Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
На конкурс блять! Боранья голяшка утомленная + гарнир из чечевицы
Хорошо пропеченую боранину едят даже язвенники и трезвенники. Сейчас прикоснемся к ниибаца прогрессивному методу — горячему маринаду, и не сцыте — я то знаю что получится в конце, не сцыте грю! Рецепт из серии — готовим ужин с утра, гыгыгы. Готовица исключительно из-за долбоебического конкурса Косорылого. Ножыки мне нах не нужны, но поддержать камрада пообещал — слово держу, а вы фтыкайте. Я спецом прикупил две бораньи голени общим весом ок 2,5кг. Теперь буду их неспешно мариновать горячим способом, а потом уже доводить энергично до кондиции. Вот исходники
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
— Ton (зарегенный 12) , 22.11.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 22-11-2010 17:56:49
ответ на: Детородный [150]
а что ты хател? к слову пришлось
17451639негуманная помасчь, 22-11-2010 17:56:53
Скорая помасчь аблизнулась.,
17451640Детородный, 22-11-2010 17:58:31
ответ на: КонАццкий Синдром [151]
блин.. тада и я начну рифмовать всё
17451653КонАццкий Синдром, 22-11-2010 17:59:37
ответ на: Детородный [153]
хуясе
17451662я то думал, ты уже давно начал
ХуеВ, 22-11-2010 18:00:20
так и запишем - свиномордого обканчали чужие...
17451670Детородный, 22-11-2010 18:01:16
ответ на: КонАццкий Синдром [154]
>хуясе
17451677>я то думал, ты уже давно начал
ну первый стих написал в 7 лет
Детородный, 22-11-2010 18:01:39
ответ на: ХуеВ [155]
контора пишет
17451683Жук_короед, 22-11-2010 18:02:31
чужие проктологи отложили в Детыча личинку?
17451688КонАццкий Синдром, 22-11-2010 18:05:42
ответ на: Детородный [156]
>>хуясе
17451702>>я то думал, ты уже давно начал
>ну первый стих написал в 7 лет
типа:
седовлас и краснонос. кто он, дети?-Дед Мороз!
Краснонос и седовлас. кто он дети? ...
Детородный, 22-11-2010 18:05:54
ответ на: Жук_короед [158]
петросьян, ты?
17451705Детородный, 22-11-2010 18:07:05
ответ на: КонАццкий Синдром [159]
седовлас и краснонос. кто он, дети?-Дед Мороз!
17451713Краснонос и седовлас. кто он дети? ...Хуй вам в нос!
негуманная помасчь, 22-11-2010 18:07:25
Примете извинительносос,
17451714КонАццкий Синдром, 22-11-2010 18:15:17
ответ на: Детородный [161]
кстати, почти месяц ничего не засылал. че за хуйня?
17451749Детородный, 22-11-2010 18:19:42
ответ на: КонАццкий Синдром [163]
Не готовил.. Вот салат замыслил...
17451767Не могу понять твоё отношение к моей готовке...
я забыл подписацца, асёл, 22-11-2010 18:32:18
бля, нада сварганить! респект афтору!!!
17451808Ton (зарегенный 12), 22-11-2010 18:32:49
ёмана! я никада не пижжу..
17451810чили просто не смололся, жосткий сцуко
Детородный, 22-11-2010 18:56:38
забыл про силётку... учишь вас учишь
17451927КонАццкий Синдром, 22-11-2010 19:06:18
ответ на: Детородный [164]
а какая разницо?
