Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Вершки, корешки, ботва всякая +квас. Ботвинья (+фото)
Захотелось чего то не совсем обычного и весеннего, а хуле - тепло, девки заголяюцо, мини и прочие причиндалы напялили.. глаз радуется! Да и нее только глаз .. - ебаться хочеца как пьяному медведю бороцца. Хы-гы!
Оставим доминанту секса и плавно перейдем к пище, сегодня будем делать весенне-летнее блюдо на квасе. А так как тот квас, который продается в бутылках, бочках и прочих емкостях нам не подходит, сделаем его сами.
Разберу 2 основных способа приготовления данного напитка.
Для этого нам понадобятся:
буханка хлеба( у меня был бородинский чего и вам советую)
готовые сухари(купил в магазине из разных видов хлеба)
вода питьевая негазированная из бутылок. по 5 л.
Сахар, дрожжи, чабрец(сушеный), имбирь(корень), мята свежая, изюм, немного муки и все.
Хлеб режим вот так -
На противень и в духовку-
На небольшом жару подержали минут 40 или час, сами смотрите, чтобы хлеб в головешки не превратилсо. Пока сухари сухарятся в духовке, берем кастрюлю побольше, у меня на 7 литров, наливаем воды и кипятим. Ага, сейчас начнутся разговоры, что кипяченая это мертвая вода - кипятить дескать не надо, делал и так и так ..никакой разницы не заметил.
Чай вы тоже нихуя не кипятите…? А то-то и оно.
Тем более, когда есть в запасе веточки сушенные - малина, вишня или терновник, можно их кипятить, они придадут терпкость и древесный привкус.
Вытаскиваем сухари и кидаем в кастрюлю, забываем о них часа на четыре.
Когда настаиваеццо и остывает сусло, делаем квас еще одним методом, простым и надежным, я так для окрошки квасы делаю. По деревенски - берем трех литровый баллон, кидаем сухари(одна треть баллона должна их быть), заливаем чуть теплой водой, четверть стакана сахара, несколько веток сухого чабреца, штук 10 изюма мешаем все и ставим в теплое место.
Следующий шаг - готовим закваску, которую позже смешаем с суслом. Делается она просто и быстро, пол стакана теплой воды(горячая вода погубит дрожжи), 2 столовые ложки муки, 1 столовая сахара, кусок дрожжей, х/з грамм 8-10. Мешаем все и ставим в место потеплее. Через полтора часа будет готова..
По истечению 4-х часов, процеживаем сусло, а его остается на четверть меньше, хлеб заберет с собой часть воды. Вот че получилось.
Заливаем закваску, высыпаем сахара чуть больше пол стакана, закрываем крышкой и, накрыв полотенцами, оставляем на сутки. Конечно, сутки это так ориентировочно, как появилась пена или белая пленка, так и продолжаем. Берем бутылки из под воды (у меня по полтора литра), имбирь, чабрец, мяту и сахар. В каждую бутылку кладем по столовой ложке сахара, 5 изюмин, заливаем сусло, которое еще немного бродит. Хотел получить разный привкус кваса во всех бутылках и потому в одну напихал мяты пару веток, в другую, порезал гр 10 имбиря, в третью чабрец и имбирь. Закрутите пробкой, взболтайте, а в холодильник пока ставить их нехуй.
Пусть при комнатной температуре постоит сутки-другие, квас в холодильнике бродить не будет! А так он перебродит, станет резким и пенистым, тогда в холодильнике охладите, и пейте на здоровье! Только предупреждаю - много выпьете, захмелеете..! Это для тех, кто за рулем. В стакане уже готовый к употреблению, холодный, резкий квас.
Блюдо, для которого квас и готовили, называется ботвинья, тут как говорится - все в имени твоем, ботва всякая там используецо, ну сами далее увидите. И квас я буду для ботвиньи, использовать, который по-деревенски, он более кислый и практически без газа. Ботвинья холодный суп а-ля окрошка, делается с добавлением рыбы и ботвы(щавель, шпинат) Вот что для ботвиньи понадобится.
Шпинат- 300гр
Щавель- 300гр
Корень хрена- 100 гр
Лимон- 1 шт.
Филе судака-300гр
Яйца куриные-3шт
Лук, укроп, огурцы свежие, купил на рынке, еще так ничего выглядят для этого времени года.
