Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Juzz's, 22-05-2010 05:35:04
ночные поебашки
16287230Juzz's, 22-05-2010 05:35:38
идиоты
16287231Листенон, 22-05-2010 05:36:03
ответ на: матроскинЪ [749]
не пизди это ты Люся. а я дуплюся
16287232Хрундель, 22-05-2010 05:37:37
ответ на: ХуеВ [750]
а, ну тогда пусть будут
16287233матроскинЪ, 22-05-2010 05:39:31
ответ на: Листенон [753]
песдиш, казел!
16287238Листенон, 22-05-2010 05:40:36
ответ на: матроскинЪ [755]
за козла ответишь оригин. блюдом - почками сука в кляре
16287239Juzz's, 22-05-2010 05:41:18
ответ на: ХуеВ [750]
специфика нехуй делать в реале: жена не влезает в стереотип,сам не влезаю в прошлогодние штаны,дети ебутся с прошлого лета,илите нахуй теща.. вообщем почему бы не побыть суперебарем в инете
16287240Листенон, 22-05-2010 05:43:31
матраскин вот и герой казлина нашего времени. типичный штатный хуесос Семьи и лично Обромовича
16287243матроскинЪ, 22-05-2010 05:44:52
ответ на: Листенон [756]
тваиме штоле, мудло?
16287244Листенон, 22-05-2010 05:45:36
патриот бл.. завтра в Кемерово тебя ждут шахтеры... песда подпевала
16287246Листенон, 22-05-2010 05:46:44
по ушам им поездишь.. про каклов и тд.
16287247матроскинЪ, 22-05-2010 05:47:11
ответ на: Листенон [760]
зафтра ты снова спрячешся в жеппе, глистяра ...
16287248Листенон, 22-05-2010 05:47:48
ответ на: матроскинЪ [762]
я? с какого хуя
16287249матроскинЪ, 22-05-2010 05:51:37
ответ на: Листенон [763]
как абычно ...
16287251Листенон, 22-05-2010 05:52:32
в принципе тема то вкусно жрать. извините
16287252Makumba, 22-05-2010 05:54:14
888
16287254Хрундель, 22-05-2010 05:56:29
ответ на: juzz's [757]
очень доступно. спс
16287257матроскинЪ, 22-05-2010 05:57:07
ответ на: Листенон [765]
правельно ... иди нахуй, иблан ...
16287258Makumba, 22-05-2010 05:57:51
йа интырнетный супербарей! не, даже гипербарей
16287259Листенон, 22-05-2010 05:58:32
ответ на: матроскинЪ [768]
да заебал чушок помойный
16287261Makumba, 22-05-2010 06:00:18
листенон vs матроскен
16287262золинген сс, жопоебля, женские клички, пиздабольство, посылы нахуй.. (100500 серия).
краткое описание предыдущих частей:
-золинген сс, жопоебля, женские клички, пиздабольство, посылы нахуй..
ХуеВ, 22-05-2010 06:00:23
ответ на: Хрундель [754]
>а, ну тогда пусть будут
16287263нет уж блядь, сударь, позволю себе с Вами нихуя не согласитца - пусть лучше не будут... всё могу понять и оправдать, но когда пахнет дурно - увольте-с...
матроскинЪ, 22-05-2010 06:01:12
ответ на: Makumba [771]
мегеге
16287265Листенон, 22-05-2010 06:02:00
ответ на: Makumba [771]
да хуле... идиот и чепушила матроскин. вдобавок по ушам ездит
16287268ХуеВ, 22-05-2010 06:05:37
а я вот когда политсрушника во ФЖ увижу, совсем у меня характер портитца... даже кушать не могу, и водка пьёцца без фсякого удовольствия...
16287271матроскинЪ, 22-05-2010 06:06:54
ответ на: ХуеВ [775]
это патамушта ты иблан ...
16287273Листенон, 22-05-2010 06:06:55
ответ на: ХуеВ [775]
кушать не могу. эта цитата из Мимино
16287274Хрундель, 22-05-2010 06:07:44
ответ на: ХуеВ [772]
ну иногда вот также сидишь, пьешь кофе в приличном заведении, ведешь тихий разговор. а тут люди заваливают неуместные, случайные, с неправильными лицами и поведением
16287275им не надо ничего говорить, надо им дать понять контраст запахов. и они скоро сами понимают что ошиблись дверью. как правило
матроскинЪ, 22-05-2010 06:08:08
ответ на: Листенон [777]
глист, скажи - пачему ты такой чьмошнег?
