Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Заза, 21-05-2010 18:54:37
>>в кошагач езжайте. спросите девушка где живет 185 см ростом. я там одна такая. остальные все 150см.
16283990>
>Ахуець. Ты, каг сексуальный объегт, для меня умирла.
ржу
это почему?
Мугога (АУК), 21-05-2010 18:56:38
ответ на: Гетеросексуалка [147]
>http://www.youtube.com/watch?v=Zdeac32F9A8
16283999это кто за хуйня?
mayor1, 21-05-2010 18:59:01
яж его и не звал, вапрос, что без него удававци хуй сабираются, а он умудрялся.
16284009Русскоязычная, 21-05-2010 18:59:19
ответ на: Мугога [150]
>Заза -мужыг (с) мугогаа
16284010..хохун, ататаблиа!
давай,переводи свой камент тогда на понятный йезыг.хехе
Потсаны с ярослаффки, 21-05-2010 18:59:32
а де Синдром?
16284012иму далжно понравицо
Заза, 21-05-2010 18:59:45
а тя какой рост - стописят?
16284014Заза, 21-05-2010 19:00:30
ответ на: Мугога [150]
>Заза -мужыг (с) мугогаа
16284015мужыгмужыг не мугогай
Русскоязычная, 21-05-2010 19:00:57
ответ на: Заза [157]
превед!
16284021гыгы
Мугога (АУК), 21-05-2010 19:02:10
ответ на: Заза [157]
>>Заза -мужыг (с) мугогаа
16284029>мужыгмужыг не мугогай
как?... а я тебя... а .. ахуетьь....
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 19:02:42
ответ на: Потсаны с ярослаффки [155]
не жрал такое, гыыы
16284030я забыл подписацца, асёл, 21-05-2010 19:02:50
хуета, каг фсигда у афтыря
16284031Мугога (АУК), 21-05-2010 19:03:02
ответ на: Русскоязычная [154]
>>Заза -мужыг (с) мугогаа
16284033>..хохун, ататаблиа!
>давай,переводи свой камент тогда на понятный йезыг.хехе
ты не паймёшь, это на латыни бгегеге
Мугога (АУК), 21-05-2010 19:03:29
я ж пачтишта драчил на тибя Заза...
16284035Русскоязычная, 21-05-2010 19:04:07
ответ на: Мугога [159]
>
16284040>как?... а я тебя... а .. ахуетьь....
вот те и бгегеге.)
Риальне Ракель, 21-05-2010 19:04:10
кукси это весчь
16284041Мугога (АУК), 21-05-2010 19:05:33
Если бы Наденька была чуть потолще...
16284050Торжественный, 21-05-2010 19:05:44
йа тваю настайащюю фотку нашел. ага. не фотошоп.
16284053Русскоязычная, 21-05-2010 19:06:43
картинкаме надяни весь инернет пестрид
16284058Мугога (АУК), 21-05-2010 19:06:54
Не, не так потолще. Равномерно надо
16284061Торжественный, 21-05-2010 19:07:53
пайду пачетаю о рецепте.
16284073Надяня, кури меньше и жрать меньше буишь наночь. а то как карова выглядишь.
Заза, 21-05-2010 19:09:35
ответ на: Русскоязычная [158]
дарова
16284083сменила мне пол за нехуй делать гугу
mayor1, 21-05-2010 19:10:00
эх ладна пайду адин напьюс :(
16284087Мугога (АУК), 21-05-2010 19:10:36
>>йа тваю настайащюю фотку нашел. ага. не фотошоп.
16284090>Ты што, на жыда обиделсо? Зря, я всех жыдов даже в глоза жыдаме называю. У детородново спраси.
ну и пральна
Датый Туташхиа, 21-05-2010 19:11:33
ответ на: Старый Лисц [149]
>соберусь с силами и отпешусь. тема тусы еше есче актуальна?
16284094Актуальна, актуальна.
Торжественный, 21-05-2010 19:12:31
>Ты што, на жыда обиделсо? Зря, я всех жыдов даже в глоза жыдаме называю. У детородново спраси.
16284100йа жидкоф неперивариваю. йа им пейсы зажигалкой выкарчовываю.
Русскоязычная, 21-05-2010 19:14:34
ответ на: Заза [171]
>дарова
16284106>сменила мне пол за нехуй делать гугу
а ты думала?0
мы вчера с Леркой тоже ориентацыю удвоили.
Торжественный, 21-05-2010 19:14:48
пайду ишо фотки надяни наищю.
16284107Косорылый, 21-05-2010 19:14:50
ответ на: Датый Туташхиа [144]
Старик,ты че,нажрался штоле?
