Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Казак(вольный человек)  :: Вершки, корешки, ботва всякая +квас. Ботвинья (+фото)
Захотелось чего то не совсем обычного и весеннего, а хуле - тепло, девки заголяюцо, мини и прочие причиндалы напялили..  глаз радуется! Да и нее только глаз .. - ебаться хочеца как пьяному медведю бороцца. Хы-гы!
Оставим доминанту секса и плавно перейдем к пище, сегодня будем делать весенне-летнее блюдо на квасе. А так как тот квас, который продается в бутылках, бочках и прочих емкостях нам не подходит, сделаем его сами.
Разберу 2 основных способа приготовления данного напитка.
Для этого нам понадобятся:
буханка хлеба( у меня был бородинский чего и вам советую)
готовые сухари(купил в магазине из разных видов хлеба)
вода питьевая негазированная из бутылок.  по 5 л.
Сахар, дрожжи, чабрец(сушеный), имбирь(корень), мята свежая, изюм, немного муки и все.
Хлеб режим вот так -

1

На противень и в духовку-

2

На небольшом жару подержали минут 40 или час, сами смотрите, чтобы хлеб в головешки не превратилсо. Пока сухари сухарятся в духовке, берем кастрюлю побольше,  у меня на 7 литров, наливаем воды и кипятим. Ага, сейчас начнутся разговоры, что кипяченая это мертвая вода - кипятить дескать не надо, делал и так и так ..никакой разницы не заметил.
Чай вы тоже нихуя не кипятите…? А то-то и оно.
Тем более, когда есть в запасе веточки сушенные -  малина, вишня или терновник, можно их кипятить, они придадут терпкость и древесный привкус.
Вытаскиваем сухари и кидаем в кастрюлю, забываем о них часа на четыре.

3

Когда настаиваеццо и остывает сусло, делаем квас еще одним методом, простым и надежным, я так для окрошки квасы делаю. По деревенски - берем трех литровый баллон, кидаем сухари(одна треть баллона должна их быть), заливаем чуть теплой водой, четверть стакана сахара, несколько веток сухого чабреца, штук 10 изюма мешаем все и ставим в теплое место.

4

Следующий шаг - готовим закваску, которую позже смешаем с суслом. Делается она просто и быстро, пол стакана теплой воды(горячая вода погубит дрожжи), 2 столовые ложки муки, 1 столовая сахара, кусок дрожжей, х/з грамм 8-10. Мешаем все и ставим  в место потеплее. Через полтора часа будет готова..

5

По истечению 4-х часов, процеживаем сусло, а его остается на четверть меньше, хлеб заберет с собой часть воды. Вот че получилось.

6

Заливаем закваску, высыпаем сахара чуть больше  пол стакана, закрываем крышкой и,  накрыв полотенцами, оставляем на сутки. Конечно, сутки это так ориентировочно, как появилась пена или белая пленка, так и продолжаем. Берем бутылки из под воды (у меня по полтора литра), имбирь, чабрец, мяту и сахар. В каждую бутылку кладем по столовой ложке  сахара,  5 изюмин, заливаем сусло, которое еще немного бродит. Хотел получить разный привкус  кваса во всех бутылках и потому в  одну  напихал мяты пару веток, в другую, порезал гр 10 имбиря, в третью чабрец и имбирь. Закрутите пробкой, взболтайте,  а в холодильник пока  ставить их нехуй.

7

Пусть при комнатной температуре постоит сутки-другие, квас в холодильнике бродить не будет! А так он перебродит, станет резким и пенистым, тогда в холодильнике охладите, и пейте на здоровье! Только предупреждаю - много выпьете, захмелеете..! Это для тех, кто за рулем. В стакане уже готовый к употреблению, холодный, резкий квас.

8

Блюдо, для которого квас и готовили, называется ботвинья, тут как говорится - все в имени твоем, ботва всякая там используецо, ну сами далее увидите. И квас я буду для ботвиньи, использовать, который по-деревенски, он  более кислый и практически без газа. Ботвинья холодный суп а-ля окрошка, делается с добавлением рыбы и ботвы(щавель, шпинат) Вот что для ботвиньи понадобится.

9

Шпинат- 300гр
Щавель- 300гр
Корень хрена- 100 гр
Лимон- 1 шт.
Филе судака-300гр
Яйца куриные-3шт
Лук, укроп, огурцы свежие, купил на рынке, еще так ничего выглядят для этого времени года.
По порядку. Режем судака такими кусками

10

Отвариваем его с перцами, лаврушкой, солью и  можно моркови и пастернака добавить.
Щавель заливаем кипятком и оставляем постоять мин 10.

11

Вот сколько его остаецо поле того, как он припустился

12

Шпинат жестче, кидаем на сито и в кипяток,  кипятим мин 5,  в посудину к щавелю.

