Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-12-2013 23:51:22
это патамушта коня Юлия не псотишь
22250842инженер Гарин, 30-12-2013 23:51:31
Куззя троллит цабак. Высовуе пол летса изза двери и смотрит.потом прометаетсо через дверной проем и с другой стороны выглядует
22250843Масука, 30-12-2013 23:51:45
ыкшп
22250844Масука, 30-12-2013 23:51:56
кыппк
22250845геша, 30-12-2013 23:51:57
>>Чо тудъ?
22250846>новы год!
кстате, ету кортинку можно нозвать "книга жызни"
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 23:51:59
агалтелый нахинг
22250847Масука, 30-12-2013 23:52:10
кпкцау
22250848Ногинова, 30-12-2013 23:52:15
геша, здравствуй.
22250849геша, 30-12-2013 23:52:16
и сиськи взнахне
22250850Масука, 30-12-2013 23:52:18
цукпк
22250851геша, 30-12-2013 23:52:22
атпарпчт
22250852kardamon, 30-12-2013 23:52:23
ты извини, камрад, што вмешиваюсь в ваш диалог, но срацца с пелоткой - эта моветон пиздецкий.
22250853не уподобляйся смитьке, потом хуй отмоешься.
забудь про обиду, если она была, просто руку подыми и резко опусти.
будь мужиком, блеать!
тебе нолить? тута ещё больше полпузыря осталось.
геша, 30-12-2013 23:52:26
мпа
22250854Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 23:52:29
хуякс
22250855Масука, 30-12-2013 23:52:32
ц4енр
22250856"Big Z" Topanga, 30-12-2013 23:52:47
Ты можешь считать, что наступала мне на яйца, можешь считать, что не наступала - мне это без разницы. Без разницы мне также то, что ты, повторюсь, так настойчиво стараешься привлечь к себе внимание. Это твое право, может тебе это надо по тем или иным причинам. Забавно просто наблюдать, продолжай пожалуйста.
22250857Масука, 30-12-2013 23:52:52
бот - сука
22250858геша, 30-12-2013 23:52:54
>геша, здравствуй.
22250859Привет, солнышко. 3333 дарю тебе
Ногинова, 30-12-2013 23:53:02
троечки взяли граждане
22250860Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 23:53:11
>Куззя троллит цабак. Высовуе пол летса изза двери и смотрит.потом прометаетсо через дверной проем и с другой стороны выглядует
* image :: 148,1 kb - показать22250861
Масука, 30-12-2013 23:53:20
искалайдырг приди
22250862"Big Z" Topanga, 30-12-2013 23:53:38
Спасибо, не надо.
22250863Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 23:54:17
>хуякс
* image :: 76,2 kb - показать22250864
Масука, 30-12-2013 23:54:20
в высере ПМ полтитсрунцы обесщают в феврале астеройд в атлантику и алескапут /зоплаколь/
22250865Ногинова, 30-12-2013 23:54:37
ой-ё-ёй
22250866камнями не закидают, думаешь
геша, 30-12-2013 23:55:59
>ой-ё-ёй
22250867>камнями не закидают, думаешь
зачем ето?
Владимирский Централ, 30-12-2013 23:57:53
3333 йобз
22250869Ногинова, 31-12-2013 00:02:49
всяко бывает
22250870Гешанский поздравляю тебя с наступающим!! /притянула морду и обцелулила звонко/
Альбертыч, 31-12-2013 00:04:03
Она от костей легко отделяется,ыыы
22250871kardamon, 31-12-2013 00:04:38
>Спасибо, не надо.
22250872ну как хочешь. я от души сказал, там сам понимай.
геша, 31-12-2013 00:04:39
>в высере ПМ полтитсрунцы обесщают в феврале астеройд в атлантику и алескапут /зоплаколь/
22250873Ога. Инопланетный разум благоволит России. Пиздец гейропе и пендосам! Аминь. Ещо бы жыдов накрыло, хохлов и весь кауказ. И политсра спокойно встретила бы кетайский новый год
Ногинова, 31-12-2013 00:06:20
>Она от костей легко отделяется,ыыы
22250874силётка?
Альбертыч, 31-12-2013 00:07:36
Ну да. Ты не разделывала её никогда?
