Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
На конкурс блять! Боранья голяшка утомленная + гарнир из чечевицы
Хорошо пропеченую боранину едят даже язвенники и трезвенники. Сейчас прикоснемся к ниибаца прогрессивному методу — горячему маринаду, и не сцыте — я то знаю что получится в конце, не сцыте грю! Рецепт из серии — готовим ужин с утра, гыгыгы. Готовица исключительно из-за долбоебического конкурса Косорылого. Ножыки мне нах не нужны, но поддержать камрада пообещал — слово держу, а вы фтыкайте. Я спецом прикупил две бораньи голени общим весом ок 2,5кг. Теперь буду их неспешно мариновать горячим способом, а потом уже доводить энергично до кондиции. Вот исходники
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
— Ton (зарегенный 12) , 22.11.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
alexntp, 22-11-2010 20:34:08
ответ на: Детородный [199]
не пей главное из бассейна
17452331Листенон, 22-11-2010 20:34:39
детродний шолом жидок
17452336Мугога (АУК), 22-11-2010 20:38:09
джуззззи
17452351Трахтор, 22-11-2010 20:38:23
Экскурсия в музее:
17452352— Обратите внимание на это произведение. Перед нами типичный баян второй половины шестнадцатого века. Аффтар, сомнительных качеств личность, не отличался сколь-либо заметным креативом, попросту выражаясь, не жог и заметен лишь тем, что первонахом к данному полотну был сам Леонардо. Осознав, что картинки не грузяцца, аффтар выпил йаду.
Теперь перейдем в греческий зал...
Kunumkoff, 22-11-2010 20:38:56
Это 6*!
17452353Трахтор, 22-11-2010 20:39:10
ответ на: alexntp [201]
>не пей главное из бассейна
17452354И не надо есть жолтый снег...
Мугога (АУК), 22-11-2010 20:39:43
Детородный йобнулся гугугу
17452356Смит, 22-11-2010 20:41:18
чо тут
17452366DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-11-2010 20:41:50
а вот это должно быть вкусно даже для мну
17452373DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-11-2010 20:42:13
гагага
17452378DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-11-2010 20:42:21
негага
17452381DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-11-2010 20:42:27
гагагага
17452382Ирония, 22-11-2010 20:43:40
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [212]
блин. я только зашла. прям настроилась а тут ты увела...
17452385ну тебе можно..умничка.
Листенон, 22-11-2010 20:43:57
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [212]
дура то
17452387Пробрюшливое жорло, 22-11-2010 20:44:19
пака цыцке нахал фсаседне крео, туд гуси съебнуле
17452390Ирония, 22-11-2010 20:45:00
и у этого афтора золотые ручки -6*
17452392отлично.
Пробрюшливое жорло, 22-11-2010 20:45:01
тгп, хряпни висячку пажылова кролега
17452393бугого
Смит, 22-11-2010 20:47:15
Ирония ты чо бушуешь?
17452402старый изврасченедз, 22-11-2010 20:47:25
хуй песта
17452403DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-11-2010 21:04:38
ответ на: Листенон [214]
я тебя отравлю
17452480DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-11-2010 21:04:52
гуси дарю Ирусе
17452481Жук_короед, 22-11-2010 21:05:57
ответ на: Детородный [198]
есть тут кто?
17452488Жук_короед, 22-11-2010 21:07:10
бля... есть кто тут?
17452493Ирония, 22-11-2010 21:07:30
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [221]
пасиб.
17452496так ладно..я пошла ужинать.
нескучного чата.
Листенон, 22-11-2010 21:07:52
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [220]
врушка ты
17452498Juzz's, 22-11-2010 21:08:19
ответ на: Мугога [203]
Мугогуша
17452500Мугога (АУК), 22-11-2010 21:10:21
ответ на: Жук_короед [223]
>бля... есть кто тут?
17452511тут
Мугога (АУК), 22-11-2010 21:12:13
ответ на: juzz's [226]
>Мугогуша
17452523как делишки, куда пропала?
Juzz's, 22-11-2010 21:14:05
ответ на: Мугога [228]
болею чуть чуть
17452536насморк
васян, 22-11-2010 21:15:32
тоныч отжох непадеццки! бляяяя красатища то.. а какой штынь по кухне... блеск ьлять! апладесменты нахъ!!!!
17452545сhinа_, 22-11-2010 21:17:15
когда Президент приезжая в город ,пропадают новорожденые
17452558Мугога (АУК), 22-11-2010 21:17:29
ответ на: juzz's [229]
>болею чуть чуть
17452560>насморк
главное чтоп насморк не "французкий"
васян, 22-11-2010 21:17:57
па коментам, видно што на жолтом снегу, аставляед следы от тракофф жылезнайа мошына!
17452561а девачка с лебедями уела жорло таки! растренирован видать...
сhinа_, 22-11-2010 21:21:27
По бараньей лопатке гадаю ,-
17452583В 1912 году будет революция
Juzz's, 22-11-2010 21:26:12
ответ на: Мугога [232]
я разборчива
17452613DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-11-2010 21:27:37
ответ на: Листенон [225]
я не врушка, я лиса-калбаса
17452621пливет, Листег
Мугога (АУК), 22-11-2010 21:28:51
17452630Хранительница личностных матриц, 22-11-2010 21:31:49
красиво но муторно
17452657ХуеВ, 22-11-2010 21:34:36
ответ на: Ирония [224]
умри от злокачественного трихоманоза гиппокампа, бздло вислопёздое...
17452685Juzz's, 22-11-2010 21:38:20
ответ на: Мугога [237]
нудно
17452716любви не бывает
Мугога (АУК), 22-11-2010 21:41:47
ответ на: juzz's [240]
>нудно
17452735>любви не бывает
нахуй любовь, музыка охуенная
васян, 22-11-2010 21:41:54
22-11-2010 21:34:36 ХуеВ [ответить] [+цитировать] [249]
17452738Ответ на: Ирония [234]
умри от злокачественного трихоманоза гиппокампа, бздло вислопёздое...
человег стрит взял, а вы таг, сурово... триха это мраки.. врагу нипажылаеш!
кстате, тупейшый вапрос! сим свясь у вас в омеригах есть? жына сидит там на сдмэе и увиряед миня што сим тилипонофф нед! бредятина какая то! не фпадлу еси, жду коментоф!
Жук_короед, 22-11-2010 21:45:51
ответ на: Хранительница личностных матриц [238]
>красиво но муторно
17452766а кто то говорил баранину не ест
ХуеВ, 22-11-2010 21:47:07
ответ на: васян [242]
не слыхал ничего про тутошнюю сим связь... у меня пара тилифонов, работают по всей стране... сим это какаято европейская ёбань..
17452775Оля-ля, 22-11-2010 21:49:22
Чотудъ?
17452793васян, 22-11-2010 21:53:14
22-11-2010 21:47:07 ХуеВ [ответить] [+цитировать] [254]
17452817Ответ на: васян [252]
не слыхал ничего про тутошнюю сим связь... у меня пара тилифонов, работают по всей стране... сим это какаято европейская ёбань
понял.. жына не врёт... а хател трубу взять..
васян, 22-11-2010 21:56:02
22-11-2010 21:45:51 Жук_короед [ответить] [+цитировать] [253]
17452833Ответ на: Хранительница личностных матриц [248]
>красиво но муторно
а кто то говорил баранину не ест
превед жучяра.. васстанавливаю бодрость перет паесткой в больничке мединста, што напротифф жд вакзала! кагдила? на кубике опять гребы, нисмаря на сухость, у родыкофф в преведном рыжыки, маман ведро поставила солицца! как твой микромалыш?
Juzz's, 22-11-2010 22:05:32
ответ на: Мугога [241]
да наверное
17452892мне все чувства глушат, но это не надолго
я забыл подписацца, асёл, 22-11-2010 22:08:35
ответ на: Детородный [140]
>В меня Чужие личинку отложили...я теперь инопланетный разум!
17452911Через анус?
я забыл подписацца, асёл, 22-11-2010 22:13:08
ответ на: я забыл подписацца, асёл [249]
Оттуда ж и новый чюжой родиться
17452944