Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рыба без границ: жареная
Захотелось как-то систематизировать свои знания о рыбе. Решил что для наглядности все-таки лутше взять технологию, а не национальные стили
Начнем с самого простого, а кончим пиздец каким сложным. Если доживем канешна
Интуиция подсказывает, что впервые в истории человек рыбу именно пожарил, и на открытом огне. Но огонь у меня только летом, так что рецебт равно подходящий и для углей и для сковоротки
Конкретно этот, тали мачи, южноиндийский по происхождению, завсегдатай равно как жаровен оборванных уличных продавцов ЮВА, так и стилизованных под экзотику дорогих европейских пряников с табличкакми «онли мембаз»
С т. зр. технологии принципиально делается во всех кухнях околоэкваторного мира. Как пример его стилистического антипода – луизианская черненая рыба или ямайская рыба в джерке. Суть в густом маринаде, вместе с которым все и жарицца.
Почему большинство моих рецебтов с Востока или из ранних культур? – идея изначальнее, процесс увлекательнее, вкус изысканнее, вид интереснее, да дохуя почему. Запад заебал, дегенератам по воспитанию сострадаю, но от души не люблю
Разобьем в пасту имбирь и чеснок
Смешаем его с солью и сухими специями – чем дальше от Индии в любую сторону, сухие в пропорциях начинают уступать свежим – потом продемонстрирую сие на кухне Малайзии и Таиланда. В индийском же оригинале вариантов дохуищща – предлагаю пол чл молотого кумина, пол чл куркумы, 1 л молотого кориандра и 1 чл чили
Можно взять готовую масалу для рыбы или стандартный карри тамошнего происхождения. Размешаем с лимонным соком до консистенции жидкого теста
Кто подобного на дух не переносит, просто чили и куркуму. Или просто жарит, заедая маянезом
Очищенную рыбу (для этого рецебта лучше взять жырную, от палтуса до дорады, но не красную) надрежем до кости наискось в нескольких местах, и ровным слоем нанесем полученную пасту
Оставим на час-другой, а лучше наподольше. Важно, чтобы рыба впитала вкус специй и кислоту лимона
Жарим до готовности в большом кол-ве масла на несильном огне, перевернув один раз
Заранее приготовим данья чатни – взобьем пол пучка нарубленной кинзы и треть пучка мяты со 100 гр нат йогурта
Готовую рыбу для истетики можно приспать куркумою
Куски рыбы макаем в соус. Его можно подлить сбоку или подать отдельно, не ебёт
Суть здесь в сочетании вкусов, но по инету такое пока не передаёцца. Увы блять
Начнем с самого простого, а кончим пиздец каким сложным. Если доживем канешна
Интуиция подсказывает, что впервые в истории человек рыбу именно пожарил, и на открытом огне. Но огонь у меня только летом, так что рецебт равно подходящий и для углей и для сковоротки
Конкретно этот, тали мачи, южноиндийский по происхождению, завсегдатай равно как жаровен оборванных уличных продавцов ЮВА, так и стилизованных под экзотику дорогих европейских пряников с табличкакми «онли мембаз»
С т. зр. технологии принципиально делается во всех кухнях околоэкваторного мира. Как пример его стилистического антипода – луизианская черненая рыба или ямайская рыба в джерке. Суть в густом маринаде, вместе с которым все и жарицца.
