Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рыба без границ: жареная
Захотелось как-то систематизировать свои знания о рыбе. Решил что для наглядности все-таки лутше взять технологию, а не национальные стили
Начнем с самого простого, а кончим пиздец каким сложным. Если доживем канешна
Интуиция подсказывает, что впервые в истории человек рыбу именно пожарил, и на открытом огне. Но огонь у меня только летом, так что рецебт равно подходящий и для углей и для сковоротки
Конкретно этот, тали мачи, южноиндийский по происхождению, завсегдатай равно как жаровен оборванных уличных продавцов ЮВА, так и стилизованных под экзотику дорогих европейских пряников с табличкакми «онли мембаз»
С т. зр. технологии принципиально делается во всех кухнях околоэкваторного мира. Как пример его стилистического антипода – луизианская черненая рыба или ямайская рыба в джерке. Суть в густом маринаде, вместе с которым все и жарицца.
Почему большинство моих рецебтов с Востока или из ранних культур? – идея изначальнее, процесс увлекательнее, вкус изысканнее, вид интереснее, да дохуя почему. Запад заебал, дегенератам по воспитанию сострадаю, но от души не люблю
Разобьем в пасту имбирь и чеснок
Смешаем его с солью и сухими специями – чем дальше от Индии в любую сторону, сухие в пропорциях начинают уступать свежим – потом продемонстрирую сие на кухне Малайзии и Таиланда. В индийском же оригинале вариантов дохуищща – предлагаю пол чл молотого кумина, пол чл куркумы, 1 л молотого кориандра и 1 чл чили
Можно взять готовую масалу для рыбы или стандартный карри тамошнего происхождения. Размешаем с лимонным соком до консистенции жидкого теста
Кто подобного на дух не переносит, просто чили и куркуму. Или просто жарит, заедая маянезом
Очищенную рыбу (для этого рецебта лучше взять жырную, от палтуса до дорады, но не красную) надрежем до кости наискось в нескольких местах, и ровным слоем нанесем полученную пасту
Оставим на час-другой, а лучше наподольше. Важно, чтобы рыба впитала вкус специй и кислоту лимона
Жарим до готовности в большом кол-ве масла на несильном огне, перевернув один раз
Заранее приготовим данья чатни – взобьем пол пучка нарубленной кинзы и треть пучка мяты со 100 гр нат йогурта
Готовую рыбу для истетики можно приспать куркумою
Куски рыбы макаем в соус. Его можно подлить сбоку или подать отдельно, не ебёт
Суть здесь в сочетании вкусов, но по инету такое пока не передаёцца. Увы блять
Начнем с самого простого, а кончим пиздец каким сложным. Если доживем канешна
Интуиция подсказывает, что впервые в истории человек рыбу именно пожарил, и на открытом огне. Но огонь у меня только летом, так что рецебт равно подходящий и для углей и для сковоротки
Конкретно этот, тали мачи, южноиндийский по происхождению, завсегдатай равно как жаровен оборванных уличных продавцов ЮВА, так и стилизованных под экзотику дорогих европейских пряников с табличкакми «онли мембаз»
С т. зр. технологии принципиально делается во всех кухнях околоэкваторного мира. Как пример его стилистического антипода – луизианская черненая рыба или ямайская рыба в джерке. Суть в густом маринаде, вместе с которым все и жарицца.
Почему большинство моих рецебтов с Востока или из ранних культур? – идея изначальнее, процесс увлекательнее, вкус изысканнее, вид интереснее, да дохуя почему. Запад заебал, дегенератам по воспитанию сострадаю, но от души не люблю
Разобьем в пасту имбирь и чеснок
Смешаем его с солью и сухими специями – чем дальше от Индии в любую сторону, сухие в пропорциях начинают уступать свежим – потом продемонстрирую сие на кухне Малайзии и Таиланда. В индийском же оригинале вариантов дохуищща – предлагаю пол чл молотого кумина, пол чл куркумы, 1 л молотого кориандра и 1 чл чили
Можно взять готовую масалу для рыбы или стандартный карри тамошнего происхождения. Размешаем с лимонным соком до консистенции жидкого теста
Кто подобного на дух не переносит, просто чили и куркуму. Или просто жарит, заедая маянезом
Очищенную рыбу (для этого рецебта лучше взять жырную, от палтуса до дорады, но не красную) надрежем до кости наискось в нескольких местах, и ровным слоем нанесем полученную пасту
Оставим на час-другой, а лучше наподольше. Важно, чтобы рыба впитала вкус специй и кислоту лимона
Жарим до готовности в большом кол-ве масла на несильном огне, перевернув один раз
Заранее приготовим данья чатни – взобьем пол пучка нарубленной кинзы и треть пучка мяты со 100 гр нат йогурта
Готовую рыбу для истетики можно приспать куркумою
Куски рыбы макаем в соус. Его можно подлить сбоку или подать отдельно, не ебёт
Суть здесь в сочетании вкусов, но по инету такое пока не передаёцца. Увы блять
— Хрундель , 26.01.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Трахтор, 26-01-2008 14:44:07
Рыпко...ЗАипца, хуле.
9279846Хрундель, 26-01-2008 14:45:54
блять, вискаря пережрал.... в тумане сцуко хожу, даже пуэр не оттягивает
9279856для танкистов повторю еще раз - это ПРИМЕР метода, в индии мажут такими специями, в европе другими блять, в епонии - третьими
Борец с хаосом, 26-01-2008 14:49:32
Хрюн, чет риально не видно надреза на пузе и следоф ампутацеи жабер. Песдатая рыбо навила на мысль а белом холодном вине, но прехадить в госте пьяным некомильфо бля. Поэтому ты гадбля. Бадунбляяяяяя...
9279876Борец с хаосом, 26-01-2008 14:52:19
ответ на: Хрундель [152]
Бля совсем акитаился - пуэром пахмеляццо!!! Бугагага!!!
9279902Хрундель, 26-01-2008 14:55:06
Борец с хаосом
9279914ампутация проходила путем вылущщивания с минимальнм травматизмом для пациента. Кстати дорада реально пиздатая рыба, сожрали за секунду вместе с костями блять
о вине не говори, ЗОЖ и пиздец
Хрундель, 26-01-2008 14:57:38
ответ на: Борец с хаосом [154]
рассола нет, а чаёк хороший с блинами и вареньем помогает, ога
9279929Борец с хаосом, 26-01-2008 15:10:16
ответ на: Хрундель [155]
В ея песдатости, особенно в твоем испалнении, нисамневался ни секунды.
9280006А ежели с вискаря так хуйово, то надо прекращать иво пить. Я, например, со всего, что содержит дубильные весчества ваще падыхаю. Исключение - белое вино. Им и стараюсь петацца, хотя вискарь очень лублу.
По поводу ЗОЖ. Достаешь так с бадуна из холодильника бутылочку Шабли. Она сразу запотевает бля. Патом аткрываешь ее, наливаешь это произведение в большой бокал на две трети и доверху доливаешь минералкой шипучей. Подносишь бокал к ебалу, а оттуда пузырьки на тебя прыгайут и асвежают. А потом как ебнул иво - и печаль атступит и бадун прайдет(с). Бгыгыгы...
не девачка (с мАсквы), 26-01-2008 15:12:44
ответ на: Борец с хаосом [157]
сцуко
9280020Анри4тый, 26-01-2008 15:20:07
ответ на: Хрундель [152]
>блять, вискаря пережрал.... в тумане сцуко хожу, даже пуэр не оттягивает
9280083Аналогично коллега
Вобля очкастая, 26-01-2008 15:41:13
26-01-2008 14:55:06 Хрундель
9280247завари лимон с имбирем, противно, но помогает... а пуэр ванючий такой ффу бля
ЗЫ. Рыба красивае, но не люблю
Хрундель, 26-01-2008 15:49:31
Вобля очкастая
9280327последний имбирь как раз на эту рыбу ушол
пуэр типа да, не для всех штука. Но я распробовал его после кетая - с перепоя поперлись на Тигриный Холм в Сучжоу, жара блять, пёхом в гору - чуть кони не двинули, думал реально сдохнем. Доползли до чайного домика, жена взяла улун, я пуэр - после них волшебно ожили и носились как на олимпиаде. С тех пор всегда имею.
Но самый пиздец - это лунцзинця, у нас он где-то пяток килобаксов за кг. Пил его там - эффект как от кокаина
Хрундель, 26-01-2008 15:54:01
ответ на: fengergut [146]
>просьба к хрунделю-парочку кари с пропорциями (кроме мадрасского).
9280368http://udaff.com/fzr/67298.html
Анри4тый, 26-01-2008 15:58:30
А с креведко , я думаю этот соуз с мятой , тоже вставит
9280403Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 26-01-2008 16:22:48
что то подобное было, за плагиат аценки неставим
9280549Хрундель, 26-01-2008 16:33:28
ответ на: Oldfuck [42]
как клиницист обращаю внимание на этот камент - блестящий образец легкой степени имбецильности
9280596Анри4тый, 26-01-2008 16:44:40
Андрюха , идем севодня на концерт Гарика в Б -1
9280649Коньякофф, 26-01-2008 16:53:38
Толкушка на первой фотке похожа на окаменефшую какашку доисторического чилавека кстате...
9280708Хрундель, 26-01-2008 16:54:08
ответ на: Анри4тый [166]
Анри, давай заранее забивать, а то cёдня я помираю чета, утомили виски и события
9280711поднять жопу нереально, и ваще тишины хочеца
Read me, сцуко!, 26-01-2008 16:55:07
Вот, для этого рецепта у меня всё есть. Кроме рыбы... И вок не нужен, гы.
9280722А рыбка-то сказочная была, золотая, вон как глазками стреляет. Неужто ты настолько верен идеалам нашей рубрики, что предпочёл это блюдо новому корыту?
Хрундель, 26-01-2008 16:59:19
Коньякофф
9280754руки прочь от экспоната! это фамильная реликвия подаренная мне бирманской семьей в деревне Ньяун У, самый дорогой подарок, ибо не продаецца по определению
а я, скотина, до сих пор им книшку о России не выслал
Read me, сцуко!, 26-01-2008 16:59:28
Ба, Хрун, я тут недоумеваю, почему мои рецепты автоматически к сложным относят, а оказывается, такое не у меня одной. Как ЭТО можно сложным посчитать???
9280755Хрундель, 26-01-2008 17:02:15
ответ на: Read me, сцуко! [169]
Следующий крео будет про тайскую жареную рыбу в красивом соусе, там вок будет нужен
9280782Анри4тый, 26-01-2008 17:02:42
ответ на: Хрундель [168]
Заибись .
9280788Я поеду , буду заряжаться Балантайнзом , сделаю креведко с твоим
соузом мятным
Хрундель, 26-01-2008 17:04:30
ответ на: Read me, сцуко! [171]
я не знаю, почему это посчитали сложным, как и твои рецебты. наверное народ мало готовит
9280802Хрундель, 26-01-2008 17:05:57
Анри4тый
9280817к креведкам подойдет, особенно к острым, смягчяет
Анри4тый, 26-01-2008 17:09:35
ответ на: Хрундель [175]
Так и понял .
9280850Делаю макси острые , хвост оставляю нечищеным
Борец с хаосом, 26-01-2008 17:15:28
ответ на: Анри4тый [176]
>Так и понял .
9280888>
>Делаю макси острые , хвост оставляю нечищеным
Не нечищеным, а интактным бля. Это тебе не хуй - это тибе научные куленарные термины. Вон у ХуеВа спроси. Гыгыг
Read me, сцуко!, 26-01-2008 17:16:26
Мутирующего ослега и реликтового царя поздравляю с Днём Рождения!!!!!!!!!!
9280895Хрунделя - с новым шестизвёздным рецептом!
Про маянез зря ты так, тут некоторые обижаются, гыгы.
Всё, всё, ухожу, а то мне чатиться под тобою не разрешают, эх...
Хрундель, 26-01-2008 17:17:19
ответ на: Борец с хаосом [177]
оставляя интактным проксимальный сегмент, так точнее
9280899Борец с хаосом, 26-01-2008 17:18:57
ответ на: Хрундель [179]
Это каторый ориентирован на Проксиму Центавра штоле?
9280907С.С.Ф., 26-01-2008 17:19:30
Чугунок кислых щей с парой рюмок охлождённой, порою творят чудеса!
9280910Хрундель, 26-01-2008 17:21:47
С.С.Ф.
9280924не трави душу, сил тока на чай с сигаретами
Анри4тый, 26-01-2008 17:23:28
ответ на: Борец с хаосом [180]
Интактный анал , тфу ептумать
9280932С.С.Ф., 26-01-2008 17:27:02
с сигаретами? да вы йобнулись,батенька.Куда уж дальше усталый аргонизьм травить.
9280951На свежий воздух!В Сасновку!
Паогода...блять.
и тимно чёта.
да вписду.
Борец с хаосом, 26-01-2008 17:27:14
Астрокуленары-алкоголеке. Ксенокуленары-астранафты.
9280955lenta.ru соопщает: Готовится кулинарная экспедиция на Марс с целью изучения возможности употребления в пищу марсианской флоры и фауны. Руководитель экспедиции некто Х., второй пилот - мексеканский астранафт Педро Чипотль. Возвращение второго пилота на Землю планом экспедиции не предусмотрено
Хрундель, 26-01-2008 17:30:21
С.С.Ф.
9280969Сасновка.. я жил прямо у нее, на Руднева и на Науки
было когдатож такое...
Борец с хаосом, 26-01-2008 17:31:42
Ну вас нахуй фсех - пашол бухать с карысными целяме. А то я сегодня только собственные слюни ел.
9280976Хрюн не мучайсо, ебни стакачег.
Paul Litra, 26-01-2008 17:47:59
стисняйусь спрасить, а каг фамилие рыбо ис рицебта? назваеццо-то каг?
9281066Хрундель, 26-01-2008 17:57:51
Paul Litra
9281115серебрянная дорада
пдумс, 26-01-2008 18:29:26
сто дивеноста девить
9281266пдумс, 26-01-2008 18:29:39
ахуеть... двести
9281270ХуеВ, 26-01-2008 18:36:28
баян ващета...
9281301Хрундель, 26-01-2008 18:40:39
ответ на: ХуеВ [192]
сцылу плиз
9281319ХуеВ, 26-01-2008 18:48:43
ответ на: Хрундель [193]
>это ПРИМЕР метода, в индии мажут такими специями, в европе другими блять
9281383а вот и сцыла на пример - http://www.udaff.com/fzr/78600.html (там, правда, пафоса и фелософии поменьше)....
Хрундель, 26-01-2008 18:49:08
значит нащет баяна - щас всем пиздюлей буду раздавать
9281389http://photos.streamphoto.ru/1/e/f/e3e307a198a65a1072f8943b8e684fe1.jp
вот это - уличное барбекю, слева вверху - эта самая рыба, которую при мне натирали пастой, и как ее мешают по моей просьбе показали, и из каких специй и как мешать. Только вместо лимона там был тамаринд
Хрундель, 26-01-2008 18:53:19
Хуев, ты мне штоли эскабеше никак простить не можешь? Ващето я это в шутку сказал (хотя именно рescada en еscabeshe я выкладывал в мекс. варианте)
9281421ХуеВ, 26-01-2008 18:55:41
ответ на: Хрундель [196]
хы... дура ты бля, Хрундель... это тоже была шутка... и ваще, для псехиатра ты чёта слишком легко клюёшь на провокации...
9281443С.С.Ф., 26-01-2008 18:56:02
ответ на: ХуеВ [192]
МУГО-ГААА-ГААААА.....Пависилил.
9281446Хрундель, 26-01-2008 18:58:19
ответ на: ХуеВ [197]
сам дура, у меня астения посталкогольная
9281465ХуеВ, 26-01-2008 19:02:37
ответ на: Хрундель [199]
а нехуй пить как рыба (чуть было не напесал "как Бобр")... мне, кстати, фотки очень понравились в этом и в твоём предыдущем рицепте...
9281488