16287276Makumba, 22-05-2010 06:08:09
не кушать говорят полезно
16287277Шпендель, 22-05-2010 06:09:02
ответ на: ХуеВ [772]
Да пашол ты... Вонизм - наше всио
16287278матроскинЪ, 22-05-2010 06:09:05
ответ на: Хрундель [778]
тоесть в таких случаях ты пердиш штоле?
16287279матроскинЪ, 22-05-2010 06:09:31
ответ на: Makumba [780]
и ыканомно шопесдетс!
16287280Шпендель, 22-05-2010 06:11:31
ответ на: Makumba [780]
>не кушать говорят полезно
16287281Да пиздежь
Листенон, 22-05-2010 06:11:44
ответ на: матроскинЪ [779]
да пашол ты лох.. какол. мать твой какол дед какол отец какол сестра какол соседка шалава каклушка
16287282Makumba, 22-05-2010 06:12:50
а почему говорят беспорядочные половые отношения?
16287283какбы неправильно это, а если только с порядочными то как называть?
Шпендель, 22-05-2010 06:14:19
ответ на: Листенон [785]
Не. Ногу я кажецца иле ударил, иле вывехнул.
16287286Еле-еле до магаза даполз. Пахмелицо нада, ибо вчерась был полный Пэ.
матроскинЪ, 22-05-2010 06:15:07
ответ на: Листенон [785]
вот веть песдиш, казел!
16287287ХуеВ, 22-05-2010 06:15:20
ответ на: Хрундель [778]
>ну иногда вот также сидишь, пьешь кофе в приличном заведении, ведешь тихий разговор. а тут люди заваливают неуместные, случайные, с неправильными лицами и поведением
16287288>им не надо ничего говорить, надо им дать понять контраст запахов. и они скоро сами понимают что ошиблись дверью. как правило
ога бля... вот глянь хотя бы на не самого оголтелого из этих политсрунов (пардон блядь мой хранцузкий) - матраскина... они понимают что ошиблись дверью только тогда когда их ебанешь этой самой дверью по лицу...
Листенон, 22-05-2010 06:16:39
ответ на: Шпендель [787]
Что то у вас постоянно чернуха. В церковь сходите батенька
16287289настоятельно рекомендую. Эта порча б.. буду.
Makumba, 22-05-2010 06:18:19
16287290Шпендель, 22-05-2010 06:18:22
Гм, кхе-кхе. Умное слово штоль сказать? Сегрегация, нах
16287291Вот это я помню со вчерашнева. Блять, каг жеж упились-та...
Makumba, 22-05-2010 06:19:32
ответ на: Листенон [790]
>Что то у вас постоянно чернуха. В церковь сходите батенька
16287292>настоятельно рекомендую. Эта порча б.. буду.
Грипнек, ты?
Шпендель, 22-05-2010 06:19:40
ответ на: Листенон [790]
>Что то у вас постоянно чернуха. В церковь сходите батенька
16287293>настоятельно рекомендую. Эта порча б.. буду.
Ну вот пратрезвею... А то неудабняг кагбэ
Makumba, 22-05-2010 06:19:57
сегрегация из гуд
16287294Makumba, 22-05-2010 06:21:07
пищевая сегрегация
16287295Makumba, 22-05-2010 06:22:13
порча-хуерча
16287296Листенон, 22-05-2010 06:22:51
ответ на: Шпендель [794]
а я и по пьяной лавочке в церкву иногда захаживаю.
16287297а хуле? Бог пьяниц и дураков любит.
матроскинЪ, 22-05-2010 06:24:45
ответ на: Листенон [790]
нахуй сходите, батенька ... самае для вас то!
16287299Шпендель, 22-05-2010 06:25:48
ответ на: Листенон [798]
>а я и по пьяной лавочке в церкву иногда захаживаю.
16287301>
>а хуле? Бог пьяниц и дураков любит.
Я в старообрядческую хожу. На Белорусском вакзале.
Блять, пару раз папрасиле... Причом я просто "покачивалсо".