Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рыбно-овощное письмецо в конверте с тимьяном
У нас в Одессе аццкий холод. На улицу ходить не хочется, но надо. Однако сначала надо пожрать, а потом уже выйти пробздеца.
В морозилке имелось филе Пангасиуса (название рыбы похоже не то на фамилию композитора, не то на вензаболевание), что и предопределило меню ужина. Подходит плотное филе любой морской рыбы: морской окунь, мерлуза и тыды в количестве минимум две штуки (примерно на 2-3 порции). Также для данного рецепта нужны овощи.
В холодильнике нашлись: полторы головки песдатого красного лука, морковка, чеснок (нужно пару зубов), пяток помидорок черри, немного вяленых помидор, три королевских шампиньона, домашний маринованный болгарский перец(понадобилось пару штук, подойдёт и свежий), пяток оливок системы «каламата», маринованный чили, тимьян, зелёный маринованный перец горошком, соль-перец. Если у вас есть стеблевой сельдерей, фенхель или порей, то не стоит стесняца. Набор овощей весьма опционален, а уж когда лишний раз на улицу не выйдешь, так вообще приходится использовать то, что есть.
В сковородку с оливковым маслом опустил пару веток тимьяна, порезанные пополам зубья чеснока, порезанный крупными перьями лук и довольно крупными шайбами моркву. Тушил на медленном огне, пока морква не начала мягчеть.
Порезал не слишком тонкими пластинами шампиньоны и дал им минут 5 на помягчение. Порезал полуколечками половину стручка злоебучего чили, бросил несколько горошин зеленого перца. довольно крупными прямоугольниками сладкий перец, добавил в сковороду. Закинул половинки помидор, немного выдавив их и штук 5 оливок. Недавно смотрел Оливера и он сказал, что не стоит перебарщивать с оливками в блюдах, а надо рассматривать их не как ингредиент, а как специю и не класть слишком много. Посолил, помня о том, что оливки дают уже солённость, поперчил, добавил щепотку сахара.
Подождал минуту, перемешал и выключил. Тимьян выкинул.
Поставил разогревать духовку и занялся рыбой. Смазал кусок пергамента оливковым маслом и выложил один филей, посолив и поперчив его, на него выложил овощи и добавил ещё немного свежего тимьяна.
Накрыл вторым поперченным и посоленным филеем.
Подгибая края и защипывая степлером, сформировал пакет, в котором оставил небольшой разрез. Надул его и защепил разрез. Поставил в духовку на 180 гр. С на 20 минут (время зависит от размера филе), уложив в металлический поддон.
Поставил запаривать кус-кус.
По готовности достал форму с пакетом.
Осторожно вскрыл ножницами пакет, убрав свою еврейскую заточку от пара, выходящего из пакета.
Выложил кус-кус, полив его выделившимся из рыбы и овощей соком, овощи и рыбу, которую вспрыснул лимонным соком.
Запивал хорошим пивом, из раритетной кружки, спизженной бразой из знаменитого пивбара «Гамбринус».
Лехам, хуле!
В морозилке имелось филе Пангасиуса (название рыбы похоже не то на фамилию композитора, не то на вензаболевание), что и предопределило меню ужина. Подходит плотное филе любой морской рыбы: морской окунь, мерлуза и тыды в количестве минимум две штуки (примерно на 2-3 порции). Также для данного рецепта нужны овощи.
В холодильнике нашлись: полторы головки песдатого красного лука, морковка, чеснок (нужно пару зубов), пяток помидорок черри, немного вяленых помидор, три королевских шампиньона, домашний маринованный болгарский перец(понадобилось пару штук, подойдёт и свежий), пяток оливок системы «каламата», маринованный чили, тимьян, зелёный маринованный перец горошком, соль-перец. Если у вас есть стеблевой сельдерей, фенхель или порей, то не стоит стесняца. Набор овощей весьма опционален, а уж когда лишний раз на улицу не выйдешь, так вообще приходится использовать то, что есть.
В сковородку с оливковым маслом опустил пару веток тимьяна, порезанные пополам зубья чеснока, порезанный крупными перьями лук и довольно крупными шайбами моркву. Тушил на медленном огне, пока морква не начала мягчеть.
Порезал не слишком тонкими пластинами шампиньоны и дал им минут 5 на помягчение. Порезал полуколечками половину стручка злоебучего чили, бросил несколько горошин зеленого перца. довольно крупными прямоугольниками сладкий перец, добавил в сковороду. Закинул половинки помидор, немного выдавив их и штук 5 оливок. Недавно смотрел Оливера и он сказал, что не стоит перебарщивать с оливками в блюдах, а надо рассматривать их не как ингредиент, а как специю и не класть слишком много. Посолил, помня о том, что оливки дают уже солённость, поперчил, добавил щепотку сахара.