По порядку. Режем судака такими кусками
Отвариваем его с перцами, лаврушкой, солью и можно моркови и пастернака добавить.
Щавель заливаем кипятком и оставляем постоять мин 10.
Вот сколько его остаецо поле того, как он припустился
Шпинат жестче, кидаем на сито и в кипяток, кипятим мин 5, в посудину к щавелю.
Теперь придется поебаццо.. щавель и шпинат перетереть через сито, я перетираю, половину самую водянистую и мягкую, то, что осталось, кинул в процессор, превратил в кашу и соединил все вместе.
Корень хрена перекрутил на мясорубке, в банку его и крышкой закрыть, яйца отварим вкрутую, укроп порежем, лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет.
В тарелку кладем порезанные яйца, зелень, ложку хрена, рыбу, кусок лимона, кашу из ботвы, трем поверх всего этого цедру лимона и заливаем квасом.
Собственно все. В этот раз я рыбу кинул в тарелку с ботвиньей, можно подавать отдельно, была бы белуга в наличии или осетр так, и сделал бы. Так же можно добавить креветки, раковые шейки, картофель, кому как нравится.
Если вернуться к квасу, могу добавить, что вместо сахара можно использовать мед, для придания привкуса можно применить тмин, хрен(кстати, можно написать несколько рецептов, как его и с чем мешать - заебатая вещь), яблоки и тд. Сами видите здесь ебатня только по времени протекания процесса, а так все просто и натурально получаеццо.
Всем всеХ благ!
ЗЫ. Че упустил, задавайте вопросы или пишите, день рваный был, писал от раза к разу.
Оставим доминанту секса и плавно перейдем к пище, сегодня будем делать весенне-летнее блюдо на квасе. А так как тот квас, который продается в бутылках, бочках и прочих емкостях нам не подходит, сделаем его сами.
Разберу 2 основных способа приготовления данного напитка.
Для этого нам понадобятся:
буханка хлеба( у меня был бородинский чего и вам советую)
готовые сухари(купил в магазине из разных видов хлеба)
вода питьевая негазированная из бутылок. по 5 л.
Сахар, дрожжи, чабрец(сушеный), имбирь(корень), мята свежая, изюм, немного муки и все.
Хлеб режим вот так -
На противень и в духовку-
На небольшом жару подержали минут 40 или час, сами смотрите, чтобы хлеб в головешки не превратилсо. Пока сухари сухарятся в духовке, берем кастрюлю побольше, у меня на 7 литров, наливаем воды и кипятим. Ага, сейчас начнутся разговоры, что кипяченая это мертвая вода - кипятить дескать не надо, делал и так и так ..никакой разницы не заметил.
Чай вы тоже нихуя не кипятите…? А то-то и оно.
Тем более, когда есть в запасе веточки сушенные - малина, вишня или терновник, можно их кипятить, они придадут терпкость и древесный привкус.
Вытаскиваем сухари и кидаем в кастрюлю, забываем о них часа на четыре.
Когда настаиваеццо и остывает сусло, делаем квас еще одним методом, простым и надежным, я так для окрошки квасы делаю. По деревенски - берем трех литровый баллон, кидаем сухари(одна треть баллона должна их быть), заливаем чуть теплой водой, четверть стакана сахара, несколько веток сухого чабреца, штук 10 изюма мешаем все и ставим в теплое место.
Следующий шаг - готовим закваску, которую позже смешаем с суслом. Делается она просто и быстро, пол стакана теплой воды(горячая вода погубит дрожжи), 2 столовые ложки муки, 1 столовая сахара, кусок дрожжей, х/з грамм 8-10. Мешаем все и ставим в место потеплее. Через полтора часа будет готова..
По истечению 4-х часов, процеживаем сусло, а его остается на четверть меньше, хлеб заберет с собой часть воды. Вот че получилось.
Заливаем закваску, высыпаем сахара чуть больше пол стакана, закрываем крышкой и, накрыв полотенцами, оставляем на сутки. Конечно, сутки это так ориентировочно, как появилась пена или белая пленка, так и продолжаем. Берем бутылки из под воды (у меня по полтора литра), имбирь, чабрец, мяту и сахар. В каждую бутылку кладем по столовой ложке сахара, 5 изюмин, заливаем сусло, которое еще немного бродит. Хотел получить разный привкус кваса во всех бутылках и потому в одну напихал мяты пару веток, в другую, порезал гр 10 имбиря, в третью чабрец и имбирь. Закрутите пробкой, взболтайте, а в холодильник пока ставить их нехуй.
