саян, 30-11-2015 11:49:34

каммент к:  ЖеЛе :: Путь лентяя (фоток мало патамушта лень)  [все камменты]

третья имостась: "снова достаём, обильно поливаем майонезом и запекаем ещё минут 10..."

саян, 27-11-2015 11:37:37

каммент к:  PsychoScum :: Сериал "Человек в высоком замке" / "The Man in the High Castle"  [все камменты]

книга неплоха, читал
засырю сериал
спс

саян, 26-11-2015 11:30:46

каммент к:  Шкурный интерес :: Свиные ребрышки под пивом  [все камменты]

годный ужин, пиво в топку - не люблю я его
за 130 рубасов можно казахстанской 0.5 взять

саян, 26-11-2015 11:29:34

каммент к:  Шкурный интерес :: Свиные ребрышки под пивом  [все камменты]

у меня бы рука отсохла 130 рубасов за литряк пива отдавать!

саян, 19-11-2015 12:40:01

каммент к:  Jebantrop :: Очерк о Германии  [все камменты]

Хорошо написано. 6*
По работе  сталкивался. С сименса инженеры-наладчики пару раз приезжали и раз на крыше одного из объектов немецкая бригада зимний сад монтировала.

Автор замечательно подметил про отвяз немцев, когда их не видят соседи-коллеги.

Зима, трасса, подваливаю - никого нет. Вываливает из за леса газон 66, к фаркопу привязана веревка, на верёвке синий "сименс" в валенках, полушубке, на охотничьих лыжах. Орет от счастья дурниной и песню какую-то блажит.
При отъезде так благодарили, так благодарили....

саян, 16-11-2015 13:11:54

каммент к:  13k :: ДР Амаркаддафи   [все камменты]

всех благ и многа-многа сил в невероятно тяжёлой борьбе за денежные знаки!

саян, 12-11-2015 10:27:02

каммент к:  Санитар Федя :: Гена, его Моська и конкуренты  [все камменты]

Хорошо написано и камменты душевные.
паходу все мы из одного двора.

саян, 11-11-2015 12:11:03

каммент к:  АЦЦКЕЙ МАНИАГ :: С днём МВД!  [все камменты]

Ыыыыыыыы.... я думал Аццкий наотмечался вчера и забыл, а тут оказывается техника подвела
Поздравляю!

Сосед - я вчера выжил. Правда, как дома оказался не помню.

саян, 09-11-2015 08:56:49

каммент к:  K_N_A :: Свинина  [все камменты]

нормалды под водку
копчёная жареная грудина просится к драникам

саян, 06-11-2015 10:16:44

каммент к:  Parasit_99 :: Деревенский маринад  [все камменты]
ответ на: 05-11-2015 20:26:32  Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков)

>>я там прожила много лет, едала тоже много где и тоже знаю, о чем говорю. может, в 50 ые годы, когда ты ездил, и было иначе))
>
>Самневаюсь шта едала ты многа где . Даже при Союзе в кишлаках баб в чайхану не пускали . а в городах это не чайхана , так , кабак для сброда .

Уважуха. Сам откуда?

саян, 05-11-2015 14:00:44

каммент к:  Parasit_99 :: Деревенский маринад  [все камменты]
ответ на: 05-11-2015 13:49:54  K_N_A

>Когда-то объелся шашлыком. Реально пережрал до дури, что промывание желудка делали.
>Теперь организм мясо на углях не воспринимает. Могу закусить парой кусочков и все.
>
>А вот с пивом/водкой такого не происходит, гы-гы..
Такая же хня. По молодости взяли на пятерых десять кило мяса, а вместо водки (дураки малолетние) стакан шмали. Жор как напал - думал потом сдохну. Сам поэтому шашлыки не готовлю и редко где ем.

саян, 05-11-2015 13:54:04

каммент к:  Parasit_99 :: Деревенский маринад  [все камменты]
ответ на: 05-11-2015 13:38:04  Hanka

>я там прожила много лет и тоже знаю, о чем говорю. может, в 50 ые годы, когда ты ездил, и было иначе))
Так это ты, вся в косичках и пионерских галстуках, в 1954 году читала стихи на открытии первой очереди Каракумского канала?

саян, 05-11-2015 13:34:43

каммент к:  Parasit_99 :: Деревенский маринад  [все камменты]
ответ на: 05-11-2015 13:29:57  Hanka

>ты значит никогда не жил в Узбекистане
>там маринуют Все, потому что жара и мухи.
Ханка, часть своей жизни я провёл в экспедициях по Средней Азии, бывая при этом в таких местах, куда большая часть местных никогда не ходила, ибо там пиздец.
Едал во многих чайханах. Знаю о чём говорю.

саян, 05-11-2015 13:25:14

каммент к:  Parasit_99 :: Деревенский маринад  [все камменты]

Опять же сколько смотрел как работают матёрые шашлычники в Узбекистане - никогда баранину не мариновали. Соль-специи и на угли. Армяне которые правильные чалагачи у нас жарят в парке у фонтана - тоже никаких маринадом. Качественное мясо, специи, правильные угли и руки не из жопы.

саян, 05-11-2015 13:22:03

каммент к:  Parasit_99 :: Деревенский маринад  [все камменты]
ответ на: 05-11-2015 12:59:49  Леха Ульяновский

>детям мариную филе  индейки в сочетании киви и лук. миксером взбиваю и смешав с перцем и солью заливаю мясо на час.  тогда не так сохнет мясо при жарке. тем более, что для индейки много времени не надо.
>
Смысл маринада в киви? Энзины, в нём содержащиеся, "сжирают" мясо. буквально его омыливая. Не проще ли в лук-специи децл масла капнуть?

Никогда не покупаю шашлыки в тех местах, где мясо киви маринуют. первый показатель, что шашлычник на старье работает.

саян, 30-10-2015 07:26:18

каммент к:  KvaziK :: Хасанский фазан  [все камменты]

KvaziK, дело вкуса, мне имхо специй многовато. Тем более, к азиатчине (зира и прочее), тимьян и орегано. К дичи травы, дающие дополнительный, дичиный вкус? Тем более такой офигенный, богатый по вкусу соус. С ним специи вообще не нужны. Но это, как говорится, кто как хочет, так и дрочит. Не об этом.

По птичке и сухости её мяса. В коце 80-х иногда фазана подавали в наших ресторациях, хотя я хэзэ какое он отношение имеет к сибирсой кухне. Тут кавказ скорее. Так вот: фаза тупо солили-перчили, а во время жарки накрывали тонкими ломтиками сала. За десять минкт до готовности сало снимали, а тушку смазывали жирной сметаной разведенной с водкой 50 на 50. мясо получалось офигенно сочным, корочка хрустящей. К твоему соусу будет самая тема.
Рекомендую.

саян, 29-10-2015 11:04:20

каммент к:  Большеухий :: Варим пиво по полному циклу  [все камменты]

Хуяссе, даже Беломорис в камменты вышел!

Автору несомненный респект и уважуха! Рецептурник, процесс, аппаратное обеспечение - разложено как по полкам. К пиву совершенно равнодушен, но подход вызывает уважение и восхищение.
Пеши ещё. Ждём.
6*

саян, 27-10-2015 09:08:37

каммент к:  MGmike эМГэМайк :: Ноги перепела  [все камменты]

Вот я понимаю если в доме три собаки: шерсть с них два раза в год чесать можно, пояса от радикулита с неё вязать, да на базаре деньгу за них потом заколачивать!

А с трёх разномастных кошек прок какой?
Или Майки де дают покоя лавры куклачёва, иле майки выводит новую породу когшаков, на что нам какбе намекает наличие самца производителя по имени Бакс, и двух маток: Элис и Снежа.

саян, 27-10-2015 08:31:09

каммент к:  Аз есмь Еремий Потапович :: ОБЪЯВЛЕНИЕ О ТУСЕ  [все камменты]
ответ на: 26-10-2015 20:14:49  Аз есмь Еремий Потапович

>цуко... вот таг свегда
>и Саян не отвечает
Отписался, Потапыч, я не в теме. Работа.
Хорошего вам стола и отличной тусы.

саян, 27-10-2015 08:20:26

каммент к:  MGmike эМГэМайк :: Ноги перепела  [все камменты]

збс 6*

саян, 26-10-2015 05:16:09

каммент к:  Даша Добрая (дама в вечернем туалете) :: Чтоб я так жил!  [все камменты]

збс!
Даша, а сколько он храниться?

саян, 19-10-2015 10:17:07

каммент к:  KvaziK :: Стерлядь копченая!   [все камменты]

па мне так стерлядь к водке. К пиву (на мой вкус) жирновата. Может оттого, что я пиво не люблю.
Аццкий правильно написал: её сыроегой заебись. Водяры тока побольше надо.
Как укладывать-солить-коптить- и прочие извраты - считаю личное дело каждого. Друзям понравилось, самому понравилось = значицца нормалды. А это самое главное.
Кто скажет скока в Новосибе стерлядь стоит? в омске 700-800 в самом городе

саян, 16-10-2015 08:01:51

каммент к:  Parasit_99 :: Пирог с голышами  [все камменты]

За воспоминания 6*. Тока для такой темы стоило в рецепте без мата обойтись.

бабушка делала подобный пирог: "соседушки" назывался. Шарик из теста скатывался, в середину конфета закладывалась. тестяные шарики укладывались друг к другу в форме цветка. С парным молоком нехило вкатывало.

саян, 14-10-2015 12:07:18

каммент к:  Пулька :: 14 октября у Альбертыча ДР!  [все камменты]

многа-многа сил в невероятно тяжёлой борьбе за денежные знаки!

саян, 14-10-2015 12:05:23

каммент к:  Hanka :: Паштет из рыбы  [все камменты]

ниибическое количество лаврового листа, вареное шесть часов?
представил вкус....

саян, 08-10-2015 12:51:20

каммент к:  Marcus :: Чимчи\Кимчи  [все камменты]

Marcus (куклачёв)

саян, 08-10-2015 12:46:29

каммент к:  Бобр :: Акутагьчапа  [все камменты]

это точно Бобр написал?
как-то подозрительно спокойно....
мож на бобрэ ужо кулинарные негры творят, пока не достигшие нужной степени "духовного неистовства"?

саян, 02-10-2015 08:03:23

каммент к:  Аффтар сцынария :: Малосольне агурцы  [все камменты]

гыгыгыыыы.... я тоже могу жрать малосольные огурцы без водки

Аффтар папробуй как-нибудь листьев дубовых добавить в рассол, или пару ложек коры дубовой
нотку во вкусе даёт своеобразную и повышенную хрускость

саян, 01-10-2015 06:57:20

каммент к:  саян :: Родина моя Васюганщина. Часть вторая. Не нужен мне берег турецкий...  [все камменты]
ответ на: 30-09-2015 23:19:59  Птиц Малчун

>Оказывается, пейзажи Сибири и Псковской области весьма похожи.
>Фотки хорошие.
>Саян, чем снимал? EXIF с этого ресурса я вытащить не смог.
тут с нескольких фотоаппаратов и телефлнов
телефон - лыжи, фоты от мыльниц сони и фуджи, до среднего кэнона никона

саян, 01-10-2015 06:55:39

каммент к:  саян :: Родина моя Васюганщина. Часть вторая. Не нужен мне берег турецкий...  [все камменты]
ответ на: 30-09-2015 19:18:52  Margosha-Afrika

>Последняя фота просто в душу.
>Однакже, комары и мошка, небось, шкуру спускают.
Год на год не приходится. В этом году первый раз за десять лет комаров просто гибель. Пять лет назад, такая же тема была по мошке.
А так не засада. Ездим и с детьми.