17451961все хуйня ,кроме пчелок
Детородный, 22-11-2010 19:08:24
ответ на: КонАццкий Синдром [168]
православная музыка
17451965КонАццкий Синдром, 22-11-2010 19:09:51
ответ на: Детородный [169]
ну, не хава нагила, зато про пчелог
17451974Детородный, 22-11-2010 19:11:28
ответ на: КонАццкий Синдром [170]
ну я не только хаванагилу слушаю
17451980Люблювыебываться+, 22-11-2010 19:12:02
Аж ты, ёбано! Прослюнявиться заставил! 6******
17451981Жук_короед, 22-11-2010 19:12:09
вялочад
17451983КонАццкий Синдром, 22-11-2010 19:13:34
ответ на: Жук_короед [173]
да какой это нахуй и фпесду чяд? извращение одно
17451988Люблювыебываться+, 22-11-2010 19:14:15
Детородному - привет Вам, как здоровье, то-сё. И рады Вас видеть
17451991Антацид (изжога-гадость), 22-11-2010 19:14:20
понял,что масла надо много...потом ещё много масла,ну и ещё чуть-чуть много масла!
17451992долгий процесс,но видать достойный,Тон ерунды не делает-6*!!!
Облико морале, 22-11-2010 19:20:22
блять, наелся слюнями
17452016КонАццкий Синдром, 22-11-2010 19:20:59
да чеж такое то? даж до двухсот не насрале до сих пор.
17452019тряпки, бля
Детородный, 22-11-2010 19:21:28
ответ на: Люблювыебываться+ [175]
привет... собираюсь идти плавать
17452022Люблювыебываться+, 22-11-2010 19:26:25
ответ на: Детородный [179]
Весьма правильно. Дерзайти!
17452043Но, Вы выполняете ли рекомендацыи ДП по поводу, а?
Я Вас люблю всегда
Детородный, 22-11-2010 19:27:45
ответ на: Люблювыебываться+ [180]
навернго соблюдаю... во всяокм случае есть результаты
17452050Жук_короед, 22-11-2010 19:35:11
ответ на: Детородный [179]
>привет... собираюсь идти плавать
17452084В Одесской области возможно цунами...
Детородный, 22-11-2010 19:36:36
ответ на: Жук_короед [182]
В Одесской области возможно цунами...
17452093О Боже, сжалуйся над нами!
Вася, 22-11-2010 19:38:12
завидую горцам.
17452102зарезали барана - на огонь с минимум специй....
И готово!!!
А тут - фольга-туда-сюда...бла-бла-бла...
говнюхино какое-то...
в топку!
Детородный, 22-11-2010 19:47:22
порно спам не нужен нам
17452145Ченгачгук, 22-11-2010 19:50:29
Маладец! Без труда так хуй пажрешь! А барана в кастре -нахуй!Надаел!
17452156Детородный, 22-11-2010 19:55:38
тыща поцелуеф
17452180Мугога (АУК), 22-11-2010 19:58:18
бабушка Ежевика...
17452190Мугога (АУК), 22-11-2010 20:02:30
а барса тоже в америке живёт штоле..
17452205Ира, ка Вас туда занесло?
Мугога (АУК), 22-11-2010 20:07:25
И ваще, тут есть кто?
17452222Мугога (АУК), 22-11-2010 20:11:19
Нада бы перекличку провести
17452233Мугога (АУК), 22-11-2010 20:12:31
Кто то по любому должен быть жыв
17452235alexntp, 22-11-2010 20:20:31
я жив.
17452266Juzz's, 22-11-2010 20:27:24
баранина..
17452294красиво
Мугога (АУК), 22-11-2010 20:27:45
так, слышу какие то шорохи
17452297Детородный, 22-11-2010 20:27:55
ответ на: Мугога [191]
Как у Мугогошки
17452300влажные ладошки.
Видно на мугОга
подрочил немного.
бггг н/л
Детородный, 22-11-2010 20:28:14
не на, а наш
17452304Детородный, 22-11-2010 20:29:57
ответ на: Мугога [195]
17452313Детородный, 22-11-2010 20:30:24
ушёл в бассейн, вытеснять воду по закону Архимеда!
17452315я забыл подписацца, асёл, 22-11-2010 20:33:19
ответ на: Детородный [187]
>тыща поцелуеф
17452327Спасиба. Я тя тож целую! Как здоровье?