Пусть при комнатной температуре постоит сутки-другие, квас в холодильнике бродить не будет! А так он перебродит, станет резким и пенистым, тогда в холодильнике охладите, и пейте на здоровье! Только предупреждаю - много выпьете, захмелеете..! Это для тех, кто за рулем. В стакане уже готовый к употреблению, холодный, резкий квас.
Блюдо, для которого квас и готовили, называется ботвинья, тут как говорится - все в имени твоем, ботва всякая там используецо, ну сами далее увидите. И квас я буду для ботвиньи, использовать, который по-деревенски, он более кислый и практически без газа. Ботвинья холодный суп а-ля окрошка, делается с добавлением рыбы и ботвы(щавель, шпинат) Вот что для ботвиньи понадобится.
Шпинат- 300гр
Щавель- 300гр
Корень хрена- 100 гр
Лимон- 1 шт.
Филе судака-300гр
Яйца куриные-3шт
Лук, укроп, огурцы свежие, купил на рынке, еще так ничего выглядят для этого времени года.
По порядку. Режем судака такими кусками
Отвариваем его с перцами, лаврушкой, солью и можно моркови и пастернака добавить.
Щавель заливаем кипятком и оставляем постоять мин 10.
Вот сколько его остаецо поле того, как он припустился
Шпинат жестче, кидаем на сито и в кипяток, кипятим мин 5, в посудину к щавелю.
Теперь придется поебаццо.. щавель и шпинат перетереть через сито, я перетираю, половину самую водянистую и мягкую, то, что осталось, кинул в процессор, превратил в кашу и соединил все вместе.
Корень хрена перекрутил на мясорубке, в банку его и крышкой закрыть, яйца отварим вкрутую, укроп порежем, лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет.
В тарелку кладем порезанные яйца, зелень, ложку хрена, рыбу, кусок лимона, кашу из ботвы, трем поверх всего этого цедру лимона и заливаем квасом.
Собственно все. В этот раз я рыбу кинул в тарелку с ботвиньей, можно подавать отдельно, была бы белуга в наличии или осетр так, и сделал бы. Так же можно добавить креветки, раковые шейки, картофель, кому как нравится.
Если вернуться к квасу, могу добавить, что вместо сахара можно использовать мед, для придания привкуса можно применить тмин, хрен(кстати, можно написать несколько рецептов, как его и с чем мешать - заебатая вещь), яблоки и тд. Сами видите здесь ебатня только по времени протекания процесса, а так все просто и натурально получаеццо.
Всем всеХ благ!
ЗЫ. Че упустил, задавайте вопросы или пишите, день рваный был, писал от раза к разу.
— Казак(вольный человек) , 11.04.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Польский разведчик Жопэску, 11-04-2007 13:45:42
зачот 5 звезд
6706604мой котег баица крысо, 11-04-2007 13:46:53
spmros >> старый песдоглазый ака - дундучог щитает, что я жыву в мухосразге... типо, в в мурманзге...
6706623в общем для дальайопа с гор он догадлиф... наебалса всего на 300 км...
мой котег баица крысо, 11-04-2007 13:48:06
"далПайопа" разумееца...
6706640мой котег баица крысо, 11-04-2007 13:52:48
в общем козаг открыл мне глаза на жызнь... всегда щитал, что для приготовления домашнего кваса нужна какая-то хитровыебанная закваска, настоенная на гусином дерьме и рогах барана опустившего дуньку в горах узбекистана 40 лет назад...
6706703оказывается все проще... где только люди дрожжы берут?.. оне в могазинах продаюца?.. иле тоже у чюрог на рынгах?..
блять, как фсе сложно... нуевонахуй... не буду ничего делать...
рылокрыс, 11-04-2007 13:57:09
ну вот и потом куда эти размякшие в воде сухари девать?
6706748поросей кормить?
нету их у меня
Диоптрий, 11-04-2007 13:58:59
Вот такой квас для тусы мутить?
