Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина
После 2-х недель Доминиканского оллинклюзива, святого престольного праздника «День Энергетика», Нового года, Рождества, Старого Нового года и других менее значимых событий организм начал смутно намекать, что как бы хорош уже... К тому же раз в год все равно профилактику делать надо. Потому перешел в режим «диета + сушка тушки», т.е. все алкогольное, жаренное, сладкое, мучное, жирное, сильно острое и кислое помножил на ноль. А тут в гости пришли друзья, которым до моей завязки дела нет, не паровыми же котлетами их кормить. Пришлось делать нечто среднее, чтобы было «и вашим и нашим». Баранина самое то, что надо. Молодая нежирная баранина это вообще диетическое мясо.
Жаренного в масле нельзя? Легко… Будем запекать на гриле. Мясо моем, обрабатываем ножом, режем на куски и раскладываем на противень.
Духовку и гриль разгоняет до максимума. Противень ставим поближе к грилю. Через 7-10 мин противень вынимаем, переворачиваем другой стороной и снова ставим в духовку, чтобы мясо зажарилось равномерно. Потом опять противень вынимаем, переворачиваем куски мяса на другую сторону и повторяем процедуру. В процессе обжарки мясо зарумянилось, лишний жир вытопился.
Жир сливаем, лично мне он больше не понадобится. Куски мяса плотно укладываем в казан. Выкладываем лук, предварительно пассированный со свежемолотыми 5-ю перцами. Кидаем мелконарезанный чеснок. Сыплем приправы (корица, кориандр, зира), добавляем тертый имбирь.
Заливаем все это красным столовым вином. Если вино сухое, то нужно добавить сахар или мед.
Ставим на плиту и начинаем тушить под крышкой. Когда все закипит, кидаем для аромата красные острые перцы (без дырок), стебли укропа, петрушки и кинзу. Минут через 40 эпизодически проверяем мясо на готовность. Когда все готово получаем следующее…
Алкоголь выпарился, мясо пропиталось вкусом и запахом приправ, трав и вина. На самом деле это еще не все. Выжимаем в казан половину лайма, выправляем на соль/сахар и даем настояться с полчаса. Вот теперь все.. Сильно обмякшие острые перцы и пучки стеблей выкидываем из казана, а содержимое раскладываем по тарелкам вместе с соусом.
Тарелка вышла не фотогенично, обляпал пока выкладывал мясо и наливал соус, ну да хрен с ней, на конечный результат это не повлияло. Я не умею описывать оттенки вкусов и запахов, но это реально вкусно. На гарнир была вареная картошка, посыпанная зеленью. Я ел без гарнира и виноградный сок пил не заброженный. Но от этого сильного дискомфорта не ощущал. Когда общаюсь трезвый с пьяными друзьями, то получается интересный эффект, как будто я присасываюсь биополем к их пьяной эйфории и получаю чистый кайф. Возможно, им потом приходится болеть с похмелья и за меня тоже, гы-гы..
Несмотря на кулинарное имя Паштет, кот человечью еду не употребляет вообще (даже вяленый балык и семгу), жрет только свои консервы и подушечки с мясом. Потому в ФЖ ему вроде бы делать нечего, но пусть будет по канонам жанра. Здесь он сцуко, видимо, выражает свое отношение к моей готовке.
Кот не показатель, попробуйте, должно понравиться.
Жаренного в масле нельзя? Легко… Будем запекать на гриле. Мясо моем, обрабатываем ножом, режем на куски и раскладываем на противень.
Духовку и гриль разгоняет до максимума. Противень ставим поближе к грилю. Через 7-10 мин противень вынимаем, переворачиваем другой стороной и снова ставим в духовку, чтобы мясо зажарилось равномерно. Потом опять противень вынимаем, переворачиваем куски мяса на другую сторону и повторяем процедуру. В процессе обжарки мясо зарумянилось, лишний жир вытопился.
Жир сливаем, лично мне он больше не понадобится. Куски мяса плотно укладываем в казан. Выкладываем лук, предварительно пассированный со свежемолотыми 5-ю перцами. Кидаем мелконарезанный чеснок. Сыплем приправы (корица, кориандр, зира), добавляем тертый имбирь.
Заливаем все это красным столовым вином. Если вино сухое, то нужно добавить сахар или мед.
Ставим на плиту и начинаем тушить под крышкой. Когда все закипит, кидаем для аромата красные острые перцы (без дырок), стебли укропа, петрушки и кинзу. Минут через 40 эпизодически проверяем мясо на готовность. Когда все готово получаем следующее…
Алкоголь выпарился, мясо пропиталось вкусом и запахом приправ, трав и вина. На самом деле это еще не все. Выжимаем в казан половину лайма, выправляем на соль/сахар и даем настояться с полчаса. Вот теперь все.. Сильно обмякшие острые перцы и пучки стеблей выкидываем из казана, а содержимое раскладываем по тарелкам вместе с соусом.
Тарелка вышла не фотогенично, обляпал пока выкладывал мясо и наливал соус, ну да хрен с ней, на конечный результат это не повлияло. Я не умею описывать оттенки вкусов и запахов, но это реально вкусно. На гарнир была вареная картошка, посыпанная зеленью. Я ел без гарнира и виноградный сок пил не заброженный. Но от этого сильного дискомфорта не ощущал. Когда общаюсь трезвый с пьяными друзьями, то получается интересный эффект, как будто я присасываюсь биополем к их пьяной эйфории и получаю чистый кайф. Возможно, им потом приходится болеть с похмелья и за меня тоже, гы-гы..
Несмотря на кулинарное имя Паштет, кот человечью еду не употребляет вообще (даже вяленый балык и семгу), жрет только свои консервы и подушечки с мясом. Потому в ФЖ ему вроде бы делать нечего, но пусть будет по канонам жанра. Здесь он сцуко, видимо, выражает свое отношение к моей готовке.
Кот не показатель, попробуйте, должно понравиться.
— K_N_A , 23.01.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 23-01-2015 13:48:29
как вы там на северах живете? я хз
23336581дрындоконь {хамло}, 23-01-2015 13:49:23
ответ на: ехали медведи на велосипеде [151]
ГАВ БЛЯТЬ!!!!!
23336582ехали медведи на велосипеде, 23-01-2015 13:50:28
дрын шариковым прикидывается?
23336584Доктор Йохансен из Швецциа, 23-01-2015 13:50:43
ответ на: K_N_A [147]
ну старый баран - блюдо вообще то на любителя.. хотя если его протомить в ведре на углях ночь, то и он вкусен чрезвычайно
23336586Костярег, 23-01-2015 13:51:08
ответ на: K_N_A [147]
>Здесь седло и шея. Но можно и ногу сделать.
23336588барыги сцуки...одно дело седло - котлета натуральная отруб, другое дело шея - она уу барана бросовый отруб ибо готовится долго, как и голяшки... аа они сцуки все под одну цену, пидорги...
борана надо живым весом брать, если есть где хранить потом мясо
дрындоконь {хамло}, 23-01-2015 13:51:17
ответ на: Костярег [149]
>>Скатина озверел совсем. Или одичял. Ннада ему на вид паставеть.
23336589>>А то ишь блять, носки и ковер пропил и все, в ФЖ можно не засылать нихуйа?
>
>фотоаппарат в ломбард снес палюбасу, а ему там грят "да нахуй нам нужна твоя "Смена-8"?...
mayor1, 23-01-2015 13:53:56
ответ на: доктор йохансен из швецциа [154]
>ну старый баран - блюдо вообще то на любителя.. хотя если его протомить в ведре на углях ночь, то и он вкусен чрезвычайно
23336592Шурпа с него с похмелуги самое милое дело.
Костярег, 23-01-2015 13:54:13
ответ на: дрындоконь [156]
ну, нахуй она никому не нужна смена -8 ... у самого лежит в каробачке+экспонометр Свердловск-4....
23336594ехали медведи на велосипеде, 23-01-2015 13:55:23
народ видно устал от праздников. в пятничном чате про фотики они разговаривают. хехехе
23336597Асоциальный элемент, 23-01-2015 13:55:42
Автору зачет. Я считаю жрачка ахуительная, но имбирь бы убрал.
* 1421894744_20 :: 33,3 kb - показать23336598
K_N_A, 23-01-2015 13:55:52
ответ на: Костярег [155]
>борана надо живым весом брать, если есть где хранить потом мясо
23336600У меня есть, где хранить. И мороженая баранина есть..
Но свежее мясо однозначно лучше. Да и не было у меня времени что-то размораживать. Выскочил на рынок, 2 часа на готовку и "садитесь жрать пожалуйста".
дрындоконь {хамло}, 23-01-2015 13:56:23
Пойти лабрадора своего завалить штоль? Он весит уже как я, а толку с него...
23336601Жрет тока, серит да гавкает.....
Самасвал, 23-01-2015 13:56:30
ответ на: дрындоконь [114]
>/вывесил табличъку/
23336602> ___________________________
> | СРЕМ ЗДЕСЬ! !!!!!!! |
> -------------------------
> ||
> \/
_____________________________&_____________
леххко, епта!
Marcus, 23-01-2015 13:57:40
ответ на: дрындоконь [162]
>Пойти лабрадора своего завалить штоль? Он весит уже как я, а толку с него...
23336603>Жрет тока, серит да квакает.....
это точно лабрадор?
Самасвал, 23-01-2015 13:57:40
здравствуйте!
23336604дрындоконь {хамло}, 23-01-2015 13:58:07
ответ на: ехали медведи на велосипеде [159]
>народ видно устал от праздников. в пятничном чате про фотики они разговаривают. хехехе
23336605Дада. Давайте поговорим о пошиве польт в промышленных масштабах.
K_N_A, 23-01-2015 13:58:14
ответ на: mayor1 [157]
>>ну старый баран - блюдо вообще то на любителя.. хотя если его протомить в ведре на углях ночь, то и он вкусен чрезвычайно
23336606> Шурпа с него с похмелуги самое милое дело.
С похмелюги хорош хаш.
XXX, 23-01-2015 13:58:55
баранину абажаю, но тока типа shurpa тока баранина+лук+ч.перц
23336608ехали медведи на велосипеде, 23-01-2015 13:59:07
ответ на: дрындоконь [166]
>>народ видно устал от праздников. в пятничном чате про фотики они разговаривают. хехехе
23336609>
>Дада. Давайте поговорим о пошиве польт в промышленных масштабах.
до праздников уже в обед по пятницам про пиво-водки говорили
Костярег, 23-01-2015 13:59:13
ответ на: дрындоконь [162]
>Пойти лабрадора своего завалить штоль? Он весит уже как я, а толку с него...
23336610>Жрет тока, серит да гавкает.....
Самые тупые цобаки в мире это коккер спаниэли и далматины... а лабрадоры умные , хотя если потушить с луком в томате часов 5...
XXX, 23-01-2015 13:59:19
ДА! жру всьо!
23336611ехали медведи на велосипеде, 23-01-2015 13:59:41
с похмелуги хорош сон
23336612Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 23-01-2015 13:59:42
ответ на: K_N_A [125]
>>кстате, аффтар. а почем баарашка брал самарского? прогулялся щас по рынку, чето цены охуевшие на все, правда тут и рынок такой-охуевший
23336613>
>330р за кг
практически за даром
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 23-01-2015 14:01:13
на всякий случай ещё раз поздоровалась с котом
23336615Костярег, 23-01-2015 14:01:45
ответ на: дрындоконь [166]
>Дада. Давайте поговорим о пошиве польт в промышленных масштабах.
23336616угу, ни слова про пальто... нарыл тут в кладовой свое из 90х, чето ностальгия прям напала...отнес в химчистку, патом в ателье...бабла вбухал немало в приаедение в божий вид вещи...привез домой и понял, что одевать мне его не с чем да и некуда....повесил в шкаф
дрындоконь {хамло}, 23-01-2015 14:01:45
ответ на: Marcus [164]
>>Пойти лабрадора своего завалить штоль? Он весит уже как я, а толку с него...
23336617>>Жрет тока, серит да квакает.....
>это точно лабрадор?
Бля буду, лабрадор! Он из самолета Ил-96 выпал, аккурат над нашей деревней. С тех пор иногда квакает. Я его к психологам водил...
Доктор Йохансен из Швецциа, 23-01-2015 14:01:46
ответ на: mayor1 [157]
Во!!!!!
23336618ты знал!!!!
я про именно такой случай и говорил, весь вечер отмечали день рождения на природе, молодую баранину съели в виде шашлыков. А задок старого, вечером поздно порубили и в ведре поставили на угли ( ну там лук- перец добавили) с утра кружку бульона выпил и полстакана водки- праздник продолжился до вечера.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 23-01-2015 14:01:50
надо смелости набраться и в фж тоже кого-нибудь сварить
23336619mayor1, 23-01-2015 14:02:06
ответ на: K_N_A [167]
>>>ну старый баран - блюдо вообще то на любителя.. хотя если его протомить в ведре на углях ночь, то и он вкусен чрезвычайно
23336620>> Шурпа с него с похмелуги самое милое дело.
>
>С похмелюги хорош хаш.
Его пока сготовишь или помрешь или снова напьешься.
Мурыч, 23-01-2015 14:03:21
ответ на: mayor1 [179]
>>С похмелюги хорош хаш.
23336622>
>Его пока сготовишь или помрешь или снова напьешься.
ну да, тяжело плюшку отчекрыжить трясущимися пальцами...
