Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рыба без границ: жареная

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Захотелось как-то систематизировать свои знания о рыбе. Решил что для наглядности все-таки лутше взять технологию, а не национальные стили

Начнем с самого простого, а кончим пиздец каким сложным. Если доживем канешна

Интуиция подсказывает, что впервые в истории человек рыбу именно пожарил, и на открытом огне. Но огонь у меня только летом, так что рецебт равно подходящий и для углей и для сковоротки

Конкретно этот, тали мачи, южноиндийский по происхождению, завсегдатай равно как жаровен оборванных уличных продавцов ЮВА, так и стилизованных под экзотику дорогих европейских пряников с табличкакми «онли мембаз»

С т. зр. технологии принципиально делается во всех кухнях околоэкваторного мира. Как пример его стилистического антипода – луизианская черненая рыба или ямайская рыба в джерке. Суть в густом маринаде, вместе с которым все и жарицца.

Почему большинство моих рецебтов с Востока или из ранних культур? – идея изначальнее, процесс увлекательнее, вкус изысканнее, вид интереснее, да дохуя почему. Запад заебал, дегенератам по воспитанию сострадаю, но от души не люблю

Разобьем в пасту имбирь и чеснок
 
1

Смешаем его с солью и сухими специями – чем дальше от Индии в любую сторону, сухие в пропорциях начинают уступать свежим – потом продемонстрирую сие на кухне Малайзии и Таиланда. В индийском же оригинале вариантов дохуищща – предлагаю пол чл молотого кумина, пол чл куркумы, 1 л  молотого кориандра и 1 чл чили
Можно взять готовую масалу для рыбы или стандартный карри тамошнего происхождения. Размешаем с лимонным соком до консистенции жидкого теста

Кто подобного на дух не переносит, просто чили и куркуму. Или просто жарит, заедая маянезом

2

Очищенную рыбу (для этого рецебта лучше взять жырную, от палтуса до дорады, но не красную) надрежем до кости наискось в нескольких местах, и ровным слоем нанесем полученную пасту

3

Оставим на час-другой, а лучше наподольше. Важно, чтобы рыба впитала вкус специй и кислоту лимона

Жарим до готовности в большом кол-ве масла на несильном огне, перевернув один раз

4

Заранее приготовим данья чатни – взобьем пол пучка нарубленной кинзы и треть пучка мяты со 100 гр нат йогурта

Готовую рыбу для истетики можно приспать куркумою

Куски рыбы макаем в соус. Его можно подлить сбоку или подать отдельно, не ебёт

5

Суть здесь в сочетании вкусов, но по инету такое пока не передаёцца. Увы блять

Хрундель , 26.01.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


251

Атащафшый игуанадон, 26-01-2008 23:28:30

ответ на: Хранительница личностных матриц [247]

>вторая половина надеюсь? я в первой таки очень очень очень рассчитываю получить номера
>(грустный смайлиг около бибики)
>
>З.Ы. - кстати твой прошлый подарок ща попробовала, заебись просто.


Саматык штоли ?

252

Хрундель, 26-01-2008 23:29:32

ответ на: Атащафшый игуанадон [250]

ну чего хуйню-то несешь?

253

Хранительница личностных матриц, 26-01-2008 23:29:47

Атащафшый игуанадон
не савсем.
страпон.
так что нагибайся, наказывать буду, холоп.

254

Хрундель, 26-01-2008 23:32:28

представил ХЛМку со страпоном. Ацкое зрелище

255

Хранительница личностных матриц, 26-01-2008 23:34:29

ответ на: Хрундель [254]

мистер, у вас больное воображение.

256

Хрундель, 26-01-2008 23:37:08

ответ на: Хранительница личностных матриц [255]

не больное, а необузданное

еще обидься

257

Хранительница личностных матриц, 26-01-2008 23:39:03

ответ на: Хрундель [256]

на тебя? не буду канешна.
(пряча за спиной плёточку, подаренную на одной из тус)

258

Хрундель, 26-01-2008 23:41:55

ответ на: Хранительница личностных матриц [257]

нетуш хуиньки, не дамсо
захер-мазох не из моих кумиров, если только захер

259

Хранительница личностных матриц, 26-01-2008 23:43:18

ответ на: Хрундель [258]

я тебе и не предлагала собственно, хе-хе.

