Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Уха раковая янтарная
Лето сцуко на пороге уже. Тоскуется по рыбалке, по костру на берегу реки, по неспешной ночной беседе у горящего костра, под рюмочку водочки, под кружечку ушицы.
А не запездячить ли нам уху? Причем не просто рыбий суп, а именно Уху с большой буквы, да по какому-нибудь старинному ниибаццо рецепту.
Ну рецепта старинней чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно (учитесь краткости йопта):
Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить тельное, начинить оным раковые спинные лузги. Уху варить из свежей рыбы щуки, окуней и язей; туда же положить чиненые раки, пустарнаку и сбитню всяких пряностей, также лаврового листу.
Ну поскольку на рыбалку мы сейчас явно не попадем, пиздуем на рынок, где и закупаеццо:
1. Щука 1,5 кг.
2. Караси (или другая рыбья «бель») 1 кг.
3. Раки 15-20 шт.
4. Пастернак 1 шт.
5. Лук 2 шт.
6. Яйцо 1 шт.
7. Мука 2-3 ст.ложки
8. Зелень (укроп, петрушка).
9. Спиртовой раствор шафрана.
10. Соль.
Вообще, насчет специй в уху – какие и как класть или там лОжить, всё отдается на сопственное усмотрение каждого отдельно взятого падонка. Можно как У Пахлёпкена эстрагону кинуть, можно и тмину (слыхал я и про такой вариант). Только сматрите, сильно вкус не забейте, а то бывают некоторые ебанутые на голову люди столько всего дахуя нахуярят, хуй расхуяриш нахуй!
Итак, подкрепившись запечоным окороком, подогнанным камрадом Козликовым
Приступаем к варке раков. Раков сильно варить не рекомендую, 1 минута покипеть и будет с них, они потом в самой ухе доварятся
А сварить нам их необходимо, для последующей разделки (надо же взять где-то «раковые спинные лузги». Раковые шейки и мясо клешней откладываем в сторону – они пожже в уху отправятся, в самом конце.
Я вот тут камрады решил изьебнуццо нипадецки и приготовить уху в глиняном горшке в «печи». Ну поскольку печи у меня нет, воспользовался духовкой при температуре 220 градусофф. Обесшкуреный лук, почищеный и разрезанный пополам пастернак вместе с карасями уложил в горшок и отправил в топку нах. Кстати о пастернаке. Это овосчь блять такой, нихуя не поэт, с ярким запахом маркови и вкусом корня петрушки, 2 в 1м так сказать. Правда и стоит он не как марковь. Вот за один этот корень с меня на рынке 80 руб. взяли, ну и цены я ебал…
После закипания варим содержимое горшка 15 мин. Рыбу и пастернак выкидываем (можно бомжам отнести, можно самим сажрать). Если бульон получилсо тёмный – осветляем яйцом.
Сами в это время разделываем щуку. Вот такие «бонусы» иногда оказываются внутри. Икру не выкидываем, а очистиф от пленок засаливаем. Вообще-то «откатывать» от пленок икру положено, но изза 100 грамм ебаццо…
Отделив от щучей туши тельное (тельное блядь правильно, а не филе, патаму как рыба – это не мясо)? Часть его изрубим ножом мелко, так же изрубим и лук и зелень. Тяпаное тельное перебераем пальцами удаляя косточки, дабы в процессе жрачки не подавиццо.
Смешиваем в фарш тельное, муку, яйцо, лук и зелень. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
Раковые спинные лузги наполняем получившимся фаршем
В бульон, оставшийся после варки карасей, кидаем куски щуки, начиненные раковые лузги, раковые шейки и мясо клешней. Кидаем связанный укроп (вытащить после вываривания). Солим.
В конце варки добавляем перец, лавровый лист, настой шафрана. Теперь о шафране – уха с его добавлением носит название – янтарная. Почему – надеюсь обьяснять ненадо?
Подаем на стол с водкой и прочими ништяками
На и для слепых наощщупь
Жри традиционную хавку падонак. Жри да рожу пачкай!
Я конечно понимаю что ниибаццо аутентично выглядело бы сварить из осетрины, но про кризис-то не забываем… Грешно смеяцца над бедными людьми.
З.Ы. Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет – в жёппу себе его засунь, это УХА блядь, а не то что твая пелотка на кухне варганит.
А не запездячить ли нам уху? Причем не просто рыбий суп, а именно Уху с большой буквы, да по какому-нибудь старинному ниибаццо рецепту.
Ну рецепта старинней чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно (учитесь краткости йопта):
Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить тельное, начинить оным раковые спинные лузги. Уху варить из свежей рыбы щуки, окуней и язей; туда же положить чиненые раки, пустарнаку и сбитню всяких пряностей, также лаврового листу.
Ну поскольку на рыбалку мы сейчас явно не попадем, пиздуем на рынок, где и закупаеццо:
1. Щука 1,5 кг.
2. Караси (или другая рыбья «бель») 1 кг.
3. Раки 15-20 шт.
4. Пастернак 1 шт.
5. Лук 2 шт.
6. Яйцо 1 шт.
7. Мука 2-3 ст.ложки
8. Зелень (укроп, петрушка).
9. Спиртовой раствор шафрана.
10. Соль.
Вообще, насчет специй в уху – какие и как класть или там лОжить, всё отдается на сопственное усмотрение каждого отдельно взятого падонка. Можно как У Пахлёпкена эстрагону кинуть, можно и тмину (слыхал я и про такой вариант). Только сматрите, сильно вкус не забейте, а то бывают некоторые ебанутые на голову люди столько всего дахуя нахуярят, хуй расхуяриш нахуй!
Итак, подкрепившись запечоным окороком, подогнанным камрадом Козликовым
Приступаем к варке раков. Раков сильно варить не рекомендую, 1 минута покипеть и будет с них, они потом в самой ухе доварятся
А сварить нам их необходимо, для последующей разделки (надо же взять где-то «раковые спинные лузги». Раковые шейки и мясо клешней откладываем в сторону – они пожже в уху отправятся, в самом конце.
Я вот тут камрады решил изьебнуццо нипадецки и приготовить уху в глиняном горшке в «печи». Ну поскольку печи у меня нет, воспользовался духовкой при температуре 220 градусофф. Обесшкуреный лук, почищеный и разрезанный пополам пастернак вместе с карасями уложил в горшок и отправил в топку нах. Кстати о пастернаке. Это овосчь блять такой, нихуя не поэт, с ярким запахом маркови и вкусом корня петрушки, 2 в 1м так сказать. Правда и стоит он не как марковь. Вот за один этот корень с меня на рынке 80 руб. взяли, ну и цены я ебал…
После закипания варим содержимое горшка 15 мин. Рыбу и пастернак выкидываем (можно бомжам отнести, можно самим сажрать). Если бульон получилсо тёмный – осветляем яйцом.
Сами в это время разделываем щуку. Вот такие «бонусы» иногда оказываются внутри. Икру не выкидываем, а очистиф от пленок засаливаем. Вообще-то «откатывать» от пленок икру положено, но изза 100 грамм ебаццо…
Отделив от щучей туши тельное (тельное блядь правильно, а не филе, патаму как рыба – это не мясо)? Часть его изрубим ножом мелко, так же изрубим и лук и зелень. Тяпаное тельное перебераем пальцами удаляя косточки, дабы в процессе жрачки не подавиццо.
Смешиваем в фарш тельное, муку, яйцо, лук и зелень. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
Раковые спинные лузги наполняем получившимся фаршем
В бульон, оставшийся после варки карасей, кидаем куски щуки, начиненные раковые лузги, раковые шейки и мясо клешней. Кидаем связанный укроп (вытащить после вываривания). Солим.
В конце варки добавляем перец, лавровый лист, настой шафрана. Теперь о шафране – уха с его добавлением носит название – янтарная. Почему – надеюсь обьяснять ненадо?
Подаем на стол с водкой и прочими ништяками
На и для слепых наощщупь
Жри традиционную хавку падонак. Жри да рожу пачкай!
Я конечно понимаю что ниибаццо аутентично выглядело бы сварить из осетрины, но про кризис-то не забываем… Грешно смеяцца над бедными людьми.
З.Ы. Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет – в жёппу себе его засунь, это УХА блядь, а не то что твая пелотка на кухне варганит.
— Атажжоный рок-н ролл , 17.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 07:53:32
Бодрава утра всем!
13086601Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 07:54:54
Берг.
13086607Вычислил сцуко гыы
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 07:55:31
Берг.
13086609Вычислил сцуко гыы
Berg, 18-03-2009 07:59:26
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [231]
раскажы што такое икру от пленок откатывать. а то я тока откаты тока по карманам распихивать умею
13086619Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 08:07:24
Берг.
13086638Ну в дамашних условиях нада ее по мокрай марле покатать, тагда пленке на марле остануцо.
А откаты - это пездато! Если они есть то икру нада пакупать гатовую
Berg, 18-03-2009 08:16:06
спиртовой раствор шифрина
13086666я забыл подписацца, асёл, 18-03-2009 08:22:00
тынц
13086685stead, 18-03-2009 08:24:33
тынцтынц
13086692stead, 18-03-2009 08:26:50
заибись6
13086696Чилавек Y, 18-03-2009 09:33:54
За все время конкурза этот креатив пока первое и единственное, что реально понравилось. 6*! Да, Аффтар! Давно хотел сказать отдельное спасиба вот за это http://www.udaff.com/fzr/84549.html
13086898рылокрыс, 18-03-2009 10:38:16
6*
13087454с осетром было бы 7*
Звукореж, 18-03-2009 10:43:44
Атажжоный славно паибся.
13087509Шесть звездоф и ниибёт, что караси.
Кстате, рыбу, практически любую, можно купить на доргомилофском рынке. Правдо нереально дорого, зато, что надо приобретёшь...
Инка, Ссатор Золота, 18-03-2009 11:04:51
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [229]
Превед, упрымый бисталковый вьюнош! Ниспал всю ноч после твоей ругани, все гуглел. Вот нагуглел, диржы:
13087711И запомни на будущее: чтобы свысока пиздеть на какую-нибуть тему, надо очень хорошо ийо знать. Или, хотябы, прочитать то, что нагуглил.
Звукореж, 18-03-2009 11:18:04
Инка, Ссатор Золота
13087843Прогугли ищо палутше.
Тельное:
По виду используемого филе - целое или измельчённое - различают тельное целиковое и тельное тяпаное. Для обоих видов тельного идёт речная и морская рыба, причём для тельного целикового следует брать не особенно крупную рыбу - лучше длиной до 30 - 35 см, для тельного тяпаного можно использовать любую рыбу, а также готовое рыбное филе. Приготовление состоит из двух операций - подготовки тельного и отваривания его в кипятке с пряностями. (с) В.В.Похлёбкин
sars150, 18-03-2009 11:28:48
Атажжоный рок-н ролл
13087978скатинабля
щаз зарегюсь и тыцну 6 ...
sars150, 18-03-2009 11:30:06
тыц тыц тыц тыц тыц тынц
13087989Инка, Ссатор Золота, 18-03-2009 11:32:49
ответ на: Звукореж [242]
К сожалению, ты в своем малознании непроходим. Не понимаешь смысла цитаты, которую сам и приводишь.
13088017Безотносительно к обсуждаемой теме - на Похлебкина я перестал дрочить уже давно. Слишком до хуя у него разных рецептов, и, видимо потому, многое изложено поверхностно.
ЗЫ: а что, Звукореж и Атажонэй РакинРолл - это одно и то жэ летсо?
Звукореж, 18-03-2009 11:43:32
Про раковые супы неплохо написано Л.П.Сабанеевым...
13088117Звукореж, 18-03-2009 11:45:55
Инка, Ссатор Золота
13088152Вот хто ты х/з, а Сабанеев хоть книги писал.
Сам-то потрудилси, кроме как нагуглив хуйню какуй-то?
Звукореж, 18-03-2009 11:46:55
ответ на: Звукореж [247]
>Инка, Ссатор Золота
13088166>
>Вот хто ты х/з, а Сабанеев хоть книги писал.
>Сам-то потрудилси, кроме как нагуглив хуйню какуй-то?
Извиняюсь, Похлёбкин.
Звукореж, 18-03-2009 11:47:59
sars150
13088178Дарова бля.
Как погода там у вас?
Паришся небось...
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 11:56:08
Тельноесрач?
13088286Инка, Ссатор Золота, 18-03-2009 11:58:12
ответ на: Звукореж [247]
Инка не пейсатель, Инка читатель.
13088323Звукореж, 18-03-2009 12:03:30
Атажжоный рок-н ролл
13088380До Сабанеева не добрался?
Звукореж, 18-03-2009 12:05:04
Инка, Ссатор Золота
13088404Ну и славно, ятош почитываю...
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 12:22:42
Звукареж.
13088572Вот ты знаеш чот не додумалсо Сабанеева поюзать
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 12:23:01
Звукареж.
13088574Вот ты знаеш чот не додумалсо Сабанеева поюзать
Нехуйделать, 18-03-2009 12:24:43
ахуенна 6*
13088588sars150, 18-03-2009 12:25:53
ответ на: Звукореж [249]
>sars150
13088596>
>Дарова бля.
>Как погода там у вас?
>Паришся небось...
Привет !
нее, только первая неделя как тепло( +15-20) , а то с КНГ только дожди и были .. слякоть
sars150, 18-03-2009 12:28:17
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [250]
>Тельноесрач?
13088610новый конкурс- ФПЕСДУТЕЛЬНЯШКИ ! гыгы
Звукореж, 18-03-2009 12:55:34
Атажжоный рок-н ролл
13088859В ево статьях из журнала "домострой".
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 13:08:54
Ага. Завтра гляну.
13089004babay67, 18-03-2009 15:03:53
Заибись, один косяк- бэз чыпотлий сцуко
13090277Иван Рыгало, 18-03-2009 15:13:21
>Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет - в жёппу себе его засунь, это УХА блядь
13090380а тут: http://www.udaff.com/fzr/84549.html
у тибя уха с картофаном!
йобань какая-то!
ты это...апределись.
тыцнул 5* на всяк случай)))
Polkovneg, 18-03-2009 15:42:42
ответ на: Иван Рыгало [262]
>>Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет - в жёппу себе его засунь, это УХА блядь
13090811>
>а тут: http://www.udaff.com/fzr/84549.html
>у тибя уха с картофаном!
>йобань какая-то!
>ты это...апределись.
гыы
КНА, 18-03-2009 15:53:57
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [260]
В чем главный кайф?
13090932Сама по себе юшка посредственная (щука+карась).
Удовольствие от вареных раковых шеек или от того, что нужно из панцирей выковыревать?
Ты когда сам ел, что особенно понравилось?
Гарри, 18-03-2009 22:28:38
Нет слов. Одни звезды. Шесть.
13095646Косорылый, 18-03-2009 22:47:05
Зачтено автоматически.
13095907Очень трогательно.
#злой#, 19-03-2009 12:59:05
Атажжоный мастер по уховарке, зачод 6*
13100406паразили "раковые лузги с фаршем", раньше несталкивался
Казак(вольный человек) , 19-03-2009 15:48:03
Хорошо, красиво..но есть пара замечаний, щуку в качестве рыбы для ухи не приемлю, но это лично мое, и почему ты АтРок, большой дяхан, не сделал оттяжку и не осветлил бульон, а ?
13102329Атажжоный рок-н ролл, 19-03-2009 19:22:13
Казак.
13104778Да я осветлил.
Может раки муть дали? Неясно...
@кашара@, 20-03-2009 18:51:49
ответ на: НАДЯНЯ © [21]
>Аффтар, канешна, маладец. Но блять за карасей в ухе нада убивать веслом с деццтва.
13114807>
>Разносортица рыбная в юшке привеццтвуецо, но тока не эта гадость, придающаяя ухе характерную болотную вонючесть и спецыфичезкий грязно-серо-мутный вид.
>
>Кстате, оттягивать уху пращюры рекомендуют чорной икрой, а не йайтсаме.
нахуй следуй,дуро,про тройную уху слыхала?афтар молодца,ффффкусно жрать иниибёт!!!!!!!1
Чокнутый фтыкатель, 23-03-2009 14:38:30
Штирлиц сварил раков. Раки стали красными. "Наши!", - подумал Штирлиц.
13140131Трахтор, 24-03-2009 16:39:21
Буду краток, блядь...6* и ниипёт. Это ж уха.
13151027Маё, 25-03-2009 13:14:15
6******
13159462Йохан Палыч, 03-04-2009 20:08:30
уха зачотная. водки, кстати, можно было и в уху при варке немного плеснуть. вкус ярче становится.
13259764Sol, 05-04-2009 17:21:30
супер, только где взять пастернаку
13276605Хуй Безпесды, 05-04-2009 22:28:45
ujdyj
13279097Шпуля, 12-01-2010 01:21:24
Пиздато ты тут апсудил фсё))))))
15457411Шпуля, 12-01-2010 01:21:32
Писдато ты тут апсудил фсё))))))
15457412