Костярег, 23-01-2015 14:03:39
ответ на: ДашаДобрая [178]
>надо смелости набраться и в фж тоже кого-нибудь сварить
23336623еси есть рыбки в аквариуме, то остаецца сходить в лабаз за офощами
K_N_A, 23-01-2015 14:03:45
ответ на: ДашаДобрая [173]
>>>кстате, аффтар. а почем баарашка брал самарского? прогулялся щас по рынку, чето цены охуевшие на все, правда тут и рынок такой-охуевший
23336624>>
>>330р за кг
>
> практически за даром
Ну это конечная цена. Может у меня морда слишком интеллигентная, но поперву мне заламывают по max и пытаются всучить нечно несъедобное. Это уже в процессе цена становится адекватной, а качество такое, как мне надо.
DeaD_Must_Die, 23-01-2015 14:04:10
заебись
23336625жир бы не стал сливать - хуй с ней, с диетой
гугугу
mayor1, 23-01-2015 14:04:15
ответ на: доктор йохансен из швецциа [177]
я старый алкоголик.
23336626Мурыч, 23-01-2015 14:04:49
ответ на: mayor1 [184]
>я старый алкоголик.
23336627уступите, грит, место
дрындоконь {хамло}, 23-01-2015 14:05:53
ответ на: Костярег [170]
>Самые тупые цобаки в мире это коккер спаниэли и далматины... а лабрадоры умные , хотя если потушить с луком в томате часов 5...
* Screenshot_2015-01-20-23-37-14-1 :: 53,0 kb - показатьЗа далматинов не скажу, но у меня был американский коккер. Умная сцобака, но своенравная. Щяз жена вот такой супнабор притащщила. Это пиздец, от нее даже хорьки съебывают вужосе
23336628
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 23-01-2015 14:06:17
ответ на: Костярег [181]
рыбу давно сожрали
23336630mayor1, 23-01-2015 14:06:19
ответ на: Мурыч [185]
>>я старый алкоголик.
23336631>
>уступите, грит, место
Не, не. Я сам уступаю, ушел в глухую завязку.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 23-01-2015 14:07:15
ответ на: K_N_A [182]
у нас 450-500
23336632и морда у меня с ней не поторгуешься
ыы
Мурыч, 23-01-2015 14:07:18
ответ на: mayor1 [188]
>>>я старый алкоголик.
23336633>>уступите, грит, место
>
>Не, не. Я сам уступаю, ушел в глухую завязку.
што, новый год отпразднывал и типа всё? а как же дно рожденья розы люксембург?
K_N_A, 23-01-2015 14:07:20
ответ на: mayor1 [179]
>>>>ну старый баран - блюдо вообще то на любителя.. хотя если его протомить в ведре на углях ночь, то и он вкусен чрезвычайно
23336634>>> Шурпа с него с похмелуги самое милое дело.
>>
>>С похмелюги хорош хаш.
>
>Его пока сготовишь или помрешь или снова напьешься.
Гы-гы, кто ж его с похмелюги готовит. Он должен быть сделан заранее к нужному моменту. Похмелюгу прогнозировать не сложно, тут интуичить не надо.
А под хаш и похмелье превращается в праздник.
mayor1, 23-01-2015 14:07:24
ответ на: дрындоконь [186]
У тебя там приют штоль?
23336635Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 23-01-2015 14:07:36
ответ на: дрындоконь [186]
божимой11111
23336636Marcus, 23-01-2015 14:07:48
ответ на: Мурыч [190]
о/, колллега
23336637чо каво?
mayor1, 23-01-2015 14:07:56
ответ на: K_N_A [191]
Даже собственное пропустил.
23336638Marcus, 23-01-2015 14:07:57
ответ на: ДашаДобрая [193]
Дашо!!!!1111111
23336639Костярег, 23-01-2015 14:08:14
ответ на: дрындоконь [186]
>>Самые тупые цобаки в мире это коккер спаниэли и далматины... а лабрадоры умные , хотя если потушить с луком в томате часов 5...
23336641>
>За далматинов не скажу, но у меня был американский коккер. Умная сцобака, но своенравная. Щяз жена вот такой супнабор притащщила. Это пиздец, от нее даже хорьки съебывают вужосе
это дрыщтерьер какой-то вроде, кидаецца на все, что чуть больше его и гафкает безлитмитно ваще
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 23-01-2015 14:08:27
ответ на: Marcus [196]
Марксу1111!!!!
23336643Мурыч, 23-01-2015 14:08:37
ответ на: Marcus [194]
>о/, колллега
23336644>чо каво?
o/
да пока никово вроде, в шахматы играем
ехали медведи на велосипеде, 23-01-2015 14:09:01
200
23336645