Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Проба пера, э-э-э, горшка. Говядина в бургундском
Недавно, слоняясь по каментам в ФЖ, понял: без горшка-это не жизнь нихуя, а таг, что-то типа немого "Авотара" в черно-белом варианте
Я, кстати, не ночной горшог здесь имею ввиду.
Ну, маленькие порционные горшочки у меня где-то на полке прячуцо, но это же не горшог, а так, просто сюсюкание какоета.
Вот поэтому, штобы жизнь заиграла красками и обрела 3D переспективу, сабрал все, что у меня асталось, в кулак (я про остатки воли, есличе), и купил его. Горшог керамический.
Кстате, производители утверждают, что этот гаджет выдерживает температуру до 420 фаренгейтовых градусов (в переводе на нормальный язык чета около 215), и можно засовывать его не только в духофку, но и даже варить щи прямо на газу.
Для проведения тест-драйва горшка решил заебенить старинный крестьянский рецебд говядины.
Набор продуктов аскетичен и прост:
на 1.5-1.7 кг говядины надо 2-3 луковицы, 3-4 зуба часнока, 6 полосок бекона, полкило грибов, полстакана муки, немного тимьяна, сливочное масло и бутылко вина.
Бекон ошариваем кипятком и на огне ниже среднего вытапливаем жир, не зарумянивая.
А пока мелко режем лук, грибы перебираем, протираем и режем на пластинки, мясо режем довольно крупными кусками
Вынимаем кусочки бекона, увеличиваем огонь и обжариваем мясо со всек сторон
Мясо складываем в горшок, выливаем туда бутылку вина (обратите внимание: "выливаем", а не "выпиваем"-разницо всеволиж в одной букве, а отличие в результате просто поразительное), туда же кидаем тонко нарезаный чеснок, тимьян, лист лавра, две ст.л. томатной пасты, проебаных на первой фотке, немнго подсаливаем и перчим.
На горячую сковоротку, где жарилось мясо, плескаем чуть вина, немного скребем деревянной лопаткой дно, собирая фкусные канцерогены, и тоже заливаем в горшок.
Доливаем поллитровкой говяжжего бульёна, и ставим в разогретую до 160-170Ц духофку. Забываем там на 2 часа.
Я вощеибу делать такие рецебды-так же можно и до конца рецебда никогда не добрацо-пока жарил-парил, наебнул водочки, а тут еще два часа убивал пивом.
На сливочном масле начинаем обжарку до зарумянивания лука и грибов на среднем огне, поперчив и чутка подсолив
Жарим не спеша, где-то с полчаса.
Достаем горшок с мясом, который простоял в духовке уже 2.5 часа, забрасываем туда грибы и лук, возвращаем в духовку еще минут на 25-30. Допиваем последнюю банку пива. Уже хорошо, а веть пьянка даже еще и не начиналась...
Через 20 минут после того, как засунули в духовку горшог с грибаме, начинаем делать то, что на ФЖшном языке называецо "ру", а по-нашему-просто обжариваем полстакана муки в 100 гр сливочного масла, пока не потемнеет, иниибет
Снова вытаскиваем горшог из печи, разбалтываем в нем этот "ру", и пихаем горшог обратно еще минут на пять.
Пиздец, пиво выпито, вотка аполовинена.
Достаем горшок, и наваливаем мясо по тарелкам, посыпая кусочками бекона и резаной петрушкой.
На гарнир можно и макароны, и картошку и рис. Салат-обязательно.
Я, кстати, не ночной горшог здесь имею ввиду.
Ну, маленькие порционные горшочки у меня где-то на полке прячуцо, но это же не горшог, а так, просто сюсюкание какоета.
Вот поэтому, штобы жизнь заиграла красками и обрела 3D переспективу, сабрал все, что у меня асталось, в кулак (я про остатки воли, есличе), и купил его. Горшог керамический.
Кстате, производители утверждают, что этот гаджет выдерживает температуру до 420 фаренгейтовых градусов (в переводе на нормальный язык чета около 215), и можно засовывать его не только в духофку, но и даже варить щи прямо на газу.
Для проведения тест-драйва горшка решил заебенить старинный крестьянский рецебд говядины.
Набор продуктов аскетичен и прост:
на 1.5-1.7 кг говядины надо 2-3 луковицы, 3-4 зуба часнока, 6 полосок бекона, полкило грибов, полстакана муки, немного тимьяна, сливочное масло и бутылко вина.
Бекон ошариваем кипятком и на огне ниже среднего вытапливаем жир, не зарумянивая.
