Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ситивой дрозофилл, 22-05-2010 07:23:06
ответ на: ХуеВ [849]
ещо штанина в цепь должна попадать периодически. нет?
16287370Листенон, 22-05-2010 07:24:39
ответ на: ХуеВ [849]
до кучи - от реальной пилы должно вонять луком перегаром табаком и презерв. душком
16287371ХуеВ, 22-05-2010 07:30:20
ответ на: ситивой дрозофилл [851]
>ещо штанина в цепь должна попадать периодически. нет?
16287373йоптыть, самое главное я забыл - нельзя, когда пилишь, надевать спецыальнае рабочие батинки со стальными носами - цепь быстро тупитца...
Листенон, 22-05-2010 07:31:40
ответ на: ХуеВ [853]
пилите Шура пилите(c)
16287375ХуеВ, 22-05-2010 07:32:17
кстати, бля о птичьках... на Аляске грамотный пильщик в сезон (примерно Май-Октябрь) получает 15-20 килобаксов в месяц....
16287376Листенон, 22-05-2010 07:36:32
ответ на: ХуеВ [855]
а что там пилить? походу уже все попилено
16287377ХуеВ, 22-05-2010 07:39:33
ответ на: Листенон [856]
>а что там пилить? походу уже все попилено
16287381>
>http://www.tema.ru/travel/alaska/IMG_8490.jpg
хуй там, там ищо даибени мамы русского леса осталось - пидор-матроскин не даст спиздеть....
ситивой дрозофилл, 22-05-2010 07:45:36
>а что там пилить? походу уже все попилено
16287388>
>http://www.tema.ru/l/alaska/IMG_8490.jpg
ad libitum, сказале тебе
hhyy, 22-05-2010 07:46:42
хуев - кукуев, говядина-хуядина
16287389hhyy, 22-05-2010 07:49:23
ХуеВ то с лесоповала, мило
16287394Гоша Депресс, 22-05-2010 09:32:45
фкусна жрать палюбому!!! токо место сакэ я мирин 8% хуячил в соуз!!!
16287454Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:33:21
И тут Прэвэд
16287456Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:34:55
бздышь
16287461Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:35:18
хуйцЪ-пиздецЪ
16287463Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:35:25
нахенг
16287464Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:35:31
бля
16287466Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:35:36
с утра
16287467Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:35:46
типо зарядки
16287469Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:36:00
дышите глубже
16287472Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:36:14
опапа
16287474Чевеид Стонайко, 22-05-2010 09:36:48
паздравляюжорла с девеветками
16287476svetlana, 22-05-2010 09:37:30
мой
16287479Атажжоный рок-н ролл, 22-05-2010 09:42:19
срeтe с утрa?
16287486Атажжоный рок-н ролл, 22-05-2010 09:44:05
ответ на: svetlana [872]
что мой? Гдe сиськe в профaйлe?
16287488Атажжоный рок-н ролл, 22-05-2010 09:46:46
aбнaвлeний пaходу рaньшe 12 нe ждaть
16287489Датый Туташхиа, 22-05-2010 09:51:20
Фпизду. Спать.
16287494Иван Рыгало (без реги), 22-05-2010 09:59:16
а мы в ресторан не тока переплачивать и жрать ходим...
16287502блять...кагдаж будит пайлья нахх?!?!?!!!!!
Капитан Улитка, 22-05-2010 10:20:54
сломался на слове "мирин"...
16287570похоже на зарин
Мугога (АУК), 22-05-2010 10:25:50
пуптчхеее
16287588Косорылый, 22-05-2010 10:34:27
Где обновления блядь!
16287621Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 11:20:34
такова мне можно побольше и без риса.
16287805мало того,что это вкусно,у Конацца это еще прекрасно для созерцания.
Доброе Привидение, 22-05-2010 11:25:17
ответ на: Баб-Ёж [881]
>мало того,что это вкусно,у Конацца это еще прекрасно для созерцания.
16287828да...."Это" у канадцев говорят просто огого!