Подождал минуту, перемешал и выключил. Тимьян выкинул.
Поставил разогревать духовку и занялся рыбой. Смазал кусок пергамента оливковым маслом и выложил один филей, посолив и поперчив его, на него выложил овощи и добавил ещё немного свежего тимьяна.
Накрыл вторым поперченным и посоленным филеем.
Подгибая края и защипывая степлером, сформировал пакет, в котором оставил небольшой разрез. Надул его и защепил разрез. Поставил в духовку на 180 гр. С на 20 минут (время зависит от размера филе), уложив в металлический поддон.
Поставил запаривать кус-кус.
По готовности достал форму с пакетом.
Осторожно вскрыл ножницами пакет, убрав свою еврейскую заточку от пара, выходящего из пакета.
Выложил кус-кус, полив его выделившимся из рыбы и овощей соком, овощи и рыбу, которую вспрыснул лимонным соком.
Запивал хорошим пивом, из раритетной кружки, спизженной бразой из знаменитого пивбара «Гамбринус».
Лехам, хуле!
— Детородный , 02.02.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ногохуйц, 02-02-2012 12:44:40
Чота я запизделся в непрофильной рубрике, в готовке я понимаю чуть более чем ваапще нихуя.
19809387гыгы
Партизан засланец, 02-02-2012 12:44:43
ага
19809388магистр Иода, 02-02-2012 12:45:30
филе Пангасиуса - пиздатейший вариант РЫБНО кайфануть на природе, при этом особо не заморачиваясь - простейший вариант маринада: лук, лимон, соль, перец - выложил на решетку - 10 мин и готово
198093932 больших головы толстолоба и одна чищенная тушка лобана - вот и заделка на уху
временных затрат - минимум
Партизан засланец, 02-02-2012 12:46:16
фсе пашол въебу вотки.
19809395на улице пиздец какой марос.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:46:38
ответ на: Ногохуйц [96]
хе-хе, ну мне шампиньёны с крупнокусковой морквой и оливками и рыба с крупяными гарнирами и на слух невнятно
19809397Костярег, 02-02-2012 12:47:04
ответ на: магистр Иода [94]
Тут адин проблем, этого сомика везут из вьетнама, там его за 2 месяца выращивают до убоя, тоесть это бройлер по сути, кормят его абсолютно всякой поебенью ибо это рыба помойка, жрет ваще все ну и плюсом пичкают его всякой неведомой поебенью для быстрого набора массы. Поэтому я его жрать перестал чето, хотя может и зря...а так обычно в аэрогриль на решетку и до корочки, все верно, жыра вытекает просто ебнешься...ну и ваще без специй, максимум соевым полить или лимонным соком, так то мясо само по себе ароматное, хуле его еще удобрять.
19809400Детородный, 02-02-2012 12:47:41
ответ на: магистр Иода [94]
Привет, дружище. Как здоровье?
19809403Везде пишут, что рыба жирная, но я чото не почувствовал.
Попробую весной погрилить на даче....
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:48:13
ответ на: инженер Гарин [77]
>я цабакоф уважаю и люблю, инжынериха этим нагло пользуетсо и притаскивает домой бедолаг всяких
19809406>
>правда в прошлом годе зимой притащил кота белава с прогулки, так она сказала пиздуйте нахуй оба из кваритры
---
и вообще зимой выгнать на улицу родного мужа и белого кота это фашызм какой то и жыводёрство за гранью добра и зла
чота мне аж погруснелло от такой картины
инженер Гарин, 02-02-2012 12:48:30
вспомнилл наконец то смешной случай из далекава армейскава прошлава
19809407от нашего гарнизона до города было 5 км, а до ближайшей деревни - 3 км
поэтому всегда был выбор - бухать гламурно или поближе к дому
в гаштете деревни Штрагут хозяином был нармальный такой фошыст, Отто Иваныч, ему даж отпускники рыбку сушоную привозилле /обычьные немцы ййо не любят и называют дохлой рыбой/
так вот, попалсо мне в лапы сувенир из Одессы. пласмассовая такая хуйня, на которой изображон еблет моряка с трубкой, с одной стороны пенная кружка пива, с другой красный вареный рак
а на заднем плане бочка пива с надписью ГАМБРИНУС
подарилл я этот сувенир Отту Иванычю, они ж бля сентиментальные шопиздец
как выползалл из гаштету - не помню
Хантяра , 02-02-2012 12:48:38
Лехам, хуле!
