Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Lemony chicken aka Gordon Ramsey или кугочка по методу «бикицер»

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
В мире кулинарии есть множество классификаций рецептов и блюд по разным признакам. Кое какие классификации знает каждый чайник, типа меня, другие, думаю знают только профессионалы. Для меня, да думаю и для многих из вас, важно разделение блюд на две категории. К первой принадлежат блюда ингредиенты к которым требуют закупки в определённых местах, эти ингредиенты редко у кого бывают в стандартном домашнем наборе продуктов. Приготовление этих блюд требует длительного времени и скрупулезности. Эти блюда я бы назвал блюдами «выходного дня». Как говорят украинцы: их готовят, «колы мают час та натхнэння» (время и вдохновение).
Второй вид блюд состоит из ингредиентов, которые есть на кухне практически всегда, а часть из них можно купить в ближайшем к дому лабазе. То есть с момента принятия решения о меню на ужин до его реализации, включая закупку продовольствия, проходит не более 1-1,5 часа. Блюда «буднего дня».
Скептики могут заметить, что все мои рассуждения могут вести к жареной картошке или яичнице с колбасой. Why not, лишь бы не «Доширак», но это варианты не для ФЖ.
Итак смотрел недавно сеансы кухонной магии от Gordon Ramsey и в разделе fast-food увидел блюдо, которое решил обязательно воспроизвести. Возле моего дома находится «куриная лавка» в которой можно приобрести как целых кур, так и запчасти к ним. В оригинале были голени, но я больше всего люблю бёдрышки. Решил в этот раз попробовать с ними. Дома нашёлся лимон, тёмный соевый, винный уксус, немного мёда, правда смесь липового с гречишным, а не чисто светлый как в оригинале.  Чутка сухого тимьяна, в оригинале идёт свежий. Соль, перец.

1

Тщательно разогрел сковороду с каплей оливкового масла и на сильном огне стал обжаривать бёдрышки. Обжаривал примерно минут 10, присолив и присыпав чёрным свежемолотым.

2

Влил пару столовых ложек соевого и немного уксуса. Сделал огонь чуть поменьше.

3

Минут через 10 загрузил в сковороду лимон, порезанный не слишком тонкими слайсами. Ещё приперчил, добавил тимьян.

4

Перемешал, добавил стакан воды и оставил тушиться на среднем огне, периодически перемешивая.

5

Прошло минут 20. Уменьшил огонь почти до минимального. Добавил примерно три столовых ложки мёда.

6

Попробовал на кисло-сладкий баланс. Закрыл крышкой. Оставалось примерно 20 минут на приготовление гарнира. Поставил вариться рис. Вынул из морозилки замороженную «мексиканскую смесь». Бросил её в сильно разогретую сковородку с каплей оливкового масла. Когда смесь выпустила лишнюю влагу и полностью разморозилась, добавил в неё немного соевого соуса.

7

Уменьшил огонь и закрыл на 10 минут крышкой. Затем выложил к ней, сварившийся к тому времени рис, перемешал и оставил под крышкой на минимальном огне на 10 минут.
Получилось вот что:

8

Подавал бёдрышки, политые достаточно густым  соусом, гарнированные рисом с овощами. Слайсы тушённого лимона, оказались  очень даже вкусными.

9

В итоге, констатирую, что блюдо получилось. Заношу его в избранное, что и вам советую. В следующий раз попробую сделать ближе к оригиналу. Возможно петрушка придаст ещё один оттенок вкусовой палитре. Как говорится «лучшее враг хорошего». Поменьше вам врагов. Живите и питайтесь достойно.
Оригинал здесь:

Детородный , 04.03.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


201

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 22:44:24

ответ на: Борец с хаосом [200]

у меня половина от голов, которые на холодец покупала.
половина по случаю в выхино на рынке взяла. 90-100 ры кг. завтра там буду или послезавтра\. если будут могу тебе взять.
в ашане давно не видела.

202

Борец с хаосом, 04-03-2009 22:46:36

ответ на: не девачка(с мАсквы) [201]

Ежели не сложно возьми штук 6-8.

203

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 22:48:43

ответ на: Борец с хаосом [202]

да не сложно.
просто точно не знаю завтра или послезавтра.
запомнила.
возьму.

204

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 22:52:34

синдромчег...

205

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 22:52:47

хныг

206

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 22:53:05

хныг хныг

207

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 22:53:23

хныг хныг хныг

208

Хрундель, 04-03-2009 23:11:52

ответ на: Борец с хаосом [196]

в пилзнере?

новые уши опробовал - сырыми во фритюр, затем тушить до загустения, уксус+мед+устричный+шаосянь

вчерась подавали ягнятину в фуагровом соусе и фенхелем с брусникой, заебись. цены пиздануцца

209

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 23:13:20

хрун!!
ну ты тогда скажы скока уши простоят.

210

КонАццкий Синдром, 04-03-2009 23:17:29

ответ на: не девачка(с мАсквы) [199]

>синдром.
>я че хочу спросить.
>уши если кинзу сразу не добавлять, тока перец и уксус, сколька могут храница?
>тоисть. дня три както стояли.
>а дольше?
не знаю, больше 10 дней никогда не стояло, гы-ы
Думаю, недели две в холодильнике запросто

211

Хрундель, 04-03-2009 23:18:30

ответ на: не девачка(с мАсквы) [209]

походу долго

у меня уши в лаймовом соке пять дней стояли, без изменения

212

КонАццкий Синдром, 04-03-2009 23:18:42

Недевачка нахныкала себе гусей, пока я вспоминал сколько стояло.. таг ничесна!

213

КонАццкий Синдром, 04-03-2009 23:20:28

ответ на: Хрундель [211]

Хрун, какой я супчег сварил, со "слоновьими ушами", с окрой и креведками, в тамаринде...

214

Хрундель, 04-03-2009 23:21:24

вроде не выёбывался, короче эти ребра и таким же образом уши - комильфо
тока горячими
http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/3319118082/

215

Хрундель, 04-03-2009 23:22:22

ответ на: КонАццкий Синдром [213]

охотно верю
слоновьи это че такое?

216

не девачка (с мАсквы), 04-03-2009 23:23:25

сендром, хрун спасибо.

217

КонАццкий Синдром, 04-03-2009 23:29:05

ответ на: Хрундель [215]

Да стебель такой, bac ha, пористый как губка

218

Хранительница личностных матриц, 04-03-2009 23:32:22

хуйня.
и автор - мудак, это так уже, кстати.

219

КонАццкий Синдром, 04-03-2009 23:39:00

ответ на: Хранительница личностных матриц [218]

Вот тебе вместо "здрасти"...
пашел готовить постноенах...

220

Трагладидт, 05-03-2009 02:51:29

а я не ем уже несколько дней почти. наверно булемия, епта

221

Трагладидт, 05-03-2009 03:09:10

а, бля, не помню, что из них на похудение. на ремне уже 2 деления сменил.

222

Трагладидт, 05-03-2009 03:11:50

Хуев, скажи мне, как имигрант, что-ли, хорошо тебе? я уже вроде и друзей нашел, но бля, что-то колет-давит слева, хотя в укр, где я вырос - жопа... заутолса, но понимаю, что нужно приняьт решение. последний год идет официально

223

Трагладидт, 05-03-2009 03:12:22

* я всмысле, запутолся

224

Трагладидт, 05-03-2009 03:13:22

бля, предпоследний

225

Трагладидт, 05-03-2009 03:48:18

бля, счастливый ты человек. не понимаю, наверно я поздно выехал, за 30 уже. жить в съемных квартирах заебло, а на новую заработать сложно. хотя, наверно в любой стране это не просто

226

Трагладидт, 05-03-2009 03:49:01

а с родителями жить, наверно, еще сложнее

227

злобный, 05-03-2009 11:56:49

тушоный шашлык из курицо
паибнь

228

Polkovneg, 05-03-2009 12:28:17

ответ на: Трагладидт [226]

Трагл впал в ностальгический депрес...
Приготовь чо-нить польскае! Возми пивка в чудесных ёмкостях по 0,65. Сгоняй в Татры/Карпаты (шо там у тебя?) Короче, ищи позитив.

229

Polkovneg, 05-03-2009 12:28:39

Девки-польки бывают крайне красивыме!

230

babay67, 05-03-2009 12:31:33

Гордон Рэмзи в ахуе ат дитароднава

231

Ton (зарегенный 12), 05-03-2009 12:42:36

ответ на: Polkovneg [229]

>Девки-польки бывают крайне красивыме!
ага, достойные особи /эх молодость/

232

Polkovneg, 05-03-2009 13:19:25

ответ на: Ton (зарегенный 12) [231]

Хочу на праздник луковый пирог твой сделать. Гарантируешь достойный результат? Мож какие нюансы?

233

Polkovneg, 05-03-2009 13:19:45

кстате стокан!

234

Ton (зарегенный 12), 05-03-2009 13:38:05

ответ на: Polkovneg [232]

лук прожарь основательно
не забуть чтоп пропиталасб заливка
смело пользуй маргарин

235

Ton (зарегенный 12), 05-03-2009 13:39:05

ответ на: Ton (зарегенный 12) [234]

скрасный перец катит и жгичий, зира втему /немного/

236

Polkovneg, 05-03-2009 13:43:40

ответ на: Ton (зарегенный 12) [234]

с маргарином засада. Ненавижу его. Нежирное сливочное масло нет?

237

Polkovneg, 05-03-2009 13:58:16

и што, внатуре холодный вкуснее?

238

Ton (зарегенный 12), 05-03-2009 14:05:52

ответ на: Polkovneg [236]

лучше жирное 82,5%
теплый тож ничего, но не горячий

239

Ton (зарегенный 12), 05-03-2009 14:06:46

ответ на: Ton (зарегенный 12) [238]

под тряпочкой минут 20 хотя бы подержи

240

Трагладидт, 05-03-2009 14:09:16

посмотрел оригинал - с картошки с пореем чуть не рыганул, ужоснах. а вот в курицу он дахуя зелени кинул, не в пример автору. думаю, там именно в ней вся суть

241

Трагладидт, 05-03-2009 14:13:02

ответ на: Polkovneg [228]

купил фляки, никак не приготовлю. что-то у меня с аппетитом случилось. в последнее время не то что готовить, вообще еду в себя впихиваю силой. жру всякую хуйню, ровно для поддержки жизнеобеспечения. хуйня какая-то

242

Polkovneg, 05-03-2009 14:21:01

ответ на: Трагладидт [241]

>купил фляки, никак не приготовлю. что-то у меня с аппетитом случилось. в последнее время не то что готовить, вообще еду в себя впихиваю силой. жру всякую хуйню, ровно для поддержки жизнеобеспечения. хуйня какая-то
Женицо тебе надо, барин...б/п.

243

Polkovneg, 05-03-2009 14:21:42

трагл

я для себя ваще оооочень редко готовлю. Нахуй ненадо.

244

Детородный, 05-03-2009 14:27:10

ответ на: Трагладидт [240]

>посмотрел оригинал - с картошки с пореем чуть не рыганул, ужоснах. а вот в курицу он дахуя зелени кинул, не в пример автору. думаю, там именно в ней вся суть

Бля буду, хотел, но не было возле дома петрушко... думаешь сильно принципиально?

245

Трагладидт, 05-03-2009 14:41:38

ответ на: Детородный [244]

на счет петрушки - не знаю, но порей - это лук с запахом подвала, имхо ясен пень, но я его не очень. он хорошо в польских салатах идет с селедкой и маянезом

246

Детородный, 05-03-2009 14:44:36

ответ на: Трагладидт [245]

>на счет петрушки - не знаю, но порей - это лук с запахом подвала, имхо ясен пень, но я его не очень. он хорошо в польских салатах идет с селедкой и маянезом

Дык у него вроде не порей, а зелёный лук!

247

Rumpelstilzchen, 05-03-2009 14:45:05

гаспада куленары, киньте рицебт крыльеф куриных.
сам делаю пачти как Бобр. ну иногда табаску не хуячу, а сыплю каенский перец.
как у Хрунделя "крылья толерантности" не пробовал \как ани на фкус?\, да и хойсина с рыбным нет.
вот каг бы изьебнуцца па новаму? манез не предлогать!строго

248

Трагладидт, 05-03-2009 14:46:59

иханах, для меня - самое вкусное пюре - это с маслом сливочным, молоком/сливками и 1 яйцо. воду картофельную - нах. если качественно сделать, получается заебись. весь секрет, что пюре надо делать сухим, потом добавить масла и только потом молоко по чутку добавляя. яйцо последний этап, для придания кремовитости

249

Трагладидт, 05-03-2009 14:48:53

ответ на: Детородный [246]

не, то порей, просто молодой. там четко видно/слышно что это пор.

250

Детородный, 05-03-2009 14:51:55

ответ на: Трагладидт [249]

>не, то порей, просто молодой. там четко видно/слышно что это пор.

Может слово порей не расслышал. А слово spring расслышал... не буду спорить...
В Поляндии ел суп с рубцом прикольный... Хотя, по-моему поляцкая кухня считается далеко не самой вкусной...

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Из-за двери моей квартиры доносилась музыка. Я позвонил в дверь, подождал немного и позвонил снова. Хуй. Минут через пять непрерывных звонков ключ в замке нехотя повернулся. На пороге стояла Оксана, миловидная девушка лет двадцати пяти. Немытые волосы собраны в пучок, какой-то мудацкий халат, а так прям мечта.»

вход для своих

Технология поиск слитых фото через нейросеть

«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg