня я попытаюсь приготовить, что-то типа весеннего, пестицидного салата и курицу в итальяно-испанском стиле, а на самом деле это тоже экспериментальная хавка.
Для салата нам понадобятся:
2 яйца, обычный салат, круглый салат (не знаю, как он называется), зелень, лимон, огурец, красная паприка, редиска, лук шалот и масло. Масло с лимонами я положил в натюрморт исключительно мысля использовать их как заправку, но пожже решился таки на на маянез, так шо можно и без них. И еще, на картинке не изображен консервированный тунец, т.к. он чота никак не вписывался в это овощное ассорти (я имею ввиду эстетически). Однако в конце он все-таки появица.
Ну, как готовить салат я описывать не буду, все и так знают, отмечу лишь несколько деталей, которые возможно пригодяца некоторым в будущем. Вобщем, я рублю овощи в большую кастрюлю слоями, чередуя твердые и мягкие компоненты. Отварные яйца и тунца добавляю прямо в тарелку непосредственно перед подачей. То же касается соли, заправки и перца. Вообще-то соль я даже не добавляю, т.к. тунец соленый достаточно. В таком виде, есть шанс, что этот салат простоит в холодильнике пару дней и при этом останется таким же свежим, как и в первый день.
Нарубив салат, перейдем к приготовлению собсна мяса.
Для этого нам понадобица куриная нога, очищенная от кожи, жира, сухожилий и костей. Порезав ее на небольшие куски, сдобрим немного карри, и 1-2 перетертыми зернами кардамона. Так же для этого блюда понадобица немного итальянских макарон марки «рожке», пол лука и пару столовых ложек моего соуса.
Пару слов про мой соус. Его приготовить очень просто. Для этого требуется 1 красная паприка, 2 небольших помидора бес шкурки, несколько зерен кориандра, щипотка соли, столовая ложка растительного масла (палюбому экстра вержын, гыгы) и наконец, самое главное – острый перец. В данном случае это ¼ абанеры (спасибо Хруну), но подойдет и любой другой и даже необязательно засушенный или копченый. Весь набор тчательно захуячить в блендере, дать настояться и жрать осторожно, чтобы потом не было больно срать. Соус этот б/п острый и очень вкусный, настоятельно рекомендую.
Так вот, вернемся к нашей курице. Поставим ее мариноваться в карри и кардамонам; я еще добавил немного сушеной паприки, сам не знаю зачем (но она не помешала), и оставим на некоторое время. А тем временем приготовим экспериментальный маянез.
Его мы сделаем из следующих продуктав.
3 яичных желтка, пол лимона, масло, винный уксус (я взял из белого винограда) и горчицу. Горчицу нужно брать, ессесно, совецкую, российскую, самую жосткую и ядреную. Чтоб аж в затылке чувствовать.
Ну, а дальше снова, без всяких изъебств. Взбиваем желтки в блендере, добавляем масло и уксус, выдавливаем лимон. Так же нужно добавить соль и сахар. Ну, а в конце и чайную ложку горчицы. Поначалу маянез палучаеца житкий, но манипулируя солью и кислотой можно менять его консистенцию. Кроме того, через какое-то время он густеет и начинает напоминать густую, домашнюю сметану, только желтого цвета.
Ну вот, маянез гатов, возвращаемся к курице. Она к тому времени уже немного промариновалась и мы можем смело выложить ее на предварительно разогретый вок.
Как только на курице начнут появляться зажаренные места, добавляем не очень мелко порезанный лук и не давая ему зарумяница всыпаем туда наши макароны. Дальше жарим это, в оригинале (в смысле по-теории), до состояния, когда макаронины начнут реально зажариваться. Всмысле, сахар, который находится в муке, начнет карамелизоваться. Но в реальности (на практике) лук сгорит раньше, поэтому достаточно, немного пожарить и так, чтобы макаронины впитали в себя часть масла.
После этого, заливаем все это дело небольшим количеством воды и добавляем мой соус. Так же следует добавить немного соевого соуса, вместо соли. Накрываем крышкой и на самом медленном огне ждем, пока вся жидкость не выкипит и не впитается в макароны с курицей.
Как только этот момент наступил, снимаем крышку, добавляем рубленую зелень и постоянно помешивая добиваемся того состояния макарон, когда из них не начнет выделяться то масло, которое они впитали в начале.
Как только этот момент наступил, сразу же снимаем с огня и накрываем крышкой. А сами в это время сервируем.
Здесь я салат еще не перемешан и можно увидеть, какого вида должен получиться майянез.
Ну, и в итоге получаем экспериментальный ужин, который удалсЯ, это я со всей ответственностью заявляю.
И для самых пытливых, в макре
Приятного аппитита и счастья во всем мире!
– Солила.
– Невестка, суп солила?
– Солила.
– Ну, и я посолю… (к)
Со мной случилось что-то типа того. В последнее время все чаще и чаще стали появляца рецепты салатов. Ну и я решил выложить рецептик. Кроме того, вчера, камрад Кулинах вдохновил меня на эксперимент под кодовым названием «маянэз», за что ему искренне признателен. Кароче, шоп лишнева не пиздеть позволю себе перейти к делу, ибо нихуя не писака я.
Итак, сегодня я попытаюсь приготовить, что-то типа весеннего, пестицидного салата и курицу в итальяно-испанском стиле, а на самом деле это тоже экспериментальная хавка.
Для салата нам понадобятся:
2 яйца, обычный салат, круглый салат (не знаю, как он называется), зелень, лимон, огурец, красная паприка, редиска, лук шалот и масло. Масло с лимонами я положил в натюрморт исключительно мысля использовать их как заправку, но пожже решился таки на на маянез, так шо можно и без них. И еще, на картинке не изображен консервированный тунец, т.к. он чота никак не вписывался в это овощное ассорти (я имею ввиду эстетически). Однако в конце он все-таки появица.
Ну, как готовить салат я описывать не буду, все и так знают, отмечу лишь несколько деталей, которые возможно пригодяца некоторым в будущем. Вобщем, я рублю овощи в большую кастрюлю слоями, чередуя твердые и мягкие компоненты. Отварные яйца и тунца добавляю прямо в тарелку непосредственно перед подачей. То же касается соли, заправки и перца. Вообще-то соль я даже не добавляю, т.к. тунец соленый достаточно. В таком виде, есть шанс, что этот салат простоит в холодильнике пару дней и при этом останется таким же свежим, как и в первый день.
Нарубив салат, перейдем к приготовлению собсна мяса.
Для этого нам понадобица куриная нога, очищенная от кожи, жира, сухожилий и костей. Порезав ее на небольшие куски, сдобрим немного карри, и 1-2 перетертыми зернами кардамона. Так же для этого блюда понадобица немного итальянских макарон марки «рожке», пол лука и пару столовых ложек моего соуса.
Пару слов про мой соус. Его приготовить очень просто. Для этого требуется 1 красная паприка, 2 небольших помидора бес шкурки, несколько зерен кориандра, щипотка соли, столовая ложка растительного масла (палюбому экстра вержын, гыгы) и наконец, самое главное – острый перец. В данном случае это ¼ абанеры (спасибо Хруну), но подойдет и любой другой и даже необязательно засушенный или копченый. Весь набор тчательно захуячить в блендере, дать настояться и жрать осторожно, чтобы потом не было больно срать. Соус этот б/п острый и очень вкусный, настоятельно рекомендую.
Так вот, вернемся к нашей курице. Поставим ее мариноваться в карри и кардамонам; я еще добавил немного сушеной паприки, сам не знаю зачем (но она не помешала), и оставим на некоторое время. А тем временем приготовим экспериментальный маянез.
Его мы сделаем из следующих продуктав.
3 яичных желтка, пол лимона, масло, винный уксус (я взял из белого винограда) и горчицу. Горчицу нужно брать, ессесно, совецкую, российскую, самую жосткую и ядреную. Чтоб аж в затылке чувствовать.
Ну, а дальше снова, без всяких изъебств. Взбиваем желтки в блендере, добавляем масло и уксус, выдавливаем лимон. Так же нужно добавить соль и сахар. Ну, а в конце и чайную ложку горчицы. Поначалу маянез палучаеца житкий, но манипулируя солью и кислотой можно менять его консистенцию. Кроме того, через какое-то время он густеет и начинает напоминать густую, домашнюю сметану, только желтого цвета.
Ну вот, маянез гатов, возвращаемся к курице. Она к тому времени уже немного промариновалась и мы можем смело выложить ее на предварительно разогретый вок.
Как только на курице начнут появляться зажаренные места, добавляем не очень мелко порезанный лук и не давая ему зарумяница всыпаем туда наши макароны. Дальше жарим это, в оригинале (в смысле по-теории), до состояния, когда макаронины начнут реально зажариваться. Всмысле, сахар, который находится в муке, начнет карамелизоваться. Но в реальности (на практике) лук сгорит раньше, поэтому достаточно, немного пожарить и так, чтобы макаронины впитали в себя часть масла.
После этого, заливаем все это дело небольшим количеством воды и добавляем мой соус. Так же следует добавить немного соевого соуса, вместо соли. Накрываем крышкой и на самом медленном огне ждем, пока вся жидкость не выкипит и не впитается в макароны с курицей.
Как только этот момент наступил, снимаем крышку, добавляем рубленую зелень и постоянно помешивая добиваемся того состояния макарон, когда из них не начнет выделяться то масло, которое они впитали в начале.
Как только этот момент наступил, сразу же снимаем с огня и накрываем крышкой. А сами в это время сервируем.
Здесь я салат еще не перемешан и можно увидеть, какого вида должен получиться майянез.
Ну, и в итоге получаем экспериментальный ужин, который удалсЯ, это я со всей ответственностью заявляю.
И для самых пытливых, в макре
Приятного аппитита и счастья во всем мире!
— трагладидт , 11.04.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
cool motherfucker, 11-04-2008 15:37:10
фотки хорошые
9961858кулинах, 11-04-2008 15:37:19
ну да - заебись. поржал... типерь буду предан анафеме вместе с аффтарам.. патамучта пра миня есть.
9961860кстате, традицыонный способ приготовления "маянеза" не лишен недостатков.
интереснее сначяла добавлять в гарчицу масло мелкими порцыями... всё масло.... потом уксус... я на этом останавливаюсь и и ду мареновать селеткую.
а патом уже астальную шнягу. не знаю, насчед вкуса, но працесс взбиванея масла с гарчицей, па перваразью шакируед.
12, 11-04-2008 15:37:54
ответ на: ЙОЖ.© [95]
>Зафтро в маскве "день бабра"....
9961876убей бабра - спаси дерево
Полиграфыч, 11-04-2008 15:40:53
Гавно какоето червивое, чесно говоря.... Даже пробовать байусь
9961925ХуеВ, 11-04-2008 15:41:41
про культовое явления ФЖ есть (маянез бля), зачот! тока рицепт этово самово явления немного проебан... масло вливают в самом конце, тонкой струёй, постоянно мешая/взбивая - именно так регулируетца ево кансистенцыя...
9961942Трагладидт, 11-04-2008 15:41:45
ответ на: кулинах [102]
даже если использовать блендер? хотя сколько нужно желтка и масла, чтобы начать взбивать горчицу и масло? промышленные масштабы...
9961943про анафему не переживай, в тексте и Хрундель упоминаеца, так что есть шанс уйти не пострадавшим
Трагладидт, 11-04-2008 15:45:45
ответ на: ХуеВ [105]
маянез - это эксперимент. впервые получился вкуснее, чем в банке, покупной
9961999ХуеВ, 11-04-2008 15:48:27
ответ на: трагладидт [107]
домашний маянез это весчь... а экспериментироватьс ним можно бесконечно...
9962038кулинах, 11-04-2008 15:49:21
11-04-2008 15:41:45 трагладидт
9962051неее. пара чайных ложек столовой горчицы превращает в зогадочный твердый состав полстакана нерафинированного подсолнечного "вирджина". еть подозрение, что можно вмесить и бутылку. уксус меняет только цвет, но не структуру.
в общем, песдатое развлечеине.
Атажжоный рок-н ролл, 11-04-2008 15:51:29
ответ на: ХуеВ [108]
>домашний маянез это весчь... а экспериментироватьс ним можно бесконечно...
9962088У меня идея - а давайте запиздячим конкурз на самый пездатый рецепт домашнего маянеса!!!
Такер, 11-04-2008 15:51:49
у автора перносной свет. но снимает на соню?
9962096Трагладидт, 11-04-2008 15:53:22
ответ на: Такер [111]
не, кэнан а460, типа за 100 баксав мыльнеца. хе-хе
9962124Трагладидт, 11-04-2008 15:55:49
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [110]
тут другая проблема, кто тестировать будет? как определить победителя?
9962159хуйзадва, 11-04-2008 15:56:05
трагладит! скока чего на маянес нада? 3 желтых, а дале?
9962167напиши, прашу как чэловэка
ХуеВ, 11-04-2008 15:58:06
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [110]
заибатая идея!