260

Хрундель, 26-01-2008 23:46:27

ответ на: Хранительница личностных матриц [259]

а плёточку за спиной припрятала
знаем ваше племя хитрое, имели дело

261

Хранительница личностных матриц, 26-01-2008 23:50:34

ответ на: Хрундель [260]

я канешна с удовольствием с тобой пококетничала бы, но ты тоже сцуко, опасный.

посему я лучше пойду курить и смореть кино.

262

ХуеВ, 27-01-2008 01:42:21

ответ на: Бобр [225]

http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/26_01_2008

хуясе бля... сплошь нетрезвые мулаты в белых штанах....

263

Бобр, 27-01-2008 01:48:12

ответ на: ХуеВ [262]

>http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/26_01_2008
>хуясе бля... сплошь нетрезвые мулаты в белых штанах....

Это хуле... я ис этов блогбастер сделал - фильм ужосов - во
http://rutube.ru/tracks/420971.html?v=43a4f6f20b010d22695e755422f9abec

сюда б ищо музон соответсвующий...

264

ХуеВ, 27-01-2008 06:16:41

ответ на: Бобр [263]

как нащот такого - http://www.youtube.com/watch?v=29lt7SC1yBI

265

Антацид(изжога-гадость), 27-01-2008 06:30:50

Суть здесь в сочетании вкусов, но по инету такое пока не передаёцца. Увы блять

Странно,я почуйствовал...

266

Шпендель, 27-01-2008 19:10:38

Да идити вы все на хуй са сваим зелёным чаем. Риальна алкашей там тока два - я и Дэл.

Рицебт. Хрюн. Тибе туд пишуд пастаянна всякие риспекты. Но вот на этот рас зачод. Не к чему придрацца. После этава... Ну вопчем твёрдый зачод.

267

ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 27-01-2008 19:18:20

Красиво, канешна,... но очень уж мало.
Нихуйа, этой рыбкой не будет сыт русский человег!
Тайец может и наестся, он мелкий, а русский - точно голодным останется!

Аналогичного русского рецепта, типо -  карасик в ложке сметаны, не припомню.
Хрундель, давай рицепт, где многа вкусных рып!

268

Хрундель, 27-01-2008 20:47:13

ответ на: ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля! [267]

у меня затея блять - пройтись по рыбе от жареной до соленой
такшто рып будет много. Еще пару жареных и дальше пойду

269

Звукореж, 27-01-2008 22:00:15

ответ на: Хрундель [231]

>Звукореж, прикол в том, что в дорогих ресторанах восточной ориентации подают эти блюда, тока адаптированные под местные вкусы, и измененные до неузнаваемости. Этот рецебт - реально с улицы, см камент 204

Я про неузнаваемость и говорил, карпа вывернутова наизнанку, предварительно обескостенного и надрезанного как ананас едал (в смысле ананас по виду принесли из карпа сделаный).
Ещё, скорей всего, костей в той рыбе хуй найдёшь...

270

JIoMbI4, 27-01-2008 23:41:15

Аранжевый и зеленый как ахуенно смотрятца на паследней фотке.


ЗЫ Зометте апять блять теже самые торелки с валнистыми крояме, заебали уже.

271

Хрундель, 27-01-2008 23:57:56

ответ на: JIoMbI4 [270]

даже меня заебали эти тарелки, в метро брал - рупь за ведро. Все пиздатые по пьяни перебил, а этих ништо не берет, живучие

посуда требует обновки, то времени нет, то сил, то еще чего
присмотрел пиздатый кетаский сервиз - спецом приехал, пиздец уже нету. А европейские чета бесят, ничего не видел штоб ахуел. У виллероя есть правда кое-чего, у япошек
но с такими ценами проще машину поменять

272

JIoMbI4, 28-01-2008 00:52:31

ответ на: Хрундель [271]

В следущем рецепте абизательно пакажи всю коллекцию пиздатых тарелок, у тя палюбому есть =) Вот хуй знает откуда у меня такой фетиш, нада на досуге шышек взять, порефлексировать  - как тока вижу  ахуенную тарелку (ложку, чашку, рюмку, бокал и пр.) пиздец радуюсь как маленький, а штоб себе купить руки недоходят. От такой пиздец.

