Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибы соленые
Хочу поделицца рецептом грибов. Он настолько прост, что
не получицца у вас просто не может. Даже у тех кто вообще и совсем не умеет
готовить. Однако вкус! Думаю, тот кто решицца исполнить останецца доволен.
Недостаток только один - "не сезон подумал Штирлиц и сел в сугроб". А раз
для опят не сезон, то собирать их следует в супермаркете. Замораживают их
так, что вкус гриба сохраняецца весьма неплохо. Так что не комплексуем.
Покупаем мороженные опята. Примерно килограмм.
Сразу следует сказать что существует два способа засолки грибов для употребления под водовку. Горячий и холодный. Холодным способом опята пожалуй что и не солят. А горячий я и предлагаю вашему вниманию . Размораживать опята не надо. Лишнее это. Прямо в таком виде и кидаем в эмалированную кастрюлю. Заливаем водой так чтоб она только покрыла грибы.
Беспокоицца что она выкипит и грыбы наши из кастрюли вылезут не следует. К сожалению объем грибов после варки в рассоле уменьшится довольно сильно. Добавляем в воду соль ( я кладу 3 столовых ложки ) и специи кои я перечислю для вас отдельно:
лавровый лист
укропное семя (можно кнешн и зонтики самого укропа ежели они у вас есть)
черный перец горошком
душистый перец
горчицу в зернах ( на снимке нет )
что еще? остальное опционально, как хотите т.е. Рассол на вкус должен быть пересоленым.
Значицца варим грыбы до готовности. Сколько именно? Ну блин, это уж вы сами должны прикинуть. Минут 30 наверное.
Выловите и съешьте гриб. Если вас вкус устраивает - выключайте. Гриб должен быть не просто вареный а просолившийся. Соленый типа внутри! Вы ж их потом без рассола есть будете. Сварили? Вынимаем. Берем стерилизованную банку. Или любую которую просто хорошо вымыли. Стерилизация она для чего? Правильно, для долгого хранения. А вот хранить вы это не будете, гарантирую, ежели конечно вы не одинокий непьющий капитан дальнего плавания. Укладываем грибы в банку и заливаем получившимся рассолом.
Вот такая банка получается из указанного количества грибов. Пусть оно хотя бы ночь постоит. Можно кнешн не ждать а охладить и трескать сразу, но я уж как делаю так и вам советую. Как-то исторически сложилось что готовлю я это для компании которая собирается на след день. Когда соберемся употреблять тогда и делаем необходимые для подачи дополнения. Соленые грибы - вещь практически универсальная в отличие от маринованных. Их можно и в солянку и в начинку для пирожков и в салат. Но по моему мнению вкуснее всего они в двух видах: с лучком и подсолнечным маслом (масло обязательно нерафинированное!)
либо со сметаной. Употребление грибов со сметаной - забытое современным человеком удовольствие.
А куда девать рассол? Тот что в банку не поместился? Смотрите сами. Я его никогда не выливаю ибо - фанат грибов. Использую потом в соусы , варю в нем лапшу (разбавляя наполовину) и т.п.
Если ваши друзья (как и я ) любители русской кухни, то они признают что это одна из лучших закусок. Армия бабушек предлагает на рынках аналогичный продукт. Только бывает это обычно осенью.
И опята лесные выглядят не так. А вот вкус весьма близок. Желаю удачно употребить их под сорокоградусную. У меня на снимке нет , жду тяпницы. И традиционное макро:
Сразу следует сказать что существует два способа засолки грибов для употребления под водовку. Горячий и холодный. Холодным способом опята пожалуй что и не солят. А горячий я и предлагаю вашему вниманию . Размораживать опята не надо. Лишнее это. Прямо в таком виде и кидаем в эмалированную кастрюлю. Заливаем водой так чтоб она только покрыла грибы.
Беспокоицца что она выкипит и грыбы наши из кастрюли вылезут не следует. К сожалению объем грибов после варки в рассоле уменьшится довольно сильно. Добавляем в воду соль ( я кладу 3 столовых ложки ) и специи кои я перечислю для вас отдельно:
лавровый лист
укропное семя (можно кнешн и зонтики самого укропа ежели они у вас есть)
черный перец горошком
душистый перец
горчицу в зернах ( на снимке нет )
что еще? остальное опционально, как хотите т.е. Рассол на вкус должен быть пересоленым.
Значицца варим грыбы до готовности. Сколько именно? Ну блин, это уж вы сами должны прикинуть. Минут 30 наверное.
Выловите и съешьте гриб. Если вас вкус устраивает - выключайте. Гриб должен быть не просто вареный а просолившийся. Соленый типа внутри! Вы ж их потом без рассола есть будете. Сварили? Вынимаем. Берем стерилизованную банку. Или любую которую просто хорошо вымыли. Стерилизация она для чего? Правильно, для долгого хранения. А вот хранить вы это не будете, гарантирую, ежели конечно вы не одинокий непьющий капитан дальнего плавания. Укладываем грибы в банку и заливаем получившимся рассолом.
Вот такая банка получается из указанного количества грибов. Пусть оно хотя бы ночь постоит. Можно кнешн не ждать а охладить и трескать сразу, но я уж как делаю так и вам советую. Как-то исторически сложилось что готовлю я это для компании которая собирается на след день. Когда соберемся употреблять тогда и делаем необходимые для подачи дополнения. Соленые грибы - вещь практически универсальная в отличие от маринованных. Их можно и в солянку и в начинку для пирожков и в салат. Но по моему мнению вкуснее всего они в двух видах: с лучком и подсолнечным маслом (масло обязательно нерафинированное!)
либо со сметаной. Употребление грибов со сметаной - забытое современным человеком удовольствие.
А куда девать рассол? Тот что в банку не поместился? Смотрите сами. Я его никогда не выливаю ибо - фанат грибов. Использую потом в соусы , варю в нем лапшу (разбавляя наполовину) и т.п.
Если ваши друзья (как и я ) любители русской кухни, то они признают что это одна из лучших закусок. Армия бабушек предлагает на рынках аналогичный продукт. Только бывает это обычно осенью.
И опята лесные выглядят не так. А вот вкус весьма близок. Желаю удачно употребить их под сорокоградусную. У меня на снимке нет , жду тяпницы. И традиционное макро:
— Я_и_мои_психи , 31.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Тринашкин, 31-03-2009 17:55:03
ну-ка, что туд происходит?
13224165PAPA BEER, 31-03-2009 17:55:33
2
13224179Фанат Корепановой, 31-03-2009 17:55:36
псилоцибин!!!!
13224182ЖеЛе, 31-03-2009 17:57:26
ты поучи жену щи варить(с)...
13224209хмсулисс, 31-03-2009 18:00:32
ммм... гребочке
13224258ХичКак, 31-03-2009 18:01:23
бле гребочге это весч... зачолд.
13224273PAPA BEER, 31-03-2009 18:01:23
зачёт.
13224274Слюни текут, значит зачёт.
Себирский Серульник, 31-03-2009 18:03:29
Где Аццкий Гребник? Стоит ли верить написанаму?
13224305Старичюля, 31-03-2009 18:04:15
С грибами странная штука. На кортинке могут выглядеть заипцово, а на фкус-гавно гавном. Это так, просто замечание.
13224316Курбаши, 31-03-2009 18:05:08
пра марожэное ис апят...падазреваю-кетайскех.....с нюансоме.....
132243281. ...и - фсе.....
Уж больно апята изъебливы на тарелке....после празрачьной хуй паймаиш....да-и чесног-хде?
Мона Ятока Пазырю (японская рожа), 31-03-2009 18:08:24
А вы девочки всё печёте и печёте,уш лучшеп вы капусту квасили...
13224358Грибы, закуска синяков, а для наркоманов - праздник!
Себирский Серульник, 31-03-2009 18:09:12
ответ на: Курбаши [10]
Не, у нас щас дохуя гребоф мароженых. В Томске делают. Кетай в основном сушеные-консервированые. Прафда не знаю аткуда афтар, но купить нормальных не праблема.