13

Теперь придется поебаццо..  щавель и шпинат перетереть через сито,  я перетираю,  половину самую водянистую и мягкую, то, что осталось, кинул в процессор, превратил в кашу и соединил все вместе.

14

Корень хрена перекрутил на мясорубке, в банку его и крышкой закрыть, яйца отварим вкрутую, укроп порежем, лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет.
В тарелку  кладем порезанные яйца, зелень, ложку хрена, рыбу, кусок лимона, кашу из ботвы, трем поверх всего этого цедру лимона и заливаем квасом.

1

Собственно все. В этот раз я рыбу кинул в тарелку с ботвиньей, можно подавать отдельно, была бы белуга в наличии или осетр так, и сделал  бы. Так же можно добавить креветки, раковые шейки, картофель, кому как нравится.

Если вернуться к квасу, могу добавить, что вместо сахара можно использовать мед, для придания привкуса  можно применить тмин, хрен(кстати, можно написать несколько рецептов, как его и с чем мешать - заебатая вещь), яблоки и тд. Сами видите здесь ебатня только по времени протекания процесса, а так все просто и натурально получаеццо.
Всем всеХ благ!
ЗЫ. Че упустил, задавайте вопросы или пишите, день рваный был, писал от раза к разу.

11-04-2007 13:45:42

зачот 5 звезд


 мой котег баица крысо
11-04-2007 13:46:53

spmros >> старый песдоглазый ака - дундучог щитает, что я жыву в мухосразге... типо, в в мурманзге...
в общем для дальайопа с гор он догадлиф... наебалса всего на 300 км...



 мой котег баица крысо
11-04-2007 13:48:06

"далПайопа" разумееца...


 мой котег баица крысо
11-04-2007 13:52:48

в общем козаг открыл мне глаза на жызнь... всегда щитал, что для приготовления домашнего кваса нужна какая-то хитровыебанная закваска, настоенная на гусином дерьме и рогах барана опустившего дуньку в горах узбекистана 40 лет назад...
оказывается все проще... где только люди дрожжы берут?.. оне в могазинах продаюца?.. иле тоже у чюрог на рынгах?..
блять, как фсе сложно... нуевонахуй... не буду ничего делать...



 рылокрыс
11-04-2007 13:57:09

ну вот и потом куда эти размякшие в воде сухари девать?
поросей  кормить?
нету их у меня



11-04-2007 13:58:59

Вот такой квас для тусы мутить?


11-04-2007 14:05:14

ты че, йепанулся чтоле? Я сам 17 лет пражил на 69 параллели, тока от мурманска падальше эдак на тыщи 4 километров. вот и спрасил. Причем здесь ваще фартучный пидор?


 рылокрыс
11-04-2007 14:06:42

оппс пийсят пять
всё жы ботвинья бес свеклы или ботвы ейной наибалово



11-04-2007 14:13:09

Шикарнейший рецепт и кваса и этой самой, как её... ботвиньи!
Супереспект!
Скачал для исполнения.

Кстати, в наших северных краях, я не не одну рыбацкую душу уже успел осчастливить твоим рецептом ухи из петуха!
Все тебя благодарят.



 рылокрыс
11-04-2007 14:21:59

кстате откудова свежий шпинат и щавель?
у вас чо уже фсё это растёт?



 П. Е. Лодкин
11-04-2007 14:24:09

лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет (с)
это правильна нах..



 Clever
11-04-2007 14:39:30

Ну, ты даешь, Казак!!! Я вчера делала катлеты, чуть не чекнулась, а тут целая ботвинья, да еще и квас сам смастерил!!!


 Большой ПОХ
11-04-2007 14:47:56

каг абычна заибизь!!! тока больна уж долго, ни вытирплю йа )) кста, пачиму нету сушефа??? куда дел майу зимлячку????)))


 white medved
11-04-2007 15:01:55

блять.. автор подлюка..

сволочь ты автар. Придёццо теперь с квасом поибаццо. Магазинный-то я не ем. А тут приспичело!



 white medved
11-04-2007 15:04:47

блять.. автор подлюка..

сволочь ты автар. Придёццо теперь с квасом поибаццо. Магазинный-то я не ем. А тут приспичело!



 gbpltw
11-04-2007 15:44:03

ШЕДЕВР Искренне завидую, но сам так ебаца не стану.


11-04-2007 15:57:35

Хы, камрад у нас сегодня +18.


11-04-2007 16:13:42

>Дундук ты мудло, все ж в курсе что ты под этим ником строчишь.
>Ну правда, заебал уже.
--
а как я заебалсе - ни ф скаске скозать, ни пиром описать, ни теплавосным тирмометрам ни смерить!



11-04-2007 16:14:59

По идее можно канешна, пох вкус это не сильно поменяет.


 XyeB
11-04-2007 16:16:49

хули тут говорить... как обычно - добротный и заибастый харч от казака... обязательно такой замучу...


 О_о
11-04-2007 16:18:14

Вот када я стану таким же старым пердуном как Казак, тада я буду заморачивацо с квасом, а пока нуивонахуй, балоны, бутылки....

П.С. Где ваще жеппо? С великим предвкушенем чудесной попке тыкаешь крео, а в конце тарелка. Шозанафег?



11-04-2007 16:21:24

А..пока не придумал ракурса прикольного, в поиске..паамаешь ли..гы-гы!


 О_о
11-04-2007 16:24:09

Да мы люди простые, нам изысков-то не нать. Ты это, не увиливай. Кстате, на жеппе можно напесать "Привет О_о! " мелочь, а мне приятно опять же.


11-04-2007 16:25:11

Блять, сцуко обозвал старым пирдуном...ниче маладежь на тусе посмотрим скока у тебя пороха в проховницах ГЫ! а заморачиваться там нехуй, все просто.
Картошку чистить дольше чем один этап готовки кваса сделать..



11-04-2007 16:27:58

Хы-гы, не буду я тебе ничего на жоппе писать...


 XyeB
11-04-2007 16:30:34

11-04-2007 16:27:58  Казак(вольный человек)   

правельно, нехуй ево баловать... лучше напеши - "Превед ХуеВ!"



11-04-2007 16:37:19

эээблять пью виске и мне тут весело чего то..у О_о на жопе напесать "Превед ХуеВ"? Бугога! Это был бы песдец, но не буду..ай гугугу, шучу канешна,  если честно то жеппа су-шефа вам не стенгазета или доска обЪявлений, а элемент моего вдохновения и вожделения, вот..во загнул, напилсе что ле..


 XyeB
11-04-2007 16:44:56

ты чё бля... зачем мне жопа разноглазого...


11-04-2007 16:50:16

Да и мне незачем, она тока ему самому и нужна.
Ладно, хватит про жеппы!



 О_о
11-04-2007 16:51:45

Омг, жеппо су-шефа - это произведение искусства, иво нельзя скрывать от народных масс. Добавление подписи "Привет О_о!" только улучшит композицию, стопецот. Казак, ты не шаришь =\
Главное - не написать по ошипке "Привет ХуеВ!", а то красота и гармония будут безвозвратно утеряны.

И это, я картошко чистить не люблю. А квас Очаковский употребляю и ищо Марочный - из промышленных питательных, они наиболее употребимы. Домашний тока дед делал, на корочках черного хлеба.

П.С. Лан старперы, ишо увидимсо, поеду на работу =_=



11-04-2007 16:53:34

Вали юНошО, успехоф в нелехкам труде!


11-04-2007 18:23:35

за изготовленее кваса зачет афтаматом.
и вабще лето наченаеца с окрошки.



 Рыло
11-04-2007 18:42:56

Хуета из под ногтей!


 захуяриватель каментов
11-04-2007 19:55:56

в бутылках на картинке гной???


 захуяриватель каментов
11-04-2007 19:57:20

а ваще-то ахуенно.
аффтару зачет



11-04-2007 20:28:04

малацца... никада не делаю квас... влом... но внешний вид фотог - убедил папробовать...


 sars
11-04-2007 20:32:31

да мне на всё похуй!     

восимдисятжестой нах!

квас вроде хорош, а ботвинью я никада не пробовал... да и не впечатляет что-то.. тьфу блять , черепаху тартилу вспомнил... на ночь глядя...

ничеголичного.



 Русскоязычная
11-04-2007 20:33:27

ыыыыыыы
дожиле плять



 Звукореж
11-04-2007 20:51:55

Фсем дароф.

По рецепту согласен с ХуеВым, добавить нечева.



 Звукореж
11-04-2007 20:53:18

Сарс

Жру вот 松花蛋 с пивом...



11-04-2007 20:54:55

Ы-ы-ы-ы-ы-ы! Квас! Блядь, нет слов нахуй! Это наше фсе! (Пришли наутро бутылочко, а?) Ботвинья с судагом! Дрочил аццки, КВЧ жжот. Фсе пидоразы кроме я и КВЧ!


11-04-2007 21:00:31

Сцуко, а Растове весна шопесдец, щавели - шпинаты произросли, а у нас седня снек шол... шолб он в хуй, ага...


11-04-2007 21:01:27

Кстате, лемон выкинь нахуй ис ботвиньи. Чо, квас не кислый? Тада ахтунг.


11-04-2007 21:01:49

Попрятались? А нахать опять мне?


11-04-2007 21:02:59

Квас с бородинским - эт песдец. Круче чем орбит мультифрут БП. Прям трапический прифкус - скажи, Козаг?


11-04-2007 21:03:13

Чо за нах?


11-04-2007 21:03:44

И чобрец! Козаг - гурме!


11-04-2007 21:03:56

бля, надо...


11-04-2007 21:04:07

2


11-04-2007 21:04:13

1

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/69581.html