6706776spmros, 11-04-2007 14:05:14
ответ на: мой котег баица крысо [52]
ты че, йепанулся чтоле? Я сам 17 лет пражил на 69 параллели, тока от мурманска падальше эдак на тыщи 4 километров. вот и спрасил. Причем здесь ваще фартучный пидор?
6706846рылокрыс, 11-04-2007 14:06:42
оппс пийсят пять
6706859всё жы ботвинья бес свеклы или ботвы ейной наибалово
Липа, 11-04-2007 14:13:09
Шикарнейший рецепт и кваса и этой самой, как её... ботвиньи!
6706943Супереспект!
Скачал для исполнения.
Кстати, в наших северных краях, я не не одну рыбацкую душу уже успел осчастливить твоим рецептом ухи из петуха!
Все тебя благодарят.
рылокрыс, 11-04-2007 14:21:59
кстате откудова свежий шпинат и щавель?
6707053у вас чо уже фсё это растёт?
П. Е. Лодкин, 11-04-2007 14:24:09
лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет (с)
6707090это правильна нах..
Clever, 11-04-2007 14:39:30
Ну, ты даешь, Казак!!! Я вчера делала катлеты, чуть не чекнулась, а тут целая ботвинья, да еще и квас сам смастерил!!!
6707325Большой ПОХ, 11-04-2007 14:47:56
каг абычна заибизь!!! тока больна уж долго, ни вытирплю йа )) кста, пачиму нету сушефа??? куда дел майу зимлячку????)))
6707453white medved, 11-04-2007 15:01:55
блять.. автор подлюка..
6707638сволочь ты автар. Придёццо теперь с квасом поибаццо. Магазинный-то я не ем. А тут приспичело!
white medved, 11-04-2007 15:04:47
блять.. автор подлюка..
6707697сволочь ты автар. Придёццо теперь с квасом поибаццо. Магазинный-то я не ем. А тут приспичело!
gbpltw, 11-04-2007 15:44:03
ШЕДЕВР Искренне завидую, но сам так ебаца не стану.
6708327Казак(вольный человек) , 11-04-2007 15:57:35
ответ на: шанхай пудун призон [42]
Хы, камрад у нас сегодня +18.
6708561шанхай пудун призон, 11-04-2007 16:13:42
ответ на: сисифи [45]
>Дундук ты мудло, все ж в курсе что ты под этим ником строчишь.
6708797>Ну правда, заебал уже.
--
а как я заебалсе - ни ф скаске скозать, ни пиром описать, ни теплавосным тирмометрам ни смерить!
Казак(вольный человек) , 11-04-2007 16:14:59
ответ на: Нефёд [49]
По идее можно канешна, пох вкус это не сильно поменяет.
6708818XyeB, 11-04-2007 16:16:49
хули тут говорить... как обычно - добротный и заибастый харч от казака... обязательно такой замучу...
6708839О_о, 11-04-2007 16:18:14
Вот када я стану таким же старым пердуном как Казак, тада я буду заморачивацо с квасом, а пока нуивонахуй, балоны, бутылки....
6708856П.С. Где ваще жеппо? С великим предвкушенем чудесной попке тыкаешь крео, а в конце тарелка. Шозанафег?
Казак(вольный человек) , 11-04-2007 16:21:24
ответ на: О_о [71]
А..пока не придумал ракурса прикольного, в поиске..паамаешь ли..гы-гы!
6708888О_о, 11-04-2007 16:24:09
Да мы люди простые, нам изысков-то не нать. Ты это, не увиливай. Кстате, на жеппе можно напесать "Привет О_о! " мелочь, а мне приятно опять же.
6708926Казак(вольный человек) , 11-04-2007 16:25:11
ответ на: О_о [71]
Блять, сцуко обозвал старым пирдуном...ниче маладежь на тусе посмотрим скока у тебя пороха в проховницах ГЫ! а заморачиваться там нехуй, все просто.
6708939Картошку чистить дольше чем один этап готовки кваса сделать..
Казак(вольный человек) , 11-04-2007 16:27:58
ответ на: О_о [73]
Хы-гы, не буду я тебе ничего на жоппе писать...
6708982XyeB, 11-04-2007 16:30:34
11-04-2007 16:27:58 Казак(вольный человек)
6709032правельно, нехуй ево баловать... лучше напеши - "Превед ХуеВ!"