16284108Мугога (АУК), 21-05-2010 19:15:56
первый раз Заза сломала мой мозг напесав в чате олгой-хорхой при апридилённых апстаятильствах, второй раз щас... мозг невазможна чинить всё время аааааа!
16284115Мугога (АУК), 21-05-2010 19:18:59
а, блиа, ещё и аську мне сломала ояибу! хехехе
16284130Датый Туташхиа, 21-05-2010 19:19:13
ответ на: Косорылый [178]
>Старик,ты че,нажрался штоле?
16284135Нет, я так готовлюсь тока. А чо, сильно эксцентричьно?
Заза, 21-05-2010 19:19:23
зато Заза ники не меняет ни при каких апстаятельствах.. гага
16284136Мугога (АУК), 21-05-2010 19:20:00
>законы Ньютона работают только на Земле.
16284140бгыгыгы
Русскоязычная, 21-05-2010 19:20:50
ответ на: Мугога [180]
>а, блиа, ещё и аську мне сломала ояибу! хехехе
16284146аська не самое страшное,что можно сломадь.)
Мугога (АУК), 21-05-2010 19:20:53
это не смена, это реинкарнация йолкепалке тычо
16284147Мугога (АУК), 21-05-2010 19:21:49
ответ на: Русскоязычная [184]
>>а, блиа, ещё и аську мне сломала ояибу! хехехе
16284151>аська не самое страшное,что можно сломадь.)
да, но Заза сломала мне ещё и мозг
Торжественный, 21-05-2010 19:23:56
скучна блять.
16284159адна Надяня веселит.
стараецца бля.
Косорылый, 21-05-2010 19:24:08
ответ на: Датый Туташхиа [181]
ну да,даже с надрывом! гыыыы.
16284160Датый Туташхиа, 21-05-2010 19:29:24
ответ на: Косорылый [188]
>ну да,даже с надрывом! гыыыы.
16284188У тебя учусь, камрад! гыыыы!
Жук_короед, 21-05-2010 19:31:04
посмотрите на второй сверху снимог - как эстетично отражаецо бутылка хз какого сакэ в соевом... и только блять прилипшая к вилке неведомая куйня накрывает пиздою всэ эстетичную гламурность задуманной аффатаром красоты! руки точно мыл?
16284193Чунга Чанга, 21-05-2010 19:36:13
хорошяя штука. 6*
16284212oberstleit, 21-05-2010 19:37:27
Петомтса нету - НАХУЙ !
16284223Торжественный, 21-05-2010 19:38:26
ответ на: Жук_короед [190]
>посмотрите на второй сверху снимог - как эстетично отражаецо бутылка хз какого сакэ в соевом... и только блять прилипшая к вилке неведомая куйня накрывает пиздою всэ эстетичную гламурность задуманной аффатаром красоты! руки точно мыл?
16284229да уж бля. как фсио плоха. хехе
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 19:38:57
ответ на: Жук_короед [190]
не заебуй-сахар это.
16284236Мугога (АУК), 21-05-2010 19:41:12
ответ на: КонАццкий Синдром [194]
>не заебуй-сахар это.
16284249а ты не аправдывайся перед насекомыми мастер, пусть кору жрёт ако не нравицца.
Косорылый, 21-05-2010 19:41:48
Блядь.. когда же гудок прозвенит на базе.. пиздец какой то.
16284254(попивая теплого пива со спиртом)
Торжественный, 21-05-2010 19:42:19
ответ на: Чунга Чанга [191]
здарова друк Банифация.
16284260чо новаго запарил на неделю, с паследующей термической обработкой?
Русскоязычная, 21-05-2010 19:42:33
ответ на: КонАццкий Синдром [194]
пля..
16284265туд кулинарию прям под микроскопом изучаюд!)
Жук_короед, 21-05-2010 19:43:23
ответ на: КонАццкий Синдром [194]
>не заебуй-сахар это.
16284268хуясе у вас сахеру! лана те, прям подумал шо я щас про эту неведомую сахерную куйню распинацо начну.
ТОВАРИСЧИ! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ВТОРОЙ СВЕРХУ СНИМОГ!!! ЕСЛИ НЕ МЫТЬ РУКИ - ТО ИМЕННО ТАКОЕ И БУДИТ!!!
Русскоязычная, 21-05-2010 19:43:45
ответ на: Косорылый [196]
>Блядь.. когда же гудок прозвенит на базе.. пиздец какой то.
16284274>(попивая теплого пива со спиртом)
сам подуди.
какие проблемы.. хехе