Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
— Удав , 19.02.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:48:25
и каг-то никто
17917046ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:48:29
ответ на: роботы из Бригады Заката [645]
дажуя историй есть падобных
17917047"Враг государства"- не фантастиш,б/п
Мурыч, 20-02-2011 01:48:36
ыфв
17917049роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:48:41
пыпыж
17917050ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:49:15
ответ на: ДэвидБездуховны [652]
сотона-свидетель
17917051не пизжжу
Мурыч, 20-02-2011 01:51:10
ответ на: роботы из Бригады Заката [654]
>пыпыж
17917054вот тебе и пыпыж
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:52:35
вот тебе, бабушко, и пыпыж-день
17917055ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:52:43
выскочу таки за пивом
17917056ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:53:42
ответ на: роботы из Бригады Заката [657]
>вот тебе, дедушко, и бабушко
17917059ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:54:13
ответ на: ДэвидБездуховны [659]
>>вот тебе, дедушко, и виагры шмат
17917060ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:54:47
ответ на: ДэвидБездуховны [660]
>>>вот тебе, дедушко, и на Удаве чяд
17917062роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:55:22
ответ на: ДэвидБездуховны [661]
>>>>вот тебе, дедушко, и на Удаве бан
17917063ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:55:37
ответ на: ДэвидБездуховны [661]
>>>>вот вам, УКи и покедова !!!!
17917064svetlana@spb, 20-02-2011 01:55:50
ответ на: ситивой дрозофилл [643]
>ХуеВ, вот ты матами ругаешсо, а потом будеж этими руками продукты трогать и рецебты делать? блядство ебанарот!
17917065правильно! я такой рецептиг не повторю, но пытацо трогать своими руками буду!
svetlana@spb, 20-02-2011 01:57:34
ответ на: ДэвидБездуховны [652]
>"Враг государства"- не фантастиш,б/п
17917071Дэвид сотону нахнул! /поздравлялка/
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:58:04
ответ на: ДэвидБездуховны [663]
пакеда, Малдыргъ!
17917074ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:58:59
ответ на: svetlana@spb [665]
Грасиас, дарю !!!
17917076роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:59:57
пора и нам пропецдовать. пакеда, дристунцы!11
17917077svetlana@spb, 20-02-2011 02:00:38
Спокойной ночи всем! оставим тапореки на утро!
17917080Детородный, 20-02-2011 02:00:40
ответ на: svetlana@spb [621]
Ужо час ноче
17917081ДэвидБездуховны, 20-02-2011 02:01:15
ответ на: роботы из Бригады Заката [666]
Пока выкуриваю сигарету, можно ищщо накидать преядъных слоф
17917082Smith 8008, 20-02-2011 02:02:43
ХуеВ куда спизделсо... кейси райбак блять... выходи на камбуз драццо!
17917084svetlana@spb, 20-02-2011 02:03:40
ответ на: ДэвидБездуховны [667]
>Грасиас, дарю !!!
17917089Дэвид, мне на ночь такой подарок! ты не боишься за меня? /в нетерпении сняла с подарка красную ленточку/
Smith 8008, 20-02-2011 02:03:50
топоры штоле запланировать
17917090svetlana@spb, 20-02-2011 02:05:07
ответ на: Детородный [670]
>Ужо час ноче
17917092у меня два! и где один который между нами, спрашиваецо?
Smith 8008, 20-02-2011 02:05:35
все спят, пойду тарелку кбельную глядеть
17917093Детородный, 20-02-2011 02:06:15
ответ на: svetlana@spb [675]
спиздили...гугугу
17917096приедешь в гости верну
svetlana@spb, 20-02-2011 02:06:46
забрала подарок и выключила свет! адьос мучачос!
17917097Smith 8008, 20-02-2011 02:09:09
семьсот не досрать
17917102Яна Барса, 20-02-2011 02:09:37
Припозднились, но отметились. Гугугу.
17917106Стракотто выглядит изысканно.
Smith 8008, 20-02-2011 02:09:43
\исчез в сумроке\
17917107Smith 8008, 20-02-2011 02:10:21
ответ на: Сёстры Кривашляповы [680]
вот вы в натуре во время нарисовались
17917108Smith 8008, 20-02-2011 02:10:40
один
17917110Smith 8008, 20-02-2011 02:10:41
один
17917111Smith 8008, 20-02-2011 02:10:41
один
17917112Smith 8008, 20-02-2011 02:10:50
1
17917113Яна Барса, 20-02-2011 02:20:35
ответ на: Smith 8008 [682]
А хуле. Пришёл домой - зайди в тырнет. Закон природы.
17917119ХуеВ, 20-02-2011 02:22:43
из каментов понял што обнажённая Ногинова такое не одобряет...
17917121Либерзоненко, 20-02-2011 03:13:49
Заебато.Просто и гениально.Завтра хуярю.
17917167limon, 20-02-2011 03:49:23
ответ на: Либерзоненко [689]
>Заебато.Просто и гениально.Завтра хуярю.
17917230начинай севодня. долго готовить б.п.
апсикола, 20-02-2011 03:51:39
Винищем блевать неоченьто приятно,
17917234но ладно,рас угощают,поблюём на улице.
апсикола, 20-02-2011 04:10:04
Гламурная хуета,тема ебли с бандерлогаме
17917263нераскрыта.
апсикола, 20-02-2011 04:13:32
Да,ладна,ничево,что я злобный критик,
17917268занимаю свою нишу.
апсикола, 20-02-2011 04:17:18
Марской ветер удалит сомненья,
17917276синяя птица-разгладит
апсикола, 20-02-2011 04:23:06
Ну ачём проведем беседу?
17917286рылокрыс, 20-02-2011 04:24:48
ответ на: barsa [127]
>>массерия
17917288>>маймэ
>>негроамаро
>>2006
>>ну точно, молдавское
>А чем тебе молдавское не угодило? " Негру де Пуркарь"-пьёт английская королева!
>Москвичи ( и не только они--вся Россия!) с удовольствием пила и пьёт молдавские вина.
ЖЖОШЪ
рылокрыс, 20-02-2011 05:10:21
песдетс уроццы
17917319Удаву и рицебд обосрале
и под ним насрале
Mr. Tyler, 20-02-2011 05:42:57
добре утро каммент
17917340Mr. Tyler, 20-02-2011 05:43:32
есть кто?
17917342Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 05:45:37
Удав!!!! Спасибо за этикетку! прям праздник души Masseria Maime negroamare!!!
17917344