Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Филе рыбы-кошки в изюмно-табачном соусе
Ай да Хуев, ай да молодец! Мексиканское солнце вновь осветило московский быт плодами земли Кетсалькоатля. А это значит, то посылка с мексиканскими чудесами нашла своего восторженного адресата – меня то бишь (не путать с одним из местных пидорков).
Итак, займемся сегодня праздничным и изысканным рыбным блюдом.
Не спеша и по порядку:
Во-первых подготовим наши волшебные чили. Возьмем 4 пасилья и 1 гуахильо.
Пасилья (в переводе «изюмчик) это сушеные чили чилака, острота 3-4 по 10-ти бальной шкале, с изюмно-ягодным вкусом и ярким запахом. Гуахильо – крупные чили с привкусом табака и зеленого чая.
Сначала обжарим их на сухой сковородке на слабом огне, крепко прижимая лопаткой. На глазах стручки оживают – становятся мягче, распрямляются, начинают блестеть, и кухню тотчас наполняет непередаваемый изюмно-табачный аромат.
Осторожно разрезаем их вдоль
Вытряхиваем семена и заливаем горячей водой. Оставляем минут на 10-15.
Тем временем займемся рыбой-кошкой – именно так звучит сом в англоязычных странах.
Нарежем филе порционными кусками.
Смешаем напополам кукурузную и пшеничную муку с мексиканским орегано и морской солью, а в отдельном блюдце взобьем яйцо.
Аккуратно обваляем куски рыбы в мучной смеси и также аккуратно обмокнем в сбитое яйцо. Пока отложим.
Тем временем смешаем напополам в сковороде по чашке нежирной сметаны и нежирных сливок.
Доведем до кипения и положим в сковороду набухшие чили.
Держим при слабом кипении минут десять, поле чего перекладываем чили в блендер с небольшим кол-вом сливочно-сметанного соуса и растираем в пюре. Вливаем его обратно.
Тщательно перемешиваем, добавляем мусковадо и, продолжая мешать держим на огне до загустения. За минуту до снятия с огня вливаем треть чашки сухого белого вина, перемешиваем.
Обжариваем рыбу в оливковом масле до готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Поливаем соусом и подаем с овощами или пряным печеным картофелем по-мексикански, рецепт которого скоро выложу.
Сом, как и любая речная рыба, имеет специфический привкус. Но в этом блюде он не ощутим – нежная нейтральная мякоть блестяще контрастирует с хрустящим кляром и специями, а экзотический, ни на что не похожий вкус и аромат соуса возносит это блюдо на новые вершины наших кулинарных приключений.
Удачи!
Итак, займемся сегодня праздничным и изысканным рыбным блюдом.
Не спеша и по порядку:
Во-первых подготовим наши волшебные чили. Возьмем 4 пасилья и 1 гуахильо.
Пасилья (в переводе «изюмчик) это сушеные чили чилака, острота 3-4 по 10-ти бальной шкале, с изюмно-ягодным вкусом и ярким запахом. Гуахильо – крупные чили с привкусом табака и зеленого чая.
Сначала обжарим их на сухой сковородке на слабом огне, крепко прижимая лопаткой. На глазах стручки оживают – становятся мягче, распрямляются, начинают блестеть, и кухню тотчас наполняет непередаваемый изюмно-табачный аромат.
Осторожно разрезаем их вдоль
Вытряхиваем семена и заливаем горячей водой. Оставляем минут на 10-15.
Тем временем займемся рыбой-кошкой – именно так звучит сом в англоязычных странах.
Нарежем филе порционными кусками.
Смешаем напополам кукурузную и пшеничную муку с мексиканским орегано и морской солью, а в отдельном блюдце взобьем яйцо.
Аккуратно обваляем куски рыбы в мучной смеси и также аккуратно обмокнем в сбитое яйцо. Пока отложим.
Тем временем смешаем напополам в сковороде по чашке нежирной сметаны и нежирных сливок.
Доведем до кипения и положим в сковороду набухшие чили.
Держим при слабом кипении минут десять, поле чего перекладываем чили в блендер с небольшим кол-вом сливочно-сметанного соуса и растираем в пюре. Вливаем его обратно.
Тщательно перемешиваем, добавляем мусковадо и, продолжая мешать держим на огне до загустения. За минуту до снятия с огня вливаем треть чашки сухого белого вина, перемешиваем.
Обжариваем рыбу в оливковом масле до готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Поливаем соусом и подаем с овощами или пряным печеным картофелем по-мексикански, рецепт которого скоро выложу.
Сом, как и любая речная рыба, имеет специфический привкус. Но в этом блюде он не ощутим – нежная нейтральная мякоть блестяще контрастирует с хрустящим кляром и специями, а экзотический, ни на что не похожий вкус и аромат соуса возносит это блюдо на новые вершины наших кулинарных приключений.
Удачи!
— Хрундель , 10.02.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ЛукЪян, 10-02-2007 13:16:50
Подозреваю что пиздато.
6154704Сомов ел исключительно копченых.
murzilka, 10-02-2007 13:18:36
10-02-2007 12:59:54 Бобр
6154712надо жи... жирный быдловатый отсос, одевающийся в лучших бутиках измайловского рынка, и строчаший, с одержимостью лоха, съездившего в Римини, невменяемые бредни на тему средиземноморской кухни, знаит кто такой Сковилл - зачот тебе!!!
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:20:28
Скучялап по вам, дарагие камрады! =) Ис паездке привезла приятнэх впичетлений, фотак, пару рицебтаф от риальнэх камрадаф и их супруг, ченить можэт запостю (атдельна абазначю где маё, а где - рицебты ат камрадафф=))) Для интересующихсо - щеночьки падрасли, стали толстые и висёлые, открыли глазке, полозиют, писчят и многа кушают, засранчеги!
6154716А я рада фсех видеть (кроми васторжынова и бабра (тушки)=)
Пешите.
П.С. Кто не знает - у мну сменилась асько, камрадам выдам оное по зопросу)))
Цылуйу - ваша Миссис_Джынгл=))) (пишеццо без мяхкова знака, О_о - тебе))))
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:23:41
10-02-2007 13:15:46 Бобр [54]
615473310-02-2007 13:13:13 Звукореж
А вотка дома есть... Опять тухлогузка появилась... вы в курсе, што это пидор какойто? Это не девушко, шоб вы знали.
=========
Блядь, Бабер, ты йобнулсо чоле? Тебе Андрей подтвердил личьно, что я девушка, еблан ты этакий! Мы па телефону с ним неаднакратна общялись. И, кстати, про тибя ни слова не говориле - ибо нефиг про гавно гаварить...Убогий, иди пиво пей и ври дальше, как тебе чучелко подариле и как ты телефон нашел. А будешь много пиздеть - будешь покоцан. Ты мне противен. И внешне, и внутренне, и на ресурсе.
Звукореж, 10-02-2007 13:26:34
10-02-2007 13:14:38 МиссисДжингл_Cнегурочко [53]
6154739Хуясе, уезжала, а как-же сченочги?
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:30:41
10-02-2007 13:26:34 Звукореж [59]
615475510-02-2007 13:14:38 МиссисДжингл_Cнегурочко [53]
Хуясе, уезжала, а как-же сченочги?
============
Звукореж, ожыдала токова вапроса - поясняю - у мну есь сестра рдная, зовуд Катерино. 20 л. отроду. Они с мужем у мну дома жили эту неделю, все в порядке - я была убеждена что так и будет - поэтому безбоязненно покинула родной дом и улятела, сченочки ф шоколади были, Дина тоже, тишь, гладь и Божья благодать (ибо есть опыт)
Бобр, 10-02-2007 13:33:55
Ххыхыхы, хуето злицца... я истину вещаю - НИКОГДА ЖЕНЩИНА НЕ МОЖЕТ обозвать другую ЖЕНЩИНУ "вонючей пиздой" и посоветовать жрать использованный тампакс... ты тварь дописделась. Я тут с Робатом Ебобатом бухал - про тварей поговорили меджду делом - Я жду фстречи, тухлогузая скудоумная ущербная тварь.
6154770ПС. Про сченочков не писди, врешь сука.
Звукореж, 10-02-2007 13:37:42
10-02-2007 13:30:41 МиссисДжингл_Cнегурочко [60]
6154791Значит нармальна фсё, ходют они забавно...
Лана, время у мя чатица нет, жисть паменялась на время, хуйачу ф спортзал.
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:41:46
10-02-2007 13:33:55 Бобр [61]
6154805Ххыхыхы, хуето злицца... я истину вещаю - НИКОГДА ЖЕНЩИНА НЕ МОЖЕТ обозвать другую ЖЕНЩИНУ "вонючей пиздой" и посоветовать жрать использованный тампакс... ты тварь дописделась. Я тут с Робатом Ебобатом бухал - про тварей поговорили меджду делом - Я жду фстречи, тухлогузая скудоумная ущербная тварь.
ПС. Про сченочков не писди, врешь сука.
===================
Мне до одного известного места, с кем ты бухал и о чем песдел - ты для меня никто, уёбина. Побесись, поплачь - поменьше пописаешь. А если у тебя не хватает жпы даже попросить фот щенков - то сам не пизди, уёбино, еби дальше курей и не пизди тут, скатина ебучая =) Смотри на весчи реальна
Звукореж, 10-02-2007 13:42:22
Плять, у Хруна триста праибал, у Бобра забор.
6154808Пайду убьюсь о велотренажор.
Хы
Каралева помойки, 10-02-2007 13:42:26
Срач что ле?
6154809Бобр, походу у тебя была ночь тоинственных звонкоф!
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:44:12
10-02-2007 13:37:42 Звукореж [62]
615481310-02-2007 13:30:41 МиссисДжингл_Cнегурочко [60]
Значит нармальна фсё, ходют они забавно...
Лана, время у мя чатица нет, жисть паменялась на время, хуйачу ф спортзал.
=====================
Камрад, я ваще не оч. люблю фотки отсылать, но как-нить пообщаемся, я тебе отправлю фотки карпузов - будешь смеяться! =) Как будет время - напиши какие-нить установочные данные - спишемся. Приятно желаю провести время в спортзале, попзже приходи, буду тут - побщаемся! Чмакс! =)
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:46:50
10-02-2007 13:42:22 Звукореж [64]
6154826Плять, у Хруна триста праибал, у Бобра забор.
Пайду убьюсь о велотренажор.
Хы
==========
Нинада, ты фтё?((( Камрадищще!
А я вот дома занемаюсь на тринажери - падруго не зобрала свой - нослаждаюсь)))Хы))) Особенно как вспомню как мы иво на 13 этаж перли из Крылацково в Перово))))Благо еемуж пер от машины д лифта=)))
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:51:09
10-02-2007 13:33:55 Бобр [61]
6154840Ххыхыхы, хуето злицца... я истину вещаю - НИКОГДА ЖЕНЩИНА НЕ МОЖЕТ обозвать другую ЖЕНЩИНУ "вонючей пиздой" и посоветовать жрать использованный тампакс... ты тварь дописделась. Я тут с Робатом Ебобатом бухал - про тварей поговорили меджду делом - Я жду фстречи, тухлогузая скудоумная ущербная тварь.
ПС. Про сченочков не писди, врешь сука.
========
Бухают только алкоголики, ИМХО
А ты не думал, что не знаешь, с кем говришь так вообще?
А не задумывался ни разу, что сам можешь с ноги получить? А?=))
Сам злишься, а на меня стрелки переводишь, уёбище - мне на тебя насрать, и я получше тебя, ибо я про тебя ни с кем не говрю - я уже сказала - а тебе делать нехуй и поговорить больше не о ком и не о чем - ну продолжай в таком же духе - один твой путь - деградация и бухалово...Пинчища тебе для ускорения... =))
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 13:51:49
10-02-2007 13:42:26 Каралева помойки [65]
6154842Срач что ле?
Бобр, походу у тебя была ночь тоинственных звонкоф!
=========
Бобросрачь на Удафф.ком =)))
ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ, 10-02-2007 13:54:04
10-02-2007 13:44:12 МиссисДжингл_Cнегурочко
6154850Вот тебя и вывели на чистую воду, грязный пидор.
Слава Бобру!!!!
О_о, 10-02-2007 14:03:04
Опять рыбо... Андрюх, сделай мясо какое а. Павкуснее штобы. Эстофадо понравилось шопистец просто.
6154889П.С. Джингла, как не странно - женского роду =_=
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:03:41
10-02-2007 13:54:04 ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ [70]
615489610-02-2007 13:44:12 МиссисДжингл_Cнегурочко
Вот тебя и вывели на чистую воду, грязный пидор.
Слава Бобру!!!!
==================
Ты чего, больной?
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:05:47
10-02-2007 14:03:04 О_о [71]
6154912Опять рыбо... Андрюх, сделай мясо какое а. Павкуснее штобы. Эстофадо понравилось шопистец просто.
П.С. Джингла, как не странно - женского роду =_=
=====
Ага=)Я такая. Милая и хорошая. Но перед всякими тушками не буду метать бисер, ибо незачем, ИМХО.
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:07:01
10-02-2007 14:03:04 О_о [71]
6154919Опять рыбо... Андрюх, сделай мясо какое а. Павкуснее штобы. Эстофадо понравилось шопистец просто.
П.С. Джингла, как не странно - женского роду =_=
========
П.С. Фамилия Джингл не склоняется =) Только в идеале пишеццо Джинглз=))
МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ, 10-02-2007 14:07:04
Бля! Классный рицебд. только вот где взять 4 пасилья и 1 гуахильо? Да и мексиканский орегано можно чем-то заменить? Всё остальное есть в принципе.
6154920МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:09:37
10-02-2007 14:07:04 МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ [75]
6154937Бля! Классный рицебд. только вот где взять 4 пасилья и 1 гуахильо? Да и мексиканский орегано можно чем-то заменить? Всё остальное есть в принципе.
=========
Если ты не мудило в реале, попрси у Хрунделя - он не жадина
Бобр, 10-02-2007 14:12:39
10-02-2007 13:42:26 Каралева помойки
6154954бля... извини, если што... хуй с им с ночью, у меня случилось валшебное утро... цыфирки перестал понимать.. нописано же было - 28.01.03.13... решыл што звонок нынче ночью пропустил... тормоз, хуле... на Лубянке фчера жог опять... ну ево нахуй...
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:15:01
10-02-2007 14:12:39 Бобр [77]
615496510-02-2007 13:42:26 Каралева помойки
бля... извини, если што... хуй с им с ночью, у меня случилось валшебное утро... цыфирки перестал понимать.. нописано же было - 28.01.03.13... решыл што звонок нынче ночью пропустил... тормоз, хуле... на Лубянке фчера жог опять... ну ево нахуй...
===========
Тебя самого ну нахуй!
МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ, 10-02-2007 14:15:16
10-02-2007 14:09:37 МиссисДжингл_Cнегурочко
6154967Если ты не мудило в реале, попрси у Хрунделя - он не жадина
====================
Как попросить? Я ваще-то далековато нахожусь, судя по-всему.
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:17:14
10-02-2007 14:15:16 МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ [79]
615497610-02-2007 14:09:37 МиссисДжингл_Cнегурочко
Если ты не мудило в реале, попрси у Хрунделя - он не жадина
====================
Как попросить? Я ваще-то далековато нахожусь, судя по-всему.
=======
А ты где? Ну у меня попроси, я у него попрошу, если край...
МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ, 10-02-2007 14:18:52
Ну Ришельевская по-моему только в одном городе есть.
6154983МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:20:43
10-02-2007 14:18:52 МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ [81]
6154987Ну Ришельевская по-моему только в одном городе есть.
===
Может, подскажешь? Я не могу знать всё, б/п, ИМХО и не в биду - ну не знаю, честна!
МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ, 10-02-2007 14:21:09
Одесса мама!
6154991Efreitor, 10-02-2007 14:23:34
> Бобр [46]
6154997> нашол в сугробе мобильник - паршывый сонерик - иду, а там звонит -
> поднял, послал нахуй, с утреца позвонил по списку вызова, чувак уже
> едет забирать
Я тя канешно сцуко нелублу. Как памидоры. Но бля предупреждаю - подставить могут. Приедет на встречу чувак с ментами, а на мобиле твои пальчики - и пойди потом абисни что не ты ее пиздил. А это бля грабеж але хуже того - разбой. Так што береги себя, нам тут тибя еслишо бедит нехватать.
Efreitor, 10-02-2007 14:26:20
2 Хрундель:
6155003Следуюшшую неделю буду в Златоглавой. Може найду Бобра и дам пизды, если его с мобилой раньше не пацтавят, гы. А ихде в Маськве такие перцы можна прикупить, а (тока бля без дишовых пантов типа 'току у миня')?
Бобр, 10-02-2007 14:29:28
10-02-2007 14:23:34 Efreitor [84]
6155014ты конешно сосать по жызни должен, и хуй я клал на твои измышления - но я жыву в своем городе - и в рот выебу такие поцтавы - у моево участковово тожи шарпей, я с утра ему звякнул уже... добрее надо быть к людям... ты напремер сим кару бы выкинул и телефон себе взял - а я не жадный.
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:33:28
10-02-2007 14:29:28 Бобр [86]
615502510-02-2007 14:23:34 Efreitor [84]
ты конешно сосать по жызни должен, и хуй я клал на твои измышления - но я жыву в своем городе - и в рот выебу такие поцтавы - у моево участковово тожи шарпей, я с утра ему звякнул уже... добрее надо быть к людям... ты напремер сим кару бы выкинул и телефон себе взял - а я не жадный.
--------
Еблан ебаный, ты в своем городе Владимире - вот туда и пиздуй, уёбок, лимита ебаная, вас тут как грязи понаехало, в своем он городе...В моем ты городе, ебанько! Посему не пизди, чмошник жирный старый русапед лысый в СОЛОФАНовом мешке жолтом - удавись нахуй! А то пиздюлей палучишь...с ноги по жирной твоей еврейска-хахляцька-владимирскай жёппе
Каралева помойки, 10-02-2007 14:35:17
10-02-2007 14:12:39 Бобр [77]
6155030Да и хуй с ним, просто смишно, я думала уже кошко тебе званила ночью, пажрать наверно просить - я йе вечером не кормила.
А Лубянка- ето зачотно. Я сибе не могла такого позволить, инфюэнцой балею.
Качевниг, 10-02-2007 14:38:03
Просто, и карашо...И остренько.....
6155044ЗачОт... Дафай ещо, пока все перцы не истратишь... гы гы гы
МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 14:42:18
10-02-2007 14:38:03 Качевниг [89]
6155060Просто, и карашо...И остренько.....
ЗачОт... Дафай ещо, пока все перцы не истратишь... гы гы гы
============
У него целый мешок перцыф. Он сам скозал...
Пасквиль, 10-02-2007 14:43:23
МиссисДжингл_Cнегурочко
6155066спасибо, взаимно!
Бобрищще, прива! Мидальку за благороццтво при отъеме тилифона у старушег тебе вручат! ыыы
Качевниг, 10-02-2007 15:12:17
10-02-2007 14:42:18 МиссисДжингл_Cнегурочко
6155191Ну так, больше рецептов, хороших и разных...
Бобр, 10-02-2007 16:34:56
10-02-2007 14:43:23 Пасквиль
6155551Нихуя не медаль, а чытыре бутылочки пилснера уквела и вяленово лещща на этой аперацыи я поднял... чувачог доехал, тилифон забрал, пиво притаранил по заказу, жызнь удалась
нефтянег, 10-02-2007 17:25:22
ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ
6155714ВОСТОРЖЕНЫЙ
жгите торчки...без ваз ваще скукатища бы была...респект кароче...
пра рицебт - ахуена все...тока я не понял нахуя рядом с яйцом в красивай тарелачке с яблакам накрашили шишку на кокс ???
o'Brian, 10-02-2007 17:33:56
95 нах
6155737Оби-Ван из Звездных войн, 10-02-2007 17:34:51
хехехехе
6155740бобросрач зачотный
а бобр то джингле проигрывает в чистую
Теробайт Говна, 10-02-2007 17:35:31
Хуйня это всё...
6155742XyeB, 10-02-2007 17:45:08
ух ты бля какая красотишша у тебя получилась... как же мне хуёво севодня... скотч с красным венищем это блять смерть и самоубивство... похмелюга хуже ядерной зимы...
6155767XyeB, 10-02-2007 17:46:42
бля... тут оказыветца опять срачь и ругань... совсем блять от рук детишки отбились...
6155774XyeB, 10-02-2007 17:47:03
ну ладно, сто
6155775Хрундель, 10-02-2007 17:51:05
Efreitor [85]
6155787А ихде в Маськве такие перцы можна прикупить, а (тока бля без дишовых пантов типа 'току у миня')?
нигде, тока у меня. А мне их Хуев прислал из Америки. А туда их завезли Мексики. А еще раньше я сам их из Мексики привозил.
Блюдо вообще не острое, кто спрашивал. Какая нах шкала Сковиля, кто об этом знает блять? По 10-балльнои просто и всем понятно
Хрундель, 10-02-2007 17:52:18
XyeB скотч с в вином? Что за разврат?
6155793XyeB, 10-02-2007 17:56:34
10-02-2007 17:52:18 Хрундель
6155807сам знаю что разврат... чёта завелся вчера и все вместе оприходовал... врагу такого похмела не пожелаю...
шанхай пудун призон, 10-02-2007 17:57:29
Хруна не интересна каментить. зачод, хуле.
6155809