А пока мелко режем лук, грибы перебираем, протираем и режем на пластинки, мясо режем довольно крупными кусками
Вынимаем кусочки бекона, увеличиваем огонь и обжариваем мясо со всек сторон
Мясо складываем в горшок, выливаем туда бутылку вина (обратите внимание: "выливаем", а не "выпиваем"-разницо всеволиж в одной букве, а отличие в результате просто поразительное), туда же кидаем тонко нарезаный чеснок, тимьян, лист лавра, две ст.л. томатной пасты, проебаных на первой фотке, немнго подсаливаем и перчим.
На горячую сковоротку, где жарилось мясо, плескаем чуть вина, немного скребем деревянной лопаткой дно, собирая фкусные канцерогены, и тоже заливаем в горшок.
Доливаем поллитровкой говяжжего бульёна, и ставим в разогретую до 160-170Ц духофку. Забываем там на 2 часа.
Я вощеибу делать такие рецебды-так же можно и до конца рецебда никогда не добрацо-пока жарил-парил, наебнул водочки, а тут еще два часа убивал пивом.
На сливочном масле начинаем обжарку до зарумянивания лука и грибов на среднем огне, поперчив и чутка подсолив
Жарим не спеша, где-то с полчаса.
Достаем горшок с мясом, который простоял в духовке уже 2.5 часа, забрасываем туда грибы и лук, возвращаем в духовку еще минут на 25-30. Допиваем последнюю банку пива. Уже хорошо, а веть пьянка даже еще и не начиналась...
Через 20 минут после того, как засунули в духовку горшог с грибаме, начинаем делать то, что на ФЖшном языке называецо "ру", а по-нашему-просто обжариваем полстакана муки в 100 гр сливочного масла, пока не потемнеет, иниибет
Снова вытаскиваем горшог из печи, разбалтываем в нем этот "ру", и пихаем горшог обратно еще минут на пять.
Пиздец, пиво выпито, вотка аполовинена.
Достаем горшок, и наваливаем мясо по тарелкам, посыпая кусочками бекона и резаной петрушкой.
На гарнир можно и макароны, и картошку и рис. Салат-обязательно.
— КонАццкий Синдром , 09.02.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
мона Лиза, 09-02-2010 13:13:12
а ру из ржаной муки?
15658905в остальном рецепт понятный,
понятно и то, что настоящему падонку движения туда-сюда в кайф,
но в случае готовки предпочитаю эффект "русской печки",
когда все ингредиенты закладываются в чугунок-горшок и
томятся на маленьком огоньке часов 4-5 в общей сложности
Барабашкина(АУК), 09-02-2010 13:15:33
(испуганно оглядываецца)
15658919совсем нет никаво?
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 09-02-2010 13:19:53
Блять, хуйня тошнотворная, вызывающая, как всегда, восторженный визг и сюсюканье нынешней гламурастической фкустножрательской публики. Партийная совесть не позволяет молчать:
156589511. Это не горшок для приготовления труъ еды, а гламурненькая ночная вазочка для Барбиной пиписочки.
2. По этой причине в креосе нет картинок с продуктами в горшке или горшка в печке. Аффтар продуктов в горшок не клал и горшка в печку не ставил - Барби не позволила. Бодяжил свое едло где-то на стороне в воке или кастрюле.
3. Мочить мясо в красном вине - хуйня гламурная. Красное вино при теплообработке, необходимой мясу (не путать с нагреванием глинтвейна), дает резкий, забивающий все остальное вкус и запах. Запивать такое можно только холодной водой. Нормальные люди маринуют мясо по старинке - в белом.
4. Если тут появился бекон, то хули бы и севрюжинки не подбросить? Или, там, раковые шейки?
Хуйня, короче. Фьюжно-гламурастический быдложрач, вполне соответствующий аффтару, который пьет баночное пиво.
Корнхолио, 09-02-2010 13:21:32
ответ на: Барабашкина [102]
>(испуганно оглядываецца)
15658961>совсем нет никаво?
есть..
Майонез, 09-02-2010 13:24:27
миясо ф гаршке будит палюбому хоть готовицца - хоть уплывать в бурлящюю темную даль
15658981канализационной магистрали гы-гы
афтору 6*
мона Лиза, 09-02-2010 13:29:43
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [103]
вот про вино я тоже подумала, но не сказала, потому что не знаю
15659020а если в белом тушить 4 часа мясо, что будет
мона Лиза, 09-02-2010 13:31:01
и я так понимаю мариновать мясо в вине и тушить в вине - это немноШко разные вещи, да?
15659028тыцный, 09-02-2010 13:32:42
чотут??
15659039тыцный, 09-02-2010 13:34:18
ответ на: мона Лиза [106]
чоза брет тушить мясо в вине
15659043тыцный, 09-02-2010 13:35:44
короч БЖ...1звезда
15659052мозговой центр, 09-02-2010 13:37:51
ответ на: тыцный [109]
я гздате,пробовал не так давно- говядина в красном вине.Ниче так,необычно,на любителя
15659063мона Лиза, 09-02-2010 13:39:19
ответ на: тыцный [109]
ну, я когда делаю мяско, я туда добавляю ,например, вчерашние ананасовый сок или вино
15659073получается очень вкусно и интересный вкус
Доброе Привидение, 09-02-2010 13:40:10
маладцы эти крестьяне бля буду
15659082Баб-Ёж(АУК), 09-02-2010 13:41:00
хочу мясо. да да
15659087Доброе Привидение, 09-02-2010 13:41:12
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [103]
чукотский охотнег за барби?
15659088мозговой центр, 09-02-2010 13:44:10
ответ на: Баб-Ёж [114]
и что мешает?
15659111тыцный, 09-02-2010 13:44:54
ответ на: мона Лиза [112]
ананасовый рульно..ага..сам в рёбра добавляю..но винцоо...огоого
15659115мона Лиза, 09-02-2010 13:51:00
ну, я,если честно, не понимаю, почему только что открытое вино вообще нужно выливать в мясо, если вкуснее и полезнее его пить вместе с приготовленным мясом
15659136Баб-Ёж(АУК), 09-02-2010 13:51:08
тушить в вине тушу..как-то...иногда мариную...
15659138не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 13:55:13
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [103]
не забивает вкус мяса вино.
15659163Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 09-02-2010 13:57:37
ответ на: мона Лиза [106]
>вот про вино я тоже подумала, но не сказала, потому что не знаю
15659175>
>а если в белом тушить 4 часа мясо, что будет
Если тушить так долго, то будет холодец, после остывания, конечно.
Несоветчик, 09-02-2010 13:58:09
Нехуя не зачот.... Ашипки:
156591761) Зачем жарить на сале? Ну если только сам дрищ, то можно. Поправишься быстрее. )))
2) Нахуй там бульон, если все это вместе с жареным салом будет стоять в духовке два часа?
3) Чеснок, тимьян и лавр надо добавлять в конце, вместо жареной муки...
4) Жареная мука в блюде - это совковая подлива. Эт просто ппц... Без нее вкуснее. Выкинь этот прием, и забудь про него.
5) Бургундское - сомнительная добавка при приготовлении, тем более в размере бутылки. Лучше это красное сухое по стаканам и на стол к блюду при комнатной температуре.
Все остальное в принципе пойдет, но 5-ть ашибок перебор.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 09-02-2010 13:58:21
Жду бурундуков с кедровыми орешками в горшочке
15659178Доброе Привидение, 09-02-2010 14:01:37
ответ на: Несоветчик [122]
>4) Жареная мука в блюде - это совковая подлива. Эт просто ппц... Без нее вкуснее. Выкинь этот прием, и забудь про него.
15659189чушь какая...все французкие соусы начинаются с обжарки муки в масла
развелось тут гавносоветчиков
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 09-02-2010 14:01:57
ответ на: Доброе Привидение [115]
>чукотский охотнег за барби?
15659191Ахотнек ни за кого, он сам за себя и против гламура.
мона Лиза, 09-02-2010 14:01:59
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [121]
гы
15659192гадость
кстати, а где Вы пропадали?
Karlsson, 09-02-2010 14:02:45
Первая фотка.............слюни,а в итоге огромная куча говна.
15659195Влындил, 09-02-2010 14:04:42
так а где,собственно,виновник торжества?я про гаршок
15659200Несоветчик, 09-02-2010 14:06:07
ответ на: Доброе Привидение [124]
Хочешь - жарь муку. Хоть гавно жарь. Лишь бы тебе нравилось.
15659208А вообще, жарить муку это ленивый способ загустить соус. Причем самый хуинный способ.
не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:07:22
ответ на: Несоветчик [122]
дебил
15659213Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 09-02-2010 14:08:16
ответ на: мона Лиза [126]
Ну, какие мы внимательные. Да нигде особо. Просто информационных поводов не было.
15659218не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:08:24
бля.
15659220берём бешамель, при чём тут совковость то?
опиздинительно вкусно.
но нет-муку нахуйц
Влындил, 09-02-2010 14:08:37
нашол
15659222не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:12:48
ответ на: Несоветчик [122]
>Нехуя не зачот.... Ашипки:
15659240>1) Зачем жарить на сале? Ну если только сам дрищ, то можно. Поправишься быстрее. )))
>2) Нахуй там бульон, если все это вместе с жареным салом будет стоять в духовке два часа?
