Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ослег Надяни, 21-05-2010 22:19:22
ответ на: КонАццкий Синдром [349]
>цунами, тайфун, катана, дзю до, кара те, онигири, нори, катцуобуши...
16285240а тагже дзю-после и борьба сумо
Гетеросексуалка, 21-05-2010 22:21:30
как всегда вошла в чат с песней по жизни....
16285258спокойной ночи....мне пели звезды когда ты выпал из моих дверей.....
я сяду в баре я выпью рюмочку, за упокой души твоей.....(с)
кайфуюююююююююю
Ногинова, 21-05-2010 22:22:09
ответ на: Косорылый [347]
>А вообще не верь ни одному моему слову.
16285265отбей ладошку, я такая же засранка
ослег Надяни, 21-05-2010 22:23:05
ответ на: Гетеросексуалка [352]
>как всегда вошла в чат с песней по жизни....
16285274>
>http://www.youtube.com/watch?v=Bd0hjGNrwJw
>
>спокойной ночи....мне пели звезды когда ты выпал из моих дверей.....
>я сяду в баре я выпью рюмочку, за упокой души твоей.....(с)
>кайфуюююююююююю
Косорылый, 21-05-2010 22:23:31
ответ на: Ногинова [353]
Значит у тебя тоже все есть жызни и ты просто валяешь дурака?
16285280Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 21-05-2010 22:23:45
блюдо на любителя
16285283Гетеросексуалка, 21-05-2010 22:27:33
ответ на: ослег Надяни [354]
>
16285340>http://www.youtube.com/watch?v=l96qO1-24Mc&feature=related
ну не до такой степени я кайфую, я более осмысленно и вдумчиво..кагтотаг...
Juzz's, 21-05-2010 22:30:05
6 поставлю.. хотя к соевому соусу нет у меня любви
16285385ослег Надяни, 21-05-2010 22:30:35
ответ на: Гетеросексуалка [357]
>ну не до такой степени я кайфую, я более осмысленно и вдумчиво..кагтотаг...
16285391>
От ослега чего ж вдумчевости ждать? Асел и есть асел
альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 22:31:34
>Череж жёпу вертелом
16285400Вопросов больше не ымэм
Александр Второй, 21-05-2010 22:32:11
Чипотли присутствуют?
16285406Извините, не успел прочесть.
Гетеросексуалка, 21-05-2010 22:34:15
ответ на: ослег Надяни [359]
я ничего не жду , ничего не боюсь, и ничему не удивляюсь...
16285424но счастье есть...
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 22:34:17
ответ на: Александр Второй [361]
нетути
16285425кстати, ни разу с чепотлями ничего не вывешивал.
Ногинова, 21-05-2010 22:34:41
ответ на: КонАццкий Синдром [349]
>цунами, тайфун, катана, дзю до, кара те, онигири, нори, катцуобуши...
16285433вот ты ж жопа нахотчивая, сукэбе!
окама
мОчи-мОчи
сакура
Yokatta
О! гейша не было!
прям как в города играем)))
Juzz's, 21-05-2010 22:34:53
ответ на: Александр Второй [361]
здравствуйте,все хорошо,надеюсь
16285434УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-05-2010 22:35:24
ответ на: Александр Второй [361]
Колись, это ты отправил Йурика на альтерлит?
16285437Александр Второй, 21-05-2010 22:36:19
Здравствуйте, уважаемые коллеги и коллежки.
16285450Александр Второй, 21-05-2010 22:36:45
ответ на: КонАццкий Синдром [363]
Приеду с командировки - попытаюсь повторить
16285452Александр Второй, 21-05-2010 22:37:17
ответ на: juzz's [365]
Здравствуй. Спасибо.
16285455Когда у меня было плохо?
Риальне Ракель, 21-05-2010 22:38:59
добр вечер
16285467Ногинова, 21-05-2010 22:40:05
ответ на: Косорылый [355]
для чего такие вопросы, если ответы на поверхности лежат
16285479Juzz's, 21-05-2010 22:40:09
ответ на: Александр Второй [369]
рада,что никогда,мужчина с родословной
16285480Риальне Ракель, 21-05-2010 22:40:35
ну йа шпать
16285486Александр Второй, 21-05-2010 22:40:36
Всё маринованое вкусно.
16285487Гугугу
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 22:41:07
ответ на: Ногинова [364]
как это гейша не было? Мухлююте, мадам
16285490я бы даже сказал-мухлююте,"Чио-чио сан"
Александр Второй, 21-05-2010 22:41:12
ответ на: juzz's [372]
Почему с родословной?
16285492Ногинова, 21-05-2010 22:43:22
ответ на: Александр Второй [361]
>Чипотли присутствуют?
16285505>Извините, не успел прочесть.
эх, не хватает этого детонатора
не помешали бы, зажгли б
Juzz's, 21-05-2010 22:43:42
ответ на: Александр Второй [376]
потому что "второй", значит есть "первый", а это уже родословная
16285509Juzz's, 21-05-2010 22:45:36
не люблю детей
16285528Ногинова, 21-05-2010 22:46:26
>Мне одна бапка-тайка, хозяйка ресторанчега в КЛ, приготовила пееееесдатую банку нарезанных и замаринованных чипотлей. Блять, каг жэ фкусно... я ужэ больше половины сожрала.
16285536дым из ушей чем тушишь?
Косорылый, 21-05-2010 22:46:27
ответ на: Ногинова [371]
Нет проблем,молчу.
16285537Александр Второй, 21-05-2010 22:46:46
Про огурцы не ко мне.
16285539Гы
Александр Второй, 21-05-2010 22:47:14
ответ на: Ногинова [377]
Я боюсь
16285544Гетеросексуалка, 21-05-2010 22:47:48
Он затащил меня в кусты.
16285549И сразу...перешел на "ты".
Он "клялся мне в любви"навек!
... Какой хороший человек.
Александр Второй, 21-05-2010 22:48:20
ответ на: juzz's [378]
Не совсем так. Все вторые-третьи и т.д.
16285552Выходит, все с родословной?
Александр Второй, 21-05-2010 22:48:49
ответ на: Гетеросексуалка [384]
Неправда. Хорошим меня никто не называл
16285556Косорылый, 21-05-2010 22:49:01
(незатейливо наливает сто грамм теплого спирта)
16285560Александр Второй, 21-05-2010 22:49:41
ответ на: juzz's [379]
>не люблю детей
16285563Поэтому я и езжу отдыхать на море в сентябре.
Juzz's, 21-05-2010 22:51:34
ответ на: Александр Второй [385]
>Не совсем так. Все вторые-третьи и т.д.
16285578>Выходит, все с родословной?
но не все афишируют..как ты ..Александр Второй, понимаешь.. Второй, а это родословная..
Гетеросексуалка, 21-05-2010 22:52:47
вчера была годовщина смерти Янковского...(((
16285586вино разлилось по -фрейду прям...
вино льёцца к щастью...
Александр Второй, 21-05-2010 22:52:51
ответ на: juzz's [389]
На родословную нынче спрос?
16285587Зови меня просто - СанёгЪ.
Juzz's, 21-05-2010 22:52:55
ответ на: Александр Второй [388]
ты меня понимаешь
16285589Косорылый, 21-05-2010 22:54:13
Синдром,ты здесь?
16285598Juzz's, 21-05-2010 22:54:16
ответ на: Александр Второй [391]
ты будешь Са.. Са! ну,Са..аа..иногда мм..ммм Са..
16285600Александр Второй, 21-05-2010 22:55:18
ответ на: juzz's [392]
Понимаю... Мой сын сказал бы: понимаю, когда вынимаю.
16285610Ногинова, 21-05-2010 22:55:37
ответ на: КонАццкий Синдром [375]
>как это гейша не было? Мухлююте, мадам
16285615>я бы даже сказал-мухлююте,"Чио-чио сан"
было штоли... а я прям аж подпрыгнула от радости сначала
макнул жопой в лужу
не стану с тобой разговаривать, пока интеллекту не нахапаюсь, чтоб аж самой захлебнуться
Александр Второй, 21-05-2010 22:55:44
ответ на: juzz's [394]
Почему иногда?
16285616Нельзя ли почаще?
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 22:55:46
>ХЗ, мне нравицо. Я в Индии на острое жосско подсела - щаз бес чили, самбола иле табаски ничо нимагу жрать. Пресно кагто...
16285617вот Надяня в курсе
Juzz's, 21-05-2010 22:56:35
ответ на: Александр Второй [395]
я слышала от семилетней девочки: если вы беременны это временно
16285627КонАццкий Синдром, 21-05-2010 22:56:54
ответ на: Ногинова [396]
Ногинова, Ногинова не пьет адеколон
16285631Ногинова говорит по-японоонске