13224369КонАццкий Синдром, 31-03-2009 18:10:22
соленые грибочки эта пять
13224381Чилавек из Данецка, 31-03-2009 18:12:00
за рецепт зачот. почти таким образом готовлю шампиньоны, получаются гораздо лучше баночных магазинных. тока мне кажется варить 30 - дохуя, мин 15-20 и нормально
13224394АтамаХод, 31-03-2009 18:19:28
А хде гранёник с белай?
13224458Жду пятницы-нам похуй,хоть ваще непей,а камрадам
далжно быть налито.ОГА
Опята!ИМХОхуйня,залесь ф падвал и дастань груздей
ф деревянай кадке.Пасему 4.
Где лучёк зелёный,хде картоха атварная в(слив) масле блять?
Пасему 3.
Ну и с дебютам тя!
Капитан Улитка, 31-03-2009 18:22:15
АГ нету? я только ему доверяю почемута
13224493Захар Косых, 31-03-2009 18:27:41
хочу лисичек в сметане. тушеных.
13224538наши друзья не признают соленые грибы
одной из лучших закусок ибо наши друзья
закусывают водку только горячими блюдами -
щами, варениками, курицей с картошкой,
мясом тушеным, солянкой рыбной, ну жульеном на крайняк.
Ton (зарегенный 12), 31-03-2009 18:29:53
да ну нах мороженые грибы солить, лучче уж купить банку соленых
13224558сдибютом
Ton (зарегенный 12), 31-03-2009 18:31:43
вот помню в д/о отжигали, в пластмассовом тазике двумя кипятильнеками гриби отваривали на закусь.. мда
13224572Lamer, 31-03-2009 18:35:49
Ахуительно.
13224600Растаманы бля, псилоцыбиновые.
Maksim_ka, 31-03-2009 18:37:48
чесног бля где?
13224614crazyland, 31-03-2009 18:44:53
кде туд чо на конкурц, аффтар?
13224657вотку нипЪю пакашта, гребы ем...
здибютам карочЪ
Косорылый, 31-03-2009 18:46:31
Пиздец дожили...
13224674Ну нахуй в этой рубрике китайские грибы?
Тьфу блять.
44, 31-03-2009 18:59:55
дурак бля
13224794я такие гребы даже руками опасаюсь трогать
а ты в рот, придурок
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-03-2009 19:00:20
Все залить кальве нахуй!
13224797Когда будут кони в яблоках, кони серые?
или жульен из кубенисов?
Харя ахуевшая, 31-03-2009 19:00:45
Ну а хули... Гребочке, это пездато. Маринованые тож.
13224800бывший, 31-03-2009 19:04:18
Юзался OLYMPUS u720SW,S720SW.
13224829Козликов, 31-03-2009 19:09:42
Дружек, теперь моя очередь бояны раздавать, читай классику, Бобра, все один-в-один только он готовил с вешенкой, и креативнее. По его рецепту часто готовлю, если кончаются деревенские. Только он еще гвоздику добавлял. Если на этом не циклится, то подтверждаю это хорошо.
13224863матросы на зебрах, 31-03-2009 19:11:14
грибы это заебок
13224874пиши ещё
Kенни, 31-03-2009 19:12:52
грибыы.... со смятанооооой....
13224885Scheisser, 31-03-2009 19:16:54
засоли сибе залуппо(/клит) афтор(/ша)...
13224919мароженую блять, ога, с пшекскими "спецыями"...
Maksim_ka, 31-03-2009 19:18:10
тоже нехуевые грибки
13224934babay67, 31-03-2009 19:41:12
А куда он подевался то Бабер ?
13225107Насреддин, 31-03-2009 19:51:30
грипки хоть и солёные, но децл сахарку в рассол добавить след!
13225169Dr. Santiago, 31-03-2009 20:00:24
люблю грибы
13225225и охотиться за ними
и готовить
и кющить
такшто ставлю 6*
Dr. Santiago, 31-03-2009 20:02:26
сцуко
13225240невнимательно четал
аффтар купил гребы в супере!
блядь!
надо было йобнуть макс 4*
ну лана, хуй с ним
за грибы +2
ЗЫ в след раз купи замороженные пельмени и свари суп
Polkovneg, 31-03-2009 20:09:38
если убрать последний абзац нахуй - отличная БЖ закусь!
13225292Жалко что наши нихуя не заготавливают (морозят) опята, а покупаем их у ябучих китайцев.
Polkovneg, 31-03-2009 20:10:57
с дебютом кстате!
13225301Polkovneg, 31-03-2009 20:11:39
ответ на: Насреддин [34]
>грипки хоть и солёные, но децл сахарку в рассол добавить след!
13225312+1!
я забыл подписацца, асёл, 31-03-2009 20:40:28
ответ на: Polkovneg [39]
>>грипки хоть и солёные, но децл сахарку в рассол добавить след!
13225608>+1!
и кислота лимонная, а пропорций непомню. ибо зобыл.
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 20:46:29
ответ на: Ton (зарегенный 12) [18]
Ты знаешь блин соленых-то..и не продают. Везде маринованные. Или еще в них возьмут аскорбиновой кислоты набухают. Ужоз! Хз почему так, но соленые грибы имхо можно купить только на рынке в сезон. А зимой чего делать тем кто ими закусывать любит? Покупать убитое уксусом? Нее..не хочу. Мороженные грибы считаю пригодными в пищу. Самостоятельно иногда замораживаю. И ягоды тоже. Что ж делать..зима
13225670Я_и_мои_психи, 31-03-2009 20:51:59
ответ на: Козликов [28]
Я прежде чем постить поискала аналоги. Про вешенки читала. Но во первых это не вешенки. А во вторых тут нет уксуса! Это принципиально. Потому как не маринад это а рассол. Маринованные грибы ни со сметаной ни в пирожки, ни в солянку только так есть. И не думаю я , что лесные выросшие в средней полосе экологичней. Хотя тут могут быть мнения. Кто чего считает некошерным - дело вкуса.
13225725Я_и_мои_психи, 31-03-2009 20:54:48
ответ на: Насреддин [34]
сахар имхо в маринад лучше...
13225758рассол мне без него больше нравиццо
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 20:58:47
ответ на: Polkovneg [38]
говорят что и наши уже делают,но гм..
13225791спорить не буду..Данный вариант зимний. То же самое делаю осенью с обычными лесными. Рецепт универсальный. Зимой и эти нравяццо.
Хотя против китайцев тоже ничего не имею.
не девачка (с мАсквы), 31-03-2009 21:00:52
козликов зануда.
13225805нормальный рецепт.
тока памоиму все апята эти безвкусные.
ну или мне такие попадались. белые тоже странноватые. но на супы, соусы ничо таг.
но идея хорошая.
я вот ягоды всякее мароженные люблю. клубника, смородина, клюква, брусника и вишня.
ахуенске памагают. и пероги. и морсы. и просто с сахаром прокрутить.
клубника даже пахнет клубникой в атличии от свежей.
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 21:01:01
а ты думал где я их нашла ранней весной?!
13225809на офисной мебели вырастила?! :)
не девачка (с мАсквы), 31-03-2009 21:01:57
ответ на: Я_и_мои_психи [43]
>сахар имхо в маринад лучше...
13225817>рассол мне без него больше нравиццо
кстате соглашусь. што сахар не нужен.
рецепт понравился6*
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 21:04:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [45]
ты знаешь нет..
13225840не то чтобы не безвкусные, а ..такие вкусные что для меня конкурируют с лесными. Шампиньоны тоже искусственно выращивают. И вешенку. Вот они безвкусные и белые.
А эти просто на удивление похожи именно на грибы. И бульон такой вкусный получается...Дорогие только сцуки.
Брутальная Сучка, 31-03-2009 21:06:37
мамуля моя грибы отваривает и замораживает. а зимой достаем, абжариваем с лучком и такааая вкуснатииищааааа
13225867не девачка (с мАсквы), 31-03-2009 21:07:59
ответ на: Я_и_мои_психи [48]
я про мороженые.
13225882криво написала просто.
лесные сама люблю.