Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
— Удав , 19.02.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Риальне Ракель, 20-02-2011 01:27:59
а 666?
17916967svetlana@spb, 20-02-2011 01:28:00
ответ на: ситивой дрозофилл [596]
>>кто-нибудь кроме меня заметил куда делось 2 кг говядины после слова - вынимаем? /рассматриваю фотку/
17916968>хренассе ты пытливый четатель. ялично дальше слоа "понеслась" не продвинулсо. привет
спештл фор для таких есть фотки! после команды - вынимаем мясо! чуть не прослезилась -
ведь чуть без закуски не осталось красное майаме!
Smith 8008, 20-02-2011 01:28:11
ответ на: Риальне Ракель [599]
ча ща пиши с А
17916969Детородный, 20-02-2011 01:28:13
чотут?
17916971Smith 8008, 20-02-2011 01:28:44
ответ на: Ногинова [600]
Ногинова я тебя и толстую люблю
17916974роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:29:13
ответ на: ДэвидБездуховны [594]
ну ты сирьозный чуваг!
17916975ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:29:19
чота роботы в непривычное время тут труццо. неужеле работу на дом давать стале?
17916976Мурыч, 20-02-2011 01:29:45
ответ на: Ногинова [597]
>>да ваще. точки входа в подпрограммы давно умерших операционных систем помню зато. а што бабам надо - всегда в блакнотеке пасматреть можно.
17916979>думается в блокнотег чаще подглядываешь, чем в себя (роясь в опер.системах, кому они надо)
вот кстате на удивленее нет. те адреса у меня в пароли к логинам забиты, а астальное я в аснавном тока на 8 марта смотрю, и то - про мартини маме я уже почти запомнел.
*паправляит ачки, всхлипываит*
Риальне Ракель, 20-02-2011 01:30:14
Smith 8008, 20-02-2011 01:28:11
17916980илиища? так чтоле?
ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:30:37
Шош, робатэ,
17916982ищщо пра сирьёз задвинуть 777
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:30:54
ответ на: ситивой дрозофилл [607]
да не. накатило чоч-то просто
17916983svetlana@spb, 20-02-2011 01:31:04
ответ на: Ногинова [600]
>>Ногинова похудела а 2 кг?
17916986>потолстела а 10
Маринка, приветик! а я ваще на весы сегодня не встала на тренировке - морально готовлюсь!
нам есчо масленницу с пасхой пережить, а потом худеть начнем!
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:31:28
ответ на: ДэвидБездуховны [610]
задвигай
17916988Детородный, 20-02-2011 01:31:50
ответ на: svetlana@spb [612]
Светко
17916991Ногинова, 20-02-2011 01:32:51
ответ на: Мурыч [608]
какой ты правильный и нежный (чмоки и т.д.)
17916992отвалилась спать
svetlana@spb, 20-02-2011 01:33:26
ответ на: ДэвидБездуховны [610]
>Шош, робатэ,
17916993>>ищщо пра сирьёз задвинуть 777
топореки я сильно уважаю! что-то есть в них особо притягательное! надо брать.
Риальне Ракель, 20-02-2011 01:33:38
Детородный, 20-02-2011 01:28:13
17916994че скажэшь об этом самнительном рецепте?
Smith 8008, 20-02-2011 01:33:49
ответ на: Риальне Ракель [609]
чо такое илиище?
17916996Smith 8008, 20-02-2011 01:34:34
робаты стартуэ на сотону?
17916998ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:34:40
ответ на: роботы из Бригады Заката [611]
дык ничочо, это я так проста неуклюже поздоровался. я уже пьян и вы миня нидагоните, гыыы
17916999svetlana@spb, 20-02-2011 01:34:46
ответ на: Детородный [614]
>Светко
17917000Приветик, Детыч! чево не спицо? у тебя сколько с мск разница?
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:34:52
времячят покуда. 1.34 враёне
17917001Ногинова, 20-02-2011 01:35:49
ответ на: svetlana@spb [612]
>>>Ногинова похудела а 2 кг?
17917002>>потолстела а 10
>
>Маринка, приветик! а я ваще на весы сегодня не встала на тренировке - морально готовлюсь!
>нам есчо масленницу с пасхой пережить, а потом худеть начнем!
Привет, Светка-конфетка!
не трави душу (махнула на себя рукой)
сплю
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:36:25
ответ на: Риальне Ракель [617]
а чо у тибя до сих пор ответить-цытировать неработаед?
17917005ХуеВ, 20-02-2011 01:36:26
ответ на: роботы из Бригады Заката [622]
пшол на хУй, пидераст...
17917007ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:36:30
ответ на: svetlana@spb [616]
Вы заставилле мну прям-таки вазбудиццо!!!!
17917008svetlana@spb, 20-02-2011 01:36:46
так и не поняла - стракотто - это вино или рецеп мяса? зопутал меня аффтар!
17917009RR, 20-02-2011 01:37:01
патопала спать.но! заглянуть могу в любой момент
17917010роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:37:06
ответ на: ситивой дрозофилл [620]
аа. ну придевъ хехе
17917011Мурыч, 20-02-2011 01:37:40
ответ на: ситивой дрозофилл [624]
>а чо у тибя до сих пор ответить-цытировать неработаед?
17917012а оно ни у ково не работаит, есле джавускрипт лочить. такой вот ньюанс (профорг, штоб тебя кони ебли, да)
RR, 20-02-2011 01:38:01
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:36:25
17917014с этова компа-нет
Мурыч, 20-02-2011 01:38:09
страпоннэ
17917015роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:38:19
Биб прям-таки нихарашо каг-то себя ведёд
17917016Smith 8008, 20-02-2011 01:38:24
ответ на: ХуеВ [625]
ХуеВ старпер не пизди на молодежь булгарен... робаты зачотны потсан
17917017ХуеВ, 20-02-2011 01:39:56
ответ на: Smith 8008 [634]
>ХуеВ старпер не пизди на молодежь булгарен... робаты зачотны потсан
17917020чё бля? пидор он разношенный...
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:41:22
ответ на: Мурыч [630]
низнал
17917021Smith 8008, 20-02-2011 01:41:23
ответ на: ХуеВ [635]
робаты ровный потсан дяденько... за ними косяков не видел...
17917022роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:41:39
ответ на: Smith 8008 [634]
да ладно, мы ниабращяем вниманне. тут паходу чоч-то личное
17917023Smith 8008, 20-02-2011 01:42:36
Мурыч ты не еблан случаем все работает при яваскрипт... оперу юзай
17917025svetlana@spb, 20-02-2011 01:42:58
ответ на: ДэвидБездуховны [626]
>Вы заставилле мну прям-таки вазбудиццо!!!!
17917026Дэвид, я нашла таки твою эрогенную зону? я не специально! /покраснела/
Smith 8008, 20-02-2011 01:43:44
ответ на: роботы из Бригады Заката [638]
а и правильно, у него в биробиджане \бостоне\ вечно злое насстроение...
17917028ДэвидБездуховны, 20-02-2011 01:44:15
ответ на: роботы из Бригады Заката [622]
Таг вот. Падруга приятеля забыла мобайл зарядить, таг и паехала на работу
17917029Он (приятель) в волнениях, званит корешу из Органов, типо ОБНОН
Черес небольш. время камуф.парни тормозят маршрутку,всех выводят,
падруге говарят,вы телефон заряжайте, а то нам хлопотно бггг
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:45:00
ХуеВ, вот ты матами ругаешсо, а потом будеж этими руками продукты трогать и рецебты делать? блядство ебанарот!
17917031svetlana@spb, 20-02-2011 01:45:44
ответ на: Ногинова [623]
>>нам есчо масленницу с пасхой пережить, а потом худеть начнем!
17917035>Привет, Светка-конфетка!
>не трави душу (махнула на себя рукой)
>>сплю
не спи! мы все видим! вот будет праздник 23 февраля, тогда и выспишься! хехе
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:46:32
ответ на: ДэвидБездуховны [642]
хехе заебись
17917037svetlana@spb, 20-02-2011 01:46:51
ответ на: ХуеВ [625]
>пшол на хУй, пидераст...
17917038и тебе добрый вечер, дорогой Хуев! или чево у тебя там?
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:47:37
сотона-камент
17917039роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:47:50
пыж-камент
17917040роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 01:48:10
борьщ-камент
17917043Мурыч, 20-02-2011 01:48:22
ответ на: ситивой дрозофилл [643]
>ХуеВ, вот ты матами ругаешсо, а потом будеж этими руками продукты трогать и рецебты делать? блядство ебанарот!
17917045он буит бублеки крутить без рук