Добрава времени сутак,уважаемые гойспода падонки. Должен сразу заметить что сие блюдо очень мало напоминает то что мне довелось фкусножрать в китайских тошниловках. И дело здеся нихуя не в рецепте. Дело в самом приготовлении. Лет 12 назад ,арендовали у нас китайцы помещение под ресторан. Работали там настоящие мастера из провинции Сычуань.
Имитировать ихнюю работу я блять даже не пытался. Это не каждому дано. Работа с традиционной,китайской сковородой — вок, требует недюжинного мастерства. Те жалкие,европейские поделки из чугуна и покрытые эмалью, являются чистой воды подъебкой. Кроме того бытовые,газовые плиты нихуя не дают нужного уровня пламени которое необходимо для работы. Кароче нуивонахуй. Юзаем простую сковородку и не ебем моск.
Для работы нам нада:
1.Крылья куриные. На фотке около 1кг.
2.Сахар или мёд. Я лично предпочитаю сахар. - 5 ст.л.
3. Корень имбиря. Как на фото.
4.Перец острый свежий или сушеный. Ну тут блять зависит от остроты перца и личных вкусовых предпочтений.
5.Соус соевый,темный — 1ст.л.
6.Бадьян — 3 звездочки. На фото одна патаму што праебал.
7.Перец сычуаньский — 1ч.л.
8. Масло подсолнечное или оливковое.
9.Соль по вкусу.
Режем крылья по суставам.
Заготавливаем продукты.
Перчик режем кусочками наискосок..хуйбызнал для чево но китайцы все так режут. Имбирь режем тонкой соломкой. Чеснок нада мелко рубить, но я ленивый и патаму юзаю чеснокодавку.
Налить на сковородку немножко растительного масла и насыпать сахар. Сахар равномерно распределяем по сковородке но не перемешиваем.
Как только сахар начинает пузырится,закидываем крылья и до самой готовности непрерывно мешаем. Мешать нуна деревянной лопаткой. Очень важно не проебать и не дать сахару превратиться в «конфеты». А то я один раз ухитрился..
Таким образом жарим, непрерывно и быстро помешивая примерно до полу готовности.
Закидываем перец и имбирь. Добавляем соевый соус. Солим. Мешаем дальше.
За пять минут до готовности хуярем чеснок и бадьян. Как только видим что все у нас практически готово,добавляем сычуаньский перец и на пару минут накрываем крышкой. Огонь при этом сбавляем до минимума. Дело в том что сычуаньский перец нихуя не выдерживает длительной термообработки.
На этом сопсна и все. На мое имхо канает под водку просто идеально.
Старичюля, 10-11-2015 09:44:18
неряшливо как то всё
24056578MH, 10-11-2015 09:44:23
1
24056579Старичюля, 10-11-2015 09:44:29
вторЫй
24056580MH, 10-11-2015 09:44:33
3
24056581MH, 10-11-2015 09:45:16
крылья надо готовить в духовке
24056585MH, 10-11-2015 09:46:39
и нихуя не резать
24056589ЖеЛе, 10-11-2015 10:01:29
мн - ахуенне знатог кетайской гатовке...
24056637быгыгы...
ЖеЛе, 10-11-2015 10:02:11
хотя йа крылья иминна в духовке вулканизирую патамушто лень опжаривать...
24056639Marcus, 10-11-2015 10:08:21
классика косой еды. хахатя я и не спец в этом. 6* тыцнул. жрабельно
24056657Рихтер, 10-11-2015 10:12:35
мну такое раньше полюблял
24056684а щас острое ваще не жру
но 6*
Скатина, 10-11-2015 10:12:47
кетайский быдложрачь. по идее должен быть вкусный. ябы залил маёнезом вместо сахара. ну и каноны учись соблюдать. где фотокарточька для слабозрячих, где водка с петомцем? на худой канец кавёр с чорными носками где?
24056686Десантура, 10-11-2015 10:14:09
зачотное жорево
24056691Аффтар сцынария, 10-11-2015 10:15:32
готовность, грит, до полу...
24056696Hanka, 10-11-2015 10:41:54
прикольно, поставила 6 звездей, только тут народ будет придираться, что капли на столе, неправильная клеенка с неправильным рисунком, ножиг на третьей фотке снизу негломурный и так далее...