273

Хрундель, 28-01-2008 01:05:13

ответ на: JIoMbI4 [272]

у меня есть автарская плошка глиняная, из Чибао привез - там сбоку сидит большая ящерица и заглядывает внутрь, а внутри сидит маленькая черепаха и смотрит снизу на ящерицу. пиздец, сфотаю покажу
мне в нее даже воду наливать жалко

274

JIoMbI4, 28-01-2008 01:16:49

ответ на: Хрундель [273]

Хуясе, зачетный девайс. Жду фотак.

275

Q, 28-01-2008 07:13:34

Хрундель, сука, ты! Бирманцы к тебе со всей душой, фамильную реликвию подарили. А тебе впадло жопу поднять, книгу им выслать. Не стоишь самой последней бирманской какашки, белая крыса.

276

Q, 28-01-2008 07:14:30

Отмазки, типа "да, я гавно, да, я пью виски" не принимаются, белая сволочь.

277

Звукореж, 28-01-2008 12:12:38

ответ на: Хрундель [271]

>даже меня заебали эти тарелки, в метро брал - рупь за ведро. Все пиздатые по пьяни перебил, а этих ништо не берет, живучие
>
>посуда требует обновки, то времени нет, то сил, то еще чего
>присмотрел пиздатый кетаский сервиз - спецом приехал, пиздец уже нету. А европейские чета бесят, ничего не видел штоб ахуел. У виллероя есть правда кое-чего, у япошек
>но с такими ценами проще машину поменять

У китов в вэй ване есть посуда и не дорогая. Ток тамова чисто белой нету.
Поехали на следущей неделе съездим шоль, ток днём...

278

Трагладидт, 28-01-2008 15:22:27

прикольно, хочу рыбы

279

Русскоязычная, 28-01-2008 15:23:43

уговорил,пойду,рыпки куплю после работы

280

ШО ЗА НАХ...., 28-01-2008 19:54:16

ахуивознаит

281

Read me, сцуко!, 28-01-2008 20:09:34

Воооооот, значить...
Готовлю сейчас такую ж рыбку (не помню уж, какая у тебя, у меня - Meerbrasse, спаровая то бишь, по-простому - морской карась). Чеснок вместе с имбирем разбивать в пыль поленилась, да и лимонного соку добавила побольше. Получилась така фихня:
http://www.pictureupload.de/originals/pictures/280108180814_ryba.jpg
Замариновала, сижу жду.
На часах уж шесть часов вечера, ужинать пора, а я ещё не завтракала...

282

Read me, сцуко!, 28-01-2008 20:11:49

Сравнила фотки - надо бы перед жаркой половину маринада убрать...

283

Read me, сцуко!, 28-01-2008 20:19:52

А по-моему, та ж рыба... С переводом, как всегда, недоразумения.

284

Хрундель, 28-01-2008 20:23:22

ответ на: Read me, сцуко! [282]

я с твоей подачи впервые в жизни печеньки испек - тока делал на пальмовом сахаре, с имбирем и кардамоном
сожрали вмиг

маринад да, убери перед жаркой нахуй, главное штобы он в мясо через разрезы просочилсо

285

Read me, сцуко!, 28-01-2008 20:50:24

Сейчас за травками для соуса в магаз метнусь.
Хочешь, для итоговой фотки на такую же тарелку рыбину положу, гыыыы?
Мля, мы случайно не вместе живём, откуда у нас одинаковая посуда???

Продолжения десертной линии хочешь? Будет...

286

Хрундель, 28-01-2008 20:55:59

ответ на: Read me, сцуко! [285]

Продолжения десертной линии хочю, я в выпечке кроме блинов не шарю
Я в Москве, тарелка из ЕС, ты оттудова же, все ясно

А чо за спайсы намешала, чили/куркума?

287

Read me, сцуко!, 28-01-2008 21:02:26

Всё, как у тебя. Наверное, первый раз в жизни так чётко придерживаюсь рецепта. Вот только специи сыпала по ощущениям, не отмеривала ложкой.
Я и для своих рецептов только ради понятности между пачкой/бутылкой и блюдом ложку подставляю, чтобы знать, сколько использовала.

288

Read me, сцуко!, 28-01-2008 21:04:21

Взяла тарелку, думала, там на донышке название завода-изготовителя написано - ан нет. Жаль.

289

Хрундель, 28-01-2008 21:07:06

ответ на: Read me, сцуко! [287]

жду чеснава отчота про рыбу

а к выхам тайскую заделаю, острющщюю

290

Хрундель, 28-01-2008 21:11:00

ответ на: Read me, сцуко! [288]

ты мне на что-то глаза открыть хотела, вот ася 482-193-400
стучи, если желание не пропало

291

Read me, сцуко!, 28-01-2008 21:14:44

Тайскую? Мда...
На днях один таец меня угощал - блюдо, не претендующее на принадлежность к национальной кухне, просто нечто вроде пиццы, поверх хлеба восточного круглого положено мясо зажаренное с пеперони и сыром всё присыпано. Плюс то же, но с каким-то другим мясным продуктом. Спрашиваю: очень остро? Нет, грит, вот это с перцами слегка остро, а другое вообще ни разу. Ну я думаю: а что мне, я сама острое люблю, выбрала первого кусок... Чувствовала себя хуже, чем после пробы того маринада из пири-пири! А он так удивлённо смотрит, чего это я глаза выпучила, гыгы...

292

Read me, сцуко!, 29-01-2008 00:37:38

Вот же ж... Приготовила всё, сфотала, откусила кусочек и сразу кинулась с вами впечатлениями делиться, а Инет не подключается...
Сейчас если никаких проблем не будет, загружу картинго.

293

Хрундель, 29-01-2008 00:40:38

-1
завтра зачитаю

294

Read me, сцуко!, 29-01-2008 01:31:00

Вот что у меня получилось в итоге (как и обещанно, на той же... тьфу, то есть на такой же тарелке, как у Хрунделя, гыыыыы)
http://www.pictureupload.de/originals/pictures/280108233136_ryba_itog.

В общем, сглазила я насчёт точного следования рецепту... Для соуса ни кинзы (я вообще не знаю, как она называется по-немецки), ни мяты я не нашла. Но не растерялась и прикупила кустик лимонной мелиссы. Мелко нарезав горсть листиков, сделала с ними то, что поняла под хрундельскими словами "взобьём с йогуртом", а потом добавила туда же мелко-мелко нарезанный кусок огурца.
Плюс прихватила из магазина пакетик винограда и приготовила на гарнир простой салат из, собственно, разного листового салата и этих самых виноградин. Вот захотелось мне так, хуле...

Блюдо, как я и говорила - очень простое в приготовлении, что бы там не говорили очень умные критики.
Могу сказать, что полутора часов маринования должно хватить с лихвой, моя рыба лежала три часа и потом при зажарке чуть не распалась на молекулы, гы.
И тем, кого угнетает такое большое количество специй, советую помалкивать - вполне ярко выраженный вкус рыбы сохраняется.

295

Хрундель, 29-01-2008 01:34:16

вот и заебись
а как на улицах см камент 204

296

Read me, сцуко!, 29-01-2008 01:36:09

ЗЫ: вааще нах не понимаю, почему только 4,5 звёзд... Люди, вы что творите???

297

Хрундель, 29-01-2008 01:47:07

ответ на: Read me, сцуко! [296]

зато я понимаю, абисню какнибудь

298

Ну Очень Дикий Модыр, 29-01-2008 01:51:31

Хрундель, у тебя чипотли есть?

299

Хрундель, 29-01-2008 01:52:37

есть

300

Read me, сцуко!, 29-01-2008 01:54:34

Модыр, вот скажи мне, почему только 4,5*?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

«Ну что, сегодня ебаться будешь? – кошка такие моменты просекает на раз два.
-   Планирую, вы только сразу человека не пугайте своими разговорами.
-   Чё молчать весь вечер? – собака из кухни кричит.
-   Ну хотя бы в начале помолчите, а то опять про рыбную ловлю начнёте пиздеть, и слова не вставить будет.
»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg