Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Архиереи везде разные
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Решил я, насмотревшись на одесские извороты, сварганить тоже ушицу, но как человек очень уважающий рыбалку варить я буду уху натуральную, без картошек и круп, муки и прочей пежни, коей я в жизни повидал уж поверьте не мало.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
— MatraZZ , 17.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:16:36
ответ на: стелькина [1398]
Чёйто ты без настроенияц... Впрочем, такой лапочке простительно.
14819777Корнхолио, 18-10-2009 02:17:04
вновь пришедшим каллегам У
14819779дикий бетман, 18-10-2009 02:17:56
кефирчика?
14819782Корнхолио, 18-10-2009 02:17:59
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1381]
>Корн,ты меня вскорнхолил! Как ты этта можешь помнить?(правда я себя помню с 2,5 лет,аж самому страшно!)
14819783ну мне тридцатник в наябре, помню вот...
стелькина, 18-10-2009 02:18:00
побаловалась и хватед бял
14819784ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:18:05
ответ на: Корнхолио [1402]
Добрый вечѣръ, уважаемый коллега.
14819785стелькина, 18-10-2009 02:18:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1399]
антацид набаись! /нашупываед пад шкафом куклу вуду/
14819786дикий бетман, 18-10-2009 02:18:11
корнхуйлио,Y
14819787стелькина, 18-10-2009 02:19:31
ответ на: ГеленЮргенъ [1401]
чмоки чмоки трямки жамки.. блять, сколько можно?
14819789стелькина, 18-10-2009 02:20:03
наяра иди в пень
14819791ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:20:19
>Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать - архиереи тоже везде разные.
14819792Ниибацо толантлевый афтар... Снова не дружащий с "не" и "ни".
Я это жрать не буду.
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 02:20:31
ответ на: стелькина [1407]
>антацид набаись! /нашупываед пад шкафом куклу вуду/
14819793Насиловать право имеешь.а вот иголками...прошу послушать:
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:20:49
ответ на: стелькина [1409]
>чмоки чмоки трямки жамки.. блять, сколько можно?
14819795Чего тебя муторит-то? Злюка блять.
дикий бетман, 18-10-2009 02:21:33
ответ на: ГеленЮргенъ [1411]
экий блядь эстет. кильку ему в томатном соусе
14819798стелькина, 18-10-2009 02:21:46
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1399]
это у неё торшер в наследство от папы вырезальщика, весь дом нах заставлен
14819799Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 02:23:19
Как же я люблю чистый вокал,пусть на Паваротти,но! Стока у нас парней и девиц голосистых-атас! Пелагия чего одна...
14819803ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:23:20
Вот вспоминаецо мне уха, да на берегу озера, где пять мешков рыпки вынули - пусть и два мешка патрулю отдать пришлось...
14819804Вот то уха, так уха была. Эхъ, орловщина, неёбанная ты окраина мира! Какая там рыба была...
дикий бетман, 18-10-2009 02:23:24
Земля сгорит в апокалиптической войне, а им тут, блядь, севрюга не такая... скаты, блядь
14819805Корнхолио, 18-10-2009 02:23:30
эмпатия
14819806ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:23:56
ответ на: дикий бетман [1414]
>экий блядь эстет. кильку ему в томатном соусе
14819807Кстати, идея. Давно не ел сей деликатес. ЫЫЫ
Корнхолио, 18-10-2009 02:24:08
ответ на: дикий бетман [1418]
>Земля сгорит в апокалиптической войне, а им тут, блядь, севрюга не такая... скаты, блядь
14819809я солдат индустриальной вайны (с) Технология
стелькина, 18-10-2009 02:24:30
Корн, да хули работа.. вот када доча на кухню заходит,
14819812тогда в натуре стремно страницу обновлять, эти ебучие баннеры не отключаются, сцуко
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:26:06
ответ на: стелькина [1422]
>тогда в натуре стремно страницу обновлять, эти ебучие баннеры не отключаются, сцуко
14819815ЫЫЫ. Вон Пева и при маме не комплексуе. А ты "доця заходет"...
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:27:20
Болея душой за Россию мою, тело Медведева я ей дарю...
14819818стелькина, 18-10-2009 02:27:20
маме не девять лет поди, пососала своё за шыссят лет
14819819Брутальная Сучка, 18-10-2009 02:27:47
разгалделись
14819820всем спаааать!!!!!!!!!!!!!!
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:28:03
ответ на: стелькина [1425]
>маме не девять лет поди, пососала своё за шыссят лет
14819821Джоли обвинили в плохом уходе за дочерью.
ЫЫЫ.
стелькина, 18-10-2009 02:28:09
ой... ЫЫЫЫЫЫЫыыыыыыыыыыыыыыыы
14819822Корнхолио, 18-10-2009 02:28:11
мама своё отсосала
14819823ыыыы
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:28:28
ответ на: Брутальная Сучка [1426]
Привет, сонц. Я скучял...
14819825стелькина, 18-10-2009 02:28:43
1635 2 БС
14819827тыцный, 18-10-2009 02:29:09
чо пьянь срётесь??
14819829дикий бетман, 18-10-2009 02:29:45
ответ на: Брутальная Сучка [1426]
это минимум полбанки пива. не менее.
14819832стелькина, 18-10-2009 02:30:00
ответ на: Корнхолио [1429]
я не про себя, а про мамо Певы.. мну ещё молодиццо, всё "в переди" мугогооо
14819835Корнхолио, 18-10-2009 02:30:30
ответ на: стелькина [1422]
>Корн, да хули работа.. вот када доча на кухню заходит,
14819836>тогда в натуре стремно страницу обновлять, эти ебучие баннеры не отключаются, сцуко
а там ночальнеги ходят.. пажилые женщены-коллеги..
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:30:54
ответ на: тыцный [1432]
>чо пьянь срётесь??
14819837Чё ты пиздишь туд, необразованный человек, никогда не имевший аттестата о среднем образовании, даже за деньги и в метро???
Тут собираются интилихентные люди, блядь!
Брутальная Сучка, 18-10-2009 02:31:00
ответ на: ГеленЮргенъ [1430]
и где это ты скучал?
14819838дикий бетман, 18-10-2009 02:31:19
карлсон: малыш, я вернусь. обязательно вернусь!
14819839малыш: бумеранг хуев..
Корнхолио, 18-10-2009 02:31:32
ответ на: стелькина [1434]
>я не про себя, а про мамо Певы.. мну ещё молодиццо, всё "в переди" мугогооо
14819840всё исчо спереди? хехе
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:31:51
ответ на: стелькина [1434]
>я не про себя, а про мамо Певы.. мну ещё молодиццо, всё "в переди" мугогооо
14819842Зая, ты пиздец какая-то не такая... Или это я неожиданно трезвый и буднично счастливый?
Брутальная Сучка, 18-10-2009 02:32:02
ответ на: дикий бетман [1433]
вчера далжна была быть в рязани
14819843потом вас пажалела
стелькина, 18-10-2009 02:32:13
ответ на: Корнхолио [1435]
>>Корн, да хули работа.. вот када доча на кухню заходит,
14819844>>тогда в натуре стремно страницу обновлять, эти ебучие баннеры не отключаются, сцуко
>
>а там ночальнеги ходят.. пажилые женщены-коллеги..
боишься спровоцировать у них рефлекс.. действительно стрем, если якась бабка пристанет к тебе возбудившись, не говоря о дедАх ыыыыыыыыыыы
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 02:32:14
ответ на: Брутальная Сучка [1437]
>и где это ты скучал?
14819845Там \стрелка вниз\
Ногинова, 18-10-2009 02:32:21
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1334]
Пан говОримо, пани не вразумие
14819846Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 02:32:32
ответ на: стелькина [1434]
Стелькина,скромно так.полушопотом....
14819848НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 02:32:40
Здравствуйте, больные. Каг день прашол, не обижали ли санетары?
14819849дикий бетман, 18-10-2009 02:32:46
ответ на: Брутальная Сучка [1441]
я там уж полгода не был. посетишь, привет морчку передавай
14819850стелькина, 18-10-2009 02:33:05
ответ на: Корнхолио [1439]
надо пейсать "с переди" нынче модно
14819853тыцный, 18-10-2009 02:33:24
ответ на: ГеленЮргенъ [1436]
а с интеллихентными могу пообщацоо?...или ты мудровыебанный сам выбираешь??
14819854Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 02:33:38
ответ на: Ногинова [1444]
>Пан говОримо, пани не вразумие
14819856Пщепрашем Пани.не вразумию?