22250875геша, 31-12-2013 00:08:53
>всяко бывает
http://www.youtube.com/watch?v=WU0MgkrPoAw
22250876>
>Гешанский поздравляю тебя с наступающим!! /притянула морду и обцелулила звонко/
(замер с притянутой мордой)
Потом аккуратно взял за талию и поставил музыку медляк
геша, 31-12-2013 00:09:34
>Она от костей легко отделяется,ыыы
22250877возни дохуя и весь перепачкан. ну нах
"Big Z" Topanga, 31-12-2013 00:12:20
Причем, что поразительно, все светлые умы, без коих наша многострадальная Родина давно бы уже прекратила свое существование, на поверку оказываются рядовыми интернет-задротами. Парадокс!!!(с)
22250880DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-12-2013 00:12:51
>Ты можешь считать, что наступала мне на яйца, можешь считать, что не наступала - мне это без разницы. Без разницы мне также то, что ты, повторюсь, так настойчиво стараешься привлечь к себе внимание. Это твое право, может тебе это надо по тем или иным причинам. Забавно просто наблюдать, продолжай пожалуйста.
22250882===
ну да, я сижу общаюсь со знакомыми и дружественными мне пикселями на различные темы, тут хуяк входишь ты с полным ртом гамна и начинаешь говорить что все камменты обо мне и что я привлекаю к себе внимание. ты вообще нормальный блядь?
Ногинова, 31-12-2013 00:13:12
>Ну да. Ты не разделывала её никогда?
22250883еще как разделывала!
самая вкусная - это когда лапоть берешь и делаешь из него конфетку
заливаю уксусно-горчично-масляным маринадом, сверху лук колечками, тоже вымоченный/подобрала слюну/
Альбертыч, 31-12-2013 00:13:16
Для рукожопых:
http://www.youtube.com/watch?v=kDFqED65I4M
22250884"Big Z" Topanga, 31-12-2013 00:13:28
Эт я на гешин камент 3351. Инет затупил
22250885DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-12-2013 00:15:42
>это патамушта коня Юлия не псотишь
22250888---
бгыгыгы
да тут видимо в голове у сабжа что угодно может быть, вплоть до специализированных тараканов
kardamon, 31-12-2013 00:16:01
силётка с душком, гу-гу.
22250889это вы ещё копальхена не нюхали, дрындохуй иле крот могли бы рассказать.
но словами это не передать.
Альбертыч, 31-12-2013 00:18:58
Ну ёмаё. укладвыаешь на стол слой бесплатных рекламных газет и херачишь.1 рыба 3-5 минут,в зависимости от ловкости.Филе на тарелку,потроха сворачиваешь вместе с газетами,одновременно отирая руки и нож.Руки моешь холодной водой с ферри. Ну ещё 3 минуты на всё
22250893Скотинко_Бездуховное, 31-12-2013 00:22:00
уж если я со своей ленью могу разделать селедку, значит ее может почистить любой
22250896kardamon, 31-12-2013 00:22:13
>Причем, что поразительно, все светлые умы, без коих наша многострадальная Родина давно бы уже прекратила свое существование, на поверку оказываются рядовыми интернет-задротами. Парадокс!!!(с)
22250898_________________________
вот ваще лишний коммент. херово тебе в этом обществе задротов, так и не заходи сюда.
и Родина причом? отвечай за себя.
а такта тут революционеров перебывало, даже на моей недолгой памяти...
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-12-2013 00:23:07
миндаль в шоколаде пошёл как к себе домой
22250900худеем дальше, хе-хе
"Big Z" Topanga, 31-12-2013 00:23:15
Я не говорил, что все каменты про тебя, я говорил, что ты пытаешься привлечь к себе внимание. Это мое мнение. Насчет остального "гамна" - не хочется спускаться на твой уровень.
22250901Ногинова, 31-12-2013 00:25:07
жрать с газеты, что может быть прекрасней
22250906и именно селедку
всякие готовые кусочки абсолютно имеют другой вкус
"Big Z" Topanga, 31-12-2013 00:25:47
Я в политсру и не хожу, камент-то про них был.
22250909Альбертыч, 31-12-2013 00:26:52
Вкус зависит от содержания статьи?
22250913