9962197Полиграфыч, 11-04-2008 16:00:15
Хе-хе.... Уебаццо приготовить домашний маянес... А потом его зожарить с чем нить ! :о))))))))))))
9962223Мачи казлов!, 11-04-2008 16:00:54
впринципе ниче вроде. насторожили тока макароны.
9962232Трагладидт, 11-04-2008 16:03:23
ответ на: хуйзадва [114]
чесна не знаю. горчицы меньше чайной ложки, остальное на глаз. на выходе получилось меньше стакана. лимон тоже не весь выдавил, уксуса немного. все на глаз. пробуй. или спроси у Хуева, он должен знать
9962265Атажжоный рок-н ролл, 11-04-2008 16:03:28
ответ на: трагладидт [113]
>тут другая проблема, кто тестировать будет? как определить победителя?
9962267да хуев ево знает...
камиссию назначить
Атажжоный рок-н ролл, 11-04-2008 16:04:37
ответ на: ХуеВ [115]
Скажи аффтару что Кэнон 400ды ахуенный фапатарат беспезды!
9962279Трагладидт, 11-04-2008 16:07:23
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [119]
камиссия, это круто. кто главный жури?
9962315Пнять, 11-04-2008 16:08:03
В общем жрачка по Геку Финну
9962326"...еда была, в общем, не плохая; одно только плохо — что каждая вещь сварена сама по себе. То ли дело куча всяких огрызков и объедков! Бывало, перемешаешь их хорошенько, они пропитаются соком и проскакивают не в пример легче." (с)
Трагладидт, 11-04-2008 16:08:04
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [120]
я же не говорю, что кенан 400Д галимый, просто на данный момент не доступный, я на машину каплю
9962327КонАццкий Синдром, 11-04-2008 16:09:56
А в общем-то вроде бы и ничего... Лови 5* от меня.
9962340Пилюлькин, 11-04-2008 16:12:09
Откровенная хуета, но сожрал бы)
9962361ХуеВ, 11-04-2008 16:13:24
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [120]
400Д ахуенная камера, чё душой кривить... и ваще у всех кэноновских цифровых зеркалок охуенный сенсор...
9962382Полиграфыч, 11-04-2008 16:16:02
400D - бюджетная камера.Саатвецтвенно галимая... 40Д - гораздо лучше :о))) Но у него все равно матрица кропнутая... Так что 5Д !! Это вещь....
9962425Про 1Дс Марк ... - я ваще молчу... ! :о))))
Аффтар сцынария, 11-04-2008 16:20:43
а цукини нахуя?
9962480солад бы поел, тока без маянеса, а опарышей - в окно...
Атажжоный рок-н ролл, 11-04-2008 16:24:16
ответ на: трагладидт [121]
>камиссия, это круто. кто главный жури?
9962542Ты сам то понял ЧТО сказал??? ты чо не знаеш ЧЕЙ ресурс??? ну блять у вас и вапросы товагищ...
Полиграфыч, 11-04-2008 16:25:37
А типерь пра маянес.
9962563Три сырых жилтка, очинь тщательно атделенНАХ от белков, добавляим пол-чайной ложки соли и гарчитсу на кончике ножа, харошо размешиваем в блендере, стоящем в миске са льдом, ибо все должно быть халодным. Затем, не выключая бля блендер, вливаем тонкой струйкой немного олифкаваго масла грамм 30-40 до его полной гомогенизацыы с жилткаме. Опять же не выключая блендер, соединяем с ней такими же небольшими порциями, оставшееся в доме олифкавае масло - грамофф 350 г. Биомассу продолжаем решительно ахлаждать аццки подбрасывая льда, не в будущий маянес естественно. Маянес на этой стадии должен быть густым. Добавим 50 г 3%-го уксуса для ебланов или лемона для настоящех гуманаф. Блендер пусть блядь сгорит нахуй, но его не выключать. От этава действа майонез посветлеет и станет гораздо заебатее.
Типа ПыСы
Ва-первых, желтки и алифкавае масло должны быть хорошо охлажденными до и во время. То есть льду заготовьте ниибаццо.
Ва-фтарых, "скручивать" массу необходимо лишь в одну сторону - даже пол-оборота в другую сторону испортит вам все.. То есть ваш ниибацо маянес.
Ацкий грипник, 11-04-2008 16:25:37
"Приятного аппитита и счастья во всем мире!"
9962564ога...и с днём казманафтике...фслитим нат суитой!
зачёт, люблю макароны, а в салатег твой мясца, кваскуи хрена толчёного...вот вам и окрошечко ,блять!