24056775Костярег, 10-11-2015 10:42:14
Мдэ... И вотку курицей закусывать как-то не по мне, не сочетается по фкусу.
24056779Hanka, 10-11-2015 10:45:52
ответ на: Костярег [15]
вотку можно и карамелькой закусить ))
24056790АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 10-11-2015 10:53:37
Я такоэ жрэ
24056810Margosha-Afrika, 10-11-2015 10:56:56
Я придираться сейчас не буду, потому что малолетних человеческих петомцев нет, а взрослый дядька может ебашыть с пенька.
24056821Видать, всех скоцких петомцев сожрале.
По сабжу: я ваще нулевой знаток в крыльях, поэтому ткнула звёзды и буду четать каменты.
Крылышко понимаю из бульона, от домашней или беговой куретсы.
Яриг, 10-11-2015 10:57:40
ебанул 6 звезд, я за вкусножрать
24056828ЖеЛе, 10-11-2015 11:01:32
ответ на: Hanka [14]
>прикольно, поставила 6 звездей, только тут народ будет придираться, что капли на столе, неправильная клеенка с неправильным рисунком, ножиг на третьей фотке снизу негломурный и так далее...
24056834*** народ бы придрался к кощунственному нарушению технологии скорее...
загрузить келаграмм куриных рук сразу - это понизить температуру готовки, а значед в итоге получить дриси-миси, вместо хрустящей корочьки...
и это не ебинцтвенное замечание...
Margosha-Afrika, 10-11-2015 11:02:56
ответ на: Костярег [15]
>Мдэ... И вотку курицей закусывать как-то не по мне, не сочетается по фкусу.
24056837Сочетай и сочетаемо будет.
Ну, или трюфельный сыр.
Savok357, 10-11-2015 11:05:14
Главное с душой и будет фкусно жрать. Маладец!
24056846геша69, 10-11-2015 11:07:52
сожралбэ с певком
24056849Бобр, 10-11-2015 11:13:47
да нормальное такое быдлокетайство, набор ингридиентов правельный, технология паписде и пох... я бы канешно папирву исготовил из всего этого (без сахара) маринад, зомариновал бы крылышки, потом жарил их в крахмальном кляре в хуевой горе масла до хруста, а из маринада сделал опять же соус - вскипятил бы с сахаром и уксусем и чуткой крахмала для загустения и отцедил, но пох, и так тожэ можно
24056868"Big Z" Topanga, 10-11-2015 11:15:44
Бред, блять. Ханка-стайл
24056873ЖеЛе, 10-11-2015 11:15:46
кстате курячьи руки весьма вкусны... токо костей дахуйя... но мсяо нежне...
24056874"Big Z" Topanga, 10-11-2015 11:16:40
ответ на: Бобр [24]
Так ты скоро и до сосисок в тесте дойдешь
24056876ЖеЛе, 10-11-2015 11:20:19
ответ на: "Big Z" Topanga [25]
>Бред, блять. Ханка-стайл
24056891*** это ты из зависти, патамушто у тибя токо рыба вакрух...
ЖеЛе, 10-11-2015 11:21:06
ответ на: "Big Z" Topanga [27]
>Так ты скоро и до сосисок в тесте дойдешь
24056902*** и не пиздеть на сосиски-в-тегзде!...
это ебалорасширительное нашефсьо!...
"Big Z" Topanga, 10-11-2015 11:23:36
ответ на: ЖеЛе [28]
Курицы дохуя - хошь жывые, хошь мороженые. Крылья тож продаюца. Но я так над всем этим не издеваюсь - к продуктам надо относиться с уважением
24056912"Big Z" Topanga, 10-11-2015 11:25:44
ответ на: ЖеЛе [29]
Надо тебя ко мне на пару месяцев - забудешь про все это говно и будешь тонким и звонким
24056923ЖеЛе, 10-11-2015 11:35:39
ответ на: "Big Z" Topanga [31]
>Надо тебя ко мне на пару месяцев - забудешь про все это говно и будешь тонким и звонким
24056953*** йа тонким?...
ну ето мне нада в тваю деревню лет на десять...
Бобр, 10-11-2015 11:45:11
зизи топанга расписделсо чото, наезжает на фсех, недоволен всем, сосиське в тесте ругает...
24056986Бобр, 10-11-2015 11:50:55
Я крылышке мариную и на противень в духофку до хруста и пох. Правда чтото с весны такое не жрал.
24057008"Big Z" Topanga, 10-11-2015 11:53:53
ответ на: Бобр [33]
Ты меня лучче не зли бля. На технологию ему пох! Я те бля покажу технологию нахуй
24057015Херасука Пиздаябаси, 10-11-2015 12:06:13
крылья фтопку, грудь - наше фсио! ножег - говно, клеенка ацтой, разделочная доска ваще песдец, бухла нет, петомтса нет
24057076ыыыыы
если серьезно, такое бы пожрал с удовольствием
Лошара миКантара, 10-11-2015 12:06:29
слатко-кислый совус фтопку! мананезом крыля обмазать и чисног добавить и вдуховко всьо))))
24057084Бобр, 10-11-2015 12:07:00
ответ на: "Big Z" Topanga [35]
вот отчего мы тут все такие добрые? написдячимсо самогону и гуляем под мелким дождем по засыпанным разноцветной листвой дорожкам, ага... и даже дикаря каково атхуярить - ток по доброму тока, ыыыы
24057090balkan, 10-11-2015 12:15:44
крылушки полюбляю..
24057121"Big Z" Topanga, 10-11-2015 12:17:23
У меня ветерок раздуло, чем с вами тут пиздеть пойду лучче возьму маленькую доску, маленький парус и покатаюсь на волнах, хехе. Мож дажэ прыгнуть получицца.
24057133дрындоконь {хамло}, 10-11-2015 12:23:07
Чо вы блять на дядьку накинулись? Нормальне жорево. Без изйобов.
24057148Хотя в духовке оно канешна было бы пизже, ога.
Карбонель, 10-11-2015 12:25:03
мине понравилось, асобливо ножиг - настоящий кухонный работяга и это правильно йа считаю.
240571556*
WhiteShark, 10-11-2015 12:37:32
не особо люблю остро-сладкое
24057185но под закусь думаю действительно пойдет
Поп Агафон, 10-11-2015 12:40:46
ответ на: Hanka [14]
>прикольно, поставила 6 звездей, только тут народ будет придираться, что капли на столе, неправильная клеенка с неправильным рисунком, ножиг на третьей фотке снизу негломурный и так далее...
24057193Харэ ныть, недоповариха
Поп Агафон, 10-11-2015 12:41:01
Рецепт годный. 5*
24057194Бобр, 10-11-2015 12:44:08
ответ на: Лошара миКантара [37]
>слатко-кислый совус фтопку! мананезом крыля обмазать и чисног добавить и вдуховко всьо))))
24057196первая премия твоя, ыыы
Диоген Бочкотарный, 10-11-2015 13:14:46
Сахару не многовато, не?
24057308Аз есмь Еремий Потапович, 10-11-2015 13:34:31
сковорода зае бись
24057354а вот на доске зря фоткал, она канешн домашняя и привычная, но смотритс не айс.
далее - фотки готовящейся и приготовленной еды лучше делать не в ракурсе сверху, а чуть опуская фотоаппарат на положение анфас
плюс при фотографии уже готовой еды - надо светаки натюрморт делать, чтоб в кадр капли соуса не попадали
иначе смотрибельность уменьшается на разы...
а такто ничо так закусон, но сверавно сладкое мясо я нижуйчла не понимаю
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 10-11-2015 13:46:27
ответ на: "Big Z" Topanga [27]
>Так ты скоро и до сосисок в тесте дойдешь
24057395и шо ви таки имеете пготив сосисок в тесте?
ох Топанга!разозлишь меня.вощьму и прокляну
и ненайдёшь ты ни одной рыбки в сетях своих ,а уж пришлая тухлой будет
в злобе достаёт селёдку из морозилки
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 10-11-2015 13:47:33
ответ на: Диоген Бочкотарный [47]
>Сахару не многовато, не?
24057400диабет?