>3) Чеснок, тимьян и лавр надо добавлять в конце, вместо жареной муки...
>4) Жареная мука в блюде - это совковая подлива. Эт просто ппц... Без нее вкуснее. Выкинь этот прием, и забудь про него.
>5) Бургундское - сомнительная добавка при приготовлении, тем более в размере бутылки. Лучше это красное сухое по стаканам и на стол к блюду при комнатной температуре.
>
>Все остальное в принципе пойдет, но 5-ть ашибок перебор.
) чтоп жарить не на масле.
2)затем. есле ты этот вапрос задаешь, то в принципе, а п чом говорить,?
3) да ты чо? и в какое время добавлять давний спор.
4)сам ты совковая подливка. нормальный загуститель соуса в разных кухнях.
5) чем сомнительно? тем, что ты не можешь себе его в еду добавить?
это тваи проблемы.
Несоветчик, 09-02-2010 14:12:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [132]
Конечно дебил... иначе б тут не постил!)))
15659242Но сама то соглашаешься что муку нахуйц... Вот выкинь муку из любого рецепта соуса будет только лучше!
не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:14:21
ответ на: Несоветчик [135]
где я согласилась то???
15659247ппц
вы чото читаете в сваём параллельном мире....
Несоветчик, 09-02-2010 14:15:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [134]
гыгы... ну что ты дура такая?!
15659253Я бургундское пью, а не в еду добавляю!
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 09-02-2010 14:16:52
>Блять, я хуею с тупорылых ебланов вершиной кулинарии для которых является жареная картошка с белым вином. Абассацца.
15659265Я так понимаю, господин охуевший, ты будешь настаивать, что жарить картошку - это не просто, а очень просто?
не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:17:14
ответ на: Несоветчик [137]
>гыгы... ну что ты дура такая?!
15659267>Я бургундское пью, а не в еду добавляю!
экономишь? мугога
или типа элитарное лошаро? выпить бабла хватит раз в пять лет, а мясо потушить нет?
бывает
sars150, 09-02-2010 14:17:28
ибайушибля
15659269не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:19:12
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [138]
>>Блять, я хуею с тупорылых ебланов вершиной кулинарии для которых является жареная картошка с белым вином. Абассацца.
15659280>
>Я так понимаю, господин охуевший, ты будешь настаивать, что жарить картошку - это не просто, а очень просто?
нет бля.
картошку пажарить судя по варящим борщ час са всеми движухами, это пиздецке сложно.
вот читаю каменты и понимаю-люди жрут такую хуйню. чо в пору за бабло в гости звать.
тыцный, 09-02-2010 14:20:42
слы крыса еблет завали
15659288Несоветчик, 09-02-2010 14:21:16
ответ на: не девачка(с мАсквы) [139]
)))) Ну и вари мясо в вине и хуярь жареную муку, а ля бешамель! Кто мешает то?
15659291мона Лиза, 09-02-2010 14:21:45
на заре моего увлечения кулинарией практически перед моим носом готовил один хфранцуз
15659295так вот, он на раскаленную сковороду бросал кусок сырого мяса, тут же эффектно переворачивая его налету, обжаривал с двух сторон и потом словно фокусник плюхал на него бокал вина, когда пар рассеивался, на тарелке дымилась чудесная "антарэ"
он объяснял, что вином мясо нужно поливать, чтобы оно схватилось сверху,а внутри осталось сочным и плюс пары вина, которые при вкушении этого мяса подчеркнут букет подаваемого вина в бокале
Несоветчик, 09-02-2010 14:23:12
ответ на: мона Лиза [144]
Умничка! Дай я тебя расцелую... А то напридумывали тут легенд про жареную муку. ))))
15659303не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:23:33
ответ на: мона Лиза [144]
вот на заре я тоже ебала всяко разное.
15659305бгыыыыы
английская кухня это ад.
мона Лиза, 09-02-2010 14:24:00
Оо...
15659311и тут в столовку завозят огромный многоярусный торт
с крэмам
ыыы
исчезаю
не девачка (с мАсквы), 09-02-2010 14:24:13
ответ на: Несоветчик [145]
>Умничка! Дай я тебя расцелую... А то напридумывали тут легенд про жареную муку. ))))
15659312ты реально читаешь из параллельного мира.
удачи
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 09-02-2010 14:25:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [141]
Не очень хорошо понял смысл камента, но борщ за час никак не справить. Разве только если борщ - из пакетега.
15659320Несоветчик, 09-02-2010 14:27:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [148]
Да не тебя блять целовать то... )))
15659331