Трагладидт, 11-04-2008 16:26:28
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [129]
ясна, впишите меня в учаснеки. у меня дамашняя загатовка припасена. хе-хе
9962574абъявите даты и сроки пжалста
Ацкий грипник, 11-04-2008 16:27:36
я тут искал свою ГЗМ, а нашёл фритюрнеццу...беляши захуячу...
9962593Трагладидт, 11-04-2008 16:29:02
ответ на: Полиграфыч [130]
все ахуенно, только ты пробовал три желтка блендером в миске взбивать, граматей. ггг. все гораздо прозаичнее. взбивается в высоком стакане. порядок внедрения кампанентов возможно правельный...
9962610Трагладидт, 11-04-2008 16:30:40
ответ на: Ацкий грипник [131]
там вместа мяса тунец. нормально. раньше я еще сыр добавлял типа мацарелу. тока щас памидоры хуевые, а без томатов мацарелла не особо идет. да и базилик я уже подстриг, а новый еще не отрос
9962635не девачка (с мАсквы), 11-04-2008 16:31:38
внимание анонс.
9962646конкурс майонеза на майской тусе удавком.
\закатиласьпадмебель\
Атажжоный рок-н ролл, 11-04-2008 16:38:41
ответ на: не девачка(с мАсквы) [136]
ага пиздец - на майскую тусу все кулинары приежают с маянесом.
9962747общество дегустирует и априделяет пабедителя
ыыыы я уже плякать
Александр Второй, 11-04-2008 16:40:34
Фпизду такие движухи. Увидимся 17 мая. принесу сладкий соус "стебель бвмбука" в перемешку с жаренным маянезом.
996276812, 11-04-2008 16:42:16
17 майа на тусу фсе приходят со сфёртком маёнеза и кормят Удава - почотново претсидателя жури
9962789ХуеВ, 11-04-2008 16:46:10
сволотчи блять... глумятца над маянезом - святыней ФЖ... штоп вам всем повылазило...
9962836Борец с хаосом, 11-04-2008 16:46:12
Рицебт пиздатый. Афтор маладец. Но нахуя салат с курицей в одной тарелке мешать?
9962837Трагладидт, 11-04-2008 16:47:53
ответ на: Борец с хаосом [141]
думал так нагляднее будет. век живи - век учись.
9962853Атажжоный рок-н ролл, 11-04-2008 16:48:16
БЛЯЯЯЯЯЯТЬ НЕ МАГУ МАЛЧАТЬ!!!!
9962856ШЕДЕВР ФЖ В КАРЗИНЕ!!! НЕСПРАВЕДЛИВА!!!
ТРЕБУЮ НЕТЛЕНКИ НАХ!!!
http://www.zaloba.ru/korzina/85098.html#9962842
Борец с хаосом, 11-04-2008 16:50:14
ответ на: ХуеВ [140]
Здарова Хуев. У меня кент на неделю в Лас Вегас двигает. Куда там его за чипотляме направить? В спец мекс магазин штоле?
9962878Трагладидт, 11-04-2008 16:53:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [143]
гламур в стиле готики. хе-хе
9962914хуйзадва, 11-04-2008 16:53:15
пасиба, гаспода атзывчевые падонки трагладит и палиграфыч
9962915Борец с хаосом, 11-04-2008 16:56:10
ответ на: трагладидт [142]
Кстате, лучче бы под этот салат соус "винегрет" захуячить с травами. Но это ИМХО.
9962943ХуеВ, 11-04-2008 16:58:32
ответ на: Борец с хаосом [144]
Здарова! честно говоря, не знаю... сдаётца мне там чипотли везде должны быть... правда скорее всего куданить в пригород придётся ехать... пусть в гостинице спросит, а еще лучше - попросит кого-нибудь из обслуги купить (они наверняка знают), даст им малёха $$ за услуги, штоп самому не мотатца...
9962975Трагладидт, 11-04-2008 16:58:47
ответ на: Борец с хаосом [147]
а что это за соус, типа масло-уксус?
9962979Борец с хаосом, 11-04-2008 17:03:27
ответ на: трагладидт [149]
Масло, уксус, горчица, соль взбиваюцца. Можно сахара по фкусу хуйнуть и травок всяких сухих. Только горчицу лучче настоящую дижонцкую брать, хотя хуй ее купишь хорошую. Мне, во всяком случае у нас не попадалась.
9963022