19809409— Детородный , 02.02.2012
йа понил, это аффтар Лехам Скверам приготовил.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:49:20
канешна не пачувствовал - рыба то жирная, но повар то жырнее, гугугу
19809413РуБляЗианец, 02-02-2012 12:49:28
Когда-нибудь,в далеком будущем(я до этого не доживу)
19809416Детыч научится красиво и вкусно готовить.
но поверить в это никто не сможэт и все папривычке
будут продолжать гнобить афтыря
Детородный, 02-02-2012 12:50:50
ответ на: РуБляЗианец [112]
аффтар на гнобления не ведётся
19809419Детородный, 02-02-2012 12:51:49
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [111]
А ты - тупая, малахольная, вислогубая песда.... но и что с того, тебя же не жарить...
19809421DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:52:34
>Потрудись объяснить- к чему ты это высрала?
19809423>
>
>
>DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 11:35:31
>
>
>
>пахадила по камментам - чота я всё более и более утверждаюсь вамнении что эксмаринка побухивает вечерами регулярненька таг, гугеге
====
а если не патружусь то чо будет?
мож те ещо объяснить пачиму я думаю што вода мокаря, а снег холодный?
я так думаю патаму что я так думаю и ниибёт
Детородный, 02-02-2012 12:52:44
Ща будет чвякать губками и сопеть клитором.
19809424DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:53:25
ответ на: Детородный [114]
бугага
19809425жирножаба жирноквакнула, гугеге
от таво какая я ты ни лючче не станешь ни менее жыдовей, апсос масляный, ггг
инженер Гарин, 02-02-2012 12:53:43
девчухи, вы чо
19809427мы кошкоф тож уважаем
инжынерихена Василиса в прошлом годе в 18-летнемм возрасте на радугу пошла
достойне такой кошачий век я думаю
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:54:21
пъегъясна, жидовротный приспускаит сваю масачку добряка-здоровяка
19809431щас патикёт вонисча по углам, гг
Хранительница личностных матриц, 02-02-2012 12:54:42
ну по сравнению с обычными высерами Детти - это пачти шедевр, гаспада
19809432DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:55:03
ответ на: инженер Гарин [118]
а чоч она тогда вас выгнала то зимой на улицу с котом?
19809434ничоссе любовь к жэвотным
Детородный, 02-02-2012 12:55:25
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [117]
сто процентоффф... поэтому мне глубоко похуй кто ты, что ты и сколько в тебе говна...
19809437поэтому ты злобой исходишь и говном кидаешься, а я тебя игнорирую...
вот, решил об этом напомнить, если забыла...
бугого
Хранительница личностных матриц, 02-02-2012 12:56:00
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [115]
ну-ка нахуй срацца мне тут, идите в кревосы, меня тут за последние недели такая обстановка заебала и без вас
19809438Иван Рыгало, 02-02-2012 12:56:13
всё жрёте и жрёте и жрёте...
19809440давно пора сделать подрубреку в ФЖ: "граматно бухать"
и туда валить бухло и закусь разнообразную
Читатель, 02-02-2012 12:56:14
может чтобы оживить срач?
19809441магистр Иода, 02-02-2012 12:56:22
ответ на: Детородный [107]
>Привет, дружище. Как здоровье?
19809442>Везде пишут, что рыба жирная, но я чото не почувствовал.
>Попробую весной погрилить на даче....
Привет Детыч!
та што мне станет, я сцуко жывучий, мльбль
нащщот рыбки - бывают и нежирные филешки, эт как повезет
хотя я его всяким полюбляю, ыыы
единственное. для красоты посыпаю при жарке молотыми специями - а то как-то однообразно серо-бело выглядит
меня прельщает именно для отдыха - заморочек никаких нет, чтоб его захуярить
и костей нет, ыыыы
Детородный, 02-02-2012 12:56:30
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [119]
а я действительно человек незлой и таким остаюсь...
19809443так что воняй дальше...
Хранительница личностных матриц, 02-02-2012 12:56:42
см 136 км
19809444DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:57:04
привдение жалка ничо не постит давно
19809445/загрустила/
вот где кросота и цветы на раскалённом масле...
Жук_короед, 02-02-2012 12:57:10
ответ на: Хранительница личностных матриц [120]
>ну по сравнению с обычными высерами Детти - это пачти шедевр, гаспада
19809447пачиму пачти?
Жук_короед, 02-02-2012 12:57:42
ответ на: Хранительница личностных матриц [123]
>ну-ка нахуй срацца мне тут, идите в кревосы, меня тут за последние недели такая обстановка заебала и без вас
19809452бля! а что случилось то?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 12:58:31
ну ты мне не ебаришка чтоп солнцем меня кликать, тётя
19809457и второе - слышала чо хлм скозала?
ну так вот
а думаю я так потому что я так думаю, моя имха и ниибёт
имею право
Читатель, 02-02-2012 12:59:03
точно! срач стал более жидким и вонючим. Забродило говнецо!
19809458Хранительница личностных матриц, 02-02-2012 12:59:24
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [132]
Свето, а ты сама слышала, что я сказала?
19809462ехали медведи на велосипеде, 02-02-2012 12:59:28
ответ на: Иван Рыгало [124]
угу. еще подрубреки "правильно заваривать чай", "правильно затачивать ножи", "как выбрать охуенный фотоаппарат"....
19809463Хранительница личностных матриц, 02-02-2012 12:59:45
ответ на: Жук_короед [131]
да ахуенно просто все, дальше некуда
19809464DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 13:00:11
ответ на: Хранительница личностных матриц [134]
есесно
19809465Жук_короед, 02-02-2012 13:00:13
ответ на: Хранительница личностных матриц [136]
>да ахуенно просто все, дальше некуда
19809466ды ты шо? а что случилось то?
магистр Иода, 02-02-2012 13:00:39
ответ на: Костярег [106]
гыгы, ну там куда я езжу отдыхать на природу - аэрогриль какбэ никместу
19809468в горах, на речке ниуместно использовать такие девайсы
ясенхуй, что и дрова/уголь там натуральное. собранное на месте
отдых в чистом виде, таксказать, без цивилизации
и ехать всего 140 км
инженер Гарин, 02-02-2012 13:00:52
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [121]
Пев, наша полосатая неведомая хуйня ненавидитт котов лютой ненавистью
19809469решили что не нада нам кровь и кишки по стенам
Хранительница личностных матриц, 02-02-2012 13:00:52
ответ на: Жук_короед [138]
да нормально все, просто устала от срачей разных мастей во ФЖ
19809470не имеющих никакого отношения к еде
Детородный, 02-02-2012 13:00:54
ответ на: магистр Иода [126]
В метро есть и мерлуза и хек и окунь морской (он подороже) в заморозке и хорошо выглядят...думаю закупить и в морозилку бросить... там ещё песдатые помидоры в собств. соку надыбал и по цене хорошей...
19809471Живу у моря. Рыба и своя есть.... Но, нет вот такой, чтобы был у неё относительно крупный филей и минимум костей. Есть камбала, но она не филируется обычно, бычки, барабулька, тюлька и ставридка мелкие. Лобань костляв и мои его не очень.... Ну разве что судак, но тоже кости и филе не плотное.
Да и в -18, какая рыба и какой Привоз.... Вот и пользуем заморозку.
Marcus, 02-02-2012 13:00:56
дяч переехолц в ФЖ??
19809472прелюбопытно. дя.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 13:01:17
жук жжэ
19809474ехали медведи на велосипеде, 02-02-2012 13:01:42
ответ на: магистр Иода [139]
здаров Йода!
19809475душу ты можешь потравить. гугеге
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-02-2012 13:02:11
ответ на: инженер Гарин [140]
>Пев, наша полосатая неведомая хуйня ненавидитт котов лютой ненавистью
19809479>
>решили что не нада нам кровь и кишки по стенам
===
какая полосатая неведомая хуйня?
вы чо енота завели?
Жук_короед, 02-02-2012 13:02:15
ответ на: Хранительница личностных матриц [141]
>да нормально все, просто устала от срачей разных мастей во ФЖ
19809480>не имеющих никакого отношения к еде
ды ты что? срачи тут оказываецо? чото не наблюдал. так что случилось то?
Ethyl, 02-02-2012 13:02:40
и как только ПЕЛЕНГАСЭ ни назавуд!!! Ох уж эти рыбаеды, бггггг
19809481Хранительница личностных матриц, 02-02-2012 13:02:43
ответ на: Жук_короед [147]
купи слона, а
19809482Жук_короед, 02-02-2012 13:03:23
ответ на: Жук_короед [147]
>>да нормально все, просто устала от срачей разных мастей во ФЖ
19809484>>не имеющих никакого отношения к еде
>ды ты что? срачи тут оказываецо? чото не наблюдал. так что случилось то?
да забыл: нормально говоришь? ну йопте это как то заметно, ггг