Почему большинство моих рецебтов с Востока или из ранних культур? – идея изначальнее, процесс увлекательнее, вкус изысканнее, вид интереснее, да дохуя почему. Запад заебал, дегенератам по воспитанию сострадаю, но от души не люблю
Разобьем в пасту имбирь и чеснок
Смешаем его с солью и сухими специями – чем дальше от Индии в любую сторону, сухие в пропорциях начинают уступать свежим – потом продемонстрирую сие на кухне Малайзии и Таиланда. В индийском же оригинале вариантов дохуищща – предлагаю пол чл молотого кумина, пол чл куркумы, 1 л молотого кориандра и 1 чл чили
Можно взять готовую масалу для рыбы или стандартный карри тамошнего происхождения. Размешаем с лимонным соком до консистенции жидкого теста
Кто подобного на дух не переносит, просто чили и куркуму. Или просто жарит, заедая маянезом
Очищенную рыбу (для этого рецебта лучше взять жырную, от палтуса до дорады, но не красную) надрежем до кости наискось в нескольких местах, и ровным слоем нанесем полученную пасту
Оставим на час-другой, а лучше наподольше. Важно, чтобы рыба впитала вкус специй и кислоту лимона
Жарим до готовности в большом кол-ве масла на несильном огне, перевернув один раз
Заранее приготовим данья чатни – взобьем пол пучка нарубленной кинзы и треть пучка мяты со 100 гр нат йогурта
Готовую рыбу для истетики можно приспать куркумою
Куски рыбы макаем в соус. Его можно подлить сбоку или подать отдельно, не ебёт
Суть здесь в сочетании вкусов, но по инету такое пока не передаёцца. Увы блять
— Хрундель , 26.01.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ХуеВ, 26-01-2008 19:04:07
ответ на: С.С.Ф. [198]
здоров бля! хули, поднасрать коллегам это наше фсё....
9281494С.С.Ф., 26-01-2008 19:06:50
ответ на: ХуеВ [201]
ога! http://udaff.com/photo/page3427.html
9281519Efreitor, 26-01-2008 19:08:18
Ай малацца!
9281532Хрундель, 26-01-2008 19:10:05
ответ на: ХуеВ [200]
стараюсь, твоя заслуга кстати
9281546Хрундель, 26-01-2008 19:12:54
ответ на: С.С.Ф. [202]
обоссался хыы
9281568ХуеВ, 26-01-2008 19:14:06
ответ на: С.С.Ф. [202]
а ведь похож на дуньку.... гыгыгыгы...
9281580Насреддин, 26-01-2008 19:15:25
рыба хороша, но от кинзы с йогуртом блевал дальше голоса
9281589ХуеВ, 26-01-2008 19:24:53
а я тоже вчера рыбу готовил... без особых затей - засыпал разными травами, поперчил, посолил крупной морской солью, обложил таиландскими перцами и захуячил в духофке... как называетца рыба не знаю -
9281682http://i044.radikal.ru/0801/b7/9fc9be7b6b6c.jpg
Звукореж, 26-01-2008 19:30:36
Помница есть у мя тот самый карри...
9281727Надоть замутить как-нить.
Традиционно 6 звездей.
Звукореж, 26-01-2008 19:32:29
ХуеВ
9281748Дарова!
Как петомцы? Веселяца?
А я терпуга подкупил, щаз паджарю...
буй, 26-01-2008 19:51:25
чета начинают утомлять подобные рецепты. шел бы ты ... в какой кулинарный блог, что ли.
9281893Хрундель, 26-01-2008 20:02:19
ответ на: буй [211]
в кулинарный блог заходил, тут народ потолковее
9281987а утомился, так отдохни хули
или нехуя в мои высеры заходить, или ты мне за них платишь, не понял чета
ХуеВ, 26-01-2008 20:03:18
ответ на: Звукореж [210]
здаров! петомцы спят в обнимку... слушай, я перед тобой виноват - не ответил на твой вопрос по поводу стекла... скинь свой телефон мне в мыло, я тебе завтра позвоню (или когда тебе будет удобно)...
9281995Хрундель, 26-01-2008 20:03:52
ответ на: ХуеВ [208]
вроде это рыба помфрет, как по-русски не знаю
9281998буй, 26-01-2008 20:06:01
дык, ежели ты считаешь, что космополитан стайл с матюками - это формат тутошний, то хули тут непонятного.
9282010С.С.Ф., 26-01-2008 20:24:38
ответ на: ХуеВ [208]
Лавил такую. Гиды называют -"Пермит" , может сленг, а может так и есть .
9282149Кст, супер осторожная рыпка.Щитаеца трофей во флайфишенге.
Хрундель, 26-01-2008 20:26:03
ты кто такой - установщик тутошнего формата? жалуйся владельцам, терпила
9282159заебали со своим нытьем
С.С.Ф., 26-01-2008 20:32:22
ответ на: Хрундель [217]
прав Хуев, чета ты как то чересчур реска стартуеш для психоОпата.