100 лет красоты, 22-05-2010 11:30:42
к Лерке
16287857забирай всех своих многочисленных телок и мужиков и отвали от меня
и нечего со мной сидеть
100 лет красоты, 22-05-2010 11:42:55
я как на природу выхожу,на меня тут лезут всякие мрази со всех сторон,ему отметитца спешат,я блин прикрываю как могу,а ему пальцем пошевелить лень.не царское это дело,даже не помог
16287909Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 11:55:32
ответ на: Доброе Привидение [882]
>>мало того,что это вкусно,у Конацца это еще прекрасно для созерцания.
16287956>
>
>
>да...."Это" у канадцев говорят просто огого!
я не интересуюсь слухами,тем паче об "Этом" у каких-то конаццев...
а вот у Конацца все огого-и "То" и "Это",нутром чую.
Косорылый, 22-05-2010 12:43:56
1019?
16288195Датый Туташхиа, 22-05-2010 12:46:51
ответ на: Косорылый [886]
>1019?
16288203Здаров, Косорылый! Как сам?
Косорылый, 22-05-2010 13:33:28
ответ на: Датый Туташхиа [887]
Здарова,да вот бля.. додрочился.
16288397Датый Туташхиа, 22-05-2010 13:35:48
ответ на: Косорылый [888]
>Здарова,да вот бля.. додрочился.
16288409Гыыыы! А шо такое?
Косорылый, 22-05-2010 13:43:04
ответ на: Датый Туташхиа [889]
Встаю сегодня утром,рука нихуя левая не подымаеца.. я на работе к медсестре..говорит нервы защемил какие то бля..
16288442спрашывает чего подымал тяжолого? не,говорю..тяжелее хуя ничего.
получаеца я подрочися. вот.
васёк, 22-05-2010 13:43:48
никаму ниухадитьнихуя!!!
16288449превед! мегатуса!
Косорылый, 22-05-2010 13:44:03
тьфу бля. додрочился вернее.
16288454во попадание то!
чего делать,ума не приложу.
правой то не умею.
васёк, 22-05-2010 13:45:14
а я сдуру касому комплиманты пот пирипёлками расдаю! а вы цкаты сдеся(иле тута?) уже!
16288459Датый Туташхиа, 22-05-2010 13:47:02
ответ на: Косорылый [890]
>спрашывает чего подымал тяжолого? не,говорю..тяжелее хуя ничего.
16288470>получаеца я подрочися. вот.
Не, ну а какжи мешки са свеклай? Неуж, хуй тяжельше?
Косорылый, 22-05-2010 13:48:12
ответ на: васёк [893]
я те там тож атветил.что никакими фотошопами нихуя не пользуюсь никогда.. и вообще щитаю что фото должно быть только натуральное,как махра у бабы на пезде.
16288480Косорылый, 22-05-2010 13:49:50
ответ на: Датый Туташхиа [894]
ды какая свекла?
16288491я сейчас выбился в помошники бригадира!
бумашки подписываю,мешки выдаю иногда,ну и уборщиц с кладовщицами за жопы трогаю..гыыы..
васёк, 22-05-2010 13:51:29
касой, ты бля риально вастрелил, надейусь критеги миня потдержат
16288498таг диржать хуля..
а вот апеллируя к датому, а если в соус наколбасить тёртых греских арехоф? глядишь, уже и габрит с сациви нарисуецца!
васёк, 22-05-2010 13:53:55
пердетс, ща меня каэс и датый грохнут за олбанский
16288512но! втереть в перепёлки орехофф..
адин хуй, сделаю!
Косорылый, 22-05-2010 13:55:07
ответ на: васёк [897]
сацыви люблю бля.. хорошый соус.
16288524Датый Туташхиа, 22-05-2010 13:57:16
ответ на: Косорылый [896]
>ды какая свекла?
16288537>я сейчас выбился в помошники бригадира!
>бумашки подписываю,мешки выдаю иногда,ну и уборщиц с кладовщицами за жопы трогаю..гыыы..
Поздравляю. А все ж на свежим воздухе лучче. Хатя, кладащицы, эт, канешна пиздато.