Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Таглиателли с беконом и брюссельской капустой
Вчера, накануне праздника, решили мы устроить вечер итальянской кухни. Сказано - сделано, ловите рецепт!
Итак, нам понадобится:
Таглиателли 250 г
Сливки 20% 250 мл
Брюссельская капуста 150 г
Варенокопченый бекон 150 г
Сырокопченый бекон 100 г
Белое сухое вино
3 зубчика чеснока
Оливки без косточки 1 банка
Оливковое масто
Пармезан
Соль, перец, тимьян
Режем: брюссельскую капусту пополам, варенокопченый бекон мелкими кубиками, сырокопченый бекон тонкими полосками, чеснок мелко рубим, оливки - пополам. Порезать необходимо всё заранее, потому что дальнейшее приготовление будет происходить очень быстро.
Полоски сырокопченого бекона обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на отдельную тарелку и отставляем в сторону.
В хорошо разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем капусту 5 мин.
Добавляем кубики варенокопченого бекона и жарим еще 2-3 минуты.
Затем добавляем чеснок.
И через несколько секунд вливаем белое вино (60 мл).
Внимание! В этот момент (одновременно с вином) нужно было добавить тимьян. Но, так как я лично тимьян вообще не люблю, то я его и не добавлял. А вообще, конечно, надо бы.
Даем вину слегка выпариться, вливаем сливки и кидаем нарезанные оливки.
Доводим соус до кипения, убавляем огонь, и держим на огне еще 2-3 минуты до загустения соуса. Приправляем солью-перцем по вкусу.
Отвариваем таглиателли. Готовую пасту выкладываем в соус (а НЕ соус в пасту!).
Перемешиваем и прогреваем.
Если соус получился густоват (в моем случае этого не произошло), его можно слегка разбавить водой, в которой варилась паста.
Выкладываем на тарелку, сверху добавляем тот самый наш жареный сырокопченый бекон, посыпаем крупными хлопьями пармезана.
Садитесь жрать, пожалуйста!
Ну, и так как вечер позиционировался, как итальянский, я открыл бутылочку отличного вальполичелла рипассо.
Это не обычное итальянское вальполичелла. Кому про вино неинтересно, дальше можете не читать. Для остальных процитирую одну статью:
"Рипассо производят только в годы самых выдающихся урожаев. Метод довольно трудоемкий: купаж вальполичелла классико суперьоре повторно ферментируют вместе с кожицей заизюмленного винограда, использованного для изготовления амароне. В результате получается вино гораздо более сложное, чем вальполичелла классико, — плотное, тягучее, насыщенное мощным ароматом засахаренных вишен."
По сути дела, это некий бюджетный вариант вина амароне, этакий амароне-лайт. Поскольку мало-мальски приличное амароне начинается от 3000 рублей и выше, а это рипассо 2006 года стоило рублей 800.
Итак, нам понадобится:
Таглиателли 250 г
Сливки 20% 250 мл
Брюссельская капуста 150 г
Варенокопченый бекон 150 г
Сырокопченый бекон 100 г
Белое сухое вино
3 зубчика чеснока
Оливки без косточки 1 банка
Оливковое масто
Пармезан
Соль, перец, тимьян
Режем: брюссельскую капусту пополам, варенокопченый бекон мелкими кубиками, сырокопченый бекон тонкими полосками, чеснок мелко рубим, оливки - пополам. Порезать необходимо всё заранее, потому что дальнейшее приготовление будет происходить очень быстро.
Полоски сырокопченого бекона обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на отдельную тарелку и отставляем в сторону.
В хорошо разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем капусту 5 мин.
Добавляем кубики варенокопченого бекона и жарим еще 2-3 минуты.
Затем добавляем чеснок.
И через несколько секунд вливаем белое вино (60 мл).
Внимание! В этот момент (одновременно с вином) нужно было добавить тимьян. Но, так как я лично тимьян вообще не люблю, то я его и не добавлял. А вообще, конечно, надо бы.
Даем вину слегка выпариться, вливаем сливки и кидаем нарезанные оливки.
Доводим соус до кипения, убавляем огонь, и держим на огне еще 2-3 минуты до загустения соуса. Приправляем солью-перцем по вкусу.
Отвариваем таглиателли. Готовую пасту выкладываем в соус (а НЕ соус в пасту!).
Перемешиваем и прогреваем.
Если соус получился густоват (в моем случае этого не произошло), его можно слегка разбавить водой, в которой варилась паста.
Выкладываем на тарелку, сверху добавляем тот самый наш жареный сырокопченый бекон, посыпаем крупными хлопьями пармезана.
Садитесь жрать, пожалуйста!
Ну, и так как вечер позиционировался, как итальянский, я открыл бутылочку отличного вальполичелла рипассо.
Это не обычное итальянское вальполичелла. Кому про вино неинтересно, дальше можете не читать. Для остальных процитирую одну статью:
"Рипассо производят только в годы самых выдающихся урожаев. Метод довольно трудоемкий: купаж вальполичелла классико суперьоре повторно ферментируют вместе с кожицей заизюмленного винограда, использованного для изготовления амароне. В результате получается вино гораздо более сложное, чем вальполичелла классико, — плотное, тягучее, насыщенное мощным ароматом засахаренных вишен."
По сути дела, это некий бюджетный вариант вина амароне, этакий амароне-лайт. Поскольку мало-мальски приличное амароне начинается от 3000 рублей и выше, а это рипассо 2006 года стоило рублей 800.
— Удав , 04.11.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Raminator, 04-11-2010 15:44:02
Хачу кридит безвазвратный на малые нужды
17337112xxx, 04-11-2010 15:45:08
ответ на: raminator [201]
куда тратить сабралсо? на вотку с пильменями?
17337114Raminator, 04-11-2010 15:45:39
Глаза кота помните из "Шрека", у миня мелкий щас такиме просит пустить его за комп, нимагу атказать
17337115Буратино, 04-11-2010 15:46:41
ответ на: raminator [201]
кде ты был во время деноминации
17337118Raminator, 04-11-2010 15:46:56
ответ на: xxx [202]
не на такси буду ездить с утра до утра
17337119Raminator, 04-11-2010 15:47:30
фсё ушол жратьипить то жто доступно
17337121Мугога (АУК), 04-11-2010 15:47:45
тут надо восторженные отзывы песать удаву? не, я просто не в курсе, помоему рецепт полная хуета
17337122Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 15:49:36
ответ на: Доброе Привидение [94]
побойса бога,ненада тибе етава.
17337125мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:49:43
кароче сверхъидея блюда такая.
17337126жри макароны с капустой, в аккурат сэкономиш на преличьнае венцо.
мальтаглиатти блять.
Ирония, 04-11-2010 15:50:05
ответ на: raminator [196]
>Пильмени с воткой дишевле фкуснее, быстрее, доступней и актуальней, надо быть с народом а не 10 % жалких багатееф ыыы!!!
17337128----------
я же из простых лудей.
умею петь, танцевать, стихи пишу, умею делать акробатические этюды, мало ем..могу спать на улице..Бгыыыыы
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 15:50:21
ответ на: Мугога [207]
>тут надо восторженные отзывы песать удаву? не, я просто не в курсе, помоему рецепт полная хуета
17337129хотя ты и зосранец-поддержу.ыыыыы
мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:50:32
блять.
17337132я за пивомъ схажу иле каг?
Буратино, 04-11-2010 15:50:33
ответ на: Мугога [207]
нормальная хуета, бекон есть, макароны есть, в тюрьме ужин йопт
17337133Гуманой, 04-11-2010 15:50:58
Ipone 4 - чьмоипидарац. Говнотрубка. Йа - жертва рекламы.
17337134Лишний рас убедился, что лучше нокиа 8800 чилавечество исчё ничего невыдумало.
Считай выкинул 35 штук.
Гуманой, 04-11-2010 15:51:23
ответ на: мидвед паиБалу [212]
Гы. Солюд. Давноневидел. Чё пьёш?
17337135ХуеВ, 04-11-2010 15:51:27
ответ на: Ирония [210]
изыди в сумрак, гнида вислопёздая...
17337136мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:52:08
ответ на: Гуманой [215]
>Гы. Солюд. Давноневидел. Чё пьёш?
17337140здароф.
пака ничо.
до лабаза никаг не пересилю сибя спустиццо.
Гуманой, 04-11-2010 15:52:38
ответ на: ХуеВ [216]
Хуев, бро! Вот неажыдал тебя увидеть.
17337141Как жывёш, коллего по пьянству?
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 15:52:56
вобщем еж такое не готовил не будет и жрать не станет. уж либо сливки гребы или бекон хуе мае,либо уж болоньезе,томат оливки и прочее. ну эт мае мнение.
17337143Гуманой, 04-11-2010 15:53:39
ответ на: мидвед паиБалу [217]
>>Гы. Солюд. Давноневидел. Чё пьёш?
17337146>здароф.
>пака ничо.
>до лабаза никаг не пересилю сибя спустиццо.
Ты это... Надо себя заставлять. Иди - тренируй силу воли. Через немагу.
мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:54:26
ответ на: Баб-Ёж [219]
>вобщем
17337151такой вапросц.
ленку якубенко знаиш?
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 15:54:35
ответ на: мидвед паиБалу [212]
нихади нинада. пей чай с сушкаме. там мокро и мерско-зачем туда ходить.
17337153Мугога (АУК), 04-11-2010 15:54:57
ответ на: Баб-Ёж [211]
>>тут надо восторженные отзывы песать удаву? не, я просто не в курсе, помоему рецепт полная хуета
17337155>хотя ты и зосранец-поддержу.ыыыыы
подержи мне зая
КонАццкий Синдром, 04-11-2010 15:55:04
ответ на: ХуеВ [216]
кстати, ты Косорылого акаячил веслом по печени?
17337156мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:55:11
ответ на: Гуманой [220]
>Ты это... Надо себя заставлять. Иди - тренируй силу воли. Через немагу.
17337157там дождег сцуко.
Смит, 04-11-2010 15:55:48
чудеса, ворованную магнитолу не купите?
17337159мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:55:58
ответ на: Баб-Ёж [222]
>нихади нинада. пей чай с сушкаме. там мокро и мерско-зачем туда ходить.
17337160мненея калефтива разделилес яибу.
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 15:56:18
ответ на: мидвед паиБалу [221]
>>вобщем
17337162>такой вапросц.
>ленку якубенко знаиш?
чо за хуита?мож и знаю-я баб плохо идентифицирую за редкими исключениями.
Гуманой, 04-11-2010 15:56:42
ответ на: Баб-Ёж [222]
>нихади нинада. пей чай с сушкаме. там мокро и мерско-зачем туда ходить.
17337164Не учи человека дурному. Пусь за бухлом сгоняет.
Синька испоклонвеку свойственна дорогому россиянину. Тыж нехочеш ровного пацана из числа дорогих россиян вычеркнуть?
Смит, 04-11-2010 15:57:05
если готовил сам Соколовский то зачот, при его габаритах
17337166мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:57:21
ответ на: Баб-Ёж [228]
>чо за хуита?мож и знаю-я баб плохо идентифицирую за редкими исключениями.
17337168неважна, фпрочимъ.
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 15:58:00
ответ на: Мугога [223]
>>>тут надо восторженные отзывы песать удаву? не, я просто не в курсе, помоему рецепт полная хуета
17337170>>хотя ты и зосранец-поддержу.ыыыыы
>
>подержи мне зая
я с радастью-давай./смотрит сияющими глозаме снизу вверх/
Гуманой, 04-11-2010 15:58:20
ответ на: мидвед паиБалу [225]
>>Ты это... Надо себя заставлять. Иди - тренируй силу воли. Через немагу.
17337171>там дождег сцуко.
Дождег?... А вот в питере сухо.
А ты приизжяй в питер. И тут посухому бухла возьмёш. Другого выхода йа не вижу.
мидвед паиБалу, 04-11-2010 15:58:31
песдетс.
17337172пирисилелъ сибя.
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 15:58:48
ответ на: мидвед паиБалу [231]
ну и похуй.
17337174Мугога (АУК), 04-11-2010 15:59:15
гломурный мидведь кавыряица взубахъ платиновымъ гвасдёмъ
17337177Смит, 04-11-2010 15:59:47
га предпоследней фотке, мало жрать осталось, видимо готовил Удав
17337180Гуманой, 04-11-2010 15:59:55
ответ на: мидвед паиБалу [234]
>песдетс.
17337182>пирисилелъ сибя.
Говорюж - в питер едь. Телефон мой помниш? У миня магазин рядом и без дождя.
Гуманой, 04-11-2010 16:00:30
ответ на: Смит [237]
>га предпоследней фотке, мало жрать осталось, видимо готовил Удав
17337183Это ты оп чём? Чё щё за фотке?
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:01:08
ответ на: Гуманой [229]
>>нихади нинада. пей чай с сушкаме. там мокро и мерско-зачем туда ходить.
17337187>
>Не учи человека дурному. Пусь за бухлом сгоняет.
>Синька испоклонвеку свойственна дорогому россиянину. Тыж нехочеш ровного пацана из числа дорогих россиян вычеркнуть?
дорогее рассеяне....ну да.да нунахуй.ровный пацан-всигда ровный.
Гуманой, 04-11-2010 16:01:49
ответ на: Мугога [236]
>гломурный мидведь кавыряица взубахъ платиновымъ гвасдёмъ
17337188С чего ты взял? паибалу - наш человек. ровны пацан, хоть и мутный.
Смит, 04-11-2010 16:02:07
ответ на: Гуманой [239]
фото нумер 010, Господин Иноземный Разум, преведствую
17337190Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:02:28
чота песдец какой-та заакном.
17337192Гуманой, 04-11-2010 16:02:33
Чёткий и ровный.
17337193Гуманой, 04-11-2010 16:03:25
ответ на: Смит [242]
Солюд. 0880 - ты?
17337197Слыш, а правда, что ты из чечни?
Ирония, 04-11-2010 16:03:46
ответ на: ХуеВ [216]
>изыди в сумрак, гнида вислопёздая...
17337199------------
а вот и психо-специя -Хуев...утоляющий свою невротичность и озлобленность своим же желудочным соком...
не цепляйтесь к моим каментам..меня не интересуют ваши умозаключения "постобезьяны".
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:03:49
кстате.я теперь гломурный ежек в очках.ну тоесть их делаюд пока.охуеть у меня рожа.
17337200СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:04:04
заглянул вот в рубрику ФЖэ не для того, штобы обсуждать рецебт.
17337201Я опусы от Удава наобсуждался. Спасибо, нахуй.
Заглянул я на людей посматреть, а тут Гуманой под сваей регой.
Протер глоза, Гуманой осталсо. Протер манитор, снова он туд.
Вот какова он хуя под сваей регой шлындает? Праздник Труда и хуйпайми чего, штоле так отмечаед?
А, бля, в принцыпе всио понятно. Какой праздник, такие и отмечающие и обличие ихние не дает повада усомниццо, што Хэллуин иностранный всёжэ переименовавши себя, добралсо и до наших ебеней!
С праздником всех, штоле...
Мугога (АУК), 04-11-2010 16:04:10
ответ на: Гуманой [241]
>>гломурный мидведь кавыряица взубахъ платиновымъ гвасдёмъ
17337203>С чего ты взял? паибалу - наш человек. ровны пацан, хоть и мутный.
ваш это чей, чо за меншинства?
Гуманой, 04-11-2010 16:04:19
ответ на: Баб-Ёж [243]
>чота песдец какой-та заакном.
17337205Ядерный взрыв?
Всё остальное - исчё не пездец.
Наберись оптимизма, мать.