9282207Мож пахмилишся таки.
Звукореж, 26-01-2008 20:44:43
26-01-2008 20:03:18 ХуеВ
9282308Да хуйня фсё...
Я зафтра загружен по полной, аж с девяти утра.
Тел. на мыло кину, ток звони, как у самово время будет в достатке, я с энтим не спешу.
Хрундель, 26-01-2008 20:59:56
ответ на: С.С.Ф. [218]
это космо блять? где епта? в нищебродских элементарных рецебтах? из кухонь самх бедных народов мира, как эта люксовская пизда высрала?
9282503найди в глянце хоть штото похожее
Хрундель, 26-01-2008 21:35:04
ответ на: Хрундель [220]
блять, это 2 буй [224 было
9282953ахуел тут со всеми, пора в тропики нервы подтягивать
или в пилзнер с Бобром для начала
буй, 26-01-2008 21:37:42
дык, на, бля - найди 10 отличий в стиле (окромя матюков, которыми ты свой псевдонародный нищебродский стиль приправляешь), гы
9282996http://www.cosmopolitan.com/you/cosmo_dinners_to_die_for?click=main_sr
ну а картинки в бумажном варианте зырь.
MING, 26-01-2008 21:45:02
Ахуительна.
9283098"Рыба по-восточному" -- звучит, сука...
Думаю, что это подойдёт для любой рыбы средних размеров.
С.С.Ф., 26-01-2008 21:49:27
Дааа...пара! Педу скора апять.
9283132Ты куда?
Бобр, 26-01-2008 21:51:01
Вести с полей бля... или с восточново фронта они же - свеженькие фото с пьянки на Новослобоццкой по поводу ДР А2 - http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/26_01_2008
9283144Ногинова, 26-01-2008 22:00:42
каменты не читала
9283238что-то на четвертой фодге у рыбы из глаз пуляет
затрахалалась плиту драить после фкусна жрать
MGmike эМГэМайк, 26-01-2008 22:01:35
ответ на: Ногинова [226]
ога
9283243не девачка(с мАсквы), 26-01-2008 22:03:17
ответ на: Бобр [225]
красавцы.
9283257молодцы. сильно.
Звукореж, 26-01-2008 22:06:14
ответ на: буй [222]
>дык, на, бля - найди 10 отличий в стиле (окромя матюков, которыми ты свой псевдонародный нищебродский стиль приправляешь), гы
9283283>http://www.cosmopolitan.com/you/cosmo_dinners_to_die_for?click=mai
n_sr
>
>ну а картинки в бумажном варианте зырь.
Ты не ф теме буй. Это действитьльна еда простова народа, типа как у нас карасей без сметаны зажарить.
Учи мат часть, в более-менее приличном ресторане такое блюдо хуй увидишь, прежде всего очень большое внимание уделяется разделке сырова продукта, у них на то время уходит гораздо больше чем на приготовление.
Хрундель, 26-01-2008 22:09:23
ответ на: С.С.Ф. [224]
хочу в Бутан, но по ходу там траблы со въездом. Если не впишусь, то на Цейлон наверна, там племена в джунглях остались
9283311Хрундель, 26-01-2008 22:28:44
буй, чего ты до меня доебался, не нравица не смотри, еще раз говорю А лучше сам чего-нить выложи, покажи образец правильного стиля. Пиздеть тут все горазды
9283485Звукореж, прикол в том, что в дорогих ресторанах восточной ориентации подают эти блюда, тока адаптированные под местные вкусы, и измененные до неузнаваемости. Этот рецебт - реально с улицы, см камент 204
С.С.Ф., 26-01-2008 22:38:14
ответ на: Хрундель [230]
ох ебать. Бля, Миклухо-Маклай какойта.
9283587PAPA BEER, 26-01-2008 22:42:26
Не осилю, сложно
9283631Хрундель, 26-01-2008 22:47:20
ответ на: С.С.Ф. [232]
а сам-то? рыбалка в Аргентине, нихуя себе..
9283672Европа видена-перевидена, америка.. в пизду
лат. америка правда манит - в Перу хочу на Мачу Пикчу, на амазонку
и вообще туда, где ненатоптано, без туристов и макдональдсов
но ахуев от дикой Бирмы, сплю и вижу девственную азию, не передать как там благостно
С.С.Ф., 26-01-2008 22:55:30
ответ на: Хрундель [234]
Панимаю. Тока што просидел пачти три недели в горах(50км от ЧангМая,граница с Бирмой)кст , это одно из немногих мест где я негрущу поРодине.
9283737Венесуэлу рекомендую.Аргентина...осбенно юг.
Да ,бля...жалко што время мало.
Александр Второй, 26-01-2008 22:56:28
Рыба - хуиба....
9283749Александр Второй, 26-01-2008 23:00:12
Хрундель, тебе никто не говорил, что ты ЧМО????
9283775Ну чисто, для разнообразия?
ниахтунг, 26-01-2008 23:05:14
ниужэли ни курицца?!!! хрун даел птицифабреку?
9283807Хрундель, 26-01-2008 23:06:59
С.С.Ф.
9283821Чиангмай, хы, заносило. Пранги, чеди блять, благодать, завидую. Оттудова кстати родом сухие карри нуа пад прики гыы
но выложу ж блять, опять скажут што это космо и гломур
но мне похую, я на тайскую рыбу уже настроился, осталось тока сил набрацца
Хрундель, 26-01-2008 23:07:39
ответ на: Александр Второй [237]
не припомню
9283826Александр Второй, 26-01-2008 23:09:30
ответ на: Хрундель [240]
Значи, и я ошибся..........
9283846С.С.Ф., 26-01-2008 23:14:03
ответ на: Хрундель [239]
я там кст, по кулинарии прошолся не слабо.Пазнакомилсо с дятькой который оказалсо шефом мишелиновского ресторана, приехал он туда спицальна падучица всяким народным кухням.Ахуеть? Заташил миня на курсы для паварят( типо для продвинутых) интиресна была што пиздец.
9283881Так што теперь нехуй! Про севирную кухню магу дать аргуминтированный атвет.
Есть , кст дохуищя всяких паст.Магу падилица.
Хранительница личностных матриц, 26-01-2008 23:15:26
ответ на: С.С.Ф. [242]
>Есть , кст дохуищя всяких паст.Магу падилица.
9283890(мерзким шопотом)
отдай мое карррриии!
Атащафшый игуанадон, 26-01-2008 23:16:17
Сцуко , ты , афтыр - акуней матросикофф не увожаишшььь .
9283898С.С.Ф., 26-01-2008 23:20:11
ответ на: Хранительница личностных матриц [243]
Дык, гомно вапроз!Лижит ,дожидаеца своего часа.
9283926Наверно вторниг.
Барабашкина(АУК), 26-01-2008 23:21:01
рада веех видеть
9283930Хранительница личностных матриц, 26-01-2008 23:23:37
ответ на: С.С.Ф. [245]
вторая половина надеюсь? я в первой таки очень очень очень рассчитываю получить номера
9283944(грустный смайлиг около бибики)
З.Ы. - кстати твой прошлый подарок ща попробовала, заебись просто.
Атащафшый игуанадон, 26-01-2008 23:23:56
Блиать , зашол на последнее пажрать - дык и тут чат устроили , сцуко ! Дипрэсняг у мене . В ыстонеи зимы нет - адин лиж прибалтийскей триппер !!!
9283946Хрундель, 26-01-2008 23:24:19
ответ на: С.С.Ф. [242]
ну наконец-то понимание
9283949шеф мишлена в Тай учицца приехал, слышите, уебаны?
бляя.. курсы в Тае это мечта, но коментс
все, пиздец С.С.Ф. после рыбы северное карри делаю, даш оценку как жывой свидетель
Атащафшый игуанадон, 26-01-2008 23:27:00
ответ на: Хрундель [249]
>ну наконец-то понимание
9283969>
>шеф мишлена в Тай учицца приехал, слышите, уебаны?
>бляя.. курсы в Тае это мечта, но коментс
>
>все, пиздец С.С.Ф. после рыбы северное карри делаю, даш оценку как жывой свидетель
Авы ищо ф дьосна ляпнитесь .