Казак(вольный человек) , 11-04-2007 16:37:19
ответ на: XyeB [76]
эээблять пью виске и мне тут весело чего то..у О_о на жопе напесать "Превед ХуеВ"? Бугога! Это был бы песдец, но не буду..ай гугугу, шучу канешна, если честно то жеппа су-шефа вам не стенгазета или доска обЪявлений, а элемент моего вдохновения и вожделения, вот..во загнул, напилсе что ле..
6709136XyeB, 11-04-2007 16:44:56
ответ на: Казак(вольный человек) [77]
ты чё бля... зачем мне жопа разноглазого...
6709246Казак(вольный человек) , 11-04-2007 16:50:16
ответ на: XyeB [78]
Да и мне незачем, она тока ему самому и нужна.
6709329Ладно, хватит про жеппы!
О_о, 11-04-2007 16:51:45
Омг, жеппо су-шефа - это произведение искусства, иво нельзя скрывать от народных масс. Добавление подписи "Привет О_о!" только улучшит композицию, стопецот. Казак, ты не шаришь =\
6709349Главное - не написать по ошипке "Привет ХуеВ!", а то красота и гармония будут безвозвратно утеряны.
И это, я картошко чистить не люблю. А квас Очаковский употребляю и ищо Марочный - из промышленных питательных, они наиболее употребимы. Домашний тока дед делал, на корочках черного хлеба.
П.С. Лан старперы, ишо увидимсо, поеду на работу =_=
Казак(вольный человек) , 11-04-2007 16:53:34
ответ на: О_о [80]
Вали юНошО, успехоф в нелехкам труде!
6709384не девачка (с мАсквы), 11-04-2007 18:23:35
за изготовленее кваса зачет афтаматом.
6710351и вабще лето наченаеца с окрошки.
Рыло, 11-04-2007 18:42:56
Хуета из под ногтей!
6710583захуяриватель каментов, 11-04-2007 19:55:56
в бутылках на картинке гной???
6711163захуяриватель каментов, 11-04-2007 19:57:20
а ваще-то ахуенно.
6711177аффтару зачет
ЖеЛе, 11-04-2007 20:28:04
малацца... никада не делаю квас... влом... но внешний вид фотог - убедил папробовать...
6711447sars, 11-04-2007 20:32:31
да мне на всё похуй!
6711482восимдисятжестой нах!
квас вроде хорош, а ботвинью я никада не пробовал... да и не впечатляет что-то.. тьфу блять , черепаху тартилу вспомнил... на ночь глядя...
ничеголичного.
Русскоязычная, 11-04-2007 20:33:27
ыыыыыыы
6711495дожиле плять
Звукореж, 11-04-2007 20:51:55
Фсем дароф.
6711663По рецепту согласен с ХуеВым, добавить нечева.
Звукореж, 11-04-2007 20:53:18
Сарс
6711672Жру вот 松花蛋 с пивом...
Бобр, 11-04-2007 20:54:55
Ы-ы-ы-ы-ы-ы! Квас! Блядь, нет слов нахуй! Это наше фсе! (Пришли наутро бутылочко, а?) Ботвинья с судагом! Дрочил аццки, КВЧ жжот. Фсе пидоразы кроме я и КВЧ!
6711689Бобр, 11-04-2007 21:00:31
Сцуко, а Растове весна шопесдец, щавели - шпинаты произросли, а у нас седня снек шол... шолб он в хуй, ага...
6711744Бобр, 11-04-2007 21:01:27
Кстате, лемон выкинь нахуй ис ботвиньи. Чо, квас не кислый? Тада ахтунг.
6711751Бобр, 11-04-2007 21:01:49
Попрятались? А нахать опять мне?
6711756Бобр, 11-04-2007 21:02:59
Квас с бородинским - эт песдец. Круче чем орбит мультифрут БП. Прям трапический прифкус - скажи, Козаг?
6711771Бобр, 11-04-2007 21:03:13
Чо за нах?
6711775Бобр, 11-04-2007 21:03:44
И чобрец! Козаг - гурме!
6711779Бобр, 11-04-2007 21:03:56
бля, надо...
6711781Бобр, 11-04-2007 21:04:07
2
6711783Бобр, 11-04